Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

6/8, rue Duphot 75001 Paris France Plan
Prix moyen 80 €
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+33 1 42 60 34 12
9,5 /10
1370 avis
Le Baudelaire est la table étoilée du plus intimiste et chaleureux des hôtels cinq étoiles parisiens, le Burgundy. Cet havre de paix caché entre la Place de la Madeleine et la Place Vendôme est un véritable écrin design aux airs de petit salon traversé par de splendides banquettes et fauteuils d’un jaune lumineux et jouissant d’une terrasse enchanteresse aux murs de lierre. Le cadre idéal pour savourer une gastronomie de haute volée et de précision, aux influences discrètement mondiales, qui parfois s’amuse à lâcher la bride : tourteau au cœur d’artichaut, noisettes et huître végétale, magret de canard rôti et spaghetti de maïs aux graines de sarrasin et jus au paprika, avec en point d’orgue un surprenant et malicieux dessert autour de l’ananas et du shiso vert.


Le jeune et talentueux Guillaume Goupil a récemment pris les rennes des cuisines du Baudelaire après un parcours exemplaire semé d’étoiles au Prince de Galles de Stéphanie Le Quellec et à l’hôtel provençal de luxe Terre Blanche. Côté sucré, c’est le talentueux Pascal Hainigue qui prodigue ici ses délices, après avoir fait ses armes en Alsace au Chambard, doublement étoilé, et à Paris au prestigieux George V.

Conseil d'Insider

Profitez aussi du cocon de velours du bar du Baudelaire, qui en plus de servir de sublimes cocktails permet de profiter du tea time et de son chariot de pâtisseries grandiose : cake marbré aux cacahuètes caramélisées, tartelette fraises au riz au lait et poivre de timut…

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 230 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Un acompte de 230 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse Bouche + Entrée + Poisson + Viande + Pré-dessert + Dessert

  • Amuse Bouche
    • Betterave maraîchère cuite et crue, anguille fumée au bois de hêtre, écorce de citron
  • Entrée
    • Bœuf Black Angus Bio, en tartare, caviar impérial de Sologne, cresson des fontaines
  • Poisson
    • Rouget barbet, simplement rôti, asperges vertes aux coquillages, crème de roquette
  • Viande
    • Carré de veau cuit au sautoir, cannelloni d’artichaut à la truffe noire, jus réduit
  • Pré-dessert
    • La vanille de Tahiti en différentes textures
  • Dessert
    • Le cœur de chocolat, sablé breton, crème aux fèves de cacao, caramel tendre
Promotions

-20% sur la carte !

Conditions : Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

Menu Gourmands 130€

Prix par personne.

Ce menu comprend :
- Amuse Bouche
- Entrée
- Poisson
- Viande
- Pré-dessert
- Dessert
- Boissons chaudes et mignardises
- Une bouteille d’eau minérale pour deux
- 2 verres de vin par personne

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    80 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 10 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 11 €
      Verre de vin
    • 55 €
      Bouteille de vin
    • 22 €
      Coupe de champagne
    • 110 €
      Bouteille de champagne
    • 8 €
      Café

    Prix des menus

    • 58 € - 145 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 105 € - 145 €
      Menu dîner la semaine
    • 105 € - 145 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Madeleine (Ml8/M12/M14) et Concorde (M1/M8/M12)
    • Indications particulières
      Venez découvrir notre formule tea time proposée au bar 7j/7 de 15h à 18h
    • Parking Parking Madeleine ou Vendôme

    Horaires d'ouverture

    Petit-déjeuner : de 7h à 10h
    Déjeuner : de 12h30 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
    Dîner : de 19h30 à 22h00 (sauf dimanche)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      639
    • 9
      446
    • 8
      194
    • 7
      45
    • < 7
      46
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,5
    Cadre
    9,4
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    668/1370 avis
    Laurence B.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 janv. 2018
    Restaurant très agréable. Cuisine délicieuse et créative. C'est la quatrième fois que j'y vais et j'y retournerai. Un de mes restaurants parisiens préférés, qui a fait dire à ma fille "la cuisine, en fait, c'est de l'art"... Excellent accueil, personnel charmant, un jeune sommelier passionné et de bon conseil. Nous nous sommes laissés tenter par un cocktail en apéritif, nous avons bien fait : le cocktail conseillé par le barman était original et délicieux. Et la cuisine est vraiment magnifique, inventive sans extravagance, mais avec une patte personnelle. Une très belle adresse à découvrir, d'un bon rapport qualité/prix de surcroît.
    Marie -Christine L.
    Gastronome
    (25 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 janv. 2018
    Chef talentueux ! L ensemble du repas était très savoureux et créatif. Table à découvrir d urgence. Excellent moment
    Le seul bémol le coût des coupes de champagne voire demi-coupes ! 39 € mauvaise surprise sur la note finale
    Elisabeth B.
    Gastronome
    (67 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 janv. 2018
    Très belle décoration, Cosy. serveurs et sommelier de bon conseil. Le menu surprise était délicieux mais servit un peu trop rapidement. L’endroit est plus qu’agréable, À renouveler
    Clément P.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 janv. 2018
    Un repas parfait ! Cuisine exceptionnelle, cadre élégant et chaleureux, service impeccable. Rien à redire.
    Laure W.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 janv. 2018
    Nous avons passé une excellente soirée au Restaurant Baudelaire du Burgundy : excellent accueil, service impeccable, cadre élégant, cuisine savoureuse, raffinée et généreuse. Le menu dégustation est parfait pour découvrir les spécialités du chef. Nous étions ravis de le croiser au cours du dîner. Nous avons été particulièrement impressionnés par le poulpe de roche rôti au satay, le ris de veau croustillant parfumé à la bruyère de Sologne, et le dessert au shiso et à l'ananas. Quelle belle découverte ! Nous reviendrons.
    Waffo A.
    (0 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 janv. 2018
    Très bon restaurant , idéal pour un dîner romantique .
    Attention aux portions/ quantités qui sont assez réduites .
    Dominique T.
    Gastronome
    (26 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 janv. 2018
    Une réelle originalité salé comme sucré (la tendance nipponne reste discrète mais bien là)
    Un soin des plats
    Une disponibilité du chef de grande courtoisie et non sans humour; un personnel multiple, cadré, et efficace
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Au nom de toute l'équipe du restaurant Le Baudelaire je vous remercie sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié la qualité de la cuisine et du service.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement pour une autre occasion.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Fabienne A.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 janv. 2018
    Excellente soiree avec des mets raffinés, un cadre cosy et élégant et des serveurs attentionnés.
    Mention speciale pour le dessert signature du chef à l'ananas. ...une tuerie!!
    Restaurant
    Chère Madame,

    Quel plaisir de lire votre commentaire suite à votre dîner. Je vous remercie sincèrement d'avoir pris le temps de le partager.

    Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez été conquise par la cuisine de Guillaume Goupil et par le dessert shiso-ananas de notre Chef pâtissier Pascal Hainigue.

    Vos commentaires leur ont été transmis.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Céline B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 janv. 2018
    C'est toujours un plaisir de venir dîner au Baudelaire.
    L'attention du personnel et les mets de qualité sont toujours au RDV.
    Le menu découverte/dégustation est toujours un régal et nous n'avons jamais été déçue.
    Le changement de carte se fait assez régulièrement et nous tombons rarement sur des plats que nous avons déjà découverts.
    Je recommande chaleureusement !
    Restaurant
    Chère Madame,

    Nous vous remercions de nous avoir fait part de votre expérience au restaurant Le Baudelaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez de nouveau apprécié la cuisine de notre Chef ainsi que la qualité du service.

    Je vous remercie de votre fidélité et espère vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Philippe C.
    Gastronome
    (185 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 déc. 2017
    Un cadre trendy, un accueil et un service attentionnés, une cuisine inventive aux saveurs variées et des vins en accord; nous avons passé une excellente soirée et recommandons le menu découverte pour la surprise associée à l'arrivée de chaque nouveau plat..
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire suite à votre dîner.

    Nous sommes heureux de constater que vous avez passé une excellente soirée autour de notre menu découverte.

    Au plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Lucas P.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 déc. 2017
    La cuisine était excellente. Le service était professionnel bien qu'un peu rapide, voire peu aimable, en début de repas.
    Nous avons aimé l'attention portée par le restaurant à nos préférences. Malgré le menu surprise, nous avons eu des plats différents.
    Nous avons passé une très agréable soirée.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Nous vous remercions de nous avoir fait part de votre expérience au restaurant Le Baudelaire.

    Vos commentaires ont été transmis à notre équipe de salle et de cuisine.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Laurence S.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 déc. 2017
    Un cadre très agréable pour déguster une cuisine de qualité, appréciée aussi grâce au calme du restaurant. Une bonne surprise. Je reviendrai.
    Restaurant
    Chère Madame,

    Je vous remercie de nous avoir fait part de votre retour.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié votre déjeuner et plus particulièrement la cuisine et le quiétude de notre restaurant.

    J'espère que nous aurons l'occasion de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Hugo L.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 déc. 2017
    Un très beau cadre pour ce restaurant, les tables sont assez éloignées les unes des autres de telle sorte qu'on peut discuter en toute confidentialité, la décoration est soignée et l'ensemble est très agréable
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier de nous avoir fait part de votre commentaire.

    Nous sommes heureux de constater que vous avez apprécié votre déjeuner au sein de notre restaurant. Votre retour a été transmis à nos équipes.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Eric B.
    Gastronome
    (51 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 déc. 2017
    Restaurant très agréable pour un repas d'affaire.Plats très bon mais servis en petite quantité, je trouve le rapport qualité /prix un peu excessif.
    Un personnel très attentif et agréable.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Je vous remercie d'avoir pris le temps de nous faire part de votre retour.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié votre déjeuner et avons pris notre de vos remarques. Je les ai partagé avec mes équipes.

    J'espère que nous aurons l'occasion de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Frederic F.
    Gastronome
    (17 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 déc. 2017
    Cadre très élégant et service impeccable. Dressage très élégant et saveurs travaillées. L'accord mets vins était plutôt réussi et présentait certains vins originaux. Une expérience exceptionnelle pour la cohérence de l'ensemble (visuel, gustatif, auditif). Mention spéciale pour la carte des eaux (peu commun) et un personnel très compétent, attentif et sympathique. Mérite très largement son étoile en en attendant d'autres.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier sincèrement de nous avoir fait part de votre retour suite à votre dîner.

    Nous sommes heureux de constater que vous avez apprécié ce moment. J'ai transmis votre commentaire à nos équipes de salle et de cuisine.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Christiane C.
    Gastronome
    (126 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    4
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 11 déc. 2017
    Cadre cosy, personnel sympathique attentionné
    Cuisine pauvre, entrée trop cuite et insipide, plat mesquin sans saveur , dessert intéressant.
    Restaurant
    Chère Madame,

    Nous vous remercions sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire.

    Je suis navré de constater que vous n'avez pas apprécié notre menu déjeuner lors de votre venue.

    J'espère que nous aurons l'occasion de vous accueillir de nouveau au restaurant Le Baudelaire.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Patrick R.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 déc. 2017
    Pour une première, un SANS faute. Bravo.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Nous vous remercions de nous avoir fait part de votre expérience au restaurant Le Baudelaire.

    Nous sommes ravis d'apprendre que vous qualifiez votre repas de "sans faute". Vos commentaires ont été transmis à nos équipes.

    Au plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Helmut D.
    Gastronome
    (24 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    4
    • Date du repas : 8 déc. 2017
    Le poulpe était excellent, dommage que j'avais qu'un petite tentacule..


    La salle dans laquelle on nous a mis, était assez froide, dans tous les sens du terme.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Je vous remercie de nous avoir fait part de votre retour.

    J'ai pris en compte vos remarques que j'ai partagé avec nos équipes.

    J'espère que nous aurons l'occasion de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Sarah S.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 déc. 2017
    Nous avions réservé dans le cadre de l'anniversaire de mon mari, le personnel a été très attentionné, et les plats étaient généreux et très savoureux ! Le chef est venu nous voir et nous avons pu profiter pleinement de notre soirée. Les cuissons étaient parfaites et nos papilles ont été éblouies !
    Restaurant
    Chère Madame,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier de nous avoir fait part de votre commentaire suite à votre dîner.

    Nous sommes heureux de constater que vous avez apprécié votre soirée pour célébrer l'anniversaire de votre mari.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement pour une autre occasion.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Vincent B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 déc. 2017
    Un moment d'extase gastronomique !
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Quel plaisir de lire votre commentaire suite à votre dîner.

    Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez tant apprécié la qualité de la cuisine de notre chef Guillaume GoupiL.

    Votre commentaires a été transmis à nos équipes.

    Au plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
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