à la carte

Entrée

saumon et lieu noir mariné au café, remoulade de chou rouge
10 €
fontainebleau au citron, copeaux de thon fumé et vinaigrette de bettteraves
12 €
croquette d'un risotto à la mimolette, tranche de boeuf maturée , fumée et sechée
12 €
marbré de foie gras, chutney de pommes et figues
14 €

Plat

Chuck Flap Black Angus, jus au poivre vert , gratin dauphinois légumes
22 €
Tronçon de lotte aux herbes, mousseline de butternut aux epices douces, jus corsé
20 €
Tartine de boudin noir et pieds de porc, purée d'antan, pommes chips
18 €
Saumon fumé tiedi, haricots lingots du nord au beurre, jus au lard
18 €

Dessert

chou tout chocolat et cacao
10 €
ma vision de la meringue aux framboises
9 €
Croustillant aux pommes et amandes
9 €

Boissons

Bouteille de champagne
45 €
Verre de champagne
9 €
Café
2,4 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
19 €
Verre de vin
5 €
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