La Table de Balthazar

28 rue Vasselot 35000 Rennes France Plan
Prix moyen 65 €
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+33 2 99 32 76 14
9,4 /10
476 avis

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Evènements

Menu Saint-Valentin 65 €

Prix par personne. Pour des tables de 2 uniquement. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Amuse-bouche
    • Surprise de betteraves
  • Entrée
    • Foie gras de canard de la maison Candelon, Anguille fumée et graine Soba cha, Truffe fraîche Mélanosporum
  • Plat
    • Saumon Label Rouge confit, citron caviar, Velours de brocolis à la bergamote, Légumes de saison
  • Dessert
    • Mousse chocolat Manjari au thé rouge, parfum litchee.
Promotions

-30% sur « Menu accord et vins Château de Chamirey 65€ », soit 45,50 € au lieu de 65,00 € !

Menu unique. Prix par personne

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Oeuf florentine revisité, jaune d'oeuf confit,
      Ecume de parmesan.
  • Entrée
    • Dorade sauvage en saumure,
      Agrumes et bergamote,
      Crème montée au sel noir fumé du Mexique,
      Daïkon mariné.
  • Plat
    • Pigeon de Joël Poirier cuit sur le coffre,
      Condiment airelles, betteraves glacées aux vinaigres de fruits,
      Jus de viande corsé.
  • Dessert
    • Le lingot,
      Mousse légère Dulcey, coeur caramel yuzu,
      Glace caramel au beurre salé
  • Boisson
    • 3 verres de vin du Château de Chamirey en accord avec la mise en bouche, l'entrée et le plat.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus

Brunch 45€

Prix par personne.

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    -

    Un mot sur le restaurant La Table de Balthazar

    BISTROT CHIC - La Table de Balthazar est le restaurant du Balthazar Hôtel & Spa (5 étoiles), dont la carte est signée par le Chef Anthony LE FUR.

    CUISINE RAFFINÉE ET CRÉATIVE - L'établissement, où tout est fait maison, offre un menu du marché composé des meilleurs produits régionaux afin de mettre en lumière les artisans du terroir breton. Véritable espace dédié aux plaisirs de la table, le restaurant invite ses hôtes à la découverte et à la gastronomie.

    ÉLÉGANCE INTEMPORELLE - Doté d'une entrée privée donnant de l'autre coté de l'hôtel, rue Vasselot, et ouvert sur un magnifique patio verdoyant et lumineux, le restaurant offre confort et intimité.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    65 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Verre de vin
    • 28 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 75 €
      Bouteille de champagne
    • 4 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant La Table de Balthazar

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro République ou Charles de Gaulle
    • Parking Charles de Gaulle

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h15 à 14h (sauf samedi)
    Dîner : de 19h15 à 22h (sauf dimanche)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      213
    • 9
      146
    • 8
      75
    • 7
      21
    • < 7
      21
    Cuisine
    9,4
    Service
    9,4
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    235/476 avis
    Joël D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 janv. 2019
    Restaurant gastronomique a recommander. Service à la hauteur. Gaétan a la passion de son métier- très avisé et sympathique. Cuisine excellente avec un petit bémol pour la saveur des desserts-selon notre goût bien sûr ! (Le chocolat manjari... et la pomme fruit confite...).
    Maxime R.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 janv. 2019
    Lieu d'exception, personnel très attentionné et cuisine raffinée. Un très bon moment, à renouveler !
    Isabelle B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 janv. 2019
    Plats raffinés, cadre agréable et le service par Lucas très professionnel, merci beaucoup pour les vins proposés, nous reviendrons, au plaisir
    Joseph M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 4 janv. 2019
    un cadre agréable, un personnel attentionné, des plats raffinés. Un bémol : le vin au verre : 16 euros
    Steven M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 déc. 2018
    Top !
    Florence L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 déc. 2018
    Restaurant dont nous avons apprécié le menu "cuisine du marché". Le service est professionnelet et les conseils le sont tout autant. Une belle expérience à renouveler.
    Delphine B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    4
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 déc. 2018
    C’etait Très bon mais quand même déçue par les mets et le côté émulsion dans les 2 plats (velouté de courge et cabillaud).
    Philippe I.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 déc. 2018
    Un vrai moment de plaisir sans aucune fausse note. Une équipe formidable et des préparations délicieuses. A faire et à refaire !
    Florence R.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 déc. 2018
    Un endroit merveilleux au centre de Rennes - sophistiqué et détendu à la fois - où l'on se sent bien.
    Meryem E.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    4
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 déc. 2018
    ENTREE ET DESSERT TOP, LE PLAT EST A REVOIR
    François T.
    Gastronome
    (17 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 déc. 2018
    Beau cadre moderne et chaleureux. Cuisine raffinée et inventive qui joue sur les saveurs des composants et sur les textures (fondant - croustillant). Service attentionné qui annonce les plats avec naturel. Gentille attention pour célébrer notre anniversaire de rencontre. Nous avons choisi le menu à 33 euros accompagné de trois vins, soit 58 euros au total. Très bon moment.
    Clément M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 déc. 2018
    Cuisine raffinée, tout les produits sont de qualités et cuisinés à la perfection ! Le service est efficace, discret mais à la fois présent.
    Bon restaurant pour y fêter une bonne occasion.
    Pierre L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 déc. 2018
    Un super dîner en amoureux, le lieu est calme, beau, lumineux et la carte est variée. Une belle sélection de vins et des mets raffinés.
    Discrétion, anticipation et conseils, nous avons eu la chance d’avoir Lucas qui a assuré un service impeccable.
    Nous reviendrons.
    Bruce C.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 déc. 2018
    Bien, bon accueil. Cuisine avec un bon rapport qualité-prix. Service impeccable.
    Marc L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 déc. 2018
    Nous avions demandé un repas sans gluten, le chef a fait des prouesses pour conserver la qualité exemplaire du repas ! Service prévenant. Nous avons passé un très bon moment. Je recommande.
    Agnes H.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 nov. 2018
    Parfait un petit bémol pour le thé ou café gourmand dans la carte des dessert
    Paul P.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 nov. 2018
    Service impeccable, cuisine raffinée ! On a même pu incrire un mot dans le livre d'or, au côté de José Garcia notamment :) hehe
    Jean-Francois B.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 nov. 2018
    Très bel endroit pour diner. Les plats sont audacieux et savoureux, un petit bémol sur le dessert choisi mais échange constructif avec l'équipe. Je recommande volontiers.
    Elisabeth R.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 nov. 2018
    Nous avons passés une soirée très agréable en famille tout était parfait .
    Nils T.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 1 nov. 2018
    Une excellente table à Rennes, où l'on mange merveilleusement bien. Des produits de saison, de grande qualité et très bien cuisinés.
    Le plan de salle en revanche, tables a proximité les unes des autres, laisse peu de place à la discrétion. Rien de bien rédhibitoire quand même au regard de la qualité des plats et du service.
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