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-20% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne, valable pour le créneau horaire réservé.

Menus

Menu Nouvel An 485 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Entrée + Entrée + Plat + Plat + Plat + Dessert + Dessert

  • Entrée
    • LANGOUSTINE Marinée à cru / Sorbet oseille sauvage
  • Entrée
    • CAVIAR OSCIÈTRE Velouté chaud de cresson / Pomme confite légèrement fumée
  • Entrée
    • COQUILLE SAINT JACQUES Noix dorée au beurre demi-sel / Bouillon mousseux de sarrasin toasté
  • Entrée
    • TRUFFE BLANCHE D’ALBA Simplement râpée / Agnolotti de stracciatella, potimarron / Châtaigne
  • Plat
    • BAR DE LIGNE Poché aux épices douces / Coriandre
  • Plat
    • POMME VERTE GRANNY SMITH Esprit du classique « Trou Normand »
  • Plat
    • BOEUF SIMMENTAL Filet truffé et brioché / Jus tanique / Fines feuilles potagères
  • Dessert
    • MANGUE En fines lamelles / Parfum de gingembre / Sorbet
  • Dessert
    • VANILLE D’ORGINE ET TRUFFE NOIRE Dans l’esprit d’une omelette norvégienne / Râpée de truffe

Menu de Noël 285 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 100% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Plat + Plat + Plat + Dessert + Dessert

  • Entrée
    • Bar et caviar / Tartare vivifié d'agrumes / Grains de caviar de France
  • Entrée
    • foie gras de Canard / Mi-cuit au naturel / Compression de coings et reinettes / Briochette feuilletée
  • Plat
    • Sole"petit bâteau" / Cuite au plat / tendres poireaux / Champagne / Coquillages
  • Plat
    • Cèpe / En Tagliollini / Bouillon mousseux de racine de persil
  • Plat
    • Volaille Cour d'Armoise affinée / Suprême doré en cocotte / Céleri truffé / jus gouteux
  • Dessert
    • Clémentine / Pelée a vif / Meringue givrée / Parfum d'anis sauvage
  • Dessert
    • Tahitensis / Notre Bûche de Noël

Menu 125€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 185€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 65€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Formule 50€

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

        • Entrée
          • TOURTEAU
            En fine gelée de crustacés / Légumes croquants
            Mayonnaise épicée

            Ou

            OEUF FERMIER D’ILE DE FRANCE
            Jaune tiède acidulé / Courgette violon / Truffe noire
        • Plat
          • LOTTE
            Médaillon poché au bouillon d’épices douces /
            Chou-fleur maraîcher en couleurs et textures

            Ou

            PIGEON DES COSTIERES
            Filet doré sur coffre / Cuisse confite / Pérugine Concombre de jardin cuit et cru
        • Dessert
          • LA VANILLE DU MADAGASCAR
            En crème glacée / Esprit d’une omelette norvégienne
            Ou
            PECHE BLANCHE
            Doucement confites / Sorbet / Meringues cassantes

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Un mot sur le restaurant La Scène - Prince de Galles

        LE RESTAURANT
        Bienvenue au Prince de Galles, palace rouvert en 2013 après des années de travaux. Le restaurant La Scène en est le pivot central, entièrement pensé à partir d’une page blanche par les propriétaires du lieu et la cheffe exécutive, Stéphanie Le Quellec. On a joué l’audace avec une cuisine ouverte sur la salle, rarissime dans ce genre d’endroit. Un rectangle de marbre qui offre à la brigade une vision à 180° sur des convives confortablement installés dans des fauteuils ou des banquettes blancs design, posés sur un sol recouvert d’une moquette confortable. Au mur, on alterne le brun sombre et les tableaux épurés, en des figures géométriques qui sculptent l’espace. Le spectacle peut commencer.

        LE CHEF
        Stéphanie Le Quellec a déboulé sur la scène médiatique en remportant Top Chef en 2011. Il faut dire qu’elle avait des fondations en béton armé. Née à Enghien-les-Bains dans une famille de gourmands, elle a vécu l’aventure du George V, période Philippe Legendre, récompensé alors d’une 3e étoile. Passé en Provence par Terre Blanche, avec Philippe Jourdain, elle tape dans l’œil des promoteurs du Prince de Galles sur M6. On connaît la suite, avec une étoile en moins d’un an. Ce succès, elle le doit à une cuisine « classique » mais non sans audace. Son œuf frais des fermes d’Île de France au jaune tiède acidulé avec morilles et asperge verte en saison, son pigeon des Costières, dont les filets sont pressés au foie gras, avec épices et couscous de truffe noire, ainsi que le dessert vanille d’origine, en crème glacée, dans l’esprit d’une omelette norvégienne, sont devenus des classiques.

        CONSEIL D’INSIDER
        Si le standing du lieu peut impressionner, il ne faut pas hésiter à pousser la porte, le menu déjeuner avec amuse-bouche, deux plats et mignardises, est d’un rapport qualité-prix imbattable.

        Prix du restaurant

        Prix des boissons

        • 8 €
          Demi bouteille d'eau minérale
        • 10 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 15 €
          Verre de vin
        • 29 €
          Bouteille de vin
        • 21 €
          Coupe de champagne
        • 100 €
          Bouteille de champagne
        • 10 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant La Scène - Prince de Galles

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro Georges V (M1)
        • Parking Vinci Park (50m)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner: de 12h30 à 14h (du lundi au vendredi)
        Dîner: de 19h30 à 22h (du lundi au samedi)
        Brunch: de 12h30 à 15h (dimanche)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
        • Climatisé , English spoken , Terrasse , Voiturier , Wifi
        Table exceptionnelle
        9,5 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
        • 10
          179
        • 9
          112
        • 8
          38
        • 7
          16
        • < 7
          9
        Cuisine
        9,5
        Service
        9,7
        Cadre
        9,2
        Qualité/prix
        Correct
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        175/354 avis
        Guillaume V.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 10 nov. 2017
        Tout a commencé par un sourire, un accueil plein d’attention et une table, la table, face à la Scène où nous avons pu admirer le ballet de la brigade, souriante et silencieuse, nous préparant des plats toujours plus surprenants et raffinés.

        Une magnifique soirée, dans un cadre magique entourés d’un personnel dont la gentillesse et le professionnalisme font vraiment plaisir (même en l’absence du chef ;-) )

        Bravo à toute l’équipe et merci
        Marie-Odile T.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 nov. 2017
        Très bonne soirée, des grands plaisirs dans l'assiette, un service attentif, bienveillant mais pas étouffant bref juste le bon équilibre.
        Cependant pourquoi les restaurants haut de gamme continuent à infantiliser les femmes en proposant des carte sans les prix, je me permets de trouver cela très sexiste, et quand une femme chef d'entreprise invite un homme et que l'on demande à qui il faut donner la carte sans prix, je pense que d'une part la femme est humiliée, minimisée, que la personne qui l'accompagne est pour le moins gêné et enfin que le maître d'hôtel qui doit faire cette demande est sans doute lui-même franchement pas à son aise, je dois dire à sa défense qu'il a fait cela avec beaucoup de tact. En plus j'avais choisi en partie ce restaurant car c'est une femme qui est chef en cuisine, mais pas à la direction, qui elle doit en être restée à l'époque Prince de Galles c'est à dire avec des années de retard sur l'image de la femme dans la société, donc je ''dénonce ce restaurant''.
        Restaurant
        Demande de réponse :
        Cher Madame Tessier, Je souhaite vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre expérience à La Scène. C’est un plaisir de lire que vous avez pu apprécier votre soirée parmi nous grâce à la cuisine de notre chef mais aussi grâce au service offert lors de votre expérience. Je vous prie de bien vouloir nous excuser pour le désagrément encouru suite à cette maladresse de notre part. Je vous confirme que cette situation n’a en aucun cas été réalisée dans le but de vous mettre dans une situation inconfortable et je vous prie de bien vouloir croire que nous prenons compte vos remarques à ce sujet. Nous tentons d’offrir à nos clients des expériences de luxe mémorables et sommes toujours soucieux de leur satisfaction. Je regrette de lire que vous semblez avoir été déçue par cela et souhaiterai vous confirmer qu’en aucun cas nous ne souhaitons porter atteinte à l’image de la femme. J’espère que vous nous excuserez pour ce malentendu. Bien cordialement,
        Cédric Maupoint Directeur de restaurant
        Nicolas O.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        6,5 /10
        Cuisine
        4
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 4 nov. 2017
        Mon impression générale est que la cheffe n'a pas encore atteint le niveau requis pour obtenir 1 étoile Michelin. C'est pas mal, mais je m'attendais à beaucoup plus. Défauts de cuisson, présentation plus ou moins soignée, qualité des plats moyenne.


        Par contre excellent service du personnel, ils étaient tous très sympathiques.


        Clientèle assez guindée et coincée.
        Restaurant
        Cher Monsieur,

        Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager vos impressions sur le site la Fourchette.

        Nous sommes enchantés de lire que le personnel de la Scène Paris est « sympathique et « attentionné » mais aussi très déçus, de n’avoir réussi à créer un moment qui se devait d’être exceptionnel dans notre restaurant une étoile au Guide Michelin, la Scène.

        Votre commentaire a été reçu avec le plus grand intérêt par l’ensemble de l’équipe, par le Chef Stephanie le Quellec et vos retours nous aide à progresser chaque jour.
        Je serais enchanté de pouvoir m’entretenir avec vous de vives voix par téléphone afin de comprendre ce qui a pu se passer pour vous laisser une telle impression quant à la qualité des plats.

        N’hésitez pas à me contacter personnellement pour votre prochaine réservation.

        Cordialement,

        Cédric Maupoint
        Directeur du restaurant Gastronomique et Sommellerie
        Philippe G.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 nov. 2017
        Très bonne prestation de ce restaurant dans le cadre magnifique du Prince de Galles mais tout n'est pas sacrifié au décorum et ce qui est dans l'assiette vaut le déplacement ainsi que ce que l'on trouve au fond des verres. Une agréable découverte.
        thibault P.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 nov. 2017
        Excellente cuisine, excellent service, très bel endroit. Sommelier un tout petit peu court dans ses conseils... Mais au global une très bonne soirée.
        Brice G.
        (0 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 oct. 2017
        Mérite une 2ème étoile. Nous avons eu droit à un gâteau à emporté pour l’anniversaire de ma compagne.
        Laurent C.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 28 oct. 2017
        endroit merveilleux et accueil exceptionnel. Attentifs à vos besoins, Paulo et Melanie ont fait preuve de beaucoups d'attentions pour mon anniversaire ! La cuisine est juste exceptionnelle. Je vous conseil le menu "les yeux fermés". vaut le détour !
        James U.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 26 oct. 2017
        Que du bonheur
        Jack B.
        Gastronome
        (17 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 oct. 2017
        Diner d'anniversaire en famille.
        Tout était parfait:accueil personnalisé,cadre,qualité des produits.
        A noter les portions généreuses des plats inhabituelles dans ce type de restaurant.
        Un des meilleurs "étoilé" que nous ayons fait.
        Merci à toute l'équipe pour ce très bon moment.
        Julien L.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 24 oct. 2017
        Une très bonne adresse !
        Produits de qualité, mets succulents et savoureux, accueil personnalisé et service attentionné. Tout était parfait.
        Merci à Paulo et son équipe et aux cuisiniers pour leur œuvre et leur discrétion !
        Peggy O.
        Gastronome
        (80 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 oct. 2017
        Toujours la perfection! Rien à redire si ce n’est que la qualité est irréprochable et constante, le service impeccable et attentionné et le cadre divin. Toujours selon moi, le meilleur restaurant de Paris et cela depuis des années.
        Keiichi H.
        (0 avis)
        Note moyenne
        6 /10
        Cuisine
        6
        Service
        6
        Cadre
        6
        • Date du repas : 23 oct. 2017
        Normal restaurant
        Lisette L.
        Gastronome
        (29 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 21 oct. 2017
        Cadre sympathique et conviviale avec la cuisine ouverte sur la salle. Les plats sont très bons et joliment présentés. Le service est impeccable.
        Manasterski F.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 17 oct. 2017
        Une soirée parfaite...nous y sommes allé pour notre anniversaire de mariage et on s'est laissé tenter par les plats à la carte avec vins au verre. Chaque plat est une merveille. Présentation, goût ( et même quantité) et accord mets-vin. Un vrai sans faute. Le cadre et le service contribuent largement à l'expérience. Moderne, chic mais sans faire trop guindé. Une mention spéciale à l'équipe en salle qui est au top. Présente mais pas envahissante, d'une gentillesse à tout épreuve et d'excellent conseil. On y retourna avec plaisir
        Annick B.
        Gastronome
        (15 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 oct. 2017
        C'est notre deuxième dîner d'anniversaire en famille à La Scène. Cuisine vraiment excellente, service attentionné et souriant, ambiance et cadre très agréables au bar comme au restaurant. Le rapport qualité-prix est correct grâce à la promotion la Fourchette. Les desserts, superbes et délicats, se font un peu attendre. Nous avons beaucoup apprécié les petites attentions de fête d'anniversaire.
        Restaurant
        Bonjour Madameet merci pour votre fidélité envers le Prince de Galles et restaurant La Scène.
        Nous espérons vous revoir très bientôt pour célébrer votre 3 eme anniversaire avec beaucoup de desserts!
        Bien cordialement.
        Jean Claude R.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 10 oct. 2017
        nous avons passés une très bonne soirée, nous avons opté pour un accord mets et vin servi uniquement le mardi. étant seul à prendre ce menu le sommelier m'a proposé des vins différents de ceux prévus mais les vins proposés étaient bien choisi et très bons. La vue sur les cuisines n'apporte pas grand choses à part qq. odeurs ! on peut aimer ou pas.
        Damien S.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 9 oct. 2017
        Un déjeuner en amoureux ou tous étais parfait de la qualité des plats au service attentionné, à l'amabilité du personnel de salle et une cuisine ouverte très discrète
        En un seul mot PARFAIT
        Amandine G.
        (0 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 7 oct. 2017
        Excellent moment passé au restaurant La Scène. Accueil de qualité et chaleureux, repas très bon et attentions pour mon conjoint dont c'était l'anniversaire surprise. Très bon souvenir.
        Tayeb R.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 6 oct. 2017
        Très belle expérience à refaire. La cuisine est simplement délicieuse !
        Valerie D.
        Gastronome
        (25 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 5 oct. 2017
        Déjeuner correct mais les à-côtés sont très chers (verres de vin de 20 à 25€, bouteille d'eau à 10€, café à 10€), ce qui alourdit considérablement la note.
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