Le Blue Valentine

13 Rue de la Pierre Levée 75011 Paris France Plan
Prix moyen 52 €
|
+33 1 43 38 34 72
9,2 /10
1019 avis
Du foie gras ? Certes, mais alors poêlé, sucré grâce à la compagnie de figues, fruits rouges et une purée de betterave, puis dynamisé d’un croustillant de kintoa - porc noir pure race du Pays Basque -. Le filet de Saint Pierre ? Il se sert avec une cuisson au poil, du panais en 2 façons, un jus bien concentré, des carottes rôties et des tuiles cacao pour contrebalancer. Le ris de veau ? Il s’enrobe d’une croûte de noisettes caramélisées puis raconte une ode à l’automne avec sa fricassée de champignons de saison et ses oignons rôtis. Chez Blue Valentine, les plus nobles des produits de l’Hexagone sortent des sentiers battus et se transforment sous les mains du chef Terumitsu Salto (ex. Mandarin Oriental). Ils se dévoilent alors dans des compositions hautement rock’n’roll, faisant écho à l’âme de l’adresse. Cette table bistrot-gastro prend vie dans un écrin aux réminiscences fifties (comptoir retro, banquettes en cuir capitonnées) où l’exigence de l’assiette n’empêche pas de prendre son pied les yeux rivés sur les tableaux psychés et les oreilles stimulées par l’éclatante playlist franchement entraînante.

Conseil d'Insider

Si l’assiette est gastro, cela ne signifie pas qu’il faut forcément l’accompagner d’un bon vin du terroir. Rebellez-vous et trinquez avec un cocktail, l’une des spécialités du Blue Valentine. La coupe en or ? Le Bombardier mason à base de bourbon Maker’s mark, scotch Laphroaig, Campari, Carpano, zeste d’orange et chocolat.

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Promotions et menus

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Promotions

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Conditions : Hors menu. Hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.
Validité: Déjeuner: du Jeudi au Dimanche. Diner : Du Mercredi au Dimanche. Sur certains créneaux horaires uniquement.

Un mot sur le restaurant Le Blue Valentine

http://bluevalentine-restaurant.fr/#_=_

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
52 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 85 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 22 € - 75 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 48 € - 75 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 42 € - 75 €
    Menu dîner la semaine
  • 42 € - 75 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Blue Valentine

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - République/ Goncourt/Oberkampf (M3, M5, M8, M9, M11)
  • Parking parmentier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi, mardi et mercredi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
  • Bar , English spoken , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    293
  • 9
    496
  • 8
    137
  • 7
    56
  • < 7
    37
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
8,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
590/1019 avis
Guillaume L.
(0 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Pas de table disponible à l'heure pourtant convenue de la réservation.
On nous a fait nous asseoir puis nous relever, avant de nous prier de patienter dehors le temps qu'une table se libère.
jacquie P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 oct. 2017
- Avis en cours de modération -
Stéphane G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Peu de choix mais quel choix, vraiment parfait.
Cécile P.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2017
Excellente cuisine, personnel très attentionné. Cadre sympa.très bonne adresse.
Marie C.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 oct. 2017
Une très belle découverte ! De la cuisine gastronomique dans un cadre simple et chaleureux. Le personnel est très professionnel et accueillant. C'était un régal, vous pouvez foncer les yeux fermés!
Julien J.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2017
Bravo !
BElle cuisine , bel accueil , joli vin ????
Des plats aux belles saveurs !
À conseiller
Santiago M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 15 oct. 2017
Menu prix fixe, avec 4 choix d entrées et 4 plats principaux. Toutefois les entrées et plats principaux intéressants sont en supplément, ce qui est enrageant à mon avis. Je préfère un menu où tous les plats sont réellement inclus, car au total, les ajouts deviennent le coût d un plat supplémentaire.
Créatifs et goûteux sans aucun doute.

Au dessert, parfait pistache fraise avec une mousseline citron vin blanc trés réussie.
Un crumble choco noir thé earl grey fortement bergamoté, dont la composante mousse chocolat aurait gagné à être un chouïa plus sucrée car telle qu elle était, l'amertume du chocolat écrasait le earl grey.

Néanmoins un repas fort apprécié.
Khoe N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 oct. 2017
Par rapport au temps d'attente, il a été court par rapport au plat et entrée. par contre le temps d'attente pour le dessert a été long.
Stella M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Belle découverte, les assiettes sont superbes et la cuisine assez « innovante». L’accord avec les vins était parfait!
La salle est petite donc forcément il y a un peu de bruit mais nous avons passé un très bon moment.
Laura A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Un très beau cadre ainsi qu'un service au top ! La présentation des plats étaient magnifique et avec de bonnes saveurs
Myriam C.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Très belles présentations des mets. Beaucoup de travail dans chaque assiette. Cependant, compte tenu du prix, je m'attendais à meilleur gustativement. Mention speciale pour la glace Earl Grey et le velouté de châtaignes. Bémol pour le temps d'attente et pour la tendance des serveurs à pousser à la consommation ce qui est agaçant (par ex, on ne vous donne que la carte des boissons pour commencer sans les menus, comme pour vous forcer à prendre un apéritif, ou on vous demande si vous êtes sûrs de ne pas vouloir d'entrée... ce n'est pas très classe...).
ELISABETH J.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2017
dessert ganache chocolat the earl grey de très haute qualité !!! MEts très raffinés. ELisabeth
La table de Didier D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 11 oct. 2017
Les assiettes sont de petites oeuvres d'art, tout aussi bonnes pour le palet que pour les yeux.
Le service est agréable et soigné, et présente parfaitement les plats.

Seul petit bémol : le cadre est un peu simple et dénote avec le raffinement de la cuisine. Mais ce détail est vite oublié.
Bertrand M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Finesse des plats, élégance du service ! TOP
Alain S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2017
Un lieu apaisant. Un service apporte avec soin et des creations originales. Un renouvellement de carte avec a chaque fois un regzl piur les yeux et pour le ventre.
Cyril A.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Tout est parfait. Bon, recherché et raffiné. Le temps d'attente est en revanche très long. Il faut savoir profiter des plats et de l'attente.
Alice M.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
Les plats sont exquis tant dans la présentation qu'en dégustation. Très bonne sélection de vins. Le service est attentionné, le cadre agréable. En fin de soirée, ça peut être bruyant.
Marie P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Je recommande absolument !!!
Une assiette exquise, un service sans défaut, une ambiance conviviale, un cadres charmant.
Merci !!!!!
Audrey D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Super dîner !
Matthieu H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Service très sympathique, cadre agréable, carte originale. Bon moment.
Tu-Oanh P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Toujours un délicieux moment, avec une cuisine raffinée et un service attentionné
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