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Menu Le 85 Restaurant - Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Enghien-les-Bains

à la carte

Entrée

Cappuccino de courge buternut
12 €

Feuilleté léger aux noix

Cœur de saumon fumé à la coriandre
15 €

Fraîcheur de concombre et radis

Foie gras chaud poêlé
14 €

Trilogie autour de la betterave & jus perlé à la noisette

Pressé de queue de bœuf au foie gras
14 €

Pétales d'oignons au vin rouge

Quinoa
11 €

Betterave rouge et jaune, tofu

Plat

Pavé de barbue aux moules de bouchot
27 €

Duxelles de champignons de Paris au persil plat

Pavé de saumon confit
23 €

Endive braisée à l’orange et son condiment à la pomme

Risotto de puntalette
25 €

Petits légumes, gambas & bisque légère

Entrecôte (300g) VBF
33 €

Fleur de sel, pommes grenailles et sauce au poivre

Filet de canette à la fève de tonka
24 €

Calissons & mousseline de patate douce

Blanquette de veau
24 €

Riz pilaf vénéré et petits légumes

Pot au feu
21 €

Légumes au bouillon

Le végétarien du 85
15 €

Wok de légumes à l'huile de sésame et sauce soja

Dessert

L'assiette de fromage
12 €

Brie de Meaux, Saint Maure, Comté, Chutney de poires et salade

Thé ou café gourmand
12 €
Savarin " KARACHOC"
11 €

Mariage entre le chocolat et caramel

Tartelette croustillante
11 €

Citron & praliné

Transparence aux saveurs des îles
11 €

Compotée d'ananas, soupe de coco et perles du Japon, gelée de litchi

Turban au chocolat au lait Bahibé
12 €

Douceur exotique

L'INSTANT DU PARTAGE ( a partir de 2 personnes) prix pour 1 personne

Cappuccino de courge butternut
11 €

Feuilleté léger aux noix

Pressé de queue de bœuf au foie gras
13 €

Pétales d’oignons au vin rouge

Pot au feu
20 €

Légumes au bouillon

Blanquette de veau
23 €

Riz pilaf vénéré et petits légumes

Boissons

Bouteille de champagne
75 €
Verre de champagne
15 €
Café
3,5 €
Bouteille d'eau
4,8 €
Demi-bouteille d'eau
3,9 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
5,5 €
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Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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