La Table du Connétable

4 Rue du Connétable 60500 Chantilly France Plan
Prix moyen 120 €
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+33 3 44 65 50 05
9,6 /10
112 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Instant Gourmand 105€

Prix par personne, incluant deux verres de vin sélectionnés par notre sommelier.
Disponible en semaine hors jours fériés et week-ends

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Sanglier
      En ravioles, Cèpes des bois et jus infusé au Céleri
      OU
      Le Foie gras de Canard
      En terrine, condiment d’Endive et Gâteau battu
  • Plat
    • Le Brochet
      Comme un pot-au-feu, légumes racines et Châtaignes au Genévrier
      OU
      Le Chevreuil
      En filet, Poire étuvée à la Betterave puis fumée au bois de Sapin
  • Dessert
    • Le Diamant Rose
      Pomme de Picardie
      OU
      L’Orange Sanguine
      Vanille de Tahiti et Carottes du potager

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

En chemin 175€

En 4 services (sans le Sanglier et la Sélection de Fromages) à 145 €
En 6 services à 175 €

Chef des Cuisines – Julien Lucas
Viandes et Poissons d’Origine Union Européenne
Prix nets, taxes et service compris

  • La St Jacques de Dieppe
    • Brocolis de l’Oise
  • Le Sanglier
    • En ravioles, Cêpes des bois et jus infusé au Cèleri
  • La Carpe
    • Poêlée, crue et en mousseline aux senteurs de Safran de la Baie de Somme
  • Le Canard
    • Façon Rossini, coulis d’Oursins et Haricots de Soissons
  • Sélection de fromages
    • Affinés par les Frères Marchand et Bernard Antony
  • Le Chocolat Grand Cru
    • Endive de Picardie

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

De Saison 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Le Sanglier
      En ravioles, Cêpes des bois et jus infusé au Céleri
      OU
      Le Foie gras de Canard
      En terrine, condiment d’Endive et Gâteau Battu
  • Plat
    • Le Brochet
      Comme un pot au feu, Légumes racines et Châtaignes au Genévrier
      OU
      Le Chevreuil
      En filet, Poire étuvéee à la Betterave puis fumée au bois de Sapin
  • Dessert
    • Le Diamant Rose
      Pomme de Picardie
      OU
      L’Orange Sanguine
      Vanille de Tahiti et Carottes du potager

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant La Table du Connétable

AU CŒUR DE L’HISTOIRE DE FRANCE – À droite, le Château de Chantilly, à gauche, les Grandes Écuries du XVIIIème siècle. La Table du Connétable, le restaurant gastronomique de l’Auberge du Jeu de Paume (Hôtel 5 étoiles) joue d’emblée dans la cour des grands !

RELAIS ET CHÂTEAUX – Luxe et tradition se conjuguent au présent : matériaux nobles et savoir-faire se marient au service de l’élégance et du raffinement typiquement français.

CUISINE HAUTE COUTURE – Le chef propose une carte créative et pleine de finesse, où les recettes traditionnelles sont revisitées avec modernité. Pour accompagner ces « plats signatures », profitez de l’expérience du sommelier.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
120 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 7 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Verre de vin
  • 30 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café

Prix des menus

  • 65 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 65 €
    Menu déjeuner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Table du Connétable

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h à 13h30 (seulement le samedi)
Diner : 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)
Fermeture du 1er au 10 janvier 2018 inclus.

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (12 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Privatisable , Voiturier
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    66
  • 9
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  • 8
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  • 7
    4
  • < 7
    2
Cuisine
9,7
Service
9,9
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
49/112 avis
Robert C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2019
excellent !
Eric G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 déc. 2019
Le repas était parfait, les vins moyen
Olivier D.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 déc. 2019
Correct mais nous nous attendions à beaucoup mieux
La première partie du dîner est servi beaucoup trop vite ! Le rythme ralenti pour le fromage et dessert et cela devient plus agréable.
Le personnel devrait faire l’effort d’essayer d’apporter un touche personnalisée lors de la présentation des plats.
Le cadre de l’établissement est très agréable la gentillesse de la réception et du voiturier nous laisse à la finale un assez bon ressenti

Nathalie et Olivier
Marie R.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2019
Equipe tres pro ! a notre écoute ! cuisine de saison avec un oeuf mollet exceptionnel ! nous reviendrons a coup sur !
Bruno P.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2019
Une très belle expérience culinaire.
Ne passez surtout pas a coté de cette pépite.
Grison J.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2019
Superbe expérience. Excellente cuisine raffinée. Personnel trés sympathique au petit soin.
Stéphane C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2019
Services excellent, cadre parfait et dégustation d'excellente qualité... Je reviendrai avec plaisir... merci pour ce bon moment
Emmanuelle G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juin 2019
Un excellent moment passé avec les équipes. Toujours aussi gustatif et ultra professionnel. À revisiter au plus tôt. Merci
Armand C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2019
Bravo ! Le chef fait preuve d'une très grande maîtrise, il a l'art des associations (purée de betterave et réglisse, dessert à l'orange sanguine et à la carotte...), le poisson était fondant... Les produits sont de la région, le cadre est raffiné et tranquille.
Je recommande vivement !
Dominique L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Accueil, service, repas, convivialité : parfait. Je recommande vivement ce restaurant et j'y retournerai.
Patrick T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Excellence en tous points cuisine et service Mérite une deuxième etoile
Leo D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juin 2019
Formidable du début à la fin !
Corinne W.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2019
Menu de Pâques surprenant de créativité et d’alliances de saveurs. Belle carte des vins , même au verre.
Jérôme F.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2019
Très bon, mais il faut être préparé et aimer le mélange complexe de saveurs atypiques. On a particulièrement apprécié les ris de veau, l’endive revisitée en dessert, la purée façon Ribuchon, et la sélection de fromages affinés.

Très belle présentation des mets. Et on repart avec le menu dédicacé par le chef.
Natacha F.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Repas exquis dans un cadre hors du temps , service irréprochable ! Bravo au chef et à toute son équipe ...
Jean Michel C.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 janv. 2019
lieu magique et mets parfaits
Jean Sebastien S.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 janv. 2019
Une magnifique expérience culinaire et un service irréprochable
Eric M.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2018
Excellent
John S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2018
incroyable!
Deborah N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2018
Cadre magnifique
Service très agréable, professionnel et discret
Cuisine bonne mais un peu trop élaborée
Je recommande néanmoins le restaurant pour une jolie découverte culinaire
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