Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

6/8, rue Duphot 75001 Paris France Plan
Prix moyen 83 €
|
+33 1 42 60 34 12
9,3 /10
1150 avis

Promotions et menus

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Promotions

-20% sur la carte !

Conditions : Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

Menu Gourmands 130€

Prix par personne.

Ce menu comprend :
- Amuse Bouche
- Entrée
- Poisson
- Viande
- Pré-dessert
- Dessert
- Boissons chaudes et mignardises
- Une bouteille d’eau minérale pour deux
- 2 verres de vin par personne

    Menus

    Menu Nouvel An 320 €

    Prix par personne. Hors boisson.

    Un acompte de 320 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    • Entrée
      • Araignée de mer, cuite au bouillon, caviar, crème de pomme de terre
      • Huîtres Tarbouriech, gratinées aux herbes, jeunes blettes
      • Foie gras de canard, rôti et pressé, chicons, truffe noire
    • Plat
      • Homard breton En fines quenelles, perles du Japon, yuzu
      • Pigeon des Costières Cuit sur coffre, céleri-rave façon Carbonara, truffe noire
    • Dessert
      • La mangue et le wasabi Crumble noisette, crème légère au Wasabi, sorbet exotique
      • Le chocolat En variation de textures, mousse légère, biscuit moelleux, sorbet pur cacao

    Coupe de Champagne Billecart-Salmon blanc de blancs en apéritif & coupe de Champagne Deutz Brut Classic servie aux douze coups de minuit

    Un mot sur le restaurant Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

    EXCELLENCE – Situé dans l’enceinte du très sélect hôtel Le Burgundy Paris dans le 1er arrondissement de Paris, le restaurant Le Baudelaire flirte avec les sommets de l’élégance. Un établissement haut de gamme qui se découvre comme un cocon, à l’intérieur dans une ambiance feutrée ou à l’extérieur dans le patio.

    GASTRONOME – De la tradition et de l’inventivité. C’est l’accord parfait d’une cuisine qui révèle le meilleur d’elle-même tout en subtilités et en contrastes. Le Chef Guillaume Goupil fait de la cuisine un art d´excellence et les gourmets vivront une véritable expérience gustative.

    COMME UN BIJOU - Dans un écrin Le Baudelaire vous accueille avec discrétion et raffinement du petit-déjeuner au dîner.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    83 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 10 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 11 €
      Verre de vin
    • 55 €
      Bouteille de vin
    • 22 €
      Coupe de champagne
    • 110 €
      Bouteille de champagne
    • 8 €
      Café

    Prix des menus

    • 58 € - 145 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 105 € - 145 €
      Menu dîner la semaine
    • 105 € - 145 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Madeleine (Ml8/M12/M14) et Concorde (M1/M8/M12)
    • Indications particulières
      Venez découvrir notre formule tea time proposée au bar 7j/7 de 15h30 à 18h
    • Parking Parking Madeleine ou Vendôme

    Horaires d'ouverture

    Petit-déjeuner : de 7h à 10h (sauf samedi et dimanche)
    Déjeuner : de 12h30 à 14h00 (tous les jours)
    Dîner : de 19h30 à 22h00 (sauf dimanche)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,3 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
    • 10
      507
    • 9
      386
    • 8
      170
    • 7
      43
    • < 7
      44
    Cuisine
    9,4
    Service
    9,3
    Cadre
    9
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    542/1150 avis
    Stephane D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 nov. 2016
    Très beau lieu, cosy et chic.
    Un service impeccable et détendu.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Au nom de toute l'équipe du restaurant Le Baudelaire je vous remercie sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié votre soirée et plus particulièrement l'ambiance de notre restaurant ainsi que le service. Votre retour a été transmis à nos équipes.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Quentin B.
    Gastronome
    (32 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 nov. 2016
    Un repas d'exception dans un cadre agréable. Une expérience à faire et refaire.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Je vous remercie d’avoir pris le temps de rédiger un commentaire suite à votre dîner au restaurant Le Baudelaire.

    Je suis ravi de constater que vous avez passé une agréale soirée parmi nous.

    Au plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Christoffer A.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 oct. 2016
    C'est toujours un merveille gourmande de passer quelques heures dans ce restaurant sans comparaison.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Je vous remercie de votre confiance et d’avoir pris le temps de rédiger un commentaire suite à votre diner au restaurant Le Baudelaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez de nouveau apprécié la qualité de votre repas.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Guillaume B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 oct. 2016
    Superbe expérience avec l équipe du burgundy. Assiette raffinée et de saison, accord mets et vins de qualité
    Cadre très agréable
    À refaire prochainement
    Merci au chef d être passé à la table
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire suite à votre dîner.

    Nous sommes heureux de constater que vous avez apprécié votre dîner au sein de notre restaurant. Votre retour a été transmis à notre équipe de salle et de cuisine.

    Au plaisir de vous recevoir prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Alexandre C.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 oct. 2016
    Des conseils avisés. Un sommelier passionné. Un service attentionné. Des plats recherchés et plein de finesse. Une expérience raffinée plus qu'une adresse...
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Au nom de toute l'équipe du restaurant Le Baudelaire je vous remercie sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié les conseils de notre sommelier ainsi que la qualité de la cuisine de Guillaume Goupil. Votre retour leur a été transmis.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Tristan H.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 15 oct. 2016
    Le cadre est chaleureux et contemporain. Un service pas toujours très rythmé avec parfois trop d'attente. Dans le menu incluant le vin, les verres sont tellement peu servis que j'ai senti une volonté de faire des économies. Cela n'est pas agréable. Je recommande donc de faire le choix d'une bouteille qui évitera ce désagrément. Les plats sont à la hauteur d'1 étoile Michelin : bien cuisiné mais j'aurai aimé qu'ils soient moins convenus.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Nous vous remercions de nous avoir fait part de votre expérience au restaurant Le Baudelaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez appécié le cadre de notre restaurant ainsi que la cuisine de notre Chef.

    Nous avons pris bonne note de votre remarque concernant l'accord mets et vins servi avec notre menu découverte.
    Soyez assuré qu'il n'y a aucune volonté d'économie dans les quantités servies. Cet accord comprend, tout comme les plats, 4 séquences. Nous accordons donc le service du vin avec celui des plats.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Alex L.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 14 oct. 2016
    Tres belle table à renouveler
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Je vous remercie d’avoir pris le temps de rédiger un commentaire suite à votre dîner au restaurant Le Baudelaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez passé un agréable moment.

    Au plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Roland Q.
    Gastronome
    (34 avis)
    Note moyenne
    3,5 /10
    Cuisine
    2
    Service
    6
    Cadre
    4
    • Date du repas : 3 oct. 2016
    Manger chez un chef étoilé est toujours une fête... mais là quel flop. Voici le menu dit gourmand 130 € Lamelles de maquereau froides (entrée), merlu et gnocchis pure colle pour affiche(poisson), riz de veau accompagné de deux cuillerées de carottess (viande), dessert chocolat correct, avec deux petits verres de vin un blanc et un rouge.
    En conclusion c'est décevant.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Nous vous remercions de nous avoir fait part de votre expérience au restaurant Le Baudelaire.

    Je suis navré que la cuisine réalisée par notre Chef soit éloignée du type de cuisine que vous appréciez.

    Je vous remercie de m’avoir accordé du temps lors de notre conversation téléphonique : il est toujours constructif pour nous d’échanger avec nos clients.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Marc V.
    Gastronome
    (152 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 oct. 2016
    nouveau chef, nouvelle carte , mais restaurant toujours excellent
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Quel plaisir de lire votre commentaire suite à votre dîner dans notre restaurant Le Baudelaire.

    Je suis enchanté de constater que vous avez été conquis par la cuisine de Guillaume Goupil.
    Vos commentaires lui ont été transmis ainsi qu'à son équipe.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    SEBASTIEN R.
    Gastronome
    (70 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 sept. 2016
    Dîner très agréable. Des mets et vins excellents.
    Le cadre et le service à la hauteur, Merci pour ce bon moment.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Au nom de toute l'équipe du restaurant Le Baudelaire je vous remercie sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié votre dîner dans son ensemble. Votre retour a été transmis à nos équipes qui se réjouissent de votre pleine satisfaction.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Vladimir L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 sept. 2016
    Pour une première dans ce restaurant, elle était réussi.
    Nous avons reçu un très bon accueil. Nous avons eu une explication sur le déroulement de la soirée et sur le contenu du menu Prestige. Les plats étaient déliceux.
    J'ai particulièrement apprécié que le restaurant ait pris en compte le fait qu'il s'agissait d'un repas pour fêter une nouvelle année passée avec ma fiancée.
    Bref, c'était super !
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire suite à votre dîner d'anniversaire de rencontre,

    Nous sommes heureux de constater que vous ayez apprécié ce moment si particulier au sein de notre restaurant. Vos impressions ont été transmises à notre équipe de salle et de cuisine.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir prochainement pour une autre occasion.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    La table de L A.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 sept. 2016
    Restaurant très bon. Nous avons passé un très bon moment, les plats étaient divins.
    Restaurant
    Chère Madame,

    Je vous remercie d’avoir pris le temps de rédiger un commentaire suite à votre déjeuner au restaurant Le Baudelaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez passé un agréable moment et avez apprécié la qualité des plats.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Loic A.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    Le repas était vraiment délicieux, l'alliance des saveurs était vraiment réussie. J'aurais pu manger chaque plat et amuse-bouche en boucle.
    Le cadre est sobre et élégant, feutré.
    Georges L.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 14 sept. 2016
    Encore une agréable surprise pour une soirée à caractère professionnel . Une carte entièrement renouvelée depuis ma dernière visite, je recommande tout particulièrement l'entrée de cèpes bouchons.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire suite à votre dîner.

    Je suis heureux de constater que vous avez apprécié votre repas et vous remercie de votre confiance.

    Vos commentaires ont été transmis à nos équipes de salle et de cuisine.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Laurence B.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 sept. 2016
    Merveilleux restaurant. La cuisine, raffinée et audacieuse, est un bonheur. On sent un vr
    Magnifique restaurant! La cuisine, raffinée et audacieuse, est un bonheur! Et on sent un vrai désir de la faire découvrir. La carte des vins réservent de belles découvertes. Le cadre est très agréable. L'équipe est formidable. Une étoile très méritée! Le rapport qualité/prix est très bien; le menu découverte vaut vraiment le coup! J'y ai été trois fois, j'y retournerai. Le Baudelaire est en passe de devenir un de mes restaurants (pour grandes occasions) préférés à Paris!
    Restaurant
    Chère madame,

    Toute l'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire suite à votre dîner.

    Nous sommes ravis de constater que le Baudelaire figure parmi vos restaurants préférés à Paris.

    Au plaisir de vous recevoir prochainement pour une autre occasion.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Frédéric B.
    Gastronome
    (46 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 sept. 2016
    Le patio du Baudelaire est un havre de paix, intime et calme. Parfait pour un diner en amoureux. Les plats sont très bons et le service sympathique.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Quel plaisir de lire votre commentaire suite à votre dîner dans notre restaurant Le Baudelaire.

    Je suis enchanté de voir que vous avez passé un agréable moment parmi nous.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Nathalie F.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 sept. 2016
    Sublimissime. Nous avons tout adoré: le cadre, le service et surtout le repas vraiment excellent!
    Restaurant
    Chère Madame,

    Au nom de toute l'équipe du restaurant Le Baudelaire je vous remercie sincèrement de nous avoir fait part de votre retour d'expérience.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié votre dîner et que vous qualifiez de "sublimissime".

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir de nouveau prochainement.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Liliane L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    4
    Cadre
    2
    • Date du repas : 31 août 2016
    nous avons été déçus
    Restaurant
    Chère Madame,

    Je vous remercie de nous avoir fait part de votre retour.

    Suite à notre conversation téléphonique je suis rassuré de voir que votre ressenti ainsi que celui de votre invité ne sont pas aussi tranchés que le laisse paraitre votre notation que vous ne pensiez pas publiée.

    Il est en effet important pour nous de comprendre les commentaires de nos clients.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Valérie D.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 août 2016
    Cadre sympathique, très calme et intimiste (table tournée vers le patio extérieur).
    Service très professionnel.
    Cuisine qui manque un petit peu d'originalité/ de créativité ce qui n'enlève rien à la qualité excellente des plats. Une mention pour le beurre fenouil/citron noir car ce fut une belle découverte. Le menu prestige avec accords mets et vins est tout à fait bien dosé. A noter que ce menu est un menu surprise sans possibilité de savoir à l'avance ce qui sera servi.

    Aucune attention particulière n'a été apporté en lien avec mon commentaire lors de la réservation (anniversaire), dommage cela aurait été un petit plus.
    Restaurant
    Chère Madame,

    L'équipe du restaurant Le Baudelaire se joint à moi pour vous remercier sincèrement de nous avoir fait part de votre commentaire suite à votre dîner d'anniversaire.

    Veuillez recevoir toutes nos excuses concernant la non prise en compte de votre commentaire lors de la prise de réservation.

    Nous sommes heureux de constater que vous avez apprécié votre repas ; vos commentaires ont été transmis à nos équipes.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir prochainement pour une autre occasion.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    Edouard B.
    Gastronome
    (56 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 août 2016
    Pas de gros coup de coeur sur les plats proposés même si ceux là étaient de grande qualité, une histoire de goût. En revanche de très beaux vins en accord mets et vins et un service au top
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Je vous remercie d’avoir pris le temps de rédiger un commentaire suite à votre dîner dans notre restaurant Le Baudelaire.

    Je suis navré de constater que vous n’ayez pas totalement apprécié la cuisine de notre chef.

    Nous vous remercions pour vos commentaires positifs sur le service, et sommes enchantés que vous l’ayez apprécié ainsi que les accords mets et vins de notre sommelier.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir prochainement au sein de notre restaurant.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
    STEPHANE L.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 juil. 2016
    Un très bon moment avec des mets délicieux du début à la fin.
    Le sommelier est passionné et intéressant.
    Nous avons regretté de ne pas avoir de menu au début du repas (découverte des plats au fur et à mesure).
    Intimité un peu limite (proximité des autres tables).
    Quelques approximations dans le service (petits trous de mémoire, interruptions,...) mais rien de trop choquant.
    Restaurant
    Cher Monsieur,

    Je vous remercie d’avoir pris le temps de rédiger un commentaire suite à votre dîner dans notre restaurant Le Baudelaire.

    Nous sommes ravis de constater que vous avez passé un agréable moment et avons pris note de vos commentaires.

    J'espère que nous aurons le plaisir de vous recevoir prochainement au sein de notre restaurant.

    Bien à vous,

    Loïc Le Berre
    Directeur Général
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