Le Bistro des Saveurs

35, rue de Sélestat 67210 Obernai France Plan
Prix moyen 55 €
9,1 /10
153 avis
LE RESTAURANT
L’atmosphère authentique de la demeure alsacienne (boiseries apparentes, cheminée à tournebroche, tables en châtaigner non nappées et service en salle à la voiture de tranche) annonce illico la promesse : on vient ici se régaler au naturel, en harmonie et tout en délicatesse. Réinvestie chaque semaine, la carte exigeante et engagée de cette adresse (créée en 2002 et étoilée depuis 2004) se concentre sur une sélection saisonnière de produits sains et bios, piochés à même le potager ou shoppés directement auprès de producteurs majoritairement locaux. Si bien que les assiettes dont on se délecte (en compagnie d’un Romanée Conti ou d’un Vin de Pays parfaitement bien ciblé par Cyril Kocher) s’en tiennent à exprimer la sensibilité perfectionniste de Thierry Schwartz « sans cinéma ni fioriture », et que les ingrédients qui les composent nous sont restitués pur jus, dans l’essence même de leur élégance.

LE CHEF
Démarrage strasbourgeois au sommet de la Tour Valentin Sorg et dans la gueule du Crocodile, équipée parisienne chez Joël Robuchon, épopée savoyarde auprès d’Alexandre Faix (le Chalet puis la Taverne du Mont d’Arbois), puis coup de foudre avec une belle Hélène qui l’accompagne en Alsace pour mettre son grain de sel dans l’ouverture de son restaurant. Dans la famille des chefs jeunes quadragénaires, Thierry Schwartz (médaillé de l’Ordre du Mérite Agricole en 2014) fait partie de ceux qui savent depuis longtemps ce qu’ils veulent et où ils vont.

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER
Vous voulez profiter du talent de votre hôte jusqu’à la dernière miette ? Rendez-vous chez « Saveurs Bretzel », la boulangerie de Thierry et Hélène Schwartz, dont le pain est si savoureusement croûté qu’il fournit de nombreux restaurants.

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
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Menus

Menu Nouvel An 220 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 120 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • LES LEGUMES DE L'ABBAYE DE TRUTTENHAUSEN
    • SAINT JACQUES DE PLONGEE
    • TRUFFE NOIR TUBER MELANOSPORUM
    • PAIN BIOLOGIQUE DE FERMANTATION NATURELLE
    • ORTIE, NAVET, CAVIAR
  • Plat
    • SOLE SAUVAGE DE NOIRMOUTIER
    • BETTERAVE FUMEE
    • BOEUF DE KAGISHIMA DEGRE 7
  • Fromage
    • VIEUX COMTE DU FORT ST ANTOINE
  • Dessert
    • ORANGE BIOLOGIQUE DE SICILE
    • CHOCOLAT ET CHAMPAGNE JACQUES LASSAIGNE

Menu de Noël 155 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 80 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • TRUITE SOURCE DE HEIMBACH FUMEE AUX SARMENTS DE VIGNES
    • FOIE GRAS D'OIE MARECHAL DES CONTADES
  • Plat
    • TURBOT SAUVAGE, CAVIAR
    • POTIRON DOUX D'HOKKAÏDO, TRUFFES
    • CHAPON FERMIER A LA CHEMINEE
  • Dessert
    • BÛCHE

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 14 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 67 €
    Bouteille de champagne
  • 6 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Bistro des Saveurs

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus
  • Indications particulières
    A35 sortie Obernai - Le Champ du Feu
  • Parking Oui, parking de Salle Polyvalente (gratuit)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Période de fermeture

De mi-septembre à début octobre.

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (60 personnes max.)
  • Accès handicapé , English spoken , Privatisable
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    60
  • 9
    48
  • 8
    19
  • 7
    15
  • < 7
    11
Cuisine
9,2
Service
9,1
Cadre
8,8
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
89/153 avis
La table de nicole B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2017
moment delicieux et rare dans un joli cadre. Degustation de mets de tres bonne qualité présentés de façon tres originale. Nous allons de surprise en surprise. le mieux est de faire confiance au chef pour le choix du menu.
un grand moment en famille que l'on n'oubliera pas de sitot.
Jacqueline B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
Très belle découverte. Nous nous sommes laissés guider par le menu surprise concocté par le Chef et tout était surprenant, d'une grande qualité gustative et visuelle. L'accueil est à la hauteur. Bravo, nous reviendrons.
Dominique H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Original avec des découvertes gustatives surprenantes, tel le beurre parfumé au foin, le carpaccio de cèpes à l'huile de noix ou les tomates au dessert accompagnées de framboises et d'un glace à la vanille de Tahiti.
Seul bémol : formule 3,5 ou 9 plats pour l'ensemble de la table. Il faut s'adapter au plus petit appétit... Attention au supplément fromage pour la formule 3 plats... il ramène le prix au niveau de la formule 5 plats dans laquelle il est compris et au final, on a 4 plats au prix de 5....
Elisabeth E.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Explosion de saveurs, beaucoup d'originalité dans les plats, service parfait ! Absolument rien à redire, nous avons passés un très agréable moment. Toute fois malgré l'opération "Tous au resto, notre invité est notre invité" l'addition reste conséquente...
MARIE H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Une merveilleuse expérience tant pour la qualité que pour l.originalite des plats , des cuissons parfaites , des saveurs travaillées , des produits parfaits , des vins en accord ... un pur moment de plaisir . Le service est à la hauteur de la cuisine ,le rythme et le timing est idéal ..... que dire de plus , n'y allez pas ... courrez y
Mention spéciale pour le pain brioché feuilleté ......
jean-marie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
plein de découvertes,une expérience à renouveler et à conseiller..merci
Guy H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Carte originale et goûteuse, vins bien choisis
Marie-Christine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Excellence des mets cuisinés et présentation originale des assiettes.
On apprécie le service par le chef et son adjoint. Il est grand temps que les cuisiniers sortent de leurs fourneaux et constatent de visu la satisfaction de leurs clients. Mais nous comprenons aussi que tous les chefs ne se sentent à l'aise que dans les coulisses.
Par ailleurs, service très sympa et compétent de la part du personnel de salle
Marion E.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Cadre et service agréable mais un rapport qualité-prix plutôt cher!
gwenael H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Il porte bien son nom, j'ai découvert des saveurs . Le service top et une cuisine bio
Patrice W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
De très belles decouvertes culinaires, service impeccable, beau restaurant
christine J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Très bonne cuisine originale et goûteuse, service parfait. salle un peu décevante , côté rustique quelconque, un peu frais le soir où nous y étions
Christine F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Beau cadre rustique cuisine raffinée personnel sympathique
stéphan M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Très belle expérience en tout points....à faire!
Carole S.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Magnifique cadre rustique avec des touches de modernité. Une belle découverture un accueil chaleureux, des commentaires précis sur les plats et vins ainsi que leur provenance. Bref à découvrir.
Jessica P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 2 sept. 2017
Restaurant situé dans une maison alsacienne traditionnelle revisitée, offrant un grand espace ouvert. Une cheminée au feu de bois qui rend l espace chaleureux. On regrette toutefois le confort des assises qui ne sont pas appropriées à ce type de restaurant "haut de gamme". La qualité des produits utilisées reste indéniable. Cependant nous sommes très déçus par une cuisine excessivement salée qui enlève le goût des produits frais utilisés. En résumé un cadre agréable, des produits de qualité mais simples (mesclun, œuf, choux fleur...), des plats bien cuisinés mais salées qui au final sont loin d'être à la hauteur des prix pratiqués.
Julien C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2017
Une excellente adresse pour une cuisine d'exception
Jacqueline D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 août 2017
Si on ne se laisse pas décourager par la porte d'entrée peu engageante et qu'on aime l'originalité, on apprécie la cuisine raffinée et créative du chef.
Ne pas manquer de déguster "l'œuf dans l'œuf" à la truffe. Un vrai régal.
Sophie D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 août 2017
Laissez le chef vous surprendre par son imagination et son amour de la cuisine où ce sont toutes les couleurs et toutes les saveurs du jardin qui explosent dans l'assiette. Le tout magnifiquement accordé avec des vins originaux et judicieusement choisis. La rusticité travaillée du décor, les sourires et conseils avisé d'un service impeccable ont rajouté au charme de la soirée.... Sublime!
Marco M.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 août 2017
Restaurant qui merite l'étoile.Tout a été parfait mets et vins.Chef genial!!! Merci de tout et au revoir.
Stéphane O.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 17 août 2017
Grosse deception, on cherche toujours l'étoile ?!??
Cher pour ce qui est servi. Nous avons fait plusieurs restaurants étoilés ou non qui proposaient une prestation bien supérieure.
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