à la carte

Entrée

Camembert au four, rôti au miel et thym de Provence
12 €
Os à moelle rôti, pain grillé, Fleur de Sel de Guérande
10 €
Gros Escargots de Bourgogne, Label Rouge, AOP, par six / douze
10 €
Traditionnelle gratinée d'Oignons, cuite dans un bouillon de Volaille
11 €
Carpaccio de Saint Jacques à l’huile et perle de truffe, mesclun aux agrumes
14 €
Foie gras de Canard poêlé, crème de panais à la truffe, éclats de noisette grillés
24 €
Crème de potiron en pâte feuilletée, parfumée à l'huile de truffe et sa burrata sur un lit de mesclun
18 €

Plat

Burger ''ROSSINI'' foie gras poêlé, steak haché de boeuf, cheddar, oignons, tomate, frites
20 €
Original Burger, steak haché de boeuf, poitrine fumée, cheddar, oignons, tomate, frites
16 €
Magret de Canard du Gers, aux brisures de truffe, sauce périgueux, pommes mitrailles sarlardaise
20 €
Souris d’Agneau braisée, au miel et épices, poêlée de légumes nouveaux à l’huile de truffe
24 €
Entrecôte Black Angus d’Australie, os à moelle, beurre de truffe, pommes grenailles
26 €
Dos de Cabillaud rôti, riz vénéré cuit comme un risotto, émulsion de truffes
23 €
Dos de saumon, petits légumes, riz vénéré et sauce beurre citronnée
20 €
Saint Jacques poêlées, mousseline de panais, truffe, légumes croquants
26 €
Gnocchis Niçois à la truffe fraiche
20 €
Linguines au Fois Gras
24 €
Raviolis ou Gnocchi Niçois, sauce Daube
21 €
Raviolis ou Gnocchi et Daube Niçoise
25 €

Dessert

Café ou Thé Gourmand
8 €
Crème Brulée à la vanille bourbon, Flambée
9 €
Moelleux au Chocolat, crème Anglaise, glace vanille
9 €
Brioche façon pain perdu, crème glacée au caramel/beurre salé
9 €
Tarte des soeurs Tatin, crème glacée vanille bourbon
9 €
Sélection de fromages : Crottin de chèvre, Reblochon, Pont l’évêque, Comté
13 €

Non réservable sur LaFourchette

Menu du Bistro

22 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat Plat + Dessert

Entrée

A l'ardoise

Plat

A l'ardoise

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Menu Bistro Complet

26 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Voir à l'Ardoise

Plat

Voir à l'Ardoise

Dessert

Voir à l'Ardoise

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
12 €
Café
2 €
Demi-bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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