Le 1741

22, quai des Bateliers 67000 Strasbourg France Plan
Prix moyen 80 €
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+33 3 88 35 50 50
9,6 /10
1345 avis
Dans la ligne de mire du Palais des Rohan (dont il met en scène depuis 2012 la somptueuse délicatesse, en grandes pompes et avec voiturier), le maître-restaurateur Cédric Moulot - tenancier entre autres du Crocodile et du Tire-Bouchon - remet au goût du jour (cuissons basse température, gelées, émulsions et autres divins plaisirs) la noblesse et l’art de vivre du 18ème siècle, sa réjouissante cuisine bourgeoise, son classicisme aux accents baroques et ses précieux millésimes d’exception. Heureux soient les gourmets qui se régalent chez lui d’une gastronomie de tradition et de terroir (1 étoile au Guide Michelin depuis 2014), soit dans l’intimité de l’un des 4 salons-boudoirs offrant une vue sur l’Ill, soit dans l’effervescence de l’une des tables d’hôtes en prise directe avec la cuisine.


Ingénieux maître d’œuvre d’une carte architecturée par Olivier Nasti (MOF 2007 et chef doublement étoilé du Chambard à Kaysersberg), Fabien Raux cuisine le luxe avec brio, d’autant mieux qu’il l’a expérimenté sous toutes les hautes coutures : celles du Meurice à Paris (embrigadé chez Yannick Alliéno), celles du Fouquet’s à Marrakech (sous la houlette de Pierre Gagnaire), et celles de l’Hôtel Jinjiang dans la province chinoise du Sichan (à quatre mains avec Christophe Dufossé).

Conseil d'Insider

Amateurs de grands flacons, ne passez pas à côté des 90 élixirs exposés dans la vitrine du premier étage. Et si l’ivresse vous en dit, remettez-vous en aux bons soins de Michael Wagner, élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Un diner particulier au 1741 - 129€

Menu Dégustation en 6 services - 129€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + Mignardise

  • Entrée
    • Le Foie Gras, sphère craquante, vinaigrette passion café
  • 2ème entrée
    • L’Anguille et l’écrevisse, comme un gâteau croustillant, Nantua infusée à la mélisse
  • Plat
    • Timbale de pêche du Rhin, champignons, épinards et sauce au riesling
  • 2ème plat
    • Veau de Lait, carré cuit au sautoir, fume minute, échalote confite
  • Fromage
    • Plateau de Fromages de la Famille Lohro ( MOF(s) 2007 et 2019)
  • Dessert
    • Alchimie Chocolat, cacahuète, sorbet fruits exotiques

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte en 4 Services - 99€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

  • Entrée
    • L’Anguille et l’écrevisse, comme un gateau croustillant, Nantua infuse à la mélisse
  • Plat
    • Timbale de pêche du Rhin, champignons, épinards et sauce au riesling
  • 2ème plat
    • Veau de Lait, carré cuit au sautoir, fume minute, échalote confite
  • Dessert
    • Alchimie Chocolat, cacahuète, sorbet fruits exotiques

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu « Un Midi Dans Les Etoiles » - 42€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise

  • Entrée
    • Asperges blanches d’Alsace, saumon fumé et hollandaise
  • Plat
    • Maigre de ligne, artichauts en tempura, huile d’olive et condiments
  • Dessert
    • Banane rôtie, sphères craquantes et sorbet Banane flambée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 36 €
    Bouteille de vin
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Le 1741

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    Le restaurant accepte les Tickets Restaurant seulement pour le service du midi.
  • Parking Austerlitz ou Bateliers

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00
Dîner : de 19h00 à 21h30
Fermeture le mardi & le mercredi

Période de fermeture

Fermeture annuelle du 20 janvier au 5 février

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    764
  • 9
    366
  • 8
    154
  • 7
    34
  • < 7
    27
Cuisine
9,6
Service
9,6
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
708/1345 avis
Daniel B.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2019
Très belle adresse de classe !
Jean-Francois D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2019
Ne pas hésiter une seconde pour rendre visite dans ce restaurant et allez voir la brigade en cuisine , préparer vos mets devant vous ,Un régal.
Frederic S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2019
The Happy Sharing Company a vraiment apprécié le menu tête dans les étoiles.
Merci Service impeccable
Kevin D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 avr. 2019
Très bonne cuisine et très bon cadre. Le service est accueillant et agréable.
Patrick R.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 févr. 2019
Une très belle découverte
Sebastien C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Un délicieux dîner dans un cadre intimiste et belle surprise au dessert pour notre anniversaire de mariage...tout simplement parfait.
Julie T.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 févr. 2019
Un anniversaire de très haute qualité . Copieux et savoureux, des mets avec des saveurs originales et de magnifique plats et une très bonne carte des vins et un sommelier de très bon conseils n'hésitez pas à y aller !!!
Pierre W.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2019
Très bonne table. C’ Est la deuxième fois que nous y allons et y retournerons sans crainte...
Robert A.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2019
Idéal pour bien démarrer l'année
Jean-Pierre H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2018
Tout en excellence, un grand moment à la gloire de la cuisine
AR D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2018
Tout était parfait !
Maree P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2018
Parfait Le service superb Et Le cuisine superb Merci.
OLIVIER M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 déc. 2018
Excellente table. Service discret et efficace. Cuisine inventive et raffinée. Cadre élégant.
Nicolas K.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2018
Restaurant véritablement extraordinaire ! Un service prévenant sans être oppressant, un cadre raffiné et intimiste, des mets très délicats et finement travaillés. De quoi passer un moment inoubliable. Les conseils du sommelier permettent, de surcroît, de faire de belles découvertes!
La table de Michel S.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 nov. 2018
Un voyage en gastronomie, de bons produits au service d’une cuisine inventive mais respectueuse des fondamentaux ! Une cave généreuse pilotée de main de maître pour un service des vins sans fausse note..
Ici tout n’est qu’ordre et beauté....
Jean Michel M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Très bonne table, service courtois efficace, cuisine de haute volée très bien maîtrisée avec de belles innovations parfois. Enfin une cuisine ou il y a de la "vrai" sauce...
Etienne M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 nov. 2018
Incroyable moment de pur plaisir. Laissez vous tenter par la formule accord mets et vins, le sommelier fait des miracles avec les plats qui sont eux-mêmes sublimes. Bravo et merci
PASCAL R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Repas et service excellent. Des plats très raffinés avec une belle présentation et une mention particulière au boulanger s'il fait partie de la maison.
Dominique H.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Le restaurant a répondu gustativement à 100% à notre attente !
Stéphanie H.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Les plats sont exquis, du début à la fin. Tout est parfaitement équilibré, dosé, gouteux, soigné. On en prend plein les papilles, un moment exceptionnel
Marjorie H.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Une très belle découverte grâce à la formule tous au restaurant.
Le cadre est juste magnifique !
Le personnel est très attentionné.
Et le repas était divin.
Les mets sont d une finesse incroyable.
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