La Table des Merville - Thierry Merville

3, Place Richard 31320 Castanet-Tolosan France Plan
Prix moyen 57 €
|
+33 5 62 71 24 25
9,4 /10
165 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Dégustation 90€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Cappuccino de foie gras, émulsion aux truffes
  • Entrée
    • -Asperges vertes rôties, cecina, Pavé Toulousain, Hollandaise au balsamique de sapins des Pyrénées
  • Plat
    • Pêche du Jour, printanière de légumes, herbes fraîches
  • 2ème plat
    • L'agneau décliné en plusieurs recettes, barigoule d'artichauts, pistou de rouquette
  • Dessert
    • Déclinaison d'agrumes, parfait glacé Yuzu, dentelle craquante

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Express 30€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • -Entrée du Jour
  • Plat
    • -Plat du Jour
  • Dessert
    • -Dessert du Jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 40€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • -Cappuccino de foie gras, émulsion aux cèpes et café
  • Entrée
    • -Nuage de légumes tous verts, ricotta de Beauzelle, craquant de sarrasin
  • Plat
    • -Encornet farci d'un haché de veau, riz vénéré, piperade de légumes
  • Dessert
    • -Millefeuille croustillant à la gousse de vanille,
      caramel chaud

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Terre, Mer et Jardin 60€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • -Cappuccino de foie gras, émulsion aux cèpes et café
  • Entrée
    • -Oeuf Bio poché, nage de coquillages, fenouil et Safran Bio de Pompertuzat
      ou
      -Petit pâté chaud aux champignons et foie gras
  • Plat
    • -Filet de lieu jaune, déclinaison de fenouil, ceviche de couteaux
      ou
      -Veau Label Rouge de l'Aveyron, pomme de terre farcie d'aubergine, confit d'oignon rouge, beignets de sauge
  • Dessert
    • -Plateau de fromages de chez Xavier
      ou
      -Choix de dessert à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant La Table des Merville - Thierry Merville

LIEU ATYPIQUE - Dans la charmante ville de Castanet où ils sont installés depuis 10 ans, Claudie et Thierry Merville vous ouvrent les portes de leur restaurant. Tout, en ce lieu, contribue à vous plonger dans l’univers onirique des Merville : de l’architecture sobre et élégante aux bibelots et peintures, témoignages colorés de rencontres avec des amis ou des artistes, laissez-vous porter par ce lieu hors du commun.

CÔTÉ CUISINE - Le plaisir fait appel à tous les sens. Yeux, nez et papilles seront comblés par les petits plats que le Chef concocte. Au menu, des viandes et des poissons tous plus délicieux les uns que les autres et élégamment dressés pour votre plus grand bonheur.

CUISINE OUVERTE - Récemment rénové, la réouverture du lieu fait le bonheur de tous les amateurs de bonne cuisine dans le Sud-Ouest. Ce qui rend cet établissement remarquable est la cuisine : largement ouverte sur la salle, elle vous permet de voir le Chef aux fourneaux et d’apprécier toutes ses audaces culinaires.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
57 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Table des Merville - Thierry Merville

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus
  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 11h30 à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche)

Période de fermeture

Ouvert toute l'année

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    59
  • 9
    67
  • 8
    21
  • 7
    12
  • < 7
    6
Cuisine
9,7
Service
9,3
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
96/165 avis
Simon B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juin 2019
On y mange très bien.Le cadre est très sympa.Sercice agréable.Un peu cher toutefois.
Pierre-louis D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Excellent moment passé grâce à cet établissement chic et accueillant. Les plats sont recherchés, préparés sous nos yeux et raffinés. Chaque saveur est associé à un plaisir. De plus, le personnel est très professionnel, agréable et abordable à la fois.
On le recommande fortement pour un bon moment ou une occasion dont vous ne serez pas déçus.
Maxime R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2019
Pour avoir du pain il suffisait de le demander, à plusieurs fois. Petit détail certes, mais gênant pour moi.
Henri G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 24 mai 2019
Cuisine innovante et excellente
Personnel attentif et compétent avec sommelière charmante et de bon conseil
Michel L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2019
Excellente cuisine!
ANNE-MARIE G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2019
Un accueil sympathique, une sommelière passionnée et une cuisine raffinée, pleine d’idées et de saveurs. Toute la table s’est régalée et a passé un très bon moment. Merci !
Francky H.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Repas le midi dans la partie baie vitrée. On y est au calme et être en tout intimité. Les serveurs et la sommelière sont souriants et rendent le service très agréable. Au niveau des plats, une belle mise en bouche qui n'était pas avare en crème de foie gras. Le repas dans son ensemble est très copieux et il y a de belles compositions de saveurs. Le magret était trop cuit a mon goût et les plats aurait mérité une pointe de Pep's pour pouvoir surprendre. On en ressort avec une facture un peu plus haute que la moyenne, mais dans un cadre très agréable et un repas complet. Les vins sont de la région et s'accordent bien avec les plats. Une adresse a garder pour des moments privilégiés.
Stéphane G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Menu découverte midi, sans fausse note, juste l'encornet un peu timide au niveau du goût de la farce, mais équilibré. Accord met et vin bien adapté.
Catherine Z.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2019
Cuisine raffinée, sommelier expérimenté, cadre pittoresque. Nous ne sommes jamais déçus
Suzanne P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mars 2019
Ce restaurant nous avait été recommandé et nous n'avons pas été déçus ' tout était parfait : du repas au service.
JOCELYNE T.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2019
nous avons beaucoup apprécié les mets originaux et savoureux de la création très bien.
Natacha F.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2019
Un veritable plaisir pour les yeux papilles avec une mention spéciale pour le cocktail brésilien.
Brigitte M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2019
Un accueil courtois et agréable. Des personnels attentifs et aimables. Des plats raffinés et très bien préparés. Ce fut un repas très agréable.
Eric D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 janv. 2019
Très bon restaurant ou l on peut arriver habillé simplement car le lieu n est pas guindé. Le personnel est sympathique tout comme les propriétaires. On peut voir les cuisiniers à l oeuvre et on se régale avec les yeux
avant de déguster les savoureux plats. Je recommande.
Julie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2018
Nous garderons un excellent souvenir de notre repas tant sur le plan gustatif et grâce à l’accompagnement personnalisé par notre serveuse-sommelière vénézuélienne.
Romain P.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2018
Un excellent restaurant. Du haut de gamme.
Colette G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 oct. 2018
Des mets raffinés ,service impeccable,ambiance agréable.
Nous reviendrons.
Jerome L.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2018
Toujours au top de la rigueur, des accords justes (goût et texture), une cuisson parfaite (épaule d’agneau confite, cassolette de champignons), un service efficace tout en étant souriant et détendu, la Table des Merville reste une référence.
Francine P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 sept. 2018
Mets très savoureux
Julien C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 4 sept. 2018
Niveau gustatif c'est excellent, on ressent toutes les saveurs du plat. L'équipe est très aimables, à vôtre petit soin. Le choix des Menus (soir) est très restreint, par exemple l'entrée il y a aucuns choix c'est imposé. Ma compagne s'est aperçu un peu tard qu'un aliment ne lui plaisée pas du tous, le directeur s'est empressé de lui faire autre chose, merci pour le geste. Toutefois les tarifs sont un peu élevés quand même... Peut être 20€ de moins sur la note aurait étais plus raisonnable. Sa n'enlève en aucuns cas qu'on as pris un plaisir à manger votre cuisine raffinée.
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