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Menus

Menu Menu Saint Valentin 285€

Menu Menu dégustation - Laurent Perrier 195€

Un mot sur le restaurant La Scène - Prince de Galles

LE RESTAURANT
Bienvenue au Prince de Galles, palace rouvert en 2013 après des années de travaux. Le restaurant La Scène en est le pivot central, entièrement pensé à partir d’une page blanche par les propriétaires du lieu et la cheffe exécutive, Stéphanie Le Quellec. On a joué l’audace avec une cuisine ouverte sur la salle, rarissime dans ce genre d’endroit. Un rectangle de marbre qui offre à la brigade une vision à 180° sur des convives confortablement installés dans des fauteuils ou des banquettes blancs design, posés sur un sol recouvert d’une moquette confortable. Au mur, on alterne le brun sombre et les tableaux épurés, en des figures géométriques qui sculptent l’espace. Le spectacle peut commencer.

LE CHEF
Stéphanie Le Quellec a déboulé sur la scène médiatique en remportant Top Chef en 2011. Il faut dire qu’elle avait des fondations en béton armé. Née à Enghien-les-Bains dans une famille de gourmands, elle a vécu l’aventure du George V, période Philippe Legendre, récompensé alors d’une 3e étoile. Passé en Provence par Terre Blanche, avec Philippe Jourdain, elle tape dans l’œil des promoteurs du Prince de Galles sur M6. On connaît la suite, avec une étoile en moins d’un an. Ce succès, elle le doit à une cuisine « classique » mais non sans audace. Son œuf frais des fermes d’Île de France au jaune tiède acidulé avec morilles et asperge verte en saison, son pigeon des Costières, dont les filets sont pressés au foie gras, avec épices et couscous de truffe noire, ainsi que le dessert vanille d’origine, en crème glacée, dans l’esprit d’une omelette norvégienne, sont devenus des classiques.

CONSEIL D’INSIDER
Si le standing du lieu peut impressionner, il ne faut pas hésiter à pousser la porte, le menu déjeuner avec amuse-bouche, deux plats et mignardises, est d’un rapport qualité-prix imbattable.

Prix du restaurant

Prix des boissons

  • 8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 15 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 21 €
    Coupe de champagne
  • 100 €
    Bouteille de champagne
  • 10 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Scène - Prince de Galles

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Georges V (M1)
  • Parking Vinci Park (50m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner: de 12h30 à 14h (du lundi au vendredi)
Dîner: de 19h30 à 22h (du lundi au samedi)
Brunch: de 12h30 à 15h (dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Climatisé , English spoken , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    201
  • 9
    123
  • 8
    40
  • 7
    16
  • < 7
    10
Cuisine
9,6
Service
9,7
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
191/390 avis
Fréderic B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2018
Repas d’anniversaire et soirée très agréable.
Service prévenant et précis et une petite tartelette en amuse bouche...
Dessert parfait.
Peggy O.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2018
Encore et toujours une soirée merveilleuse et parfaite où gentillesse et attentions sont omniprésentes. Le repas à été succulent et le service irréprochable. C’est toujours un bonheur immense et un plaisir unique que de venir dîner à la Scéne alors à très bientôt...
Thierry B.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 janv. 2018
du sur mesure une invitation au voyage dans le monde de l excellence et de la perfection adresse remarquable exceptionnelle a recommander.
La table de Chantal H.
Gastronome
(120 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2017
Accueil, service, qualité des mets. ... tout était parfait !
Aymeric H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Maîtrise parfaite d'un bout à l'autre. Plats inventifs et succulents, service attentif et irréprochable, ambiance feutrée très agréable.
Alain H.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Une soirée parfaite
Samia G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2017
une cuisine à limage de l'hôtel : du 5 étoiles. De la première assiette pour "Vous souhaiter la bienvenue" à la dernière assiette pour "vous remercier avec une petite douceur". Tout est parfait! Allez y "les yeux fermés"
Claudette B.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2017
Monsieur PAOLO est très attentif et de très bons conseils avec une passion pour son métier. Le sommelier également. Malgré la cuisine ouverte, pas de bruit ni agitation pour la préparation des assiettes, les mets sont de très bonne qualité, bien préparés. Nous avons passé une très agréable soirée.
chantal G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2017
merci a toutes l equipe nous avons passe un moment splendide, la qualite des produits rien a re dire top, un vrais voyage de l'acte 1 a l'acte 3 magnifique merci bcp
Sylvie N.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 déc. 2017
Très belle soirée dans ce restaurant autour du menu 4 plats. C'était très bon, très raffiné, en pariculier le dessert signature à la vanille, un délice ! On vous fait choisir vous mêmes entre plusieurs variétés de vanille. Les vins sont également excellents, l'attention est portée au détail. Le Chef Stéphanie Le Quellec est même passée nous saluer à notre table et a pris le temps d'échanger avec nous. C'est très appréciable et donne envie de revenir !
Eric D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 déc. 2017
Excellent dîner tout était parfait du début à la fin Un sans faute !
otto S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Nous avons réservé pour notre anniversaire d'un an et nous avons passé une excellente soirée. Paulo qui s'est occupé de nous, était d'un professionnalisme et d'une gentillesse de haut niveau. Nous avons fait beaucoup de restaurants étoilés à Paris, et ce restaurant s'est largement démarqué par sa cuisine, mais également par le service irréprochable (le meilleur que nous avons pu avoir à Paris). A mentionner, l'attention au détail: en plus du dessert nous avons également eu droit à un petit gâteau d'anniversaire avec une bougie et un petit mot gravé sur le chocolat ainsi que deux desserts à emporter qui étaient très très bon.


Nous avons pris le menu du jour: la cuisine est très bonne, digne d'une étoile et les plats généreux. Nous reviendrons ici avec grand plaisir. Merci beaucoup pour cette soirée parfaite.
Victoire M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 déc. 2017
Nous avons très bien diné, dans un cadre agréable parfait pour un dîner en amoureux, le service aux petits soins.
Déception sur l'état des toilettes pas digne d'un établissement de ce standing et le fait que le sac (contenant mes affaires professionnelles, type ordinateur) que j'avais confié au vestiaire s'est retrouvé en plein milieu du couloir de l'entrée au restaurant, sans être vraiment surveillé
Restaurant
Chère Madame,

Je souhaite tout d’abord, vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre expérience au restaurant La Scène.

C’est un plaisir de lire que vous avez pu apprécier votre soirée parmi nous grâce à la cuisine de notre chef Stéphanie Le Quellec mais aussi grâce au service offert lors de votre expérience.

Je vous prie de bien vouloir croire que nous avons fait le suivi nécessaire auprès de nos équipes afin qu’une telle situation ne se reproduise pas à l’avenir, cela ne correspondant en aucun cas au service que nous avons l’habitude d’offrir à nos clients.

Nous tentons d’offrir à nos clients des expériences de luxe mémorables et sommes toujours soucieux de leur satisfaction.
Bien cordialement,

Cédric Maupoint
Directeur du restaurant La Scène
Kevin M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 déc. 2017
Excellente cuisine et excellente gamme de vin !
BRUNO L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2017
je recommande cet établissement l'equipe est disponible , avec une explication précise à chaque plat
au top
moment très agréable passé en famille
Peggy O.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2017
Une merveilleuse soirée comme à l’accoutumé avec accueil, mets et service parfaits; le tout avec une gentillesse rare.
Mathilde C.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2017
Un moment très agréable, le service (Pablo notamment) est irréprochable. On est au petit soin.
Les mets : l'entrée était à tomber, un vrai régal (ŒUF DES FERMES D’ILE DE FRANCE) ainsi que le dessert (VANILLE D'ORIGINE). Un petit bémol pour la plat (Turbot) qui est arrivé à peine chaud. Il était néanmoins gouteux.
Le lieu est reposant.. c'est un vrai bon moment.
claire R.
Gastronome
(72 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 nov. 2017
tout était parfait, de l'entrée au dessert, le service impeccable, cadre agréable c'est la 4ème fois que nous allons dans ce restaurant et nous y retournons toujours avec grand plaisir.
Toutefois, un petit bémol sur la tarte tatin la portion était un peu chiche mais très bonne.
Guillaume V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Tout a commencé par un sourire, un accueil plein d’attention et une table, la table, face à la Scène où nous avons pu admirer le ballet de la brigade, souriante et silencieuse, nous préparant des plats toujours plus surprenants et raffinés.

Une magnifique soirée, dans un cadre magique entourés d’un personnel dont la gentillesse et le professionnalisme font vraiment plaisir (même en l’absence du chef ;-) )

Bravo à toute l’équipe et merci
Marie-Odile T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 nov. 2017
Très bonne soirée, des grands plaisirs dans l'assiette, un service attentif, bienveillant mais pas étouffant bref juste le bon équilibre.
Cependant pourquoi les restaurants haut de gamme continuent à infantiliser les femmes en proposant des carte sans les prix, je me permets de trouver cela très sexiste, et quand une femme chef d'entreprise invite un homme et que l'on demande à qui il faut donner la carte sans prix, je pense que d'une part la femme est humiliée, minimisée, que la personne qui l'accompagne est pour le moins gêné et enfin que le maître d'hôtel qui doit faire cette demande est sans doute lui-même franchement pas à son aise, je dois dire à sa défense qu'il a fait cela avec beaucoup de tact. En plus j'avais choisi en partie ce restaurant car c'est une femme qui est chef en cuisine, mais pas à la direction, qui elle doit en être restée à l'époque Prince de Galles c'est à dire avec des années de retard sur l'image de la femme dans la société, donc je ''dénonce ce restaurant''.
Restaurant
Demande de réponse :
Cher Madame Tessier, Je souhaite vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre expérience à La Scène. C’est un plaisir de lire que vous avez pu apprécier votre soirée parmi nous grâce à la cuisine de notre chef mais aussi grâce au service offert lors de votre expérience. Je vous prie de bien vouloir nous excuser pour le désagrément encouru suite à cette maladresse de notre part. Je vous confirme que cette situation n’a en aucun cas été réalisée dans le but de vous mettre dans une situation inconfortable et je vous prie de bien vouloir croire que nous prenons compte vos remarques à ce sujet. Nous tentons d’offrir à nos clients des expériences de luxe mémorables et sommes toujours soucieux de leur satisfaction. Je regrette de lire que vous semblez avoir été déçue par cela et souhaiterai vous confirmer qu’en aucun cas nous ne souhaitons porter atteinte à l’image de la femme. J’espère que vous nous excuserez pour ce malentendu. Bien cordialement,
Cédric Maupoint Directeur de restaurant
Nicolas O.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Mon impression générale est que la cheffe n'a pas encore atteint le niveau requis pour obtenir 1 étoile Michelin. C'est pas mal, mais je m'attendais à beaucoup plus. Défauts de cuisson, présentation plus ou moins soignée, qualité des plats moyenne.


Par contre excellent service du personnel, ils étaient tous très sympathiques.


Clientèle assez guindée et coincée.
Restaurant
Cher Monsieur,

Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager vos impressions sur le site la Fourchette.

Nous sommes enchantés de lire que le personnel de la Scène Paris est « sympathique et « attentionné » mais aussi très déçus, de n’avoir réussi à créer un moment qui se devait d’être exceptionnel dans notre restaurant une étoile au Guide Michelin, la Scène.

Votre commentaire a été reçu avec le plus grand intérêt par l’ensemble de l’équipe, par le Chef Stephanie le Quellec et vos retours nous aide à progresser chaque jour.
Je serais enchanté de pouvoir m’entretenir avec vous de vives voix par téléphone afin de comprendre ce qui a pu se passer pour vous laisser une telle impression quant à la qualité des plats.

N’hésitez pas à me contacter personnellement pour votre prochaine réservation.

Cordialement,

Cédric Maupoint
Directeur du restaurant Gastronomique et Sommellerie
Philippe G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2017
Très bonne prestation de ce restaurant dans le cadre magnifique du Prince de Galles mais tout n'est pas sacrifié au décorum et ce qui est dans l'assiette vaut le déplacement ainsi que ce que l'on trouve au fond des verres. Une agréable découverte.
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