à la carte

Entrée

L'oeuf parfait voilé au lard de Colonnata, crème de parmesan et croûtons grillés.
14 €
La déclinaison autour de la courge, butternut et potimarron rôtis, noisettes grillées.
14 €
Le marbré de foie gras mi-cuit, gelée au Porto, compotée poire au poivre de Timut et pain d'épices.
18 €

Plat

Le poisson du moment selon arrivage, endive et zestes d'orange confits, caviar de hareng et crème de mâche.
27 €
Le suprême de pintade fermière rôti, crémeux de panais, copeaux de truffes et petits légumes de saison au jus.
28 €
Le paleron de boeuf fondant "Black Angus USA" jus comme un bourguignon, mousseline de pommes de terre, champignons et poitrine de porc fumée.
27 €

Fromages et Dessert

Notre sélection de fromages affinés,Fromagerie Tête d'Or "World Champion"
10 €
La compotée de pommes caramélisées sur un biscuit moelleux à la vanilles, crème chantilly et tuile en feuillantine chocolat.
10 €
Le dôme à la nois de coco, biscuit breton au grué de cacao, caramel beurre salé et sorbet chocolat.
10 €
Le croustillant à la crème de marron de l'Ardèche, crème montée à la fève de Tonka, éclats de marrons et glace au miel.
10 €

Boissons

Bouteille de champagne
62 €
Café
2,4 €
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
3,8 €
Bouteille de vin
16 €
Verre de vin
4,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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