Quoi

Le Bouclard

Prix moyen 45 €
9,6/10
709 avis

Non réservable sur LaFourchette

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Non loin de la très parisienne Place de Clichy se niche un refuge qui cure tous les maux… Et il serait même plus efficace qu’un bon vieux remède de grand-mère ! Au Bouclard, on retombe un siècle en arrière et on se soigne joyeusement avec une cuisine traditionnelle à l’esprit d’antan, pour ne pas dire à la patte « Grand-mère » comme aime ainsi la décrire Michel Bonnemort, le tenancier des lieux. Dans son Bouclard , boutique en langage populaire, il délivre depuis 1993 en régalade inspirée par les recettes de ses ancêtres. Et faut dire, que matière gourmandise ils en connaissaient un rayon ! Son grand-père M. Ayral tient les rennes du Cochon d’Or à la Villette pendant une soixantaine d’années et sa grand-mère Rosalie recèle en merveilleuses recettes du patrimoine bien gardées. Celui qui a la goule fine sera donc ravi dans cet écrin au décor années 1920 avec d’entrée de jeu, l’iconique gratin de queue d’écrevisses à l’échalote et sauvignon. Les très patriotiques escargots bourguignons s’attablent en rang d’oignons et les plus aventuriers iront papillonner du côté de la papillote de chou vert au foie gras et pastrami (maison!). A l’heure de résistance, le chou fusionne avec l’écrevisse, celui-ci farci de sandre puis en nage du crustacé ; les pieds de cochon désossés nourrissent une galette bien roulée. Les becs sucrés auront leur dose de classicisme (rare mais essentiel) avec la baignoire de baba au rhum, l’oeuf à la neige et crème au caramel au beurre salé ou encore l’élégante omelette norvégienne flambée directement à table. Et parce qu’une cure aussi généreuse se fête dignement, Jacqueline la fabuleuse hôte des lieux sort à coup sûr les quilles qu’il faut !

Conseil INSIDER

Cette maison chaleureuse s’amuse à varier les plaisirs en contrant totalement l’esprit maître des lieux avec sa proposition « sur place ou à emporter ». Pour la faim façon street-food, point de terroirisme sinon une bouchée juive-américaine où règne le pastrami ! Cette viande de boeuf séchée se déguste dans une « proposition indécente », comprendre en tranches fines relevées à l’huile de truffe ou en version plus junk-food en sandwich « classique » avec pain au levain bio et coleslaw, « Reuben » avec oignons, sauce BBQ et émincée de chou, «Montecristo » façon Croque Monsieur ou le très inédit « Foie Gras » dont le nom laisse deviner le composant star.

Carte du restaurant

  • Prix moyen 45 € Demande spéciale
Poitrine de veau braisée (48h basse température) à la fleur de thym
28 €
Pastrami de boeuf maison
28 €
Gambas grillées sur un lit de risotto
28 €
Menu Carte 25€
25 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Boisson

Photos des utilisateurs

Poitrine de veau
当季煎蘑菇
fois gras
escargot
BBA
Veal cooked for 48h
Ile flottante caramel

+8

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 709 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,7/10
Cadre :9,3/10
  1. Stephane M.
    Stephane M.
    • 37 avis
    10/10

    Un de mes restaurants préférés. Les plats sont savoureux, le service irréprochable. J’adore.

  2. Castres l.
    Castres l.
    • 3 avis
    10/10

    Très belle découverte, un peu cher quand on exagère, mais le service est là avec la femme du patron qui assure au niveau des prestations. Je recommande.

  3. Philippe R.
    Philippe R.
    • 11 avis
    8/10

    Un décor chaleureux et une cuisine excellente. Le personnel est aux petits soins. Bref du tout bon. Un seul petit reproche: il n'y a pas le tarif des vins au verre sur la carte. Uniquement celui des bouteilles.

  4. Barbara M.
    Barbara M.
    • 2 avis
    9,5/10

    Un sans faute pour l’accueil et le service. Plats goûteux et copieux. J’ai cependant trouvé les vIns un peu chers à mon goût.

  5. Dirk s.
    Dirk s.
    • 7 avis
    10/10

    Notre hôtel se trouvait juste a coté donc nous avons choisi en fonction de l'éloignement et les notes sur tripadvisor. Un accueil très agréable et familier. L'ambiance fait légèrement suranné mais cela convient parfaitement. Une carte en accord avec le lieu proposant des produits "cuisiné". Nous avons beaucoup apprécié le gratin d’écrevisses et et l'entrée choux, foi gras, pastrami. Comme plat principal nous avons choisi la poitrine de veau. Un vrai délice. Dessert a la hauteur aussi. Un vrai bon moment. Merci

  6. Monique G.
    Monique G.
    • 1 avis
    10/10

    Très bonne table entre amis avec un service chaleureux. Une vraie cuisine de grand-mère très savoureuse (gratin de queues d'écrevisses, un must; rognons émincés : superbes; île flottante - caramel au beurre salé: merveilleusement goûteuse). Tout est vraiment excellent. Vraiment une jolie soirée dans un cadre un peu hors du temps. N'hésitez pas : Allez-y, voire courez-y !

  7. Anne L.
    Anne L.
    • 1 avis
    9,5/10

    Super sympa, belle ambiance, plats riches et délicieux, vins très bien, rapport qualité prix ok. Ne pas s’arrêter à la façade. A faire ou à refaire vraiment !

  8. Marianne C.
    Marianne C.
    • 12 avis
    9/10

    Cuisine française de bonne qualité dans un décor à l’ancienne et authentique. Plats néanmoins inventifs Seul petit bémol: un peu trop riche à mon goût..Service efficace et agréable.

  9. Stephane M.
    Stephane M.
    • 37 avis
    10/10

    Des plats délicieux et en quantité parfaite, un accueil sympathique et attentionné. Que demander de plus ?

  10. Aurelia s.
    Aurelia s.
    • 7 avis
    9,5/10

    Très bon moment passé ! La qualité des plats était au RdV, très bon accueil nous reviendrons , c’est certain !!!

  11. Bernard  Z.
    Bernard Z.
    • 24 avis
    10/10

    Restaurant exceptionnel par la qualité de l'accueil, l'ambiance et bien sûr la qualité des mets. Nous y sommes allés pour un anniversaire et nous étions accompagnés par deux petits enfants et tout a été faits pour nous arranger et nous mettre à l'aise.

  12. Jean-François D.
    Jean-François D.
    • 4 avis
    10/10

    Restaurant très bien où je vais régulièrement. La cusine et l'accueil sont top

  13. Thierry P.
    Thierry P.
    • 2 avis
    7/10

    Un voyage dans le temps , au temps des bistrots . Cuisine bourgeoise . Des plats un peu oubliés . Deux menus + carafe vin + un foie gras 165€ Encore un souvenir ...

  14. Souleymane S.
    Souleymane S.
    • 11 avis
    10/10

    Accueil chaleureux, excellent repas, j’ai été conquis et je reviendrai !

  15. Léo R.
    Léo R.
    • 1 avis
    10/10

    Super! un grand moment

  16. Didier C.
    Didier C.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent restaurant a la cuisine traditionnelle de qualité acceptant les groupes de 10 personnes. De tres bons vins accessibles. Un tres bon accueil, de bons conseils sur les choix, un cadre sympatique et agreable non chicos. Une tres bonne adresse pour passer une bonne soirée.

  17. LUCIE V.
    LUCIE V.
    • 2 avis
    7,5/10

    Le personnel est très agréable et accueillant mais mauvais rapport qualité prix La cuisine est très chère pour ce que c'est. Elle est grasse et non raffinée, nous sommes rentrés très déçus

  18. Patrick W.
    Patrick W.
    • 2 avis
    10/10

    Très bel accueil. Ambiance familial très sincère et naturel. Très bons conseils sur les plats et les vins. Qualité des mets très bons voire exceptionnel. J'aimerai trouver un défaut.... et bien je n'en trouve pas. Je recommande sans réserves.

  19. MYRIAM A.
    MYRIAM A.
    • 2 avis
    10/10

    Cela fait vraiment plaisir de se retrouver dans un vrai bistrot parisien qui sert de la cuisine authentique à base d'excellents produits de saison. Très bons vins également et un accueil très chaleureux de la part de Jacqueline comme on n'en voit plus souvent. Bravo à toute son équipe ! Hasta luego...

  20. Antoine P.
    Antoine P.
    • 15 avis
    10/10

    Excellent et service très sympathique !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche)

Période de fermeture

Du 1/08/11 au 30/08/11

Comment se rendre au restaurant

1, rue Cavallotti, 75018, Paris, France

Transports publics

Métro place Clichy

Indications particulières

Privatisation du restaurant (50 places, 37€ par personne)

Renault 11 rue forest (20m du restaurant)

Paris 18ème, Île-de-France, Batignolles - Place de Clichy, Montmartre, Saint-Lazare

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (50 personnes max.)

, , , Privatisable

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