à la carte

Entrée

Cigale de Mer et Médaillon frit de Tête de Veau, Vinaigrette de Crustacé
22 €
Foie Gras de Canard Poêlé sur une Purée d'Artichauts, Betterave confite au Muscat
22 €

Plat

Blanc de Turbot étuvé sur des Tagliatelles de Légumes, Jus acidulé au Persil plat
24 €
Trilogie "Terre et Mer" : Crème d'Asperges en Cappuccino, Saint Jacques Truffées, Noisette d'Agneau au Cumin
24 €
Demi Pigeon Rôti sur sa Tartine au Foie Gras, Poêlé d'Asperges Vertes
24 €
Filet de Boeuf (VBF), Jus Corsé à l'Estragon, Croustillant de Pomme de Terre
24 €

Dessert

Assiette de Fromages Affinés
8 €
Dessert du Jour
7 €
Banane étuvée au Caramel d'Orange Arlette et Glace Rhum-Raisin
9 €
Rhubarbe et Fraises Gariguettes, Sorbet façon Vacherin
9 €
Raviolis Tièdes au Chocolat, Granité Mandarine
9 €
Panaché de Desserts du Chef Pâtissier ou Café Gourmand
10 €

Non réservable sur LaFourchette

Menu de Saison

36 €
Ce menu comprend : + Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Duo d'Asperges, Crème d'Oeuf et Mousse de Petits Pois, Copeaux de Magret de Canard

Ou

Bonbon de Lisette, Fritot de Brandade, Vinaigrette de Coquillages au Pistil de Safran

Plat

Filet de Daurade Royale en Croûtede Pistache, Risotto Noir au Shitaké, Jus de Persil

Ou

Noisette et Ris d'Agneau, Réduction à l'Orientale, Carotte Fane au Jus d'Orange et Cumin

Dessert

Rhubarbe et Fraises Garriguettes, Sorbet façon Vacherin

Ou

Banane étuvée au Caramel d'Orange, Arlette et Glace Rhum Raisin

Ou

Moelleux au Chocolat, Glace Vanille

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Menu du Marché

24 €
Ce menu comprend : + Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Menu Carte

50 €
Ce menu comprend : Mise en Bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Menu Dégustation

68 €
Ce menu comprend : Mise en Bouche + Entrée + 2ème Entrée + Plat + 2ème Plat + Fromage + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
47 €
Verre de champagne
8 €
Café
2,2 €
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
17 €
Verre de vin
4 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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