La Scène Thélème

18 Rue Troyon 75017 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 1 77 37 60 99
9,3 /10
946 avis
En lieu et place de l’ancienne table gastronomique de Guy Savoy, l’art de la table et de la scène viennent se rencontrer dans un lieu unique. La Scène Thélème - du nom inspirée par l’Abbaye de Thélème, utopie de Rabelais - lève le rideau à la rentrée 2016. Elle naît du désir de Jean-Marie Gurné, épicurien et amoureux de l’expression artistique sous toutes ses formes, de créer un lieu de vie positif où vivre plusieurs découvertes le temps d’une soirée. A 19h, le spectacle commence côté théâtre dans une salle indépendante du restaurant, où se jouent des pièces sélectionnées par M. Gurné. Une fois la faim arrivée, la cuisine gourmande et délicate, mise en scène par un service aux petits oignons, vient vous faire chavirer les sens. Sens ? Sensations : Fraîcheur, acidité, amertume, douceur, aigre doux, un arc e ciel de Sensations gustatives que l’équipe du Chef d’orchestre Monsieur Frédéric vous fait découvrir avec humour et convivialité. La Scène Thélème ? Du désir, du plaisir, de l’émotion et du partage...


Diplômé de l’école Ferrandi la vingtaine à peine, Julien Roucheteau commence sa carrière dans les cuisines de la présidence du Sénat aux côtés du chef Jean-Jacques Mathou, avant d’enchaîner avec Le George V, sous l’égide de Philippe Legendre. En 2004, il rejoint Michel Troisgros à La Table du Lancaster qui poursuit son apprentissage en terme de savoir-faire et de rigueur. Un an plus tard il monte en grade et devient sous-chef du restaurant. En 2013, après le départ de Troisgros, Julien Roucheteau tient la barre, conserve l’étoile et en obtient une nouvelle en 2015. Travailleur, créatif mais surtout audacieux, il rejoint La Scène Thélème en 2017, bille en tête : décrocher une deuxième étoile.

Conseil d'Insider

Si le plus merveilleux des chefs d’oeuvres se trouve dans l’assiette signée Julien Roucheteau, il serait dommage de ne pas vivre l’expérience Scène Thélème à son apogée. Le menu spectacle éblouit donc les sens en faisant passer le convive de la scène à table pour seulement 85€, à noter que ce menu est uniquement disponible les cas de representations.

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Promotions et menus

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Menu Prestige

Uniquement le jeudi soir.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 4 services à 99€ au lieu de 129€ hors boissons.
Coupe de Champagne offerte avec le dessert

  • Premier service
    • Pêle-mêle de petit-pois et lait glacé au lassi
  • Deuxième service
    • Queue d’écrevisse du lac de Grand lieu sautées,
      Eau de concombre cristalline, rhubarbe vivifiante et baie de sureau
  • Troisième service
    • Rond de veine de veau rôti, Ziti de chou rave et de chou pointu brûlé,
      ziste de cédrat, sauce relevée de colatura
  • Quatrième service
    • Punch de chocolat du Guatemala 73%,
      croustillant de cacao à la fleur de sel, grand cru de grué

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus

Menu du Marché 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Promenade 129€

    Prix par personne hors boisson.

    Ce menu comprend : 2 Entrées + Plat + Dessert

      Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

      Menu Mardis Gourmands 99 €

      Prix par personne.

      Ce menu comprend :
      1 Coupe de Champagne
      Entrée
      Plat
      Dessert
      2 verres de vin

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu Déjeuner 39€ ou 49€

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend :
        Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 39€
        Entrée + Plat + Dessert à 49€

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          100 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

          Prix des boissons

          • 6 €
            Demi bouteille d'eau minérale
          • 12 €
            Verre de vin
          • 40 €
            Bouteille de vin
          • 17 €
            Coupe de champagne
          • 79 €
            Bouteille de champagne
          • 7 €
            Café
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant La Scène Thélème

          Comment y aller ?

          • Transports publics
            Métro - Charles de Gaule - Etoile / Ternes
          • Parking Parking Vinci Mac Mahon - 17 Avenue Mac-Mahon 75017 Paris

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf samedi, dimanche et lundi)
          Dîner : de 19h30 à 23h (sauf dimanche et lundi)

          Services

          Table exceptionnelle
          9,3 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
          • 10
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          Cuisine
          9,5
          Service
          9,6
          Cadre
          8,7
          Qualité/prix
          Intéressant
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          523/948 avis
          Elodie A.
          1er avis
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 21 juil. 2018
          Service impeccable, cuisine originale inventive et excellente.
          Magdeleine E.
          1er avis
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 19 juil. 2018
          Tout est excellent de l’accueil jusqu’à la fin. Cuisine excellente et très originale (je n’ai jamais imaginé que la glace à l’olive noire existe et est bonne en plus!), le service est parfait avec une attention aux tous petits détails et la qualité des fromages est top. A refaire!
          Marie-Pierre L.
          1er avis
          (2 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 19 juil. 2018
          Service parfait et cuisine excellente
          Tristan M.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          4,5 /10
          Cuisine
          6
          Service
          4
          Cadre
          2
          • Date du repas : 13 juil. 2018
          Salle sans caractère service impersonnel pas terrible
          Benoit V.
          Gastronome
          (13 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 13 juil. 2018
          Une très jolie parenthèse, une cuisine raffinée et pleine de saveurs. Une équipe exceptionnelle ! Un grand merci
          Ariane S.
          Fin gourmet
          (9 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 12 juil. 2018
          Une cuisine originale et raffinée, des serveurs aimables et de bon conseil.
          Pierre-Marie D.
          Gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 11 juil. 2018
          Très bien
          Herve R.
          Gastronome
          (36 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 11 juil. 2018
          Très bel endroit, service très agréable, belle cuisine. Nous avons passé une excellente soirée.
          Pascal C.
          Gastronome
          (13 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 11 juil. 2018
          Beaucoup de recherche dans le mélange de saveurs. Personnel compétent et sympathique
          Catherine C.
          Fin gourmet
          (8 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 10 juil. 2018
          Magnifique restaurant, très cosy et très professionnel.
          Huet F.
          Gastronome
          (34 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 10 juil. 2018
          Un bon moment avec une présentation des trois services en découverte. Le lieu manque cependant de confidentialité... On entendait trop les autres personnes et on ne pouvait pas être dans la découverte si le service débutait par une autre table... Les accords vins était un délice sauf pour le dessert un peu trop classique
          Matthieu C.
          Gastronome
          (39 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 10 juil. 2018
          Le menu "Dans les pas de Julien" est exceptionnel. Le service était impeccable. Une très bonne adresse.
          Jean D.
          Gastronome
          (43 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 10 juil. 2018
          saveurs surprenantes, service impeccable
          Dana P.
          Gastronome
          (17 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 7 juil. 2018
          Formidable, époustouflant, un repas inoubliable! Un chef à suivre, soutenu par une équipe exceptionnelle : le sens du service comme rarement on en rencontre à Paris.
          Alain E.
          Fin gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 3 juil. 2018
          Une très bonne adresse.
          Comparaison personnelle possible par rapport à début 2017, une évolution très positive dans la qualité et concernant les produits présentés.
          Le choix des vins est excellent avec l'option découverte.
          Mes félicitations au Chef et son équipe. J'ai passé une excellente soirée.
          Agnes P.
          Gastronome
          (24 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 juin 2018
          ambiance agréable, personnel attentif et empressé, très jolie vaisselle pour des mets avec des saveurs intéressantes
          A découvrir
          Isabelle C.
          Gastronome
          (14 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 27 juin 2018
          Nous avons passé une excellente soirée, le service est très agréable.
          Les mets sont d'une grande finesse, néanmoins la sophistication des plats a selon nous, pris le pas sur la générosité de l'assiette.
          Christophe P.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 27 juin 2018
          Soirée très sympathique, mais il est dommage que le côté "scène" / théâtre ait été totalement absent, j'aurais apprécié le mélange.
          Franck A.
          Gastronome
          (33 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 26 juin 2018
          C'était parfait ! Entre les mets exceptionnels, le professionnalisme et la gentillesse du personnel, et enfin la grande qualité du semelier... mes convives étaient sous le charme !
          Merci à toute l'équipe, et surement à bientôt !
          Marianne C.
          Gastronome
          (20 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 22 juin 2018
          Pour les amateurs de cuisine sophistiquée avec de préférence de petits estomacs car les portions sont minuscules..
          Cadre moderne, spacieux et silencieux.
          Service parfait.
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