Quoi

INSIDERGastronomique Romantique

Le 1741

9,7/10
1 262 avis

Prix moyen 80 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Face au palais Rohan, chef-d'œuvre du classicisme achevé en 1741, cette table cultive un esprit boudoir aussi intime qu'élégant, à travers une dé...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans la ligne de mire du Palais des Rohan (dont il met en scène depuis 2012 la somptueuse délicatesse, en grandes pompes et avec voiturier), le maître-restaurateur Cédric Moulot - tenancier entre autres du Crocodile et du Tire-Bouchon - remet au goût du jour (cuissons basse température, gelées, émulsions et autres divins plaisirs) la noblesse et l’art de vivre du 18ème siècle, sa réjouissante cuisine bourgeoise, son classicisme aux accents baroques et ses précieux millésimes d’exception. Heureux soient les gourmets qui se régalent chez lui d’une gastronomie de tradition et de terroir (1 étoile au Guide Michelin depuis 2014), soit dans l’intimité de l’un des 4 salons-boudoirs offrant une vue sur l’Ill, soit dans l’effervescence de l’une des tables d’hôtes en prise directe avec la cuisine.

Fabien Raux cuisine le luxe avec brio, d’autant mieux qu’il l’a expérimenté sous toutes les hautes coutures : celles du Meurice à Paris (embrigadé chez Yannick Alliéno), celles du Fouquet’s à Marrakech (sous la houlette de Pierre Gagnaire), et celles de l’Hôtel Jinjiang dans la province chinoise du Sichan (à quatre mains avec Christophe Dufossé).

Conseil INSIDER

Amateurs de grands flacons, ne passez pas à côté des 90 élixirs exposés dans la vitrine du premier étage. Et si l’ivresse vous en dit, remettez-vous en aux bons soins de Michael Wagner, élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Fabien Raux
  • Prix moyen 80 € Demande spéciale
Menu “17-41” En 7 Services à 135€
135 €

Ce menu comprend : 7 services

Hors boissons - Déjeuner et diner

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Chevreuil d'ete des chasses d'alsace
Dessert
Dessert au citron
Omble avec écrevisse au beurre persillé
Homar bleu

+2

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,7/10
basé sur 1262 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,7/10
Cadre :9,5/10
  1. Michel S.
    Michel S.
    • 30 avis
    9,5/10

    Merci à Fabien et à Mikael de nous emmener dans une découverte passionnante,, et passionnée, du terroir, pour faire œuvre commune avec les producteurs locaux , où chacun apporte le meilleur de lui même. Au delà des superlatifs gastronomiques, c’est un message d’amour et de respect pour notre région et pour tout ceux qui, dans des circonstances parfois difficiles , participent à notre bien vivre. Merci pou eux !

  2. Alexandre S.
    Alexandre S.
    • 6 avis
    9,5/10

    Cuisine délicieuse, service parfait, le restaurant est à la hauteur de son étoile

  3. Celine S.
    Celine S.
    • 3 avis
    10/10

    cuisine de grande qualité, personnel au petit soin avec une belle attention pour l anniversaire de mon mari...

  4. Georges F.
    Georges F.
    • 4 avis
    10/10

    Très beau cadre, original et "rustique" en harmonie avec l'urbanisme du quartier. Très belle cuisine à laquelle nous avons assisté en direct avec émotion et reconnaissance, au 2 ème étage. Sièges de bar un peu rudes. A recommander.

  5. Thierry b.
    Thierry b.
    • 5 avis
    9/10

    Restaurant qui mérite sa réputation et son étoile au guide Michelin Le cadre et l'ambiance étaient vraiment très agréables. A recommander vraiment!

  6. Laure  K.
    Laure K.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle découverte

  7. Benoît  P.
    Benoît P.
    • 4 avis
    9,5/10

    Nourriture d’une qualité rare, service de grande classe. Une magnifique soirée!

  8. Jessica M.
    Jessica M.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre très jolie, service très agréable et sympathique. La formule proposée était très bien, et le repas fut délicieux. Je recommande ce restaurant.

  9. Paul K.
    Paul K.
    • 3 avis
    9/10

    un restaurant à recommander

  10. Michel S.
    Michel S.
    • 30 avis
    9,5/10

    Encore une nouvelle aventure où se retrouvent toutes les saveurs de l’automne , dosées au millimètre pour des compositions inégalées ! Du grand art, dans la simplicité et la perfection !

  11. Emmelyne P.
    Emmelyne P.
    • 4 avis
    10/10

    Très bon accueil et personnel disponible Menu « tous au restaurant » respecté Produits haut de gamme, salle calme et cocooning Je recommande fortement

  12. Émilie S.
    Émilie S.
    • 1 avis
    10/10

    Deuxième fois pour moi dans ce restaurant et toujours conquise ! J'ai hâte de pouvoir y retourner, le service est impeccable, les menus et les vins sont excellents

  13. Agnès m.
    Agnès m.
    • 5 avis
    10/10

    Un vrai régal pour les yeux et les papilles un cadre très cosy avec de tres bon conseils pour le choix des vins, nous y reviendrons avec plaisir.

  14. Thierry T.
    Thierry T.
    • 1 avis
    10/10

    Très beau cadre, au bord des quais. Excellent accueil et bel accompagnement tout au long du service avec les belles explications des plats et des vins. Nous avons passé un très bon moment. Merci à toute l’équipe.

  15. Caroline B.
    Caroline B.
    • 1 avis
    10/10

    Juste parfait ! accueil et service impeccable, repas succulent. Nous y retournerons les yeux fermés. Merci encore pour ce délicieux moment !!

  16. Sebastien M.
    Sebastien M.
    • 13 avis
    10/10

    Toujours top ! Raffiné, bon et agréable. Vraiment un des meilleurs restaurant de Strasbourg si ce n’est le meilleur...

  17. Corine H.
    Corine H.
    • 1 avis
    10/10

    Vraiment à recommander !!!

  18. Justine F.
    Justine F.
    • 1 avis
    10/10

    Rien à redire, c'était une très bonne adresse. Cadre charmant, bon accueil et cuisine raffinée et bien servie. On a passé une belle soirée à deux.

  19. Amandine L.
    Amandine L.
    • 4 avis
    10/10

    Cadre magnifique. Les serveurs sont vraiment sympathiques et, pour moi qui suis difficile, ils arrivent à me faire manger de tout les yeux fermés !

  20. Anthony S.
    Anthony S.
    • 21 avis
    10/10

    Établissement au top, une équipe juste parfaite. Accord mets et vins juste sublime et une qualité de cuisine exceptionnel Belle surprise pour nos dix ans.. :D Nous reviendrons! Bravo!

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00

Dîner : de 19h00 à 21h30

Fermeture le mardi & le mercredi

Période de fermeture

Fermeture annuelle du 20 janvier au 5 février

Comment se rendre au restaurant

22, quai des Bateliers, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Le restaurant accepte les Tickets Restaurant seulement pour le service du midi.

Austerlitz ou Bateliers

Alsace, Grand Est, Bas-Rhin (67),

Caractéristiques

Anniversaire, Branché, Communion, , Mariages, Repas d'affaires, , Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, les Collectionneurs, Les mieux notés, Réouvert, Saint-Valentin, , , Français,

Services

American Express, , , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès handicapé, , , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

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Note :9.6

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Prix moyen : 30 €

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Note :7.8

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Prix moyen : 30 €

-30%

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