Promotions et menus

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Evènements

Menu Mardis Gourmands 90€

Prix par personne.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • Consommé de canard au réglisse, ravioles de volaille aux champignons des bois,
      perles de courgette jaune et verte, bun de riz…
      Ou /or
      Carpaccio de Saint Jacques, foie gras de canard,
      marmelade d’ananas au poivre Timut, brioche au chorizo, crème à la menthe…
  • Plat
    • Pêche du jour façon « Blanquette » et petits légumes…
      Ou /or
      Caille rôtie, sauce crustacés, gingembre et cardamome,
      confit de pomme de terre au romarin, cannelloni datte et figue…
  • Dessert
    • L'instant gourmand
  • Mignardise
    • Petits Fours
  • Boisson
    • Une coupe de Champagne « Lucie et Sébastien Cheurlin »
      3 verres de vins
      ½ eau minérale
      café

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Promotions

-30% sur la carte

Conditions: Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée + Plat ou Plat + Dessert minimum par personne.
Validité: Déjeuner: Du mardi au samedi. Sur certains créneaux horaires uniquement.

-20% sur la carte

Conditions: Hors boisson. Pour toute commande d'Entrée + Plat ou Plat + Dessert minimum par personne.
Validité: Dîner: Du mardi au samedi.

Menus

Menu Saint Valentin 250€

Le Menu Dégustation à la Truffe Noire « Tuber Mélanosporum » 185€ et 250€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • Marbré de foie gras de canard truffé,
      brioche citron vert et orange, crème de chorizo…
  • 2e entrée
    • Cannelloni au tourteau à l’estragon, poireaux crayons à la vinaigrette de truffe,
      carpaccio de noix de Saint Jacques, coulis de fruits rouges…
  • Poisson ou viande
    • Turbot en croûte de pomme de terre, sauce à la truffe noire et romarin,
      oignons grelots au vin rouge, ravioles de hareng fumé…
      ou
      Canard façon « Royale », patisson fumé,
      gnocchis à la truffe, pignon de pin et pistache torréfiés…
  • Fromage
    • Soupe de camembert à la truffe noire, œuf poché…

Le sommelier vous propose une sélection de verres de vins pour accompagner vos menus.

Menu Signature en 4 ou 7 plats 95€ ou 195€

Prix nets en euros, par personne, hors boisson - Taxes et service compris.
Ce menu est donné à titre d’exemple et peut être sujet à des modifications, compte-tenu des saisons et des disponibilités de nos fournisseurs.
Ce menu est proposé pour l’ensemble des convives.

Ce menu comprend :
- 4 plats (entrée, poisson ou viande, assiette de fromage, dessert) à 95€
- 7 plats (2 entrées, poisson, viande, asiette de fromage, pré-dessert, dessert) à 195€

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • *Tartare de bœuf fumé, caviar Osciètre « sélection Neuvic », pannequet de saumon d’Ecosse au bois de hêtre,tapenade d’olives noires taggiasches, crème de raifort…
  • 2ème entrée
    • Langoustines nacrées, crème d’artichauts truffée, île flottante sirop de pamplemousse au poivre Timut…
  • Poisson
    • Saint Jacques nacrées, bouillon d’huître, légumes croquants, amandes et cacahuètes…
  • Viande
    • Pomme de ris de veau, sauce gingembre et crustacés, magret fumé, navet glaçon et dattes…

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant La Truffière

CUISINE D’AUTEUR – Pousser les grilles du restaurant La Truffière, c’est découvrir un établissement qui associe sincérité et table gastronomique. Situé à Paris, entre le Panthéon et le jardin des Plantes dans le quartier latin, cette ancienne bergerie du 17ème siècle vous accueille dans un cadre intime et chaleureux pour un voyage gastronomique à la française.

CÔTÉ CADRE – Avec ses pierres apparentes, l’authentique cave voûtée du restaurant La Truffière se prête idéalement à des repas intimes comme à des repas d'affaire. Elle peut être privatisée pour accueillir de 12 à 24 personnes.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
107 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 40 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 7,5 €
    Café

Prix des menus

  • 32 € - 65 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 32 € - 65 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 65 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Truffière

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Place Monge (M7), Cardinal Lemoine (M10)
  • Parking Parking Polytechnique

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Climatisé , English spoken , Privatisable , Voiturier
Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    474
  • 9
    397
  • 8
    185
  • 7
    62
  • < 7
    48
Cuisine
9,1
Service
9
Cadre
8,5
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
589/1166 avis
Rodolphe C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 janv. 2017
Exceptionnel. Sûrement l'un des meilleurs restaurants 1* Michelin de la capitale. Mérite sa 2ème étoile illico presto. Ambiance très romantique. Service très attentionné non condescendant : le manager, les serveurs et le sommelier sans exception sont tous exceptionnels d'attention et de gentillesse. Un pur moment de bonheur. Prévenu à l'avance (demande de déclinaison menu sans lactose, œuf...), le chef a revu sa carte et s'est adapté rien que pour moi. Fabuleux.
Cyril L.
Gastronome
(156 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2017
Ce fut parfait ,et on trouve que les desserts commence à être dû niveaux des plats sa fait longtemps qu'on avait pas manger un aussi bon desserts à la Truffiere,et encore un grand merci à toutes l équipes pour sa grandes générosités
Yukio M.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 31 déc. 2016
D'abord tartare de bœuf, ensuite pigeon sans rince-doigt (il
manque de soin,non?)
Des plats sont banales,mais l'addition est trop cher pour moi.
Je doute qu'il est un restaurant étoilé. J'aurais dû choisir l'autre restaurant.
Restaurant
monsieur,

vous avez totalement terminé vos assiettes, le pigeon n'a pas besoin de rince doigt ce sont les filets et la cuisse qui est entièrement désossée?????
Le service n'est pas bien, je me permets de répondre aisément, monsieur vous n'avez pas bien choisi votre restaurant, il peut arriver qu'il y ait des erreurs mais pas là, pas à votre table.
je reste toujours à penser que les avis permettent d'avancer mais parfois stop...
Guy V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2016
une très grande gentillesse de la part de toute l'équipe et en particulier de notre serveur qui n'a pas hésité à courir
afin de nous rattraper pour me remettre mon étui à lunettes. Merci de leur faire savoir.
Sarah R.
Gastronome
(129 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 déc. 2016
Personnel extrêmement professionnel, bonne qualité des mets à la truffe, et tartare de bœuf fumé au caviar remarquable, tout comme le bœuf Wagyu. L'addition reste cependant trop élevée (200€ par personne sans dessert) même pour un étoilé, et même pour la quantité de truffes servie, c'est un peu dommage.
Richard C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 déc. 2016
Un EXTRAORDINAIRE moment. L'endroit pour s'adonner au plaisir de la truffe sans oublier l'incroyable cave de vins aux milliers de references.
Cyril L.
Gastronome
(156 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 déc. 2016
Saveurs et générosités pour qualifiés la cuisine du chef .et toujours tres bien reçu par toutes l'équipes et particulièrement Éric,toujours un plaisir de venir manger à la Truffiere.
Morgane R.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2016
Un très bon menu signature avec un crémeux citron vert, gelée de tilleul et coulis cédrat absolument exceptionnel ! Mais le menu dégustation doit être bien plus étonnant.
Maryline J.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 déc. 2016
Une excellente soirée, service et ambiance impeccables. Une déception car nous avions choisi le restaurant espérant manger de la truffe et au final une seule gamme assez inaccessible. Il y a donc moyen d'avoir le plaisir de la truffe pour moins cher que cette soirée sans truffes. Il faudrait élargir la palette un minimum pour que le nom du restaurant garde tout son sens.
Agnès B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 nov. 2016
Cadre intimiste, chaleureux et agréable avec un personnel très prévenant.
Des plats bien dressés, bien cuisinés et bien assaisonnés.
Un sommelier qui associe à merveille des vins excellents avec vos plats.
Le chef vient vous saluer en fin de repas, c'est agréable.
Seul bémol, le prix mais c'est le cas de tous les gastros parisiens.
Dominique L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
2
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 26 nov. 2016
Plats qui se veulent recherchés mais dons les goûts sont sans cohérence ni harmonie.
L'entrée (chaude) d'escargots et cèpes était froide; retournée en cuisine, elle est revenue totalement transformée, dans un bol, sans cèpes et avec d'autres ingrédients sans rapport avec le plat commandé!
Rapport qualité-prix disproportionné.
Service lent (2h pour 2 plats. 20 minutes pour un café...) et poussant à la consommation.
Restaurant
Monsieur,

vous avez trouvé que votre entrée était froide.
nos entrées ne sont pas servies chaude, on l'a refaite d'une autre façon pour qu'elle puisse être chaude.
Pour le temps du service, le samedi soir deux heures à table ne nous semblent pas longues, il faut savoir que vous n'êtes pas la seule table à servir.
Pousser à la consommation, nous proposons l'apéritif , nous vous donnons la carte des vins mais en aucun cas nous ne choisissons à votre place et le personnel n'a pas de pourcentage sur les ventes de vin.
Tous les avis sont très important pour nous.

Merci
Cyril L.
Gastronome
(156 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 nov. 2016
Menu signatures en. 4 temps,Les plats vraiment bien réalisé cuisson parfaites et ce qui ne gâche rien toujours très bien reçu,le seule petit bémol les desserts pas encore au niveaux manque d originalité et de saveurs
Claude C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2016
rien à dire de desagreable au contraire çetait parfait a conseiller
Philippe N.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 oct. 2016
On sait où on va quand on réserve ici: cuisine très raffinée et prix élevé (voire excessif pour qui aurait l'idée de prendre le supplément truffe: +40% par plat ça parait beaucoup). Un peu trop de personnel en regard du nombre de tables et qui du coup semble se marcher dessus.
Reste que l'ambiance dans la salle souterraine et bien sûr la qualité des plats proposés (ah le velouté de langoustine), on vient quand même à la base pour ça, emporte forcément l'adhésion.
Restaurant
merci de votre avis.
Effectivement la truffe d'Alba reste un produit cher et fragile nous essayons d’être généreux quand nous la rappons.
Nous sommes très heureux de vous avoir reçu.
Très cordialement.
Jean T.
Gastronome
(91 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 22 oct. 2016
Nous avons été un peu déçus.
Si le rapport qualité/prix du menu du marché reste correct (65 €), les plats principaux proposés étaient décevants, notamment la pêche du jour avec une sorte de quenelle très indigeste. Les vins au verre (non compris dans cette formule) sont à des prix extravagants (20 à 40 € pour la plupart d'entre eux) pour des vins finalement assez basiques.
Les "bénéficiaires" des offres La Fourchette étaient visiblement "parqués" en bas, dans une cave voutée assez petite et oppressante. Le service est désinvolte dans l'ensemble, parfois très familier.
Cerise sur le gâteau : les toilettes "hommes" étaient bouchées sans que les wc aient été condamnés par le personnel du restaurant.
Restaurant
Monsieur,
Je me permet déjà de signaler que les toilettes n'étaient bouchées. Il faut appuyer sur le bouton.

Les clients de la fourchette ne sont pas parqués dans la cave petite est oppressante c'est l'espace que la clientèle préfère. voir photo de cette salle.
Les prix des verres de vins sont à partir de 10€ et le premier prix d'une bouteille de 50€.
Le menu a 65€ présente mises en bouche, entrée, poisson, viande, pré dessert et dessert avec petits fours.
Il change chaque semaine, nous avons signalés au chef votre déception surtout sur le poisson.

Parfois, c'est difficile de comprendre certaines remarques.
Michel D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 oct. 2016
Excellente soirée ,
le personnel très à l'écoute,
le choix des vins très intéressant
A recommander
Philippe C.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 15 oct. 2016
> Isolé dans vestibule/vestiaire car nous avions une poussette ...
> Très mauvaise ambiance dans les équipes de service (dispute en plein service - audible par les clients) - mais d'après eux c'est normal (il faut donner du feedback en temp réel)
> Carte des vins extraordinaire mais hors de prix (12 euros le verre de vin pour une bouteille trouvée à 5 euros sur internet)
> Excellente nourriture, dessert est vraiment excellent
> Menu du marché a encore augmenté....
Restaurant
Monsieur,
Je me permets de vous répondre facilement car j'étais responsable du service et de votre table.
Effectivement cette table elle est à part de la salle principale de rez-de-chaussée mais ce n'est pas un vestibule ni un vestiaire. Elle est pratique car pour un couple qui a une grande poussette, l'espace permet de s'occuper du bébé sans avoir le stress de gêner les autres clients.
Très mauvaise ambiance, c'est faux monsieur, il y a eu une remise en place forte dans l'office qui s'est entendu à votre table au moment du dessert, j'en suis vraiment désolé car cela peut effectivement vous avoir gâché la fin de votre déjeuner. Vous me l'avez signalé à votre départ et je me suis excusé auprès de vous et de madame mais ça...
En attendant le personnel s'est beaucoup occupé de votre table durant votre présence, alors pourquoi autant de négativité.

Merci toutefois de votre avis, il nous permet de revoir les points négatifs.
Eric Pelchat
PHILIPPE C.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 15 oct. 2016
Excellente cuisine; mérite une seconde étoile au célèbre guide. Produit de base (langoustine, homard et pigeon) servi e n portions minuscules.
Service aimable, un peu trop guindé non justifié par le respect des codes de la restauration (passage du service de table devant les convives en les gênant).
François D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2016
cuisine imaginative et recherchée; vins originaux et intéressants, bien présentés si l'on prend le temps de discuter avec le sommelier
Jean-Luc L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2016
Plats originaux tant sur les gouts et textures proposés que sur la présentation. La carte des vins est superbe.
Un petit bémol pour ma part sur sur la salle du bas, je ne suis spas fan des cave même voutée mais ce n'est qu'une question de goût totalement personnel.

Très bel endroit ou l'on passe assurément un très beau repas.
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