Quoi

La Table du Tillau

Prix moyen 47 € Accepte les Yums
9,2/10
77 avis

Formules de 37€ à 67€

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Système de renouvellement d'air
Utilisation de masques par le personnel
* Cette information est déclarée par le restaurant
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Carte du restaurant

Chef Sébastien Madina
  • Prix moyen 47 € Demande spéciale
La Belle Franc - Comtoise

Côte de boeuf / sauce chimichurri à la moëlle / Ratatouille restructurée

La Rivière en feu

Ecrevisses / Bouillon de tilleul / Bonbon de choux

L'enveloppe Jurassienne

Selle d'agneau / Aubergine / Piquillos

Menu en 2 temps
37 €

Ce menu comprend :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

Options spéciales

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Photos des utilisateurs

Omble chevalier et ses petits légumes

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,2/10
basé sur 77 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :8,7/10
Cadre :9,8/10
  1. Christelle S.
    Christelle S.
    • 39 avis
    9,5/10

    Excellente table, une cuisine équilibrée et savoureuse, un personnel de très bons conseils, un beau cadre nature, dommage que la terrasse soit fermée, on aurait bien mangé dehors mais on recommande les yeux fermés !!!

  2. Thierry P.
    Thierry P.
    • 2 avis
    10/10

    Cadre cosy. Service très agréable. Cuisine originale pleine de saveurs. N'a pas peur d'associer les produits. Tres bon rapport qualité prix.

  3. PAULINE B.
    PAULINE B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Un accueil au top, une cuisine et un service parfait. Des assiettes bien présentées. Un restaurant à faire et à refaire sans hésiter. Un grand merci au personnel.

  4. David T.
    David T.
    • 18 avis
    9/10

    Superbe. Le cadre vaut le détour, la cuisine est soignée et créative, le cadre enchanteur et le service parfait. Merci de nous avoir reçu nous reviendrons avec plaisir.

  5. Emmanuel Q.
    Emmanuel Q.
    • 80 avis
    10/10

    tres inventif beau choix vins au verre service discret et efficace

    La Table du Tillau

    Merci de votre commentaire très positif que nous partagerons avec notre sommelier fraichement arrivé. Au plaisir de vous revoir

  6. Frederic D.
    Frederic D.
    • 13 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant avec un super accueil et des serveurs sympathiques, également une très belle carte variée. Je recommande le Tillau sans soucis.

    La Table du Tillau

    merci de votre commentaire très positif. Au plaisir de vous revoir

  7. Cedric B.
    Cedric B.
    • 38 avis
    9/10

    Magnifique cadre (il faut vouloir venir:-)) dans un écrin de nature verte, l'intérieur à été rénové avec bon goût et des beaux matériaux, sans bling bling pour autant! Restauration surprenante par la diversité des accompagnements, hélas trop mais vraiment trop de mélange de produits bien travaillés certes mais tellement de diverses saveurs..tue la saveur et on se perd au final!

    La Table du Tillau

    Merci pour vos commentaires globalement très positifs ! Nous partageons vos remarques avec notre Chef.

  8. Nathalie S.
    Nathalie S.
    • 2 avis
    10/10

    Tout d'abord le cadre, aussi bien en intérieur qu'en extérieur, est exceptionnel. Nous avons eu la chance de pouvoir prendre l’apéritif en terrasse, grâce à un chauffage efficace, placé au centre de notre table ronde, face au spectacle bucolique des prairies et sapins. Le service, jeune, est sympathique et attentionné. Le chef, de son côté, est une étoile montante. Le foie gras mi-cuit avec des petites touches fruitées et acidulées, est excellent, et le banh bao aux morilles, une tuerie. J'ai opté pour le saint pierre à la sauce à la saveur thaï succulente. Les desserts sont, comme les plats, hauts en couleur et en saveurs. Accord mets-vins très sympa. Lieu sans équivalent dans la région!

    La Table du Tillau

    Merci pour vos commentaires élogieux !

  9. Antoine T.
    Antoine T.
    • 4 avis
    10/10

    Nous avons pris en plat la suggestion du Chef, un omble chevalier, qui était juste divin ! Un véritable feu d’artifice de saveurs, toutes plus justes les unes que les autres. Les légumes, goûteux, sont cuits à la perfection et témoignent des années passées par le Chef Gaëtan Joly aux cotes de Rabanel.

    La Table du Tillau

    merci !

  10. Alain P.
    Alain P.
    • 3 avis
    7,5/10

    Cadre magnifique, commandé un foie gras poêlé, arrivé sec et froid, avec un supplément de 8€......assiettes superbes, contenu très décevant.

    La Table du Tillau

    Tout d'abord, merci d'avoir pris le temps de partager avec nous votre avis sur le moment passé avec nous. Notre Chef propose, comme cela est indiqué sur la carte, un foie gras passé à la poêle puis mariné avec de la gentiane et du vin rouge; il n'est donc effectivement pas servi chaud. Comme indiqué sur notre menu, deux plats (le foie gras et la côte de boeuf) font l'objet de supplément du fait d'un cout matière important ; à noter que le supplément pour le foie gras est de 5 euros et non de 8.

  11. Pierre S.
    Pierre S.
    • 55 avis
    10/10

    Très bons moments passés au restaurant le Tillau table à recommander, Petit bémol 30 euros pour 2 verres de vin me paraissent un peu coûteux

    La Table du Tillau

    Nous sommes heureux que vous aillez passé un agréable moment avec nous. En espérant vous revoir bientôt.

  12. Nicole R.
    Nicole R.
    • 6 avis
    6,5/10

    Très beau cadre. Superbe vue. Mais le service manque d’efficacité. 1h30 d’attente entre l’apéritif et les plats. Énormément de mouches en salle. Côté cuisine le chef propose des menus sympa à la carte mais aux prix salés.

    La Table du Tillau

    Le beau cadre bucolique dont nous bénéficions peut engendrer quelques désagréments très temporaires sur la terrasse (et non dans la salle de notre restaurant gastronomique) lorsque nos amis les vaches nous rendent visite ce qui n'est pas très fréquent.

  13. Alban i.
    Alban i.
    • 7 avis
    9,5/10

    Endroit insolite de très belle réalisation avec mélange de modernité et de tradition. Accueil exceptionnel et plats d’une très grande finesse agrémentés par un choix de vins parfait. A découvrir absolument.

  14. Pascale P.
    Pascale P.
    • 11 avis
    8,5/10

    Très bonne cuisine (le pigeon ey le ban to aux morilles excellent )mais l établissement a ouvert depuis peu et des ajustements sont nécessaires dans le service lent et pas pro quoique très aimable. Prix un peu élevé tout de même . Cadre dans la montagne face aux prairies fabuleux.

    La Table du Tillau

    Merci pour votre visite et vos commentaires. Depuis votre visite, un Maître d'hôtel / Sommelier nous a rejoint et l'équipe se renforce.

  15. Etienne D.
    Etienne D.
    • 1 avis
    6/10

    Parfait en ce qui concerne la déco et l'ambiance sereine qui en découle. Par contre je n'ai que modestement apprécié la cuisine même si ce jeune chef est sympathique. il sacrifie trop à la mode des épices, en veux tu en voilà, qui nous éloignent des produits naturels. Un bon point pour la purée et les champignons sans le vol au vent. Enfin, si la carte est affichée, finalement, rien de ce qui était prévu nous a été proposé ! bizarre. Donc, il y a encore du travail pour arriver au niveau recherché….

    La Table du Tillau

    Merci de partager avec nous vos impressions sur la soirée passée dans notre restaurant gastronomique ainsi que pour les compliments sur l'ambiance et sur notre jeune Chef. Vous êtes venus alors que nous étions en train de changer notre carte et nos approvisionements ; c'est ce qui explique, sans l'excuser, le décalage entre le menu et les plats proposés. Ce point est maintenant complètement réglé. Le Chef a conçu des mets qui allient tradition, produits du terroir et modernité notamment par l'introduction de saveurs asiatiques; c'est un parti pris assumé. Conscient qu'il est difficile de satisfaire tous les goûts, la nouvelle carte propose également des plats plus classiques dont notamment un foie gras en entrée, une côte de boeuf avec une purée (que je qualifierais de "à la Robuchon") et un savarin. En espérant être à même de mieux vous guider dans vos choix lors de votre prochaine visite.

  16. Laurie B.
    Laurie B.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle endroit accueil parfait rien n'a redire !!

    La Table du Tillau

    Merci ! Au plaisir de vous revoir

  17. Andréa R.
    Andréa R.
    • 1 avis
    10/10

    Nous étions déjà venus au Tillau et le cadre est toujours aussi fabuleux. Le service s’est professionnalisé et les plats, déjà très bons, ont atteint un tout autre niveau. Gaëtan, le nouveau Chef, respecte les produits locaux, ce qui est l’ADN du Tillau, mais y ajoute quelques « twists » qui réveillent les papilles. Nous avons particulièrement apprécié pour le dîner le maigre en entrée, le bœuf et la daurade en plat dont les accompagnements étaient magiques. Les cuissons étaient précises et la présentation très soignée. Étant arrivé en fin de matinée pour une balade dans les alpages, l’autre bonne surprise fut la nouvelle carte du Lounge, très abordable mais de très grande qualité ! A titre d’exemple nous avons adoré le gaspacho d’ail et la salade de quinoa. Nous avons hâte d’y retourner pour goûter d’autres plats. Andrea

    La Table du Tillau

    Merci pour ces gentils compliments; nous chercherons à encore vous surprendre positivement lors de votre prochain passage!

  18. Francois N.
    Francois N.
    • 2 avis
    5/10

    Depuis le départ de Monsieur TANNIERES la qualité de la cuisine à beaucoup régressé mais pas les prix. J espère que ce n est que temporaire. Le cadre est bien sûr toujours superbe

    La Table du Tillau

    Cher Monsieur, Le chef JM Tannières est toujours Chef au jour de votre commentaire, nous ne comprenons donc pas votre avis. Cordialement

  19. Bertrand b.
    Bertrand b.
    • 5 avis
    10/10

    Très très bel endroit et cuisine de grande qualité. Apéritif dans le petit salon. Nous avons même eu droit au petit digestif offert. Merci à Lucille.Sans aucun doute une adresse sans compromis. Bertrand

    La Table du Tillau

    merci pour vos compliments

  20. Jean-Marc P.
    Jean-Marc P.
    • 72 avis
    10/10

    Le Paradis sur terre,superbe maison jurassienne rénovée avec goût, au milieu des pâturages ,jolie terrasse avec fauteuils confortables...Et du côté restaurant, redecouverte de la cuisine goûteuse et préparée avec des produits frais du Chef Tannieres, un vrai bonheur et bravo pour l'accueil et le service. Nous reviendrons

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Horaires d'ouverture

Le restaurant gastronomique est ouvert

- le samedi et dimanche midi de 12:00 à 14:00

- le soir de 19:00 à 22:30 du mardi au samedi inclus

Comment se rendre au restaurant

Mont Des verrières, Verrières-de-Joux, 25300 pontarlier, 25300, Verrières-de-Joux, France

Indications particulières

oui

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Un mot sur le restaurant

La Table du Tillau vous ouvre ses portes à la découverte de plats créés par notre brigade issue de prestigieux restaurants étoilés par le Guide Michelin. Inspirées des traditions locales, ses créations mettent en valeur les trésors de la région et les produits de saison sélectionnés avec exigence auprès de producteurs locaux. Notre établissement a obtenu l’appellation Restaurant de Qualité et s’inscrit dans une démarche militante d’engagement à défendre et représenter la Charte des valeurs du Collège Culinaire de France. Notre cave abrite les pépites de la région et une sélection de grands crus d’exception associée à de rares millésimes issus des plus grands terroirs.

Caractéristiques

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Services

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Tout près du restaurant « La Table du Tillau »

Insider

Français

La Table du Tillau

Note :9.2

INSIDER

Verrières-de-Joux

Prix moyen : 47 €

MENU Accepte les Yums

Français

Le Morteau

Note :8.7

Pontarlier

Prix moyen : 25 €

-20%

Français

Malbuisson

Prix moyen : 40 €

Français

Le Lac

Note :9.3

Malbuisson

Prix moyen : 41 €

Français

Malbuisson

Prix moyen : 23 €

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Malbuisson

Prix moyen : 20 €

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Français

Le Coude

Note :8.5

Labergement-Sainte-Marie

Prix moyen : 45 €

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