à la carte

Menu - du Lundi au Vendredi Midi

Entrée + Plat OU Plat + Dessert
16 €

Voir Ardoise

Entrée + Plat + Dessert
19 €

Voir Ardoise

Carte du Midi

Carpaccio de Bœuf de Montagne.
12 €

Viande Française - Issue d'exploitations à taille humaine en zone de montagne.

Foie Gras de Canard du Sud-Ouest - Cuisson Douce à la Fleur de Sel de Guérande & Poivre de Sichuan
14 €
Salade de Magret du Sud-Ouest
14 €

Salade de Magret Fumé du sud-ouest, Tartare de fruits, jus de tomates

Salade de Quinoa
12 €

Quinoa, Hummous maison, Vinaigrette Citron Vert, Fruits secs, Cressons.

Salade de Thon Mi-Cuit
14 €

Salade de Thon mi-cuit façon Tataki, Tartare de fruits, Aïoli de gingembre

Houmous Maison du Chef
9 €

Purée de pois chiches, purée de sésame, Salade

Tartine Maison du jour
12 €

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Tartare de Bœuf Charolais aux couteaux
18 €

Pure viande de bœuf Charolais coupé aux couteaux, accompagné de pomme de terre grenailles & Salade

Tataki de Thon
19 €

Thon mariné façon japanese mi-cuit.

Planche de Légumes Rôtis
13 €

Légumes de saison rôtis au four ou confits.

Souris de Cochon Confite
18 €

Produit original à la chair fondante et savoureuse

Cassoulet de Castelnaudary au Confit de Canard. (Préparation 20 minutes)
23 €

Confit de canard (cuisses), Saucisse "Maison Escudié", Epaule de porc, Couennes, Haricots lingots du Lauragais, Jus cuisiné.

Assiette des Fromagers Toulousains
9 €

Sélection de Fromages de Saison

Desserts du Jour
7,5 €

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Le Soir - Notre CAVE A MANGER

Tapenade d’Olive Noire à l'ancienne - Corse
6 €

Tapenade à l’ancienne à l’huile d’olive Extra Vierge, sans conservateur, 100% Naturelle, Pain Bio de chez Grignotte

Foie Gras de Canard du Sud-Ouest - Cuisson Douce à la Fleur de Sel de Guérande
14 €

Pain Bio de chez Grignote toasté

Pot de Rillettes d’Oie – Cuisson lente au four 12 heures.
12 €

Pain Bio de chez Grignote toasté

Traditionnal Pan Con Tomate
14 €

Pain Bio de chez Grignotte, Ail Frais, Tomate Fraîche, Jambon Cebo Pata Négra

Assiette de Manchego
5 €

Idéal pour accompagner votre Pan Con Tomate

Tartine Maison du Moment

Voir Ardoise.

Ardoise de Charcuteries – 100 % Authentique
12 €

Selection des meilleures charcuteries du moment - Selon Arrivage

Planche Mixte de Charcuterie & de Fromages
19 €

Selection des meilleures charcuteries & des fromagers Toulousains

Camembert de Normandie Rôti au Four
12 €

Camembert de Normandie au lait cru, miel, épices.

Ardoise des Fromagers Toulousains
12 €

Sélection de Fromages de Saison

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
69 €
Verre de champagne
14 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
2,5 €
Bouteille de vin
24 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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