à la carte

ENTREES

Burrata crémeuse et copeaux de chorizo Ibérique
13 €

Soupe de tomate froide et pesto verde

Tartare de dorade royale aux herbes fraiches
14 €

Marinade aux agrumes et mousseline d’avocat au citron vert

Œuf parfait bio et pointes d’asperges vertes
15 €

Sauce crémée aux morilles

PLATS

L’agneau en deux façons…
23 €

Royal d’aubergine, pomme de terre confite et jus corsé

Filet de canette des Dombes
22 €

Mousseline de carotte et nectarine, poêlée de gnocchis maison

Filet de truite saumonée « maison Murgat »
22 €

Mousseline de petits pois, beurre au corail d’oursin

DESSERTS

Abricot romarin en textures
6,8 €

Crumble aux noisettes

Douceur citron et fraises
8 €

Parfumée au basilic

Ananas en textures…
8 €

Crémeux passion

Comme un Brownie…
8 €

Crème glacée cookies et coulis d’agrumes corses

Café gourmand
7,8 €

Boissons

Café
1,8 €
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