Le Baudelaire est la table étoilée du plus intimiste et chaleureux des hôtels cinq étoiles parisiens, le Burgundy. Cet havre de paix caché entre la Place de la Madeleine et la Place Vendôme est un véritable écrin design aux airs de petit salon traversé par de splendides banquettes et fauteuils d’un jaune lumineux et jouissant d’une terrasse enchanteresse aux murs de lierre. Le cadre idéal pour savourer une gastronomie de haute volée et de précision, aux influences discrètement mondiales, qui parfois s’amuse à lâcher la bride : tourteau au cœur d’artichaut, noisettes et huître végétale, magret de canard rôti et spaghetti de maïs aux graines de sarrasin et jus au paprika, avec en point d’orgue un surprenant et malicieux dessert autour de l’ananas et du shiso vert.


Le jeune et talentueux Guillaume Goupil a récemment pris les rennes des cuisines du Baudelaire après un parcours exemplaire semé d’étoiles au Prince de Galles de Stéphanie Le Quellec et à l’hôtel provençal de luxe Terre Blanche. Côté sucré, c’est le talentueux Pascal Hainigue qui prodigue ici ses délices, après avoir fait ses armes en Alsace au Chambard, doublement étoilé, et à Paris au prestigieux George V.

Conseil d'Insider

Profitez aussi du cocon de velours du bar du Baudelaire, qui en plus de servir de sublimes cocktails permet de profiter du tea time et de son chariot de pâtisseries grandiose : cake marbré aux cacahuètes caramélisées, tartelette fraises au riz au lait et poivre de timut…

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Verre de vin
  • 55 €
    Bouteille de vin
  • 22 €
    Coupe de champagne
  • 110 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café

Prix des menus

  • 110 € - 150 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 110 € - 150 €
    Menu dîner la semaine
  • 110 € - 150 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Madeleine (Ml8/M12/M14) et Concorde (M1/M8/M12)
  • Indications particulières
    Venez découvrir notre formule tea time proposée au bar 7j/7 de 15h à 18h
  • Parking Parking Madeleine ou Vendôme

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h
Déjeuner : de 12h30 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h00 (sauf dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (35 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , Ouvert en août , Piscine , Privatisable , Service continu , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    729
  • 9
    477
  • 8
    192
  • 7
    46
  • < 7
    48
Cuisine
9,5
Service
9,4
Cadre
9,1
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
706/1492 avis
HEI-PHEA T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2019
merci :)
Marie-Catherine P.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 sept. 2019
Un accueil et un service chaleureux, de bons conseils, délicieux amuse bouche, plats précis, délicats, élégants, créatifs. La cuisson du poisson était parfaite. Excellent Paris Brest ré inventé pistache / framboise ! Un moment gourmand.
Patrick N.
Gastronome
(46 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2019
Cadre intimiste et élégant, service impeccable et bien sûr la cuisine de Guillaume Goupil : savoureuse, précise, fine, moderne sans les excès que l’on voit souvent ... une expérience gastronomique à renouveler sans modération ! Très belle carte des vins et champagnes.
Etienne U.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 28 août 2019
Dans l’assiette, parfait
Le service mériterait par contre une montée en gamme surtout le chef de rang qui reprend le personnel devant les clients , et un manque d’attention global
On comprend mieux la seule étoile à ce jour
Eric H.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2019
Excellente table. Service agréable et non pesant. Le menu découverte est un régal . Très bons conseils du sommelier. Un macaron tout à fait mérité
Restaurant
Cher Monsieur,

C'est avec grand plaisir que je découvre votre commentaire suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.
Je suis ravi que la qualité du service et des mets proposés aient été à la hauteur de vos attentes et vous ont permis de passer un agréable moment.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger.
Je vous souhaite une belle fin d'été.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Nacer N.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 août 2019
Tes bon surtout les plats signature que je vous conseille, un délice !!
Cadre simple mais agréable
Boissons un peu cher
A découvrir sans regrets.
E. C.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 août 2019
Menu très intéressant réservé via la Fourchette. Très bon repas en amoureux. C’est un menu découverte proposé par Le chef. Cadre agréable, excellent service.
MARTIN D.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 août 2019
Très bien, service agréable et rapide, mets surprenants et très bons, à recommander.
FRANCOIS C.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 août 2019
C'est la troisième fois que nous venons dîner dans cet extraordinaire restaurant à l'occasion de nos anniversaires. Service attentionné courtois et plaisant. Succession de plats tous aussi délicieux les uns que les autres. Entrée sur le thème de la betterave , puis turbot et veau pour finir par un chocolat aux multiples textures. Le tour arrosé par un pic Saint Loup 2014 domaine de l'hortus. L'ensemble mérite un 10/10 pour la cuisine et le service.
Restaurant
Cher Mr Chartier,

Je suis ravi que votre dîner à l'occasion de votre anniversaire ai été un succès et à la hauteur de vos attentes.

Soyez certain que je partagerai sans retenu votre commentaire avec l'ensemble des équipes de cuisine et de service.

Nous espérons avoir la chance et l'occasion de vous accueillir à nouveau (et pour une quatrième fois) très bientôt au restaurant le Baudelaire.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Laurent G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Service impeccable, cadre génial, cuisine au niveau de son macaron
Restaurant
Cher Mr Gaquière,

Permettez-moi de vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Je suis ravi que la qualité du service, des mets proposés et de l'expérience dans son ensemble aient été à la hauteur de vos attentes et soyez certain que je saurai partager votre enthousiasme avec l'ensemble de l'équipe.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger pour une nouvelle parenthèse gastronomique.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
SERGE T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Nous avons découvert une cuisine d exception
Tout est juste, les saveurs se mêlaient pour se fondre dans se confondre. Nous avons particulièrement apprécié l émulsion de chanterelles et céleri, la pastèque rôtie. Que dire du désert aux chocolats une merveille de beauté et de goût
Nous avons été conquis
Restaurant
Cher Mr Tillmann,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre déjeuner au restaurant Le Baudelaire.

Je suis ravi que la qualité des mets proposés aient été à la hauteur de vos attentes, et soyez certain que je partagerai sans modération votre joli commentaire avec l'ensemble de l'équipe.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger pour une nouvelle expérience gastronomique.

Je vous souhaite à vous et votre famille, un bel été

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Lucian M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2019
Simply excelent, a one life experience!
CATHERINE J.
Gastronome
(137 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2019
De merveilleuses saveurs...
Restaurant
Chère Madame,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Nous sommes ravi que l'expérience ai été à la hauteur de vos attentes, et nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger ou notre patio extérieur.

Bien à vous

Loïc Le Berre
directeur général
Le Burgundy Paris
Alain C.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2019
Menu dégustation original, qualité et quantité au rendez vous, desserts à la hauteur ; belle carte des vins avec des premières bouteilles accessibles,
Petite cour intérieure protégée des vents, agréable, calme.
Service attentif et sans pesanteur;
En résumé, une belle adresse tant pour un déjeuner que pour un diner
Restaurant
Très cher Monsieur,

Nous tenions à vous remercier pour ce joli commentaire suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Nous sommes ravi que l'expérience ai été à la hauteur de vos attentes et soyez certain que je partagerai cela avec l'ensemble des équipes.
Sachez que notre court intérieur vient tout juste de se parer de son nouveau mobilier afin d'y garantir un service gastronomique de qualité.

Nous espérons avoir la chance de vous le faire découvrir lors d'une future visite.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Patrice G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2019
Une équipe jeune et aux petits soins pour vous accompagner en toute
discrétion
Restaurant
Cher Monsieur,

Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour ce joli commentaire.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt au restaurant Le Baudelaire.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Eloïse L.
Gastronome
(141 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mai 2019
La qualité du service n’a d’égal que celle de la cuisine : personnel pro et chaleureux, cuisine fine et délicieuse (super formule découverte) vins savamment conseillé, cadre cosy. On recommande!!!!!!
Restaurant
Chère Madame,

Merci beaucoup pour ce joli commentaire. Soyez certaine que je le partagerai sans modération avec l'ensemble des équipes de cuisine et de service.

Je suis ravi que l'expérience ai été à la hauteur de vos attentes et nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt au restaurant Le Baudelaire.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Jacques H.
Gastronome
(147 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mai 2019
Cuisine moderne joliment dressée dans un cadre confortable. Belle carte des vins et conseils avisés du sommelier.
Service lent et parfois inattentif
Restaurant
Cher Monsieur,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Je suis ravi que vous ayez apprécié l'expérience en général malgré quelques imperfections lors de votre visite. Soyez certain que l'ensemble de l'équipe de service a été avisée sur ces inattentions et qu'ils sauront corriger ces manquements afin de fournir une qualité de service exceptionnelle à l'ensemble de nos convives.

Nous espérons avoir la chance de vous le prouver à nouveau très bientôt lors d'une future visite.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Bénédicte V.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2019
Cuisine de qualité, originale et savoureuse. Grande compétence du sommelier.
Christophe H.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2019
Tout est parfait : cadre intime, atmosphère sereine , personnel aimable et compétent , cuisine admirable ...que du bonheur ! Hautement recommandable pour une soirée d'exception.
Restaurant
Cher Monsieur,

C'est avec plaisir que j'ai pu découvrir votre commentaire, et nous sommes ravi que vous ayez passé, vous et vos convives une soirée d'exception dans notre restaurant.

Au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement au Burgundy Paris.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Sarah A.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2019
Une excellente adresse pour un tête à tête en amoureux ! Très beau cadre. Tout était très bon de l'amuse bouche au dessert avec de très bons vins conseillés !
Restaurant
Chère Madame,

Je suis ravi que vous ayez passé un agréable moment au restaurant Le Baudelaire et soyez certaine que je partagerai votre commentaire avec l'ensemble des équipes.

Au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement au Burgundy Paris.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
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