Du foie gras ? Certes, mais alors poêlé, sucré grâce à la compagnie de figues, fruits rouges et une purée de betterave, puis dynamisé d’un croustillant de kintoa - porc noir pure race du Pays Basque -. Le filet de Saint Pierre ? Il se sert avec une cuisson au poil, du panais en 2 façons, un jus bien concentré, des carottes rôties et des tuiles cacao pour contrebalancer. Le ris de veau ? Il s’enrobe d’une croûte de noisettes caramélisées puis raconte une ode à l’automne avec sa fricassée de champignons de saison et ses oignons rôtis. Chez Blue Valentine, les plus nobles des produits de l’Hexagone sortent des sentiers battus et se transforment sous les mains du chef Terumitsu Salto (ex. Mandarin Oriental). Ils se dévoilent alors dans des compositions hautement rock’n’roll, faisant écho à l’âme de l’adresse. Cette table bistrot-gastro prend vie dans un écrin aux réminiscences fifties (comptoir retro, banquettes en cuir capitonnées) où l’exigence de l’assiette n’empêche pas de prendre son pied les yeux rivés sur les tableaux psychés et les oreilles stimulées par l’éclatante playlist franchement entraînante.

Conseil d'Insider

Si l’assiette est gastro, cela ne signifie pas qu’il faut forcément l’accompagner d’un bon vin du terroir. Rebellez-vous et trinquez avec un cocktail, l’une des spécialités du Blue Valentine. La coupe en or ? Le Bombardier mason à base de bourbon Maker’s mark, scotch Laphroaig, Campari, Carpano, zeste d’orange et chocolat.

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Promotions et menus

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Promotions

-30% sur la carte !

Conditions : Hors menu. Hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.
Validité: Déjeuner: du Jeudi au Dimanche. Diner : Du Mercredi au Dimanche. Sur certains créneaux horaires uniquement.

Menus

Menu 55€

Formules 18€ et 24€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Café
Entrée + Plat + Dessert + Café

  • 3 Entrées au choix
    • *Truite de Banka/yahourt/kiwi/algues
      *Poireaux vinaigrette/ sauce hollandaise/ verveine et cédrat
      *Boudin basque en tempura/ piquillos et guindillas
  • 3 Plats au choix
    • */pomelos/câpres/choux de Bruxelles
      *Quasi de Veau/héliantis/condiment de pomme/curcuma
      *Option végétarienne
  • 3 Desserts au choix
    • *Mont Blanc
      *Island
      *Assiette de fromage affinés

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 85 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Blue Valentine

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - République/ Goncourt/Oberkampf (M3, M5, M8, M9, M11)
  • Parking parmentier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche/lundi)
Dîner : de 19h à 23h (sauf dimanche/ lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Bar , English spoken , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    349
  • 9
    574
  • 8
    163
  • 7
    64
  • < 7
    44
Cuisine
9,6
Service
9,3
Cadre
8,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
681/1194 avis
Céline L.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Tout était original et très fin : un excellent restaurant ! Et l'accueil est très agréable.
Anne R.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Des plats très raffinés, avec une cuisson parfaite
Latif S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Difficile de trouver un emplacement correct dans la salle sans souffrir des courants d air
dommage!!!
Cecile L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
2
  • Date du repas : 21 févr. 2018
Des plats très chers pour un cadre sans intérêt le tout dans une ambiance hyper bruyante, avec en prime un personnel pas particulièrement sympathique...
Beatrice D.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2018
Excellent restaurant, en tous points : accueil charmant et de bons conseils, tant sur le choix des mets que du vin. La première bouteille commandée ne nous convenait pas, aussi on nous l'a changée avec bienveillance.
Quant aux plats, de très belles associations, des produits frais et des saveurs recherchées. Tout cela avec une très belle présentation et une grande délicatesse.
Rapport qualité-prix imbattable pour un grand (petit) restaurant !
Eva B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Très bon restaurant avec des plats raffinés et joliment présentés.
Patrick D.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Mets savoureux de même que le verre de vin, la bouteille trop chère.
Bon rapport qualité prix avec la réduction la fourchette
Mireille R.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Belle découverte.
Cuisine originale avec belle présentation des plats.
Seul hic, le prix des vins un peu excessifs.
Loïc L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 16 févr. 2018
Toujours excellent , un délice !
Claude B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 15 févr. 2018
Excellente cuisine, met recherché, accord subtil, carrement une cuisine gastronomique mais tarif bien trop élevé au regard du cadre.
Marie line M.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Excellente cuisine,originale et subtile
Grigor T.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Un très bon accueil, un service impeccable, une cuisine délicieuse et raffinée !
BERNARD G.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Cuisine inventive excellente avec des bons produits. Accueil souriant et service attentif.
Seul bémol sur le champagne pas assez frais et mal débouché.
Christelle R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Tres chouette ! Menu dégustation surprise, c etait delicieux ! On a tres bien mangé et un immense merci aux serveurs d une gentillesse exceptionnelle !!!!
Chloé S.
(0 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 10 févr. 2018
une cuisine excellente mais le cadre est un peu bruyant et les tables très proches les unes des autres.
Guy T.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Très bien ne changer rien
Aurore F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Un accueil et un service au top pour une belle dégustation.
Michel S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 févr. 2018
tout était très bon seul petite réserve, les vins sont un peu chers
alain R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 févr. 2018
une telle réputation que ça me semblait exagéré. hé bien non. superbe cuisine avec des produits frais et pertinents ainsi qu’un service irréprochable , un goût de on y reviendra.
Marion V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 févr. 2018
Très belle cuisine, et avec les explications toujours très détaillées sur les plats lors du service, c'est un régal !
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