Le 1741

22, quai des Bateliers 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 110 €
|
+33 3 88 35 50 50
9,5 /10
1720 avis
LE RESTAURANT
Dans la ligne de mire du Palais des Rohan (dont il met en scène depuis 2012 la somptueuse délicatesse, en grandes pompes et avec voiturier), le maître-restaurateur Cédric Moulot - tenancier entre autres du Crocodile et du Tire-Bouchon - remet au goût du jour (cuissons basse température, gelées, émulsions et autres divins plaisirs) la noblesse et l’art de vivre du 18ème siècle, sa réjouissante cuisine bourgeoise, son classicisme aux accents baroques et ses précieux millésimes d’exception. Heureux soient les gourmets qui se régalent chez lui d’une gastronomie de tradition et de terroir (1 étoile au Guide Michelin depuis 2014), soit dans l’intimité de l’un des 4 salons-boudoirs offrant une vue sur l’Ill, soit dans l’effervescence de l’une des tables d’hôtes en prise directe avec la cuisine.

LE CHEF
Ingénieux maître d’œuvre d’une carte architecturée par Olivier Nasti (MOF 2007 et chef doublement étoilé du Chambard à Kaysersberg), Fabien Raux cuisine le luxe avec brio, d’autant mieux qu’il l’a expérimenté sous toutes les hautes coutures : celles du Meurice à Paris (embrigadé chez Yannick Alliéno), celles du Fouquet’s à Marrakech (sous la houlette de Pierre Gagnaire), et celles de l’Hôtel Jinjiang dans la province chinoise du Sichan (à quatre mains avec Christophe Dufossé).

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER
Amateurs de grands flacons, ne passez pas à côté des 90 élixirs exposés dans la vitrine du premier étage. Et si l’ivresse vous en dit, remettez-vous en aux bons soins de Michael Wagner, élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

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Promotions et menus

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Menus

Menu de Noël 150 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 midi.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Neige de foie gras et textures, gelée de pomme verte et Gewurztraminer
  • Entrée
    • L’oeuf à 64° Artichaut et truffe Tubermélanosporum
  • Poisson
    • Sole de petits bateaux Coquillages et sauce Noilly Prat
  • Viande
    • Poularde fermière d’Alsace Tourte d’abattis, marrons et sauce Albufera
  • Fromage
    • Brie de Meaux à la Truffe Tubermélanosporum (affiné par Cyrille Lorho MOF 2007)
  • Dessert
    • Chocolat et Poire Coque et Texture, sorbet poire

Menu de Noël 120 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 25/12 midi et soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Homard Bleu, makis de pinces et caramel de carapaces
  • Entrée
    • Foie Gras en texture truffe noire Tubermélanosporum, balsamique et parmesan
  • Poisson
    • Turbot Sauvage poireaux, coques et céleris
  • Viande
    • Poularde de Bresse, tourte d’abattis et marrons
  • Fromage
    • Mont D’Or à la cuillère et Truffe Noire Tubermélanosporum (affiné par Cyrille Lorho MOF 2007)
  • Dessert
    • La Bûche de Noël

Menu Truffe Blanche 1741

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
110 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 36 €
    Bouteille de vin
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le 1741

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    Le restaurant accepte les Tickets Restaurant seulement pour le service du midi. Un service voiturier vous est proposé.
  • Parking Austerlitz ou Bateliers- service voiturier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 23h30 (tous les jours)

Période de fermeture

Fermeture annuelle du 20 janvier au 5 février

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    925
  • 9
    501
  • 8
    199
  • 7
    54
  • < 7
    41
Cuisine
9,6
Service
9,6
Cadre
9,2
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
929/1720 avis
Laure D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2017
J'ai beaucoup apprécié le cadre, la vue de la fenêtre, les mets raffinés avec des associations originales. Merci pour ce bon moment!
Thierry I.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 nov. 2017
3eme fois pour moi dans ce restaurant. Et c’est toujours aussi délicieux, avec de bonnes proportions de plats (pas de mini parts pour un maxi prix comme certains restaurants étoilés osent le faire). Un service impeccable (changements possibles et sans surcoût des menus, petite attention au dessert pour nos 2 ans de pacs, et le sourire tout du long). Et le décor est en adéquation. Y aller les yeux fermés !
Yannick F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2017
Parfait !
Melanie C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Restaurant gastronomique, nous y sommes déjà allé 3 fois et sommes toujours conquis.
Cadre magnifique, personnel au top.
Karen H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Une très belle découverte ! À refaire sans hésiter ! Et trés bon choix de vin en accord avec les mets !
Cecilia M.
Gastronome
(79 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Excellent, comme d'habitude
Artem F.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Un endroit mythique, nous en parlons depuis 3 ans que pour une occasion on ira. L’ambiance très chaleureuse avec que des tables rondes, le service aux petits soins, les plats très raffinés. Nous sommes allés avec le programme tous au restaurant. Les vins sont bons, bien choisis.
Marie-France B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Une belle découverte dans un cadre intimiste (boudoir). Nous y reviendrons
Olivia F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Une très belle découverte on était très content. Merci d'avoir permis d'apprendre qu'on a un tel bon restaurant à Strasbourg.
Jean-Christophe F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant haut de gamme. La cuisine y est inventive et maîtrisée.le service est effficace et met le client à l'aise. Nous reviendrons.
paul L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
proposition "un repas pour deux" en fait trop chère
Romain P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 sept. 2017
Très bonne expérience au 1741 entre amis !
Jacques S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 sept. 2017
très belle prestation ; agréable découverte
Anny C.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2017
Très bonne table, mais un service à améliorer pour un restaurant de cette gamme
Roland B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 sept. 2017
Super restaurant. La classe avec un brin de simplicité. Mets excellents, conseil du sommelier parfait, top service. Très belle adresse à conseiller sans modération
Valérie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Belle découverte ! A refaire !
Aurélien A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Une très belle découverte. Service irréprochable et cuisine savoureuse.
Anastasia V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Une belle découverte, une cuisine succulente, un excellent moment..
charles V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2017
Un restaurant cher certes mais avec des prestations exceptionnelles, qualité, variété des produits, présentation des plats et saveurs


Une chance de pouvoir de découvrir avec l'opération tous au restaurant. Je recommande vivement.
Yann G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2017
Plaisir visuel et gustatif, sommelier talentueux, une merveilleuse soirée à réitérer.
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