La Table d'Eugène

18 Rue Eugène Sue 75018 Paris France Plan
Prix moyen 52 €
|
+33 1 42 55 61 64
9,6 /10
485 avis
Au sommet de Paris, rue Eugène Sue, la table d’Eugène marque une pause dans le tumulte du 18ème arrondissement. La table étoilée n’a plus rien de l’ancien bistroquet qui l’habitait jadis, elle se dévoile aujourd’hui épurée et apaisante avec un décor travaillé par le décorateur de cinéma Benoit Barouh. Moulures au plafond, tableaux contemporains et minimalistes, bois clair des murs aux assises, banquettes dodues et tables nappées, on est si bien, on ne bouge plus. On attend avec impatience le nouveau récit du chef Maillard, qui évolue chaque 10 jours en fonction des arrivages de saison des petits producteurs avec lesquels il travaille. Ce jour-là, le maquereau subtilement fumé maison navigue entre chou-fleur, champignons et jaune d’oeuf ; la canette des Dombes, betterave, salsifis, coing, nous emmène en balade automnale entre l’Italie et la Chine avec une polenta et le poivre de Sichuan. Le dessert végétal composé de fenouil confit, orange, chocolat blanc, thé earl grey et un sorbet absinthe clôture en beauté.



C’est le genre de toque discrète mais bel et bien reconnue par le gastroscope et les palais du quartier. Geoffrey Maillard est sans conteste un chef de talent à la maîtrise technique sans défaut, acquise au cours d'une carrière précieusement taillée au sein des plus grandes maisons comme Le Bristol et le Plaza Athénée. Pour autant, Geoffrey se distingue par une cuisine poétique et de l’émotion, profondément personnelle. En 2008, il prend son envol solo avec en compagnon de voyage son second François Vaudeschamps, lui aussi nourrit à la grande cuisine hexagonale. L’étoile récompense le travail de ce duo élégant en 2015.

Conseil d'Insider

Lorsque la Table d’Eugène affiche complet -sans surprises-, prolongez le plaisir procuré par les créations de Geoffrey Maillard à la Rallonge. A deux pas de la maison mère, dans son annexe plus décontractée, le chef compose des petites assiettes façon tapas gastronomiques aussi élégantes que détonantes. Les coquillettes à la truffe façon risotto sont d’ailleurs les meilleures de la capitale. On y court !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
52 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 10 €
    Verre de vin
  • 40 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 35 € - 120 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 35 € - 120 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 89 € - 120 €
    Menu dîner la semaine
  • 89 € - 120 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Table d'Eugène

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Marcadet-Poissonniers (M4, M12)
  • Parking non

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Français parlé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    241
  • 9
    183
  • 8
    50
  • 7
    4
  • < 7
    7
Cuisine
9,8
Service
9,7
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
218/485 avis
Mariana M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2018
Very creative, excellent service!
Sébastien A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 sept. 2018
Une cuisine tout en finesse et délicieuse... Mais peut être parfois un peu trop élaborée. Ce fut en tous cas une très belle expérience.
Jean Mo P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
cuisine exceptionnelle , riche en découverte au niveau de la conjugaison des saveurs ,
A recommander si on veut pas aller dans un étoilé , pour faire un repas gastronomique ...
Caroline K.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Chaque plat était une découverte originale et réussie dont nous avons apprécié la subtilité et l'association des saveurs. Très bon moment !
Michelle C.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2018
Un lieu que je connais depuis longtemps et chaque visite permet de découvrir toujours de nouvelles saveurs
Inventivité du chef +++
Pier-Alain G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2018
Une excellente adresse. Certes, c'est un budget "haut de gamme", mais tout ce qui nous est servis est de la plus grande qualité, particulièrement bien présenté et, le plus important, excellent. J'ai réservé pour nos 3 ans de mariage avec ma femme. Le menu du soir est imposé, vous avez le choix entre 5 ou 8 plats et le fait d'accompagner ou non chaque plat avec un verre de vin qui s'accorde parfaitement avec chacun d'eux. Nous avons pris 5 plats accompagnés des vins : un régal, dans dans l'assiette que dans le verre. Finalement, le fait de ne pas avoir véritablement de carte est un plus, car il est probable que je n'aurai choisis aucun plat que l'on nous a servis. Cela aurait été une grave erreur ! Nous recommandons donc chaudement !
Rodrigue L.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Très bien comme d'habitude
Joaquim D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juil. 2018
Excellent comme d’habitude
Martine M.
Gastronome
(104 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2018
C'est toujours un plaisir de découvrir la cuisine inspirée du chef.
Quand le plaisir des yeux s'allie à la justesse des saveurs ... le tout servi par une équipe professionnelle et sympathique
VERONIQUE M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Cuisine revisitée nous faisant découvrir des saveurs très particulières accompagnés de vins en accordance avec les mets servis.
Joaquim D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2018
Restaurant excellent.
C'est toujours un plaisir d'y être servi.
Joaquim da Costa
Gaunet F.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2018
Nous fêtions notre anniversaire de mariage et avons été merveilleusement accueilli dans cet établissement qui mérite amplement son Etoile. Tous les mets sont savoureux et les accords subtils, un vrai voyage dans les saveurs et dans la composition artistique des assiettes. Le personnel est discret et attentionné , une belle soirée découverte. Une belle adresse à faire connaitre
Elisabeth M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 3 juil. 2018
Rapport qualité prix décevant, en comparaison avec d autres étoiles !! Dommage
Julien P.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2018
Une excellente découverte grâce au guide Michelin !


Frais, inventif, des saveurs gourmandes et croquantes !!!
Hubert S.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juin 2018
Excellente table à tous points de vue : accueil, service, déco et surtout qualité de la cuisine...
Seul bémol : une seule bouteille de rosé proposée à la carte des vins....
Agnès H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Nous connaissions, la qualité de la prestation reste très satisfaisante. Nos invités ont été ravis du lieu et des plats dégustés. Bravo au chef et à ses équipes !
Sandrine L.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 juin 2018
Déjeuner très agréable pour notre anniversaire de mariage, l'accueil, la qualité des mets et la petite attention pour notre anniversaire de mariage, une excellent moment partagé.
ALBERT A.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2018
PARFAIT
Emmanuel V.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2018
Une très bonne table qui vaut bien son étoile Michelin. La cuisine du chef est riche en saveurs et en parfums avec en plus une touche exotique. Le menu "Oxalis" est une succession de belles surprises. Bon choix de vins au verre qui pourrait être amélioré.
Philippe A.
Gastronome
(88 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 juin 2018
Le menu à 5 plats avec accord mets-vins à 130€ est vraiment intéressant.
Il s'agit d'un menu surprise, on ne connait pas à l'avance ce qui sera servi ; on peut juste indiquer ce qui doit être évité pour une question de goût ou d'allergie.
Les mets servis sont surprenants, recherchés, subtils et présentés avec précision.
Leur goût est mis en valeur par l'utilisation d'épices soigneusement choisies.
Les vins les accompagnant sont bien choisis et bons.
Les service est aimable et efficace, ni trop lent ni trop rapide (compter quand même 3 heures pour les 5 plats).
Seul petit bémol, la taille de la salle assez petite entraine un certain rapprochement entre les tables.
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