à la carte

Entrée

Foie Gras de Canard/Fruits Moelleux/Cognac/Muscat/Chutney de Saison
16 €
Frivolité de La Mer aux Couleurs d’Automne
19 €

Langoustines,Couteaux, Amande, Purée de Patate Douce, Passion de Jus corsé

Panière d’Escargots de Bourgogne/Cèpes aux deux façons saison
15 €

12 escargots en Petit Panier de Pâte Filo, Tranche de Cèpe Grillée et Dés de Cèpes

Plat

Saint-Jacques en Brochette de Romarin/Minestrone d’Italie
24 €
Bar Rôti sur Peau/Beurre Blanc/Parfums de S
22 €
Filet de Bœuf Charolais/Cornes d’Abondance
29,5 €
Filet de Bœuf Charolais Poêlé à l’Ail Rose/Sauce Albufera
29,5 €
Ris de Veau Braisés/Crème de Tonka et Jus Corsé
27 €

Fromage

Plateau de Fromages Affinés
9 €

More than 15 different cheeses, regional and refined

Faisselle de Fromage Blanc à la Crème ou Confit de Foin
5,5 €

Dessert

Cerises jubilés -(Flambage au guéridon, griottes caramélisées et servies chaudes sur de la glace vanille)
8,5 €

(Flambage au guéridon, griottes caramélisées et servies chaudes sur de la glace vanille)

Coulant au chocolat et glace vanille
8,5 €

(10 mn d’attente)

Bocal grand-mère - (Glace vanille, compotée de fruits rouges, craquant noisette Miel et chantilly)
6,5 €

(Glace vanille, compotée de fruits rouges, craquant noisette Miel et chantilly)

*Baba au Rhum Classique Fruit de Saison
8,5 €

(Vanilla ice cream, red fruit compote, hazel nut Honey and whipped cream)

*Palette aux Couleurs Glacées
7,5 €
*Pom, Pomme, Pommes
8,5 €

(Dés de Pommes Citron/Poivre Fumé et Concassé/Chips de Pommes, Granité Pomme)

Café Gourmand
10 €

(Paris Brest of the Chef in Pralin)

Crêpes Suzette
10 €

(flambage au guéridon Grand Marnier)

Thizy les Bourgs – Marnand
10 €

(Paris Brest du Chef au Pralin)

*Sablé aux Amandes/ Ganache Chocolat/Fruits Rouges de Saison
10 €

Coffee or tea and 4 assorted desserts

*Glace alcool
7,5 €

(Flaming at the Grand Marnier table)

Non réservable sur LaFourchette

Menu Menu Végétarien 23€

23 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Mise en bouche

Mise en Bouche

Entrée

Velouté de Châtaignes aux Champignons/Croustillants/Cerfeuil

Plat

Entre-Deux Galettes de Deux Quinoas aux Tomates Confites/Garniture du Marché

Fromage

Plateau de Fromages Affinés

ou

Faisselle de Fromage Blanc à la Crème

Dessert

Choix des Desserts*

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Non réservable sur LaFourchette

Formules 46 € et 54 €

46 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Mignardise Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche + 2ème plat + Fromage + Mignardise

Mise en bouche

Mise en Bouche

Entrée

Foie Gras de Canard/Fruits Moelleux/Cognac/Muscat/Chutney de Saison SG

ou

Frivolité de Fruits de Mer/Saveur Passion aux Couleurs d’Automne SG

ou

Panière d’Escargots de Bourgogne/Cèpes aux deux façons

Plat

Bar Rôti sur Peau/Beurre Blanc/Parfums de Sauge SG

ou

Saint-Jacques en Brochette de Romarin/Minestrone d’Italie SG

Fromage

Plateau de Fromages Affinés

Ou

Faisselle de Fromage Blanc à la Crème

Dessert

Choix de Tous les Desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Formules 31€ et 35.5€

31 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Fromage

Mise en bouche

Mise en Bouche

Entrée

Saumon Fumé (en cours de création)

Ou

Fleur d’Endives en Tatin au Roquefort

Plat

Rouleaux de Plie (ou Poisson du Marché)/Linguines à l’Encre de Seiche/Velours de Safran SG

Ou Selle d’Agneau Farcie/Epinards et Amandes/Crème de Choux au Laurier

Ou Faux Filet à la Plancha/ SG

Dessert

Choix des Desserts*

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Formules 13.5€ et 15.5€

13,5 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Suggestions de la semaine

Plat

Suggestions de la semaine

Dessert

Suggestion de la semaine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Menus à 25€

25 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
VEGETARIEN

Mise en Bouche

Mise en Bouche

Entrée

Velouté de Châtaignes aux Champignons/Croustillants/lardons/Cerfeuil SG

Ou Œufs Pochés en Meurette à la Bourguignonne

Plat

Encornet (ou Poisson du Marché) Traditionnel à L’Armoricaine SG

Ou Cocotte d’Estouffade de Veau à l’Ancienne

Dessert

Choix des Desserts*

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
38 €
Verre de champagne
6 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3,5 €
Bouteille de vin
17 €
Verre de vin
2,8 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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