La Truffe dans Tous ses États

2010 Avenue de la Croix D'Or 13320 Bouc-Bel-Air France Plan
Prix moyen 49 €
|
+33 4 42 60 06 92
9,2 /10
501 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu " Découverte" 58€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée :
    • Incontournable brouillade de truffe d'hiver, râpée de truffe d'été
  • Plat :
    • Truffe de la Saint-Jean entière, lardé au foie gras, le chausson cuit en coque, jus court Porto Madère
  • Dessert :
    • Moelleux chocolat coeur tiède, glace vanille truffée de brumale, caramel beurre salé

NB : Offre exclusive. Les plats ci-dessus ne sont pas modifiables.

Menu Nouvel An 58 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 01/01 midi.

Un acompte de 50 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Pour commencer… + A suivre… + Et pour la nouvelle année…

  • Pour commencer…
    • Incontournable brouillade de truffes
  • A suivre…
    • La truffe entière lardée de foie gras cuite en coque, Sauce Bordelaise truffée
  • Et pour la nouvelle année…
    • Douceur de notre pâtissier ou le fromage affiné

Réservation sur dépôt d'acompte de 50,00€

Menu Nouvel An 128 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 60 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : En mise en bouche… + Pour commencer… + A suivre… + Puis en avant dessert… + Et pour la nouvelle année… + Conseil de notre sommelier Forfaits boissons 45,00€

  • En mise en bouche…
    • L’huître « Spécial de claires » en gelé / Eclats de truffes fraîches, Lingots de caviar « Calvisius » et condiments
  • Pour commencer…
    • Saint Jacques, truffes et macaroni à la royal, Fricassé de pinces de homard, écume du diamant noir
  • A suivre…
    • Homard Bleu à la Viennoise, bouillon de châtaigne du Piémont Parfait de légumes retrouvés sous un carpaccio de truffes noires
  • Puis en avant dessert…
    • Douceur pétillante « Grappa-Baies rouges »
  • Et pour la nouvelle année…
    • Chocolat Grand cru et truffes en jeu de texture
  • Conseil de notre sommelier Forfaits boissons 45,00€
    • Apéritif, Crostini à la truffe noire, Accords mets/vins, Les eaux plates et gazeuses, boissons chaudes et mignardises

Réservation validé sur dépôt d'acompte de 50%

Menu de Noël 89 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 25/12 midi.

Un acompte de 45 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : En mise en bouche… + Pour commencer… + A suivre… + Puis en avant dessert… + Et pour la nouvelle année… + Conseil de notre sommelier Forfaits boissons 45€

  • En mise en bouche…
    • Cromesquis de foie gras truffé, velouté de Noël
  • Pour commencer…
    • Langoustines en habit de fête, Pressé de perles de truffes gratinés
  • A suivre…
    • Demi-deuil, volaille fermière autour de ses marrons Divers légumes d’hiver cuisinés au bouillon du consommé truffé
  • Puis en avant dessert…
    • Granité Champagne
  • Et pour la nouvelle année…
    • Bûche de Noël Praliné / Dulcey / Truffes, Crème glacée fleur de lait
  • Conseil de notre sommelier Forfaits boissons 45€
    • Apéritif, Crostini à la truffe noire, Accords mets/vins, Les eaux plates et gazeuses, boissons chaudes et mignardises

Réservation validé sur dépôt d'acompte de 50%

Un mot sur le restaurant La Truffe dans Tous ses États

PARTAGE & CONVIVIALITÉ- La Truffe dans tous ses Etats est situé entre Aix en Provence et Marseille, vous découvrirez un jardin verdoyant, un lieu exceptionnel et intimiste dédié à la sérénité. Les couleurs chaudes de la salle et les lumières tamisées donnent un charme sans commune mesure à cette table de qualité.

CHOIX D'EXCEPTION- Avis aux épicuriens et amateurs de truffe, la gastronomie s'invite à votre table à moindre coût. Au menu, le Chef compose une cuisine française traditionnelle à base de truffe de haute tenue. En entrée, laissez-vous tenter par le succulent caviar de truffe, suivi du palet de Noirmoutier confit aux truffes. Et, en dessert, le moelleux cœur tiède truffé est à s’en lécher les babines.

SOUS LE SOLEIL- Dans son écrin de verdure en compagnie du soleil méditerranéen, profitez d´un doux moment de gastronomie, pour toutes vos occasions, La Truffe dans tous ses Etats saura vous faire passer un moment inoubliable.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
49 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 2 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 3 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 69 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Truffe dans Tous ses États

Comment y aller ?

  • Parking Parking du restaurant (50 places)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    184
  • 9
    194
  • 8
    74
  • 7
    35
  • < 7
    14
Cuisine
9,5
Service
9,2
Cadre
8,5
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
312/501 avis
antoinette B.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2017
Un repas autour de la truffe tout simplement délicieux. Très bon accueil. La cuisine est raffinée et préparée avec talent. Une découverte sur l'art d’accommoder la truffe dans tous les mets y compris le dessert. Je recommande, c'était DIVIN !
Philippe R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 11 nov. 2017
Personnel très accueillant, excellente cuisine mais un peu long entre les plats
Carole G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Tout simplement délicieux!
Nadia A.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 oct. 2017
10/10 pour ce restaurant car nous avons apprécié l'accueil, le service minutieux, le cadre reposant mais surtout la cuisine que je qualifierai Comme exquise ! Amateurs de truffes je vous conseille d'y foncer les yeux fermés ! 4 variétés de truffes toutes aussi délicieuses les unes que les autres avec bien sûr une préférence pour la Blanche ainsi que la truffe d'automne ! Le chef a même préparé un menu spécial pour notre fille de 2 ans qui n'était pas sur la carte. Peut être un petit bémol, parce qu'il en faut un, le prix des menus... mais bon, quand il y a la qualité et le goût on réussi à le digérer...
  • +3
Pujalte C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Jolie soirée mais il faisait trop chaud dans la salle
louis W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2017
service et plats de qualité peut être évitera des tables de 6 qui perturbe un peu un moment privilégié en faisant trop de bruit
Alain D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2017
Un grand moment de plaisir du gout, parfaitement orchestré
Shiwei L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2017
C'est un très bon restaurant! Cadre magnifique, service efficace, le personnel très sympa et à l'écoute. les plats sont, en plus d'être délicieux, très copieux (nous n'avons pas pu finir nos desserts, à regrets). Nos avons passé un très bon moment, une belle découverte!
YANNICK C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 oct. 2017
Une très belle découverte.
Anais C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
Très bonne découverte, des plats succulents et un endroit agréable
Bérengère P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Le menu imposé pour l'opération "Tous au restaurant"était intéressant avec une mention pour la mise en bouche et l'entrée. La décoration est soignée, le cadre agréable et le service sympathique. A essayer pour découvrir l'univers de la truffe.
corinne P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Accueil très agréable, personnel charmant.
Les mets sont excellents, de l'amuse bouche au dessert et les quantités sont parfaites ! Même si vu la qualité des truffes, on en mangerait bien un peu plus ...Nous reviendrons.
BONO C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Une fête pour les papilles, la truffe dans tous ses états porte bien son nom.
hervé Y.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Très belle découverte
La truffe pour combler nos papilles jusqu'au dessert Excellentissime
Celine D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2017
On entend malheureusement beaucoup le bruit de l'autoroute.
Mais la déco du jardin zen est très agréable.
Concernant les plats, nous avons été ravis, seul petit bémol : le dessert à la figue, gustativement un cran en dessous des autres mets.
Laurie A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Une très belle table ! Nous avons tres bien mangé et nous avons passé un très agréable moment !
MICHEL C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
un menu plus cher que l annee precedante, entree decevante mais dessert tres bon
H. C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Très bon concept, très bien exploité avec un grand professionnalisme malgré un emplacement improbable
Jacques A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2017
Parfait pour découvrir les saveurs de truffes au long du repas. Raffiné mais pas trop guindé, ambiance agréable et belle terrasse couverte. Carte de vins limitée mais bien adaptée et à des prix convenables.
Belle expérience
Muriel M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Un émerveillement à chaque bouchée, la truffe parfumé les papilles. Nous sommes étonnés à chaque plat.
Merci à tous au restaurant de nous avoir fait découvrir ce restaurant
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