Le 1741

22, quai des Bateliers 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 80 €
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+33 3 88 35 50 50
9,7 /10
1380 avis
Dans la ligne de mire du Palais des Rohan (dont il met en scène depuis 2012 la somptueuse délicatesse, en grandes pompes et avec voiturier), le maître-restaurateur Cédric Moulot - tenancier entre autres du Crocodile et du Tire-Bouchon - remet au goût du jour (cuissons basse température, gelées, émulsions et autres divins plaisirs) la noblesse et l’art de vivre du 18ème siècle, sa réjouissante cuisine bourgeoise, son classicisme aux accents baroques et ses précieux millésimes d’exception. Heureux soient les gourmets qui se régalent chez lui d’une gastronomie de tradition et de terroir (1 étoile au Guide Michelin depuis 2014), soit dans l’intimité de l’un des 4 salons-boudoirs offrant une vue sur l’Ill, soit dans l’effervescence de l’une des tables d’hôtes en prise directe avec la cuisine.

Fabien Raux cuisine le luxe avec brio, d’autant mieux qu’il l’a expérimenté sous toutes les hautes coutures : celles du Meurice à Paris (embrigadé chez Yannick Alliéno), celles du Fouquet’s à Marrakech (sous la houlette de Pierre Gagnaire), et celles de l’Hôtel Jinjiang dans la province chinoise du Sichan (à quatre mains avec Christophe Dufossé).

Conseil d'Insider

Amateurs de grands flacons, ne passez pas à côté des 90 élixirs exposés dans la vitrine du premier étage. Et si l’ivresse vous en dit, remettez-vous en aux bons soins de Michael Wagner, élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 4 mains Fabien Raux x Tristan Brandt 129€

Menu Dégustation en 6 services - 129€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + Mignardise

  • Entrée
    • Le Foie Gras, sphère craquante, vinaigrette passion café
  • 2ème entrée
    • L’Anguille et l’écrevisse, comme un gâteau croustillant, Nantua infusée à la mélisse
  • Plat
    • Timbale de pêche du Rhin, champignons, épinards et sauce au riesling
  • 2ème plat
    • Veau de Lait, carré cuit au sautoir, fume minute, échalote confite
  • Fromage
    • Plateau de Fromages de la Famille Lohro ( MOF(s) 2007 et 2019)
  • Dessert
    • Alchimie Chocolat, cacahuète, sorbet fruits exotiques

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte en 4 Services - 99€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

  • Entrée
    • L’Anguille et l’écrevisse, comme un gateau croustillant, Nantua infuse à la mélisse
  • Plat
    • Timbale de pêche du Rhin, champignons, épinards et sauce au riesling
  • 2ème plat
    • Veau de Lait, carré cuit au sautoir, fume minute, échalote confite
  • Dessert
    • Alchimie Chocolat, cacahuète, sorbet fruits exotiques

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu « Un Midi Dans Les Etoiles » - 42€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise

  • Entrée
    • Asperges blanches d’Alsace, saumon fumé et hollandaise
  • Plat
    • Maigre de ligne, artichauts en tempura, huile d’olive et condiments
  • Dessert
    • Banane rôtie, sphères craquantes et sorbet Banane flambée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 36 €
    Bouteille de vin
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le 1741

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    Le restaurant accepte les Tickets Restaurant seulement pour le service du midi.
  • Parking Austerlitz ou Bateliers

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00
Dîner : de 19h00 à 21h30
Fermeture le mardi & le mercredi

Période de fermeture

Fermeture annuelle du 20 janvier au 5 février

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    792
  • 9
    370
  • 8
    154
  • 7
    36
  • < 7
    28
Cuisine
9,7
Service
9,7
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
721/1380 avis
Emmelyne P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Très bon accueil et personnel disponible
Menu « tous au restaurant » respecté
Produits haut de gamme, salle calme et cocooning
Je recommande fortement
Émilie S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Deuxième fois pour moi dans ce restaurant et toujours conquise !
J'ai hâte de pouvoir y retourner, le service est impeccable, les menus et les vins sont excellents
Agnès M.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Un vrai régal pour les yeux et les papilles un cadre très cosy avec de tres bon conseils pour le choix des vins, nous y reviendrons avec plaisir.
Thierry T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2019
Très beau cadre, au bord des quais. Excellent accueil et bel accompagnement tout au long du service avec les belles explications des plats et des vins. Nous avons passé un très bon moment. Merci à toute l’équipe.
Caroline B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Juste parfait ! accueil et service impeccable, repas succulent. Nous y retournerons les yeux fermés. Merci encore pour ce délicieux moment !!
Sebastien M.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 sept. 2019
Toujours top ! Raffiné, bon et agréable. Vraiment un des meilleurs restaurant de Strasbourg si ce n’est le meilleur...
Corine H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juil. 2019
Vraiment à recommander !!!
Justine F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2019
Rien à redire, c'était une très bonne adresse. Cadre charmant, bon accueil et cuisine raffinée et bien servie. On a passé une belle soirée à deux.
Amandine L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2019
Cadre magnifique. Les serveurs sont vraiment sympathiques et, pour moi qui suis difficile, ils arrivent à me faire manger de tout les yeux fermés !
Anthony S.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2019
Établissement au top, une équipe juste parfaite.
Accord mets et vins juste sublime et une qualité de cuisine exceptionnel
Belle surprise pour nos dix ans.. :D
Nous reviendrons! Bravo!
Michel W.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2019
Super restaurant, je recommande chaudement!
Marc K.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2019
La qualité gastronomique s’est encore améliorée, avec une grande attention portée aux goûts des convives..
Une grande table dans un décor historique très typique de la période renaissance et française de Strasbourg
DIDIER H.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2019
Excellente cuisine, fine et recherchée, mise en valeur par un service très pro.
Yolande C.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2019
Un service au top, de très belles assiettes et une explosion de saveur.
je recommande.
Myriam C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mai 2019
Toujours aussi agréable
Catherine K.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 mai 2019
Service très professionnel, recherche dans la présentation des plats mais déception pour l entrée du menu découverte et la qualité et la cuisson du veau . Par ailleurs nous avons voulu utiliser des yums comme cela était proposé lors de la réservation cela nous a été refusé.
Le restaurant n utilise votre plate forme que pour sa visibilité !
Daniel B.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2019
Très belle adresse de classe !
Jean-Francois D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2019
Ne pas hésiter une seconde pour rendre visite dans ce restaurant et allez voir la brigade en cuisine , préparer vos mets devant vous ,Un régal.
Antonin M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2019
Au delà de la qualité de la nourriture, qui était excéllente, le service était vraiment superbe.
Frederic S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2019
The Happy Sharing Company a vraiment apprécié le menu tête dans les étoiles.
Merci Service impeccable
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