à la carte

La carte ne se compose que de menus

Exemple de menu

Entrée

Crème de choux fleur, huile de noisette et jambon croustillant
Salade de saison et croustillant de chèvre au miel
Brouillade d'oeuf crémeuse à la ciboulette
Rillette de saumon et ses toasts
Velouté de légumes oubliés

Plat

Filet de bar à la plancha, vinaigrette discossiée au balsamique , purée de butternut
Blanquette de veau aux légumes d'hiver
Pavé de saumon snacké, jus de rôti au beurre noisette, riz madras
Ballotine de volaille fermière farcie aux champignons, jus réduit et gratin dauphinois
Dos de sandre poêlé, embeurré de choux vert aux lardons et beurre nantais

Dessert

Crumble de pommes et amandes
Mille feuille « d'arlètes », caramel au beurre salé
Tiramisù revisité banane et chocolat
Pot de ganache au chocolat
Choux chantilly, sucre glace

Complet sur LaFourchette

Extrait de menu

13,5 €
Ce menu comprend : entrée + plat principal + dessert

Starter

Crème de choux fleur, huile de noisette et jambon croustillant

Salade de saison et croustillant de chèvre au miel

Brouillade d'oeuf crémeuse à la ciboulette

Rillette de saumon et ses toasts

Velouté de légumes oubliés

Main course

Filet de bar à la plancha, vinaigrette discossiée au balsamique , purée de butternut

Blanquette de veau aux légumes d'hiver

Pavé de saumon snacké, jus de rôti au beurre noisette, riz madras

Ballotine de volaille fermière farcie aux champignons, jus réduit et gratin dauphinois

Dos de sandre poêlé, embeurré de choux vert aux lardons et beurre nantais

Dessert

Crumble de pommes et amandes

Crumble de pommes et amandes

Tiramisù revisité banane et chocolat

Pot de ganache au chocolat

Choux chantilly, sucre glace

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible pour le Déjeuners

Complet sur LaFourchette

Boissons

Café
1,7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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