La Table du Connétable

4 Rue du Connétable 60500 Chantilly France Plan
Prix moyen 120 €
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+33 3 44 65 50 05
9,3 /10
28 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 365 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : 1ère Entrée + 2ème Entrée + 3ème Entrée + 1er Plat + 2nd Plat + Fromage + 1er Dessert + 2nd Dessert

  • 1ère Entrée
    • L’Ecrevisse à pattes blanches, céleri en rémoulade, croquettes de pied de veau
  • 2ème Entrée
    • Le Foie Gras de canard à la moutarde « Picarde » et endive braisée au cidre
  • 3ème Entrée
    • L’Œuf mollet à la truffe blanche d’Alba, copeaux de vieux Comté et émulsion au Savagnin
  • 1er Plat
    • Le Bar de ligne en darne, condiments iodés et mousseline de chou-fleur caramélisé
  • 2nd Plat
    • Le Chevreuil en filet à la poudre d’agrumes, butternut en croûte de sel
  • Fromage
    • Le Fromage de Chèvre de la ferme de Bruyères, artichaut Camus et bière de Saint Rieul
  • 1er Dessert
    • Jeu de « Pommes »
  • 2nd Dessert
    • Dernier baiser sous une feuille de Houx aux senteurs de Laurier et Champagne

Menu de Noël 195 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 23/12 soir et le 25/12 midi.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : 1ère Entrée + 2ème Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • 1ère Entrée
    • Le Foie Gras de canard poêlé, navet croquant acidulé, jus à la Gentiane
  • 2ème Entrée
    • La Langoustine en habit de Wagyu, sauce coraline
  • Plat
    • La Biche en filet, purée de pommes de terre truffée, salade d’herbes et jus tranché à l’huile de noix
  • Fromage
    • La Baguette Laonnaise foisonnée, gelée à la fleur d’hibiscus et miel du domaine de Chantilly
  • Dessert
    • Le Chocolat fuseaux croquants, meringues acidulées et confiture d’algues

Menu 165€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 140€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 95€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu 67€

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Un mot sur le restaurant La Table du Connétable

          AU CŒUR DE L’HISTOIRE DE FRANCE – À droite, le Château de Chantilly, à gauche, les Grandes Écuries du XVIIIème siècle. La Table du Connétable, le restaurant gastronomique de l’Auberge du Jeu de Paume (Hôtel 5 étoiles) joue d’emblée dans la cour des grands !

          RELAIS ET CHÂTEAUX – Luxe et tradition se conjuguent au présent : matériaux nobles et savoir-faire se marient au service de l’élégance et du raffinement typiquement français.

          CUISINE HAUTE COUTURE – Le chef propose une carte créative et pleine de finesse, où les recettes traditionnelles sont revisitées avec modernité. Pour accompagner ces « plats signatures », profitez de l’expérience du sommelier.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          120 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

          Prix des boissons

          • 7 €
            Demi bouteille d'eau minérale
          • 9 €
            Bouteille d'eau minérale
          • 11 €
            Verre de vin
          • 30 €
            Bouteille de vin
          • 18 €
            Coupe de champagne
          • 90 €
            Bouteille de champagne
          • 7 €
            Café
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant La Table du Connétable

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : 12h à 13h30 (seulement vendredi et samedi)
          Diner : 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

          Services

          • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
          • Restaurant privatisable (12 personnes max.)
          • Accès handicapé , Bar , English spoken , Privatisable , Voiturier
          Table exceptionnelle
          9,3 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
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          Cuisine
          9,3
          Service
          9,7
          Cadre
          8,9
          Qualité/prix
          Correct
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          17/28 avis
          maryse C.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 25 nov. 2017
          Ce repas a été un moment très agréable. Le mélange des ingrédients pour certains plats est osé mais excellent. La cuisine est très raffinée. Nous avons eu le plaisir d'en parler avec ce jeune cuisinier qui est venu nous saluer. Il est très prometteur.
          L'ambiance était chaleureuse non guindée, le jeune personnel est dynamique et sympathique.
          Le point faible, la décoration de la salle qui est trop simple à mon goût ce qui la rend banale. Il faudrait aussi, revoir, les tombées de tissus de certaines tables....
          J y retournerai avec grand plaisir
          Gilles G.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 22 nov. 2017
          Loin d'imaginer en rentrant dans le restaurant d'avoir à faire à tant de saveurs et de dégustation tout ca par de vrais professionnels. Merci au chef et à son équipe.
          Baptiste P.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 1 oct. 2017
          très bonne adresse. Personnel très agréable, un repas somptueux et une surprise de la part du Chef en fin de repas pour fêter nos 2 ans de relation, je recommande fortement cet établissement
          frederic A.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 27 juil. 2017
          Aucune fausse note sur la qualité des mets. L'accueil est très professionnel et le service de qualité. Le cadre ne devrait pas reposer uniquement sur le caractère historique des lieux. Il devrait chercher à exprimer une touche d'originalité qui démarquerait le restaurant du reste de l'hôtel...
          Delphine D.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 21 juin 2017
          Magnifique ! sublime !
          Michel B.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 mai 2017
          bonsoir
          Une véritable découverte dans l'assemblage et l'association des produits.
          Grande qualité des produits un service attentionné, un chef très agréable venant parler en salle avec les clients, plein de generosité.
          Un sommelier de tres grande culture, grande qualité
          impérativement à découvrir
          Flavio C.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 mai 2017
          Espetacular
          Aurélie Z.
          Fin gourmet
          (6 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 27 avr. 2017
          Excellente cuisine et service parfait. Très bons conseils sur le choix des vins. Parfait pour notre anniversaire de mariage
          Loric D.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 23 févr. 2017
          Nous avons pris le menu Découverte , excellent , juste le plat «  poulette de la cour dAmboise aux escargots «  que je trouve un peu fade, ce n est pas une viande qui a du gout heureusement que son accompagnement aux escargots ont relevé le plat , sinon, service parfait , a faire
          Caroline N.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 16 févr. 2017
          Un dîner topissime. Clément Leroy, le maître des lieux et son équipe en salle nous ont fait voyagé et rêvé. Un peu comme si nous étions partis loin, très loin de notre quotidien. On était dans le merveilleux, de l'apéritif jusqu'au dessert, avec des escales exquises sublimées par un personnel hyper compétent, à l'écoute et passionné. Voilà un voyage que nous ne sommes pas prêts d'oublier.
          FABIANA C.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 29 déc. 2016
          Excellent cadre, service et cuisine.
          Laurence G.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          6,5 /10
          Cuisine
          6
          Service
          6
          Cadre
          8
          • Date du repas : 28 déc. 2016
          Mes gouts personnels m'ont fait préféré le jardin d'hiver, dans les saveurs et les présentations.
          Philippe A.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 21 déc. 2016
          Belle maison a l'accueil chaleureux et cordial.
          Une belle soirée.
          les mets étaient délicieux toutefois même nous adorons la truffe, le champignon noir semble omniprésent sur la carte.
          Très belle carte des vins et conseil avisé du sommelier pour un mariage parfait avec le choix des mets. C'est une réussite d'ensemble!
          Jmarie P.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 nov. 2016
          Bien accueillis, des serveurs au chef en passant par le sommelier, notre dîner fut orchestré magistralement !
          Un festival... de goûts et saveurs rares et mélangés en un bouquet unique à chaque plat !
          L'arrivée de nuit sur le château dans le brouillard nous a plongé dans un bain mystérieux et en partant, nous avons gardé cette dernière impression, rajoutant de la magie au plaisir de nos sens avivés.
          Un très grand moment !
          Patrick J.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 10 nov. 2016
          conforme à nos attentes, très décontracté pour le lieu, personnel à l'écoute, le menu dégustation est juste parfait.
          nous recommandons vivement l'endroit.
          Vallet F.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 23 août 2016
          Ce fut ce qu'on appelle une belle expérience gustative.
          L'accueil est irréprochable et l'équipe, jeune, est très professionnelle et amène un soupçon de fraîcheur dans ce magnifique lieu.
          Laurence P.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 20 juil. 2016
          Un enchantement. Nous avons choisi le menu dégustation qui est divin. Ponctué de surprises et mignardises. Le sommelier nous a fait découvrir des vins surprenants et s'accordant parfaitement avec les mets. Le service est efficace et discret. Le décor est superbe. Un beau voyage gastronomique.
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