Le Baudelaire est la table étoilée du plus intimiste et chaleureux des hôtels cinq étoiles parisiens, le Burgundy. Cet havre de paix caché entre la Place de la Madeleine et la Place Vendôme est un véritable écrin design aux airs de petit salon traversé par de splendides banquettes et fauteuils d’un jaune lumineux et jouissant d’une terrasse enchanteresse aux murs de lierre. Le cadre idéal pour savourer une gastronomie de haute volée et de précision, aux influences discrètement mondiales, qui parfois s’amuse à lâcher la bride : tourteau au cœur d’artichaut, noisettes et huître végétale, magret de canard rôti et spaghetti de maïs aux graines de sarrasin et jus au paprika, avec en point d’orgue un surprenant et malicieux dessert autour de l’ananas et du shiso vert.


Le jeune et talentueux Guillaume Goupil a récemment pris les rennes des cuisines du Baudelaire après un parcours exemplaire semé d’étoiles au Prince de Galles de Stéphanie Le Quellec et à l’hôtel provençal de luxe Terre Blanche. Côté sucré, c’est le talentueux Pascal Hainigue qui prodigue ici ses délices, après avoir fait ses armes en Alsace au Chambard, doublement étoilé, et à Paris au prestigieux George V.

Conseil d'Insider

Profitez aussi du cocon de velours du bar du Baudelaire, qui en plus de servir de sublimes cocktails permet de profiter du tea time et de son chariot de pâtisseries grandiose : cake marbré aux cacahuètes caramélisées, tartelette fraises au riz au lait et poivre de timut…

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Verre de vin
  • 55 €
    Bouteille de vin
  • 22 €
    Coupe de champagne
  • 110 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café

Prix des menus

  • 110 € - 150 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 110 € - 150 €
    Menu dîner la semaine
  • 110 € - 150 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Madeleine (Ml8/M12/M14) et Concorde (M1/M8/M12)
  • Indications particulières
    Venez découvrir notre formule tea time proposée au bar 7j/7 de 15h à 18h
  • Parking Parking Madeleine ou Vendôme

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h
Déjeuner : de 12h30 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h00 (sauf dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (35 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , Ouvert en août , Piscine , Privatisable , Service continu , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    690
  • 9
    461
  • 8
    187
  • 7
    44
  • < 7
    46
Cuisine
9,6
Service
9,3
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
684/1428 avis
Richard V.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 avr. 2019
Le menu découverte et dégustation devrait prévoir un verre de vin avec chaque plat voir à augmenter le prix de 30 €. Le sommelier pourrait choisir un verre de vin en fonction du mets servi.
La formule vin compris est appréciable car on connait le budget dès la réservation.
Michel B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mars 2019
Tres belle adresse personnel et cuisine au petit soin c est parfait
Restaurant
Cher Monsieur,

Merci d'avoir pris le temps de partager ces quelques mots suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

C'est toujours un plaisir de lire la satisfaction de nos clients et de nous assurer de la qualité de la prestation proposée.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger.

Je vous souhaite une agréable journée

Bien à vous
Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Nadine D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2019
Très jolie et gouteuse cuisine, une belle découverte à refaire ;o). Service impeccable, c'est un vrai plus, sommelier parfait, mets délicieux, cadre sympa et cosy, bref tout parfait !
Restaurant
Chère Madame,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Soyez certaine que je transmettrai sans modération votre commentaire à nos équipes. Je suis ravi que les plats proposés, le service et la prestation de notre sommelier aient été à la hauteur de vos attentes et que vous ayez passé un moment de qualité parmi nous.

Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau très prochainement dans notre établissement.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
JEAN-LOIC F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mars 2019
Lieu calme et agréable pour un déjeuner.
Cuisine bien exécutée. Les goûts sont subtiles, beau dressage
Le sommelier est a l écoute. Belle proposition.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Nous sommes ravi que vous ayez passé un moment agréable et que vous ayez apprécié la qualité des plats proposés et les conseils avisés de notre sommelier.

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement dans notre salle à manger.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Jean Louis D.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2019
La cuisine est excellente et moderne. Le menu découverte est sans doute le meilleur rapport qualité prix avec cette qualité de cuisine. Le prix des vins est tout aussi "exceptionnel" ! L'accueil et le service était très correct avec juste un petit bémol pour les hommes d’affaires qui finissent tard leur dîner et remarquent l'impatience du personnel à les voir rentrer chez eux... ce sentiment n'avait pas du tout été le même lors d'une précédente visite durant laquelle la cuisine n'avait d'égal que l'accueil et le service, "irréprochable". Une excellente soirée selon les convives.
Jean-Michel G.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mars 2019
Restaurant intimiste à la décoration soignée, au service impeccable. J'ai pris comme entrée, les ravioles au foie gras avec jus de volaille, légume et truffe noire. Une tuerie.
Le dessert à la poire est extraordinaire.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre visite au restaurant le Baudelaire.

Je suis ravi que vous ayez apprécié la qualité des plats proposés ainsi que le niveau de service et je ne manquerai pas de communiquer votre enthousiasme à l'ensemble de nos équipes.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très prochainement dans notre salle à manger.

bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Didier V.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Quelques plats d'exception, des desserts fantastiques. Vraiment très bien. Un petit bémol sur les prix des vins qui me semblent élevés même pour un restaurant étoilé.
Katia G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2019
Très bonne table
Francis M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Le. Chef est un veritable artiste. Creations excellentes, creatives et parfaitement réalisées
Desserts aussi
Service agreable, parfois un peu désorganisé
Une sortie de tres haut niveau, avec une addition en conséquence ...!
Restaurant
Cher Monsieur,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Je ne manquerai pas de faire suivre ces quelques lignes à l'ensemble de nos équipes de cuisine et de salle.
Je suis ravi que vous ayez apprécié la qualité des plats proposés par notre chef de cuisine Guillaume Goupil.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très prochainement dans notre salle à manger.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Philippe P.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 févr. 2019
Cuisine raffinée et vins d'exception.
Elisabeth F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 janv. 2019
Une très belle découverte et un dîner au Top ! Des mélanges de saveurs et de textures subtils et audacieux , un service souriant et des conseils éclairés sur le choix des vins. Un régal pour les yeux et les papilles à chaque assiette ! Bravo et Merci !
Restaurant
Chère Madame,

C'est avec plaisir que j'ai pu découvrir ce joli commentaire et je voulais vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Je suis ravi que vous ayez apprécié la qualités des mets proposés ainsi que le niveau de service, et soyez certaine que je partagerai votre commentaire avec l'ensemble de nos équipes.

J'espère que nous aurons le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger.

Je vous souhaite une agréable journée

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Daniel R.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 janv. 2019
Des petits ricanements de la part du personnel à notre arrivée qui pourraient être pris pour de la moquerie à notre égard... Néanmoins, la nourriture était délicieuse et la venue du chef pour expliquer l’un de ses plats durant le repas était plus qu’´appréciée.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je suis navré que l'accueil lors de votre arrivée au restaurant Le Baudelaire ai été décevant et soyez certain que le retour nécessaire a été fait avec notre équipe sur ce point. Je peux aujourd'hui vous assurez de la bienveillance de notre personnel et que vous n'étiez en aucun cas visé par ces ricanements qui n'ont pas leur place dans notre salle à manger.

Je suis en revanche ravi que vous ayez passé un moment agréable parmi nous et que la gastronomie proposée ai été à la hauteur de vos attentes.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt au restaurant Le Baudelaire.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Davy L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2019
Tout simplement parfait
Restaurant
Cher Monsieur,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience et je suis ravi que vous ayez apprécié votre déjeuner au restaurant Le Baudelaire.

Soyez certain que votre avis sera partagé avec l'ensemble de nos collaborateurs.

Je vous souhaite une belle année 2019 et une excellente journée.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Thibaud N.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 janv. 2019
Excellent moment et belle découverte ! Service exceptionnel avec des serveurs et un sommelier très agréables et à l’écoute !
Restaurant
Cher Monsieur,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre dîner au restaurant Le Baudelaire.

Je suis ravi que vous ayez apprécié aussi bien la qualité du service, les conseils de notre sommelier et la gastronomie proposée.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très prochainement dans notre salle à manger.

Je vous souhaite une belle année 2019 et une excellente journée

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Roy J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 déc. 2018
Les conseils du sommelier sont tout juste top. Un civet de lièvre à la la royale avec une sauce renversante qui vous donne envie de tout saucer. Merveilleux maquereaux. Le cochon divin. Peut être un peu déçu par les desserts qui étaient pourtant très bons. La barre est très haute. Et super accueil. Bravo au personnel. Merci
Restaurant
Cher Monsieur,

Quel plaisir de découvrir votre commentaire suite à votre dîner au restaurant Le Baudelaire.

Je suis ravi que la qualité des plats proposés et le service aient été à la hauteur de vos attentes.
Soyez certain que je partagerai ces quelques lignes avec l'ensemble de nos équipes.

En espérant avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger.

Je vous souhaite de très agréables fêtes de fin d'année.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Catherine M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 déc. 2018
Tout simplement parfait!!! Un service des plus agréable, une cuisine raffinée ...
une adresse à garder et qui invite à revenir dès que possible !!!!
Restaurant
Chère Madame,

Merci infiniment pour ce joli commentaire.

Il sera partagé sans modération avec l'ensemble des équipes de salle et de cuisine, en espérant avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt au restaurant Le Baudelaire.

bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Mael S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2018
Cadre moderne (quelques influences japonaises, y compris dans la cuisine) et pas guindé mais raffiné. Menu découverte 4 temps suffisant pour un mangeur normal. Excellente cuisine et très bon moment romantique. Très belle assiette de fromage (en supplément). Nous reviendrons !
Michèle D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 oct. 2018
Expérience culinaire hors du commun.
Les langoustines étaient un régal, le turbot aux carottes était succulent et le dessert au chocolat un rêve!!
Et le service était parfait!!
À recommander
Restaurant
Cher Monsieur,

Je tenais à vous remercier d'avoir pris le temps de partager ces compliments suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

C'est toujours un plaisir de pouvoir partager ces commentaires avec nos équipes de salle et de cuisine qui s'efforcent de fournir un service de qualité chaque jour pour accompagner les plats de notre chef de cuisine, Guillaume Goupil.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre salle à manger, et un grand merci pour vos recommandations.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Céline G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Restaurant au cadre très sympathique. Menu dégustation en 4 temps, mais avec quelques surprises ;) qui font bien plaisir! Ambiance telle qu'on n'a suffisamment d'intimité sans être isolés. Service très amical et agréable, ainsi que très disponible même quand la salle était pleine. Je recommande vivement ! (Prix moyen plûtot autour de 100E)
Restaurant
Très chère Madame,

C'est avec grand plaisir que j'ai pu découvrir votre joli commentaire suite à votre visite au restaurant Le Baudelaire.

Je suis ravi que vous ayez apprécié les mets proposés ainsi que le service que nous voulons chaleureux et attentif. Soyez certaine que je partagerai sans modération votre avis avec l'ensemble de nos équipes de salle et de cuisine.

Je vous souhaite une belle journée et espère avoir la chance de vous accueillir à nouveau très prochainement au restaurant Le Baudelaire.

Bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
Guillaume F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 oct. 2018
Alors déjà assez peu d'accord avec le 7.5/10 généré. 7.5 c'est synonyme de j'y retourne sans problème, ce qui n'est pas tout à fait le cas ici.
Alors oui, service, cadre et ambiance irréprochables.
Sur le repas : amuse bouche et entrées assez ternes pour les papilles. C'est très joli, mais quand les saveurs qui l'emportent sont moutarde ou radis noir, le compte n'y est pas. Tout gravite autour de poissons crus ou mi-cuits développant assez peu d'aromes et écrasés par leur accompagnement.
Il faut attendre les plats principaux pour se rassurer. Poisson (Filet de St pierre) et viande (Riz de veau) excellents.
Un coup de grogne après ça puisque l'assiette de fromage "offerte à partager" se retrouve sur l'addition (je rappelle que sur un menu découverte 'tout compris' on n'a jamais la carte en main ).
Autre manque : 2 verres de vins sur un tel repas à ce prix, c'est mesquin.
Dessert très bon. Café &co mauvais. Au final pas de faute mais coté rapport Q/P vous trouverez ailleurs aussi bien pour moins cher.
Restaurant
Cher Monsieur,

Je suis navré de lire que le rapport qualité/prix n'est pas été à la hauteur de vos exigences. La formule choisie reste un compromis très intéressant pour beaucoup de nos clients qui peuvent ainsi profiter de notre menu découverte tout en l'accompagnant de 2 verres de vin qui sont souvent largement suffisant.

Nous proposons également pour chaque formule, un "écart au menu" sur le plateau de fromage, si certain de nos convives souhaite prolonger leur expérience dans notre salle à manger. Je suis désolé que cette nuance n'est pas été assez clair sur le site La Fourchette ou lors de notre énoncé.

J'ose croire que le "service, cadre et ambiance irréprochables" couplé à certains plats "excellents" vous permettront de garder un souvenir positif de votre dîner au restaurant Le Baudelaire.

Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau parmi nous afin de vous convaincre de la qualité de notre table.

bien à vous

Loïc Le Berre
Directeur général
Le Burgundy Paris
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