Le Candille - Le Mas Candille

Boulevard Clément Rebuffel 06250 Mougins France Plan
Prix moyen 69 €
|
+33 4 92 28 43 43
8,8 /10
339 avis
Niché dans un somptueux parc de plus de 4 hectares au pied de Mougins, l'imposant mas ocre est la retraite rêvée pour goûter la douceur de l’arrière-pays. Et selon la tradition qui fait la réputation du village médiéval, sa table est évidemment gastronomique ! Dans l’assiette étoilée savamment maîtrisée par le chef Xavier BURELLE, on retrouve tout le Sud, installé dans la salle élégante ou à l’ombre des pins sur la terrasse : entremets piquillos au cœur coulant et tarte fine de courgette en deux couleurs, filet de loup rôti, pulpe de patate douce et crème épicée au lait de coco, éclats de ris de veau, cannelloni de polenta à la ricotta et pousses d’épinard… Avant de plonger la cuillère dans le vacherin vanille fraise ou le Paris-Brest façon Candille.

Promotions et menus

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Promotions

-30% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menus

Menu du marché (boissons comprises) 64€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu du marché 49€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Comme une page blanche 95€

      Prix par personne. Ce menu est servi pour l’ensemble des convives et est disponible pour le dîner uniquement, le mercredi, le jeudi et le dimanche.

      Venez vivre une nouvelle expérience au Candille à un prix très doux !
      Intrigue au Candille…

      Au fil de leur inspiration et des saveurs du moment, laissez les talents de notre Chef Xavier Burelle
      Et de notre Chef Sommelier Julien Leroux guider vos papilles vers un voyage impromptu:
      Une promenade gustative en dehors des sentiers battus et à l’inspiration du moment, à la découverte de révélations inattendues…

      Ce menu comprend 4 plats + 3 verres de vins + Eaux minérales + Café/thé

        Menu Comme une page blanche 75€

        Prix par personne. Ce menu est servi pour l’ensemble des convives et esy disponible pour le dîner uniquement, le mercredi, le jeudi et le dimanche, sur réservation.

        Venez vivre une nouvelle expérience au Candille à un prix très doux !

        Intrigue au Candille…

        Au fil de leur inspiration et des saveurs du moment, laissez les talents de notre Chef Xavier Burelle
        Et de notre Chef Sommelier Julien Leroux guider vos papilles vers un voyage impromptu:
        Une promenade gustative en dehors des sentiers battus et à l’inspiration du moment, à la découverte de révélations inattendues…

        Ce menu comprend 3 plats + 2 verres de vins + Eaux minérales + Café/thé

          Menu Découverte Candille 98€

          Prix indiqué pour 1 personne. Hors boisson. Servi pour l'ensemble de la table.
          Validité : Déjeuner : du mercredi au dimanche.
          Diner : du mercredi au dimanche (Octobre - Avril)
          Diner: du mercredi au dimanche (Mai - Septembre)

          Ce menu comprend 6 services.

          • Amuse bouche
            • Impatience
          • Entrée
            • Tarte de légumes des producteurs locaux, harmonie de légumes d’automne rehaussés de balsamique blanc et d’huile d’olive de Saint-Jeannet
          • Poisson
            • Pavé de pagre des côtes méditerranéennes cuit doucement, caviar d’aubergine, cèpe et concombre, sauce tandoori
          • Viande
            • Suprême de pigeon rôti, risotto d’épeautre du pays de Sault à la poire Williams et tétragone, émulsion Americano
          • Fromage
            • Chariot de fromages affinés par notre fromager
          • Dessert
            • La pistache : Palet pistache, financier vanille, nappage mangue

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Menu Signature 135€

          Prix indiqué pour 1 personne. Hors boisson. Servi pour l'ensemble de la table.
          Validité : Déjeuner : du mercredi au dimanche.
          Diner : du mercredi au dimanche (Octobre - Avril)
          Diner: du mercredi au dimanche (Mai - Septembre)

          Ce menu comprend 8 services.

          • Amuse bouche
            • Bouille-abaisse en souvenir de mon passage à Marseille, en chaud et froid revisitée à ma façon
          • 1ère entrée
            • Truite du Cians cuite doucement puis fumée, crème de cresson des fontaines, blanc-manger au citron confit, caviar Daurenki
          • 2 ème entrée
            • Terrine de perdreau et foie gras, mini bolets aigre doux, figues et purée de maïs
          • Poisson
            • Saint-pierre cuit à l’unilatéral, artichauts violets cuits “minute”, gnocchi de Monalisa, jus des arêtes au café
          • Viande
            • Dos de chevreuil rôti au sautoir, purée de coings, sauce gibier aux épices douces
          • Fromage
            • Chariot de fromages affinés par notre fromager
          • Dessert
            • Demi-sphère chocolat noir pur origine 72%, mousse légère chocolat et triangle à la fleur de sel
          • 2ème dessert
            • Crémeux citron, meringue et mousse au thym, sorbet fromage blanc

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          69 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant Le Candille - Le Mas Candille

          Comment y aller ?

          • Parking Parking privé et service voiturier

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h15 à 14h (sauf lundi et mardi de mai à septembre)
          Dîner : de 19h30 à 22h (tous les jours)

          Services

          Excellente table
          8,8 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
          • 10
            154
          • 9
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          • 8
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          • < 7
            33
          Cuisine
          8,5
          Service
          9,1
          Cadre
          9,2
          Qualité/prix
          Correct
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          157/339 avis
          Jean-Louis W.
          (1 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 16 févr. 2019
          TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
          Cyrille P.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 9 févr. 2019
          Très bel accueil. Une belle découverte culinaire. À refaire!
          Restaurant
          Un grand merci pour votre partage sur notre restaurant Le Candille, nous sommes ravis de voir que avez passé un agréable moment et espérons vous recevoir très bientôt.
          A bientôt
          Luigi S.
          Gastronome
          (14 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 3 févr. 2019
          Très bonne adresse et vue magnifique
          Restaurant
          Cher Mr Luigi, nous vous remercions d’avoir partagé votre expérience suite à votre venue dans notre restaurant gastronomique.
          Nous sommes ravis d’apprendre que vous avez apprécié la cuisine de notre Chef Xavier Burelle ainsi que la vue qu’offre notre restaurant étoilé Le Candille.
          En espérant vous revoir très bientôt pour vous faire découvrir d’autres mets de notre carte.
          Cordialement.
          Rene C.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          4 /10
          Cuisine
          2
          Service
          6
          Cadre
          6
          • Date du repas : 29 déc. 2018
          Repas indigne d un resto qui se veut gastro!!!
          Restaurant
          Cher client
          visiblement nous sommes pas a votre gout.
          heureusement beaucoup des nos client pense différemment.
          A bientôt j’espère
          David L.
          Gastronome
          (31 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 8 déc. 2018
          Nous voici dans un restaurant de luxe, haut de gamme, de type gastronomique. Le personnel est adorable. Les tarifs s'adressent à un public (aisé) averti.
          Restaurant
          Un grand merci pour votre partage sur notre restaurant Le Candille, nous sommes ravis de voir que avez passé un agréable moment et espérons vous recevoir très bientôt.
          Bien cordialement.
          Bernard M.
          Gastronome
          (79 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 25 nov. 2018
          Tou est parfait ,excellente cuisine , cadre splendide,personnels des plus accueillants et voiturier charmant. Bravo un grand merci.
          Restaurant
          Nous vous remercions pour votre visite et de nous faire part de votre expérience dans notre restaurant gastronomique. C’est un plaisir de voir que vous repartez en ayant passé un agréable moment au Candille et espérons vous y revoir très prochainement.
          Bien cordialement.
          Stéphane R.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 2 nov. 2018
          Super, tout était très bien. Le personnel professionnel et sympathique le repas et les vins de très grande qualité, A refaire sans hésiter.
          Restaurant
          Cher Stéphane,
          Un grand merci pour votre commentaire, nous sommes ravis de voir que vous avez passé un agréable moment avec nous. Nous espérons vous revoir très bientôt au Candille.
          Bien cordialement
          Roger P.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 21 sept. 2018
          Très bonne découverte, repas très raffiné
          Restaurant
          Cher Roger,
          Merci pour votre commentaire, ravis de cette bonne découverte et que vous ayez apprécié votre repas.
          Au plaisir de vous revoir
          Guillaume S.
          Fin gourmet
          (9 avis)
          Note moyenne
          8 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 18 août 2018
          Lieu calme et vue sur les montagnes, table un peu trop proche, repas agréable mais il manquait ce petit quelque chose, service parfait, agréable surprise pour notre anniversaire de mariage, une belle intention
          Seul petit bémol on nous rend notre véhicule et on reste bloqué au niveau du portail, obligé d’appeler l’acceuil rien de grave mais c’est un peu embêtant après une soirée pareil
          Restaurant
          Cher Guillaume,
          Merci pour votre commentaire, ravis que votre soirée ai été agréable.
          Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée ce jour-là.
          Cordialement
          Nelly D.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 août 2018
          Un moment entre parenthèses dans un cadre unique.
          Un service très à l écoute de votre bien etre et de l appreciation que vous donnerez aux mets succulents.
          Restaurant
          Chère Nelly
          Merci pour votre agréable commentaire.
          Au plaisir de vous revoir.
          Cordialement
          Patrick L.
          Gastronome
          (32 avis)
          Note moyenne
          7,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          2
          Cadre
          8
          • Date du repas : 12 août 2018
          L'endroit est élégant et la cuisine raffinée.
          Un service, légèrement suffisant et trop présent à mon gout
          Par ailleurs, je suis extrêmement mécontent d'avoir été dans l'obligation de réclamer la réduction réservée aux membres de La fourchette!!!
          En considération, de la qualité de l'établissement, c'est particulièrement déplaisant. Heureusement, que mes invités étaient prévenus de cet avantage. Ma soirée a été gâchée.
          Restaurant
          Merci pour votre commentaire et ravis que la cuisine vous ai plu. Veuillez nous excuser de cet incident. N’hésitez pas à le précisé lors de votre prochaine réservation, j’en ferai part au service concerné.
          Cordialement
          Thomas A.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 31 juil. 2018
          excellent! highly recommended!
          Restaurant
          Thank you so much for your comment
          regards
          HELENE L.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 29 juil. 2018
          TRES BONNE TABLE!!!
          Restaurant
          excellent commentaire
          merci!
          René R.
          Gastronome
          (33 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 15 juil. 2018
          Nous y retournerons sans hésiter.
          Restaurant
          quel plaisir de vous lire
          merci beaucoup
          Stefanie B.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 4 juil. 2018
          Très belle découverte en ce lieu au cadre bucolique...
          Qualité des mets exceptionnelle et service de haute prestatation
          Restaurant
          votre commentaire nous fais très plaisir!
          merci
          Sylvie R.
          Gastronome
          (25 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 28 juin 2018
          Excellente adresse , on y retourne avec plaisir lors d'une occasion particulière .
          Restaurant
          Merci de votre agréable commentaire, je transmettrai celui-ci aux brigades en cuisine et en salle.
          Merwan O.
          Fin gourmet
          (9 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 27 juin 2018
          Soirée agréable avec un bon accueil et repas délicieux
          Restaurant
          Nous vous remercions de nous avoir fait part de votre retour. C’est une satisfaction pour tous de savoir que nous avons su répondre à vos attentes
          Stephan B.
          Gastronome
          (12 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 23 juin 2018
          Topissime !! D'un point de vue pricing, j'augmenterais le prix des menus et baisserais celui des vins et alcools. Malgré le professionnalisme et la bienveillance du personnel, le prix du verre est disproportionné. C'est le seul point noir au tableau.
          Restaurant
          Nous vous remercions de nous avoir fait par de votre ressenti suite à votre expérience chez nous. Nous prenons bonne note de vos remarques et sommes tous ravis que vous avez passez un bon moment dans notre restaurant étoilé.
          Georges B.
          Gastronome
          (14 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 9 juin 2018
          Cadre génial avec une vue très étendue : l'étendu du parc à lui seul justifie les 5 étoiles de l'hôtel.
          La présentation des plats est raffinée, la cuisine de bonne qualité et, comme toujours dans ce genre d'établissement, les quantités sont réduites pour les gros mangeurs !!!!
          Personnel aux petits soins, petits pains excellents et bon choix de vins (mais pas de demi bouteilles).
          A recommander pour une sortie exceptionnelle.
          Restaurant
          Un grand merci pour ce commentaire détaillé. Tous sont animés d’une passion sincère pour notre métier, lire un tel retour est une très belle récompense pour chacun d’entre nous.
          GUILLAUME M.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 6 juin 2018
          Une très belle découverte dans un mas provençal au milieu des oliviers vous une vue romantique.
          Restaurant
          Je vous remercie de nous faire part de votre retour suite à votre diner dans notre restaurant étoilé
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