La Table de Cybèle

38, rue de Meudon 92100 Boulogne-Billancourt France Plan
Prix moyen 39 €
9,1 /10
1268 avis

Un mot sur le restaurant La Table de Cybèle

LE RESTAURANT
Derrière une large façade bleue entièrement vitrée, on pénètre dans une salle où trône une longue table d’hôte cernée de tables individuelles bien rangées sur un sol splendide, mélange de plancher et de carrelage. Pour rompre la monotonie de ces alignements, on a disposé quelques mange-debout, à main droite, sous un miroir. En face, un comptoir, voilà un bistrot lumineux comme on les aime.

LE CHEF
Née à San Francisco, Cybèle a été élevé aux produits du marché cuisinés par sa mère. Mariée à un Français, Franck Idelot, engagé comme elle pour une nourriture saine, elle a ouvert un restaurant militant. Elle y fait la synthèse de ses expériences passées, aux Antilles puis dans les Hamptons, et comme chef pâtissier à New York. À Boulogne-Billancourt, elle s’impose de composer avec les arrivages de produits frais en direct, comme les légumes cultivés sans chimie et avec un cheval par Harald Hermans, en Anjou, où les volailles du Périgord d’Etienne Godart. La carte des vins est au diapason, 50% nature, 50% (presque) nature, à l’image des quilles de François Saint-Lô, en Loire. Une cuisine d’instinct jamais identique d’un jour à l’autre, même si on retrouve régulièrement le tataki de veau fumé maison, crème de champignons, éclats d’olives noires et radis rose, le coquelet de la Ferme de Luteau, butternut, panais et kale, ou la mousse au chocolat au Lait, croustillants de chocolat noir, romarin, caramel à la pommée (condiment aigre-doux à la pomme) et fleur de sel.

CONSEIL D’INSIDER
En bonne Californienne, Cybèle a toujours une pensée pour les végétariens. À chaque service, un plat leur est dédié sur la carte. Cela s’appelle « Panier du Maraîcher », et c’est généralement une composition de légumes du moment avec un risotto d’épeautre.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
39 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6,5 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 59 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café

Prix des menus

  • 26 € - 31 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 26 € - 31 €
    Menu déjeuner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Table de Cybèle

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Billancourt (M9)
  • Parking Parking Marché Boulogne-Billancourt (400m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au vendredi) - jusqu'à 14h le samedi
Dîner : de 19h30 à 21h30 (du mardi au vendredi) - jusqu'à 22h le samedi

Période de fermeture

Entre Noël et jour de l'an

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    454
  • 9
    504
  • 8
    204
  • 7
    69
  • < 7
    37
Cuisine
9,5
Service
8,9
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
658/1268 avis
Alfonso P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 27 juil. 2017
Belle cuisine légère
On sort en forme !
Marlaud M.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 27 juil. 2017
Cuisine simple et raffinée
anne sophie D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juil. 2017
Un régal dans l'assiette avec une parfaite cuisson du poisson
Desserts excellents et originaux
Petite déconvenue en revanche sur le service client puisque nous avons demandé un remplacement des épinards par des haricots verts et que cela nous a été facturée la modique somme de 6€
Bien que nous ayons exprimé notre surprise sur cette pratique, aucune excuse ni explication ne nous a été fournie puisque la personne et restée muette et presque tétanisée devant nous
Bref, compte tenu des prix à la carte, un vrai manque d'élégance sur ce coup là
Céline P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juil. 2017
Excellent de l'entrée au dessert !
Pierre C.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Repas absolument délicieux, original, surprenant : prenez chacun des plats différents, pour pouvoir goûter à tout !
Enfin un resto où il est possible de se faire plaisir tout en mangeant sainement.
L'accueil est naturel, attentif et efficace, même lorsque le restaurant est plein.
Amélie C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juil. 2017
Très belle sensibilité et expression. L'art culinaire où tout est douceur. *• . *
Jean-François S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 juil. 2017
Service impeccable: on nous a donné toutes les explications sur l'origine des vins, sur le choix des ingrédients et la façon de les mettre en valeur. La serveuse est très efficace: elle sait observer et faire en sorte qu'il n'y ait pas d'attente entre les plats et pourtant nous ne sommes pas stressés.
Quant au contenu de l'assiette, c'est simplement délicieux, sans chichi.
Mention spéciale pour la carte des vins: des prix raisonnables et une diversité prodigieuse. Il ne faut pas hésiter à demander conseil pour faire de belles découvertes !
Norbert P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2017
Bonne cuisine avec de bons produits, bon service, un peu d attente pour la commande mais la suite s est très bien déroulée. Prix un peu élevé cependant.
Vincent M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juil. 2017
Une cuisine toute en délicatesse et en subtilités. Une cuisine féminine avec toute la valeur qu'on peut y attendre. Une maîtrise totale de la crudité et de là fondeur. Une adresse à conserver dans son écrin. Bravo pour cette simplicité enchanteresse.
Damien V.
Gastronome
(58 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2017
Du très très lourd au niveau rapport qualité prix, à faire et à refaire sans l'ombre d'une hésitation.


Les produits sont frais et les cuissons sont maitrisées, l'élégance et le raffinement dans l'assiette égalent largement le niveau de nombreux restaurants gastronomiques qui affichent une étoile au guide Michelin, tant au niveau du fond que de la forme car le visuel est toujours superbe. C'est une toile de Maître à l'entrée, au plat comme au dessert.
La carte des vins ne fait pas ombrage à l'ensemble, beaucoup de produits de vignerons, d'amoureux de leur terroir et de la vigne. Des vins naturels (beaucoup) au caractère toujours bien trempé font vivre cette carte classée par prix, quelle bonne idée. Pas de place ici pour les buveurs d'étiquettes, il faut se laisser guider et accepter d'être envoutés par des perles de chez Lapalu, Massereau ou encore des Terres Promises.
côté service, c'est impeccable, efficace, discret sans fioriture et toujours souriant, un voyage...
Longue vie à la table de Cybèle :)
Allan P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2017
Toujours parfait
Florence D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juil. 2017
Excellent accueil, cuisine inventive et légère , bref une très bonne adresse.
Joel B.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 5 juil. 2017
Une bonne adresse des produits frais, des plats élaborés , une ambiance chaleureuse et moderne, de vraies saveurs. Nous avons commandé une bouteille de champagne qui etait servie sans aucun accompagnement la serveuse très aimable nous a apporté le pain. Il n'y a aucune nappe ni aucun set pour protéger les couverts.... un brin trop minimaliste.
Yoon-Seok N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2017
Super restaurant à recommander!!
Espinat D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juin 2017
Entrée et dessert très peu copieux mais bon
Verre de vin un peu cher
Olivier M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juin 2017
Excellent comme d'habitude !
perrine G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2017
très bon dîner, les mets sont délicieux et les cuissons très bien maîtrisées. Jolie décoration dans les assiettes.Service discret et très professionnel, avec le sourire, bravo!
Benoît F.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2017
De très bons produits bien cuisinés, carte des vins de grande qualité
Thavy T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 13 juin 2017
Très mauvaise expérience, service ingrat, hautain et dédaigneux. Impossible de changer le condiment même si on y est allergique car la cohérence du plat est plus importante que la satisfaction du client. Je n’ai pas aimé que le patron vienne interrompre notre repas pour nous montrer sa rigidité d’esprit, la serveuse l’avait déjà fait. Pour un restaurant à ce tarif on ne s’attend pas à ce genre d’accueil et de service. Ce manque de savoir être nous a empêché d’apprécier la qualité du plat à sa juste valeur. Personnellement je trouve que le jeu n’en vaut pas la chandelle. L’expérience fut gâchée par le sens du service qui n’était pas au rendez-vous. Nous ne recommandons pas ce restaurant trop cher et peu plaisant malgré sa bonne cuisine dommage !
Olivier H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juin 2017
Plats très raffinés et excellents, une très bonne surprise ! Accueil charmant : à recommander !
Lafourchette utilise des cookies internes et de tiers pour améliorer votre expérience et nos services. En navigant sur le site, vous acceptez donc l'utilisation de ces derniers. Vous pouvez modifier vos paramètres ou obtenir plus d'informations sur notre politique de cookies ici.