9,2 /10
1060 avis
En lieu et place de l’ancienne table gastronomique de Guy Savoy, l’art de la table et de la scène viennent se rencontrer dans un lieu unique. La Scène Thélème - du nom inspirée par l’Abbaye de Thélème, utopie de Rabelais - lève le rideau à la rentrée 2016. Elle naît du désir de Jean-Marie Gurné, épicurien et amoureux de l’expression artistique sous toutes ses formes, de créer un lieu de vie positif où vivre plusieurs découvertes le temps d’une soirée. A 19h, le spectacle commence côté théâtre dans une salle indépendante du restaurant, où se jouent des pièces sélectionnées par M. Gurné. Une fois la faim arrivée, la cuisine gourmande et délicate, mise en scène par un service aux petits oignons, vient vous faire chavirer les sens. Sens ? Sensations : Fraîcheur, acidité, amertume, douceur, aigre doux, un arc e ciel de Sensations gustatives que l’équipe du Chef d’orchestre Monsieur Frédéric vous fait découvrir avec humour et convivialité. La Scène Thélème ? Du désir, du plaisir, de l’émotion et du partage...


Diplômé de l’école Ferrandi la vingtaine à peine, Julien Roucheteau commence sa carrière dans les cuisines de la présidence du Sénat aux côtés du chef Jean-Jacques Mathou, avant d’enchaîner avec Le George V, sous l’égide de Philippe Legendre. En 2004, il rejoint Michel Troisgros à La Table du Lancaster qui poursuit son apprentissage en terme de savoir-faire et de rigueur. Un an plus tard il monte en grade et devient sous-chef du restaurant. En 2013, après le départ de Troisgros, Julien Roucheteau tient la barre, conserve l’étoile et en obtient une nouvelle en 2015. Travailleur, créatif mais surtout audacieux, il rejoint La Scène Thélème en 2017, bille en tête : décrocher une deuxième étoile.

Conseil d'Insider

Si le plus merveilleux des chefs d’oeuvres se trouve dans l’assiette signée Julien Roucheteau, il serait dommage de ne pas vivre l’expérience Scène Thélème à son apogée. Le menu spectacle éblouit donc les sens en faisant passer le convive de la scène à table pour seulement 95€, à noter que ce menu est uniquement disponible les cas de representations.

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Promotions

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Menu Prestige

Uniquement le jeudi soir.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 4 services à 99€ au lieu de 129€ hors boissons.
Coupe de Champagne offerte avec le dessert

  • Premier service
    • Pêle-mêle de petit-pois et lait glacé au lassi
  • Deuxième service
    • Queue d’écrevisse du lac de Grand lieu sautées,
      Eau de concombre cristalline, rhubarbe vivifiante et baie de sureau
  • Troisième service
    • Rond de veine de veau rôti, Ziti de chou rave et de chou pointu brûlé,
      ziste de cédrat, sauce relevée de colatura
  • Quatrième service
    • Punch de chocolat du Guatemala 73%,
      croustillant de cacao à la fleur de sel, grand cru de grué

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus

Formule 34€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat

  • Entrée
    • Pulpe de fenouil épris d’un bouillon marin, coques, bigorneaux et couteaux
  • Plat
    • Tourte de canette des Dombes, échalotes confites, salade de chou rouge acidulé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 39€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Pulpe de fenouil épris d’un bouillon marin, coques, bigorneaux et couteaux
  • Plat
    • Tourte de canette des Dombes, échalotes confites, salade de chou rouge acidulé
  • Dessert
    • Café / Cardamome

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Marché 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    110 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 12 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 17 €
      Coupe de champagne
    • 79 €
      Bouteille de champagne
    • 7 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant La Scène Thélème

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Charles de Gaule - Etoile / Ternes
    • Parking Parking Vinci Mac Mahon - 17 Avenue Mac-Mahon 75017 Paris

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      467
    • 9
      423
    • 8
      114
    • 7
      19
    • < 7
      37
    Cuisine
    9,4
    Service
    9,6
    Cadre
    8,6
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    560/1060 avis
    Valérie D.
    Gastronome
    (26 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 oct. 2018
    Excellente découverte pour ce menu "Mardi gourmand". Plats raffinés et originaux. Le dessert au butternut et orge nous a bluffé. Service discret et efficace.


    Une précision pour le restaurant : il vaut mieux ne pas mentionner au menu café et mignardises lorsque ceux-ci ne sont pas compris dans le prix du menu.
    Corinne L.
    Gastronome
    (22 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 oct. 2018
    L’es entrées nous ont pas plus malgré une jolie présentation et un travail remarquable
    Service très haut niveau.
    Bonne prestation
    Alain N.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 oct. 2018
    J'ai trouvé une grande originalité
    Un mélange de saveurs très étonnant
    Beaucoup de subtilité
    Le service est impeccable
    Ne changez rien
    On va revenir...
    Le prix pour deux est élevé
    Mais on arrive à l'oublier
    Emilien C.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 16 oct. 2018
    Une entrée (trop?) originale suivi d'un plat classique mais réinventé à la perfection. Très bon moment, même si le cadre et l'éclairage en particulier sont un peu trop austères à mon goût.
    Fabien G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 oct. 2018
    Nous avons profité de ce très bon restaurant, avec un cadre sympathique et des plats pleins de saveurs. Notre seul reproche concerne la rapidité des enchaînements des plats (même s'il y en avait beaucoup ).
    Jean-yves L.
    Gastronome
    (25 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    6
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 oct. 2018
    Cuisine gastronomique mais sans vraie surprise dans les saveurs et inégale dans ses plats, peut-être dû au fait que les ingrédients étaient trop basiques (céleri, rouelle de veau).
    Au final, cher pour ce qui est proposé.
    Sophie T.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 oct. 2018
    6 mois après un première découverte de cette table, nous confirmons que tout est là pour vous faire passer une soirée de rêve ! La cuisine est savoureuse, inventive du début à la fin du repas (dessert exceptionnel d’ailleurs), les vins choisis par le sommelier très jeune et néanmoins très doué étaient étonnants et de vraies belles découvertes et il ne faut pas oublier l’expertise et la gentillesse en salle. Nous sommes comblés et nous reviendrons !
    Huard M.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 11 oct. 2018
    Cadre un peu froid.
    Mireille L.
    Gastronome
    (32 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 9 oct. 2018
    Décor un peu triste pour le lieu mériterait un peu plus de chaleur , néanmoins la qualité culinaire était au rv , très bonne proposition de vin au verre pour accompagner.
    Saveurs interressantes , je recommande
    Service attentif sans être pesant , l'offre tous au restaurant a rendu le prix attractif pour 2
    Christine U.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 oct. 2018
    Excellent déjeuner avec des plats qui ont réveillés nos papilles. C'était surprenant, des amuses bouche ou dessert. Personnel attentionné. Rien à dire à part qu'on aimerait que la semaine "tous au restaurant" dure plus longtemps.
    Celine C.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 6 oct. 2018
    Cadre froid
    Personnel trop conventionnel et jeune
    Mais avec les super bonnes bases protocole et gentillesse
    Philippe L.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 oct. 2018
    Cuisine très imaginative, précise, des saveurs et des parfums inattendus ... et plutôt généreuse. Un service efficace, prévenant et courtois. Le vin fut également une interessante découverte sur les conseils du sommelier. En résumé, une excellente soirée
    Marion B.
    Gastronome
    (43 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 oct. 2018
    Une exécution parfaite de la mise en bouche au dessert et un service irréprochable. Nous avons passé un excellent moment grâce aux conseils du sommelier et la qualité des produits
    Carole G.
    Gastronome
    (31 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 oct. 2018
    Excellent dîner à La Scène Thélème. Les plats étaient originaux et excellent. A recommander
    Nathalie A.
    Gastronome
    (34 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 oct. 2018
    Excellente table , cuisine inventive et succulente , dans un cadre confortable et élégant. Service d’excellente qualité . Bravo
    Yvon N.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 oct. 2018
    Excellent : cuisine, recherche, service...
    LoÏc B.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 oct. 2018
    Très bon repas de bout en bout, entremet au mais particulier.
    Youssef G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 oct. 2018
    Impeccable !!! rien à signaler je recommande... merci à toute l'équipe qui a été formidable...
    Nacera B.
    Gastronome
    (138 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 oct. 2018
    Mets très fins!!
    Annie P.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 oct. 2018
    Un très bon déjeuner, une équipe en salle très sympathique et professionnelle. En revanche quelques longueurs entre les plats ce qui est décevant pour un repas au déjeuner. A mon goût l’entree Manquait un peu de saveur malgré la beauté de l’assiette. Le comte: un pur délice!! Le dessert: miam!!!
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