La Table des Merville - Thierry Merville

3, Place Richard 31320 Castanet-Tolosan France Plan
Prix moyen 57 €
|
+33 5 62 71 24 25
9,1 /10
184 avis

Photos de nos utilisateurs

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Dégustation 90€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • -Inspiration du Chef
  • Entrée
    • -Ravioles d'Automne, butternut cru et cuit
  • Plat
    • -Bourride du pêcheur au safran Bio de Pompertuzat
  • 2ème plat
    • -Colvert de chasse du Lauragais cuisiné en 3 recettes, déclinaison de courges
  • Dessert
    • -Sablé crème de citron, salade d'agrumes, gel citron Yuzu

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Express 30€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • -Entrée du Jour
  • Plat
    • -Plat du Jour
  • Dessert
    • -Dessert du Jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 40€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • -Inspiration du Chef
  • Entrée
    • -Cromesquis d'escargots, carpaccio de morue, velouté de cresson
  • Plat
    • -Magret de CANARD laqué, déclinaison de légumes de saison
  • Dessert
    • -MILLEFEUILLE croustillant, crème princesse à la vanille, caramel chaud

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Terre, Mer et Jardin 60€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • -Inspiration du Chef
  • Entrée
    • -Foie gras de canard mi- cuit, coing, noix, brioche toastée
      ou
      -Croustille de tête de veau et crevettes au parfum de tagète
  • Plat
    • -Pavé de cabillaud, fondue d'endives façon "carbonara" au Porc Noir de Bigorre
      ou
      -Colvert de chasse du Lauragais cuisiné en 3 recettes, déclinaison de courges
      ou
      -Le CASSOULET aux haricots Tarbais Label Rouges, "Champion du monde du Cassoulet de Toulouse 2019"
      ou
      -Notre POISSON noble du jour selon le retour du marché (supplément 10 €)
  • Dessert
    • -Plateau de fromage de chez Xavier
      ou
      -Choix de dessert à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant La Table des Merville - Thierry Merville

LIEU ATYPIQUE - Dans la charmante ville de Castanet où ils sont installés depuis 10 ans, Claudie et Thierry Merville vous ouvrent les portes de leur restaurant. Tout, en ce lieu, contribue à vous plonger dans l’univers onirique des Merville : de l’architecture sobre et élégante aux bibelots et peintures, témoignages colorés de rencontres avec des amis ou des artistes, laissez-vous porter par ce lieu hors du commun.

CÔTÉ CUISINE - Le plaisir fait appel à tous les sens. Yeux, nez et papilles seront comblés par les petits plats que le Chef concocte. Au menu, des viandes et des poissons tous plus délicieux les uns que les autres et élégamment dressés pour votre plus grand bonheur.

CUISINE OUVERTE - Récemment rénové, la réouverture du lieu fait le bonheur de tous les amateurs de bonne cuisine dans le Sud-Ouest. Ce qui rend cet établissement remarquable est la cuisine : largement ouverte sur la salle, elle vous permet de voir le Chef aux fourneaux et d’apprécier toutes ses audaces culinaires.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
57 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Table des Merville - Thierry Merville

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus
  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 11h30 à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche)

Période de fermeture

Ouvert toute l'année

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    68
  • 9
    71
  • 8
    23
  • 7
    13
  • < 7
    9
Cuisine
9,2
Service
9
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
104/184 avis
Guy M.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2019
Quel accueil du Chef, un moment d'échanges délicieux avec lui et sa femme. Un superbe repas où nous nous sommes régalés.... We'll be back
René P.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2019
Parfait à conseiller sans modération.
Muchel P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2019
Des produits de qualité, une présentation impéccable, de quoi ravire les yeux et les papilles.
STEPHANE B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2019
Un vrai rėgal pour les papilles dans un trės beau cadre !
Christiane T.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 sept. 2019
Bon mais cher, surtout le vin servi au verre !
Emmanuelle R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 27 août 2019
Nous avons passé un bon moment et nous avons bien mangé. Nous avons été déçu du vin, nous avons demandé un verre de blanc plutôt minéral, mais ce n'était pas du tout le cas. Le serveur en a servi un peu à côté et ça n'a pas nettoyé... Pour un étoilé, je m'attendais dans l'ensemble à mieux.
Carole T.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juil. 2019
Très bonne soirée, dans un restaurant agréable.Les plats aux alliances originales nous ont été servis par le personnel, très accueillant et serviable, à notre ecoute.
Macha R.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juil. 2019
Le lieux est chaleureux et très joli. En revanche, nous avons eu des croûtons imbibés de gaspachos et non croquants comme annoncé et les ravioles du plat avaient attendues trop longtemps en cuisine et étaient donc sèches.
Hervé S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 26 juin 2019
Il n’est pas facile d’émettre un avis alors qu’on nous avait tellement venté ce « Lieu » de la cuisine toulousaine.
Est il acceptable que notre table ait été disposé sur un tas de feuilles en terrasse alors que celle ci n’avait pas été balayée. Est il acceptable qu’une personne du service ne connaisse pas l'usage du déodorant, une autre du rasoir et du minimum de présentation ? Une autre d’un Sourire ne serait-il que professionnel ! On parle d’une soirée à presque 100€ par personne.
L’accueil n’a, clairement pas été, à la hauteur.
Par ailleurs nous devons quand même préciser que, mis à part le homard servi chichement pour un supplément au menu de 15€, le reste des menus étaient de très très haut niveau. Tout à fait délicieux et conforme au standing. La sommelière extrêmement convaincante et habile à apporté un peu de sourire et de chaleur à cette soirée somme toute assez décevante en nous conseillant un vin très original, lui aussi assez cher. Dommage
Simon B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juin 2019
On y mange très bien.Le cadre est très sympa.Sercice agréable.Un peu cher toutefois.
Pierre-louis D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2019
Excellent moment passé grâce à cet établissement chic et accueillant. Les plats sont recherchés, préparés sous nos yeux et raffinés. Chaque saveur est associé à un plaisir. De plus, le personnel est très professionnel, agréable et abordable à la fois.
On le recommande fortement pour un bon moment ou une occasion dont vous ne serez pas déçus.
Maxime R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2019
Pour avoir du pain il suffisait de le demander, à plusieurs fois. Petit détail certes, mais gênant pour moi.
Henri G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 24 mai 2019
Cuisine innovante et excellente
Personnel attentif et compétent avec sommelière charmante et de bon conseil
Michel L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2019
Excellente cuisine!
ANNE-MARIE G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2019
Un accueil sympathique, une sommelière passionnée et une cuisine raffinée, pleine d’idées et de saveurs. Toute la table s’est régalée et a passé un très bon moment. Merci !
Francky H.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Repas le midi dans la partie baie vitrée. On y est au calme et être en tout intimité. Les serveurs et la sommelière sont souriants et rendent le service très agréable. Au niveau des plats, une belle mise en bouche qui n'était pas avare en crème de foie gras. Le repas dans son ensemble est très copieux et il y a de belles compositions de saveurs. Le magret était trop cuit a mon goût et les plats aurait mérité une pointe de Pep's pour pouvoir surprendre. On en ressort avec une facture un peu plus haute que la moyenne, mais dans un cadre très agréable et un repas complet. Les vins sont de la région et s'accordent bien avec les plats. Une adresse a garder pour des moments privilégiés.
Stephane G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Menu découverte midi, sans fausse note, juste l'encornet un peu timide au niveau du goût de la farce, mais équilibré. Accord met et vin bien adapté.
Catherine Z.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2019
Cuisine raffinée, sommelier expérimenté, cadre pittoresque. Nous ne sommes jamais déçus
Suzanne P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mars 2019
Ce restaurant nous avait été recommandé et nous n'avons pas été déçus ' tout était parfait : du repas au service.
JOCELYNE T.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2019
nous avons beaucoup apprécié les mets originaux et savoureux de la création très bien.
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.