Le Bistrot Gourmand

3 Rue Desboutin 06300 Nice France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 4 92 14 55 55
9,4 /10
120 avis
Sous la houlette de David et Laurence Vaqué, cet ancien resto italien abandonné à deux pas du vieux Nice a pris la voie bistrot-gastro en 2010. Ils reçoivent ici comme chez eux, dans une ambiance cosy et lumineuse.
Parmi les jolies assiettes maîtrisées de David, on savoure les ravioles de gambas, le ris de veau poêlé, céleri et rhubarbe ou le turbot rôti et purée de carotte, avant de finir tout en fraîcheur acidulée avec son « Citron N°5 » (citron de Menton, cumbava et fromage blanc). A assortir d’une des belles références du livre de cave.


Originaire d’Agen, David Vaqué a aiguisé ses couteaux auprès de Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, de Gérard Boyer aux Crayères de Reims, et du Meilleur Ouvrier de France Jacques Rolancy (Rolancy’s) à Nice avant de s’établir.


Conseil d'Insider

Pour faire le tour de l’univers du chef, direction le menu « Légende » en six temps.

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 145 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Entrée + Plat + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le canard Rougié: Foie chaud de canard poêlé, oranges caramélisées, sudachi, miel d'acacias, cèleris, poivre timut
  • Entrée
    • Le caviar Sturia: Mille feuille de cèleris, dès de pommes vertes, caviar primeur, beurre salé
  • Entrée
    • La Saint Jacques: Pâtes zitone farcies d'artichauts poivrade, basilic, tomates séchées, jus de volaille
  • Plat
    • Le Saint Pierre: En filet cuit en basse température, ragoût de coquillage, safran de Mélanie Cassard, combava
  • Plat
    • Le Veau Blanc de la maison Chapin: Grenadin clouté à la truffe, gnochettis parmesan, velouté de persil plat, jus tranché d'huile d'olive
  • Dessert
    • Poire Champagne: Biscuit mirliton, poire pochée, ganache chocolat blanc, mousse champagne rosé, sorbet poire

Réservation uniquement par téléphone

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 27 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne

Prix des menus

  • 23 € - 27 €
    Menu déjeuner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Bistrot Gourmand

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Opéra - Vieille Ville (T1)
  • Parking corvesy sulzer masséna palais de justice cours saleya

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mercredi et dimanche)
Diner : de 19h30 à 21h30 (sauf mercredi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    52
  • 9
    45
  • 8
    17
  • 7
    3
  • < 7
    3
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
39/120 avis
Dominique B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 28 oct. 2017
La cuisine est soignée et le service de qualité. Mais les portions sont très petites, la Cave est bien fournie mais le prix des bouteilles est très élevé alors au final c'est très cher par rapport à ce que l'on mange et boit.
Ingrid D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 oct. 2017
Superbe !

Le cadre élégant et discret de ce restaurant nous a fait découvrir une excellente cuisine ... de lamuse-bouche au dessert, tout était parfait !

Cette adresse fera désormais partie de mes incontournables ....
Natalie K.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Joli cadre, légèrement plus d'éclairage et une climatisation un peu moins forte et ce serait parfait.
FREDERIC S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Soirée assrz exceptionnelle avec un chef inspiré qui nous a fait découvrir des mariages savoureux
Très bon service en salle , competent et aimable
Merci à toute l'equipe du Bistrot Gourmand pour cette excellente soirée
Philippe B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Nous avons déjeuné un samedi mi octobre et avons pris le menu du marché à 27 € (entrée, plat, dessert) , ainsi que des apéritifs et un Bandol blanc.
Cuisine élaborée à base d produits frais, inventive et très joliment présentée.
Cadre contemporain, très sympa.
Nous étions places à une table carrée, au fond à droite de la salle, spacieuse et vraiment parfaite pour 4 couverts, d'autant plus qu'elle est (relativement) isolée.
Marie Odile G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2017
Les mets sont excellents mais la quantité dans l'assiette a bien diminué au fil du temps et la carte des desserts est devenue succincte et plus banale.
Chantal R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 oct. 2017
Menu du marché à 28€ très raffiné et avec 1 choix de 3 entrées ,plats et desserts.
Très bien!
Marc V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Pas déçu.
La formule verre a été réussie.
Plats de qualité.
Très satisfait.
Marie F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Nous avons passé une soirée très agréable : repas délicieux , service très agréable .
Rapport qualité -prix : correct .
je recommande ce restaurant pour passer un agréable moment .
Bravo au chef et à toute l'équipe
La table de Michel T.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2017
nourriture très fine, accueil et service impeccable, excellente adresse
Laure T.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Excellent !
Cuisine originale et très savoureuse. Très bon accueil. Nous reviendrons sûrement.
Barbara H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 août 2017
Les repas dans ce bistro sont toujours excellents.
Thierry G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juil. 2017
A part quelques petites erreurs dans le service (pages manquantes sur deux menus), et une erreur dans l'énoncé d'un plat, ce fût un excellent repas.
Privilégiez une table à l’intérieur plutôt qu'en terrasse, surtout au moment du Nice Jazz Festival
François G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juin 2017
la quantité de poisson servie était assez petite. ils font des épargnes.
YVES B.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 juin 2017
A recommander
PHILIPPE C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 mai 2017
la cuisine est raffinée et le service est parfait .
je le recommande !!!
David H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2017
Une bonne repas avec service parfait. Merci!
laurence R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 29 avr. 2017
Très bon restaurant, accueil attentionné, une belle adresse à recommander. Très bon rapport qualité/prix, Seul petit bémol, niveau sonore assez élevé, surtout dans la pièce annexe.
DELPHINE P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 avr. 2017
Très bonne soirée ! Délicieux repas et service impeccable !
Gaelle F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mars 2017
Excellent.
Cuisine raffinée et personnel remarquable.
Marie-Emilie S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2017
Une belle découverte pour ce restaurant dont nous avions entendu beaucoup de bien. Service impeccable et la présence du chef en salle a été très appréciée. Le risotto ange et démon est merveilleux
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