La Table des Blot

1, Grande Rue 78720 Dampierre-en-Yvelines France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 30 47 56 56
9,5 /10
547 avis
Les étoiles étincellent au-delà du périphérique. La preuve en est avec La Table des Blot, sublime demeure gastronomique délectant Dampierre-en-Yvelines et tout gourmet en pérégrination culinaire au coeur de la vallée de Chevreuse. Là, face au majestueux chateau Louis XIII imaginé par Jules Hardouin-Mansart et établit sur le vaste parc dessiné par Le Nôtre, se dresse une auberge du 17ème. Façade en pierre et poutres apparentes, fenêtres à petit carreau… La rusticité de cette maison enchante au premier regard. La porte poussée, le charme opère totalement grâce à l’art de Christophe Blot. Depuis 20 ans, le chef fait de cette table une halte gastronomique unique en son genre, ravivant la tradition à la française des murs jusqu’à l’assiette. Inspiré par les recettes bourgeoises de notre patrimoine et le repertoire de sa grand-mère, il les redessine pour l’époque sans omettre le poids de leur histoire : les cuisses de grenouilles sautées, caviar, croûtons, topinambour se pulsent au citron caviar ; le pressé de sanglier braisé et foie gras se rafraîchit d’un raifort et de betterave acidulée. Les spécialités sortent le grand jeu à la gloire d’une autre époque : tête de veau pressée, servie tiède, gingembre et ravigote ; ris de veau doré au sautoir, purée de pomme de terre à la moutarde ou homard poêlé, complètement décortiqué, fumé minute à la livèche. On pioche ici et là, entre nostalgie et modernité : chavirant terre-mer haddock / pomme de terre / bacon / pain croustillant et profond huitres, oursins, choux fleur et bouillon de légume. Et lorsque débarque la saison de la chasse, on craque pour le colvert rôti au miel. Le tout s’arrose de belles quilles, n’oubliez pas de trinquer avec les bulles de Jacques Selosse, producteur de champagne d’exception. 



Troisgros, Taillevent, Comme chez Soi à Bruxelles ou encore L’Espérance de Marc Meneau… Autant de maisons de prestige au sein desquelles le chef Christophe Blot a fait ses armes. Fort de sa technique, il retourne dans l’Aisne, au Château de Fère, retrouver les siens, famille de restaurateurs depuis des générations. Deux étoiles sur veste plus tard, Christophe quitte la Marne et ouvre son chez soi avec son épouse Sylvie.

Conseil d'Insider

Et si on vous confiait trois conseils d’Insider ?
Le chef garde précieusement sa cachette préférée, une cave à champagne au mobilier scandy-boisé, invitant 4 convives à dîner en toute intimité.
Après une telle expérience, un seul souhait : prolonger les plaisirs épicuriens. On réserve donc une nuitée de rêve dans l’auberge pour un week-end hors du temps.
Toujours pas rassasié de la Table des Blot ? Christophe partage son art lors de cours gastronomiques donnés les lundis de 8h30 à 13h30. En plus d’une immersion totale en cuisine, vous pourrez vous délecter à nouveau des recettes du chef.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 36 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 6 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Table des Blot

Comment y aller ?

  • Transports publics
    RER B Saint Rémy-lès-Chevreuse
  • Parking Parking à proximité

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h (du mardi au dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h (du mardi au samedi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard
  • English spoken
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    225
  • 9
    246
  • 8
    53
  • 7
    13
  • < 7
    10
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
341/547 avis
Cédric B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Cuisine de qualité mais un peu faible pour une étoile. Service pas au niveau d'un une étoile et cadre manque de charme.
La table de Christine L.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 déc. 2017
Une adresse gastronomique incontournable.
Pour ce déjeuner, nous avons opter pour le menu découverte qui comprenait 5 plats.
Des créations culinaires précises agrémentées de quelques touches d’inspiration asiatique.
Des associations de saveurs originales et exquises avec
des produits rares et de grandes qualités.
Une remarque sur l’un des vins au verre commandés en début de repas. Il aurait été opportun d’ouvrir le vin rouge (Blaye) en début de repas car il était trop froid pour en savourer tous les tannins avec le veau et le fromage. Le vin blanc quant à lui était excellent.
Une très belle adresse culinaire .
Le chef comme son épouse viennent toujours saluer leur clientèle ce qui est rare mais très apprécié en ce qui me concerne.
Michèle L.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Un ravissement pour les papilles. Félicitations au Chef pour ses plats aux mélanges subtils et toujours exquis qui nous ravissent à chaque fois. Un vrai bonheur !
Alain L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
La plaisir des papilles, un service irréprochable dans un cadre agréable. Pratiquement un sans faute... Je conseille fortement cette table. Sans doute l'une des meilleures des Yvelines.
Philippe D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2017
C'est une table que je recommande.
Pascal M.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2017
ACCUEIL ET QUALITE DES METS EXCELLENTS
A RECOMMANDER
Hélène T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 déc. 2017
Le personnel étaient accueillant, souriant et sympathique, les plats étaient très bien présentés , un régal.
Arantza L.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2017
Nous avons passé un très agréable moment, dès l'accueil jusqu'à la fin.
A renouveler.
Georgette P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 nov. 2017
Très belles assiettes .
Beaucoup de viande par rapport aux légumes souvent donnés avec parcimonie...
La mise en bouche et les tuiles non commandées à la fin du repas sont une très agréable surprise.
Très, très bonne note.
Mariangela B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 nov. 2017
Encore une foils notre repas etait excellent avec un jolie presentation.
Francoise H.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Excellente table et nous avons passé une très bonne soirée!ce fut un réel plaisir avec un service de tres bonne qualité et tres agreable
Nous y retournerons car il y avait beaucoup de simplicité et de sincérité .
Merci.
Olivier S.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2017
Des mets exquis et une préparation très soignée de la part du Chef Christophe Blot.
michel F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2017
D'un bout à l'autre du menu tout était excellent : nous avons retrouvé dans chaque plat des parfums et des saveurs à vous faire dire : "IL NE FAUT PAS RATER CELA". Nous ne manquerons pas d'y retourner.
Quentin A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 nov. 2017
Repas excellentissime, mon gibier (biche) était fabuleux. De choses qu'on ne mange pas à la maison.
Seul petit bémol pour moi, le service que je trouve un peu opressant, mais c'est surement la règle dans ce genre de restaurant.
Michel H.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 nov. 2017
Expérience globalement agréable mais des choses incompréhensibles: un pressé de sanglier au foie gras dans lequel le foie représente 80% des ingrédients (il n'y a que quelques miettes de sanglier) et un lièvre à la sauce beaucoup trop salée. Déçu quand même.
Marie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2017
Une cuisine excellente dans un cadre d'exception avec un service parfait.
Pierre G.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2017
Toujours agréable mais très légèrement en deçà de nos expériences précédentes : la tête pressée de sanglier était très bonne mais valait davantage par le foie gras que par le sanglier dont la cuisson avait quelque peu fait perdre l'arôme de gibier; le civet de lièvre et son accompagnement étaient très bien préparés mais un peu trop salés. Le dessert (poire aux amandes) ne supportait en revanche aucune critique. Excellente cave. Service attentif mais un peu guindé. Les amuse-bouche mériteraient d'être servis avec le champagne et non après.
Michel R.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2017
cadre, accueil, service, tout est ok.
les plats sont gouteux et suffisamment copieux.
quelques conseils amicaux a la table des blot:
prevoir quelques amuse- bouche avec l'aperitif, diversifier un peu plus la carte, assez riche mais un peu "typee"(escargots, grenouilles...).
vins un peu chers mais on peut y trouver son bonheur.
Jean Marc D.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2017
accueil parfait, dans une salle è la déco contemporaine, lumineuse, avec de l'espace entre les tables. Une carte variée, avec des prix raisonnables. Dans l'assiette les produits sont respectés, cuissons et assaisonnements très justes. Les quantités sont généreuses, ce qui est assez rare. Une mention spéciale pour une vraie bonne surprise les huitres tièdes dans une émulsion de chataignes.......merci pour ce moment
Fabrice B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 1 oct. 2017
Très bon menu découverte d'un bon rapport qualité prix. La zone terrasse couverte est un peu bruyante et la décoration très simple, la salle principale semblant plus agréable. Est ce la zone dédiée La fourchette?
GENEVIEVE D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Nous avons passé un excellent moment pour nos 5 ans de mariage !
Une cuisine délicieuse, un service parfait et très peu d'attente entre les plats.
Dommage pour la décoration du restaurant qui manque de rustique et d authenticité au vu du cadre !
Claudine F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 sept. 2017
Des associations audacieuses et délicieuses, bravo !
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