La Scène - Prince de Galles

33, avenue George V 75008 Paris France Plan
Prix moyen 125 €
|
+33 1 53 23 77 77
9,4 /10
451 avis

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Promotions et menus

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Promotions

-30% sur la carte

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.

Menus

Menu Nouvel An 495 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • OEUF DE POULETTE FERMIERE, Jaune crémeux, potimarron, noisette grillée, émulsion truffe blanche
    • LANGOUSTE PUCE, Nage légère coco et combawa
    • CAVIAR OSCIÈTRE, Tartelette soufflée de noix de Saint-Jacques au champagne
  • Plat
    • BAR DE LIGNE, En vapeur d'algues, éclatée de coquillages au champagne
    • VEAU DE LAIT, Filet et ris dorés au sautoir puis laqué, cheveux d'ange à la truffe, bouillon mousseux de parmesan rôti
  • Dessert
    • PAMPLEMOUSSE ROSE, Rafraîchi de champagne rosé, thé matcha
    • CHÂTAIGNE, Dans l'esprit d'un mont blanc

Accord mets & vins 250€ Wine pairing 250€

Menu de Noël 285 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • COQUILLE SAINT-JACQUES, Noix marinée à cru au miel de châtaigner
    • FOIE GRAS DE CANARD, En fines ravioles truffées, velouté d'artichaut au parmesan vieux
  • Plat
    • BISCUIT MOELLEUX DE HOMARD, Bouillon mousseux, truffe noire
    • VOLAILLE COUR D'ARMOISE AFFINE EN 2 SERVICE, Poitrine rôtie au jus court, Topinambour confit / En hommage à Paul Bocuse la fameuse soupe VGE
  • Dessert
    • LES QUATRE MENDIANTS, Dans l'esprit d'un nougat givré
    • NOTRE BÛCHE DE NOËL

Accord mets & vins 135€ Winne and food pairing 135€

Un mot sur le restaurant La Scène - Prince de Galles

Bienvenue au Prince de Galles, palace rouvert en 2013 après des années de travaux. Le restaurant La Scène en est le pivot central, entièrement pensé à partir d’une page blanche par les propriétaires du lieu et la cheffe exécutive, Stéphanie Le Quellec. On a joué l’audace avec une cuisine ouverte sur la salle, rarissime dans ce genre d’endroit. Un rectangle de marbre qui offre à la brigade une vision à 180° sur des convives confortablement installés dans des fauteuils ou des banquettes blancs design, posés sur un sol recouvert d’une moquette confortable. Au mur, on alterne le brun sombre et les tableaux épurés, en des figures géométriques qui sculptent l’espace. Le spectacle peut commencer.

Stéphanie Le Quellec a déboulé sur la scène médiatique en remportant Top Chef en 2011. Il faut dire qu’elle avait des fondations en béton armé. Née à Enghien-les-Bains dans une famille de gourmands, elle a vécu l’aventure du George V, période Philippe Legendre, récompensé alors d’une 3e étoile. Passé en Provence par Terre Blanche, avec Philippe Jourdain, elle tape dans l’œil des promoteurs du Prince de Galles sur M6. On connaît la suite, avec une étoile en moins d’un an. Ce succès, elle le doit à une cuisine « classique » mais non sans audace. Son œuf frais des fermes d’Île de France au jaune tiède acidulé avec morilles et asperge verte en saison, son pigeon des Costières, dont les filets sont pressés au foie gras, avec épices et couscous de truffe noire, ainsi que le dessert vanille d’origine, en crème glacée, dans l’esprit d’une omelette norvégienne, sont devenus des classiques.

Si le standing du lieu peut impressionner, il ne faut pas hésiter à pousser la porte, le menu déjeuner avec amuse-bouche, deux plats et mignardises, est d’un rapport qualité-prix imbattable.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
125 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 15 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 21 €
    Coupe de champagne
  • 100 €
    Bouteille de champagne
  • 10 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Scène - Prince de Galles

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Georges V (M1)
  • Parking Vinci Park (50m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner: de 12h30 à 14h (du lundi au vendredi)
Dîner: de 19h30 à 22h (du lundi au samedi)
Brunch: de 12h30 à 15h (dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    240
  • 9
    135
  • 8
    43
  • 7
    19
  • < 7
    14
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
9,4
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
214/451 avis
Alexandra W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2018
Un moment très agréable tt en finesse. Accueil très agréable et service soigné
Magali H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Cadre enchanteur, chic et élégant.
Le service est excellent et le personnel est d'une grande sympathie.
La cuisine est raffinée.
Majestueux sur tous les plans!
Josiane V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 nov. 2018
Délicieux et généreux
Leyla S.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Une très belle expérience gustative. Les produits sont très bien travaillés. Nous avons en particulier apprécié la fleur de courgette au homard, les cuisses de grenouille et les tagliolini à la truffe, le chevreuil ainsi que le dessert au chocolat. Les "petits plus" sont également d'excellente qualité.
Anne D.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Mérite deux étoiles! Du début à la fin c'est délicieux, original. Mets de grande qualité, très belle présentation, service sympathique. La chef est attentive à la satisfaction de ses clients. On se régale!
Bunty K.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
une étoile amplement méritée. Une découverte "tous au restaurant" fraîche, goutue et ronde pour un portefeuille heureux.
Lauriane G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Tout fut parfait de a à z.
Rien à redire. Service au top et cuisine parfaite, savoureuse et mention spéciale pour la tarte vanille juste sublime.
Charlotte C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Que dire, tout était parfait : les plats, le service, le cadre et l’ambiance !
Lucie D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Le menu proposé (tous au resto) fut excellent. Nous sommes allés de surprise en surprise. La pissaladière revisitée nous a mis en appétit très rapidement ! Les plats se sont enchaînés crescendo pour finir sur de magnifiques touches sucrées !
Merci à la cheffe pour toutes ces découvertes ! Je vous laisse à vos fourneaux pour de nouvelles surprises :)
Jessica L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Merci au restaurant d'avoir ouvert ses portes dans le cadre de l'opération "Tous au restaurant". Nous avons passé une très belle soirée. Le lieu est magnifique, et c'est un plaisir d'avoir vue sur les cuisines. Nous avons trouvé les plats parfaitement réalisés mais un peu simples pour un restaurant étoilé (surtout la volaille), et un peu trop salé à notre gout. En revanche nous avons adoré les amuses-bouches, l'entrée et le dessert. Merci encore !
Alain B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2018
Nous avons passé une excellente soirée . Nous avons été très bien accueilli par Paolo .
La cuisine , l’amb, le service tout était excellent
Nous recommanderons cet endroit
Un grand merci pour cette belle soirée
Vincent D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2018
Super moment, super service, à refaire absolument.
David G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 oct. 2018
Merci à Monsieur Maupoint et son équipe de nous avoir bien accueilli.
Monsieur Guihard
Benoît F.
Gastronome
(69 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Les plats sont faits avec des produits qualité mais sont très décevants car ils manquent cruellement d'assaisonnement. Pour un restaurant une étoile Michelin, on s'attend, pour le prix, à quelque chose qui se démarque d'autres restaurants : il n'en est rien et c'est vraiment dommage. Les goûts sont fades et les plats sont limites chauds.


Par contre une mention spéciale à l'animation autour du dessert à la vanille qui est très sympathique et intéressante.
Restaurant
Cher Monsieur,

Avant toute chose, nous souhaitons vous remercier pour l’intérêt que vous portez au Prince de Galles et surtout d’avoir pris le temps de nous exposer votre expérience et votre ressenti.
En effet, ceux-ci nous permettront d’améliorer la qualité de nos produits et services.

Nous vous informons que vos commentaires ont bien été pris en compte et partagés avec toute l’équipe du restaurant. Notre priorité absolue est la satisfaction de chacun de nos clients et nous portons un intérêt particulier à vos remarques.

Nous tentons d’offrir à nos clients des expériences de luxe mémorables et sommes toujours soucieux de leur satisfaction. Je regrette de lire que vous semblez avoir été déçue par cela.

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau au restaurant La Scène.

Bien cordialement,

Cédric Maupoint
Directeur du restaurant La Scène
Peggy O.
Gastronome
(92 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2018
Enfin la rentrée pour retrouver la formidable équipe de la Scène après la pause estivale. Soirée une fois de plus merveilleuse et pour moi, remplie d’émotions : un énorme merci à toute l’équipe pour votre gentillesse, votre professionnalisme et votre passion qui nous ravit! Un merci tout particulier à Paolo, Cédric et bien sûr, Stéphanie Le Quellec la formidable chef d’orchestre de cette brigade extraordinaire.
Amélie D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Parfait tout simplement.
Personnel aux petits soins.
Plats et vins délicieux.
Seul bémol : des tables un peu trop proches
La table de Didier A.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2018
Très déçu par notre soirée. Les plats ne sont pas à la hauteur d'un étoilé. Trop simples, trop de fautes de cuisson, fades bref, cela ne correspond absolument pas à la note finale. Le service commence bien puis disparait tellement au cours de la soirée qu'il n'y a plus personne pour nous raccompagner à la fin. Incroyable pour un endroit de ce standing.
Restaurant
Cher Monsieur,

Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager vos impressions sur le site la Fourchette.

Nous sommes très déçus, de n’avoir réussi à créer un moment qui se devait d’être exceptionnel dans notre restaurant une étoile au Guide Michelin, la Scène.

Votre commentaire a été reçu avec le plus grand intérêt par l’ensemble de l’équipe, par le Chef Stephanie le Quellec et vos retours nous aide à progresser chaque jour.

Je serais enchanté de pouvoir m’entretenir avec vous de vives voix par téléphone afin de comprendre ce qui a pu se passer pour vous laisser une telle impression quant à la qualité des plats. Apportant une très grande importance à votre opinion.

N’hésitez pas à me contacter personnellement pour votre prochaine réservation.
Cordialement,

Cédric Maupoint

Directeur du restaurant Gastronomique et Sommellerie
Laurence M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
Décevant, car à chaque plat il manquait le petit plus qui aurait fait que l'on aurait trouvé les mets parfaits. Les plats manquaient de saveur, d'explosion en bouche. L'accueil était très bien.
Restaurant
Bonjour Madame,

Tout d'abord, je vous remercie d'avoir pris le temps de partager vos commentaires au sujet de votre ressenti au sujet des plats de notre chef.

Votre commentaire a été reçu avec le plus grand intérêt par l’ensemble de l’équipe, par le Chef Stéphanie le Quellec et vos retours nous aide à progresser chaque jour.

Je serais enchanté de pouvoir m’entretenir avec vous de vives voix par téléphone afin de comprendre ce qui a pu se passer pour vous laisser une telle impression quant à la qualité des plats. N’hésitez pas à me contacter personnellement pour votre prochaine réservation.

Cordialement,

Cédric Maupoint
Directeur du restaurant Gastronomique et Sommellerie
Minh T.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2018
très bonne soirée avec musique live
Olivier M.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Excellent pâtissier: Nicolas Paciello!
Patrick H.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juil. 2018
Terrasse très agréable. Excellent diner avec de très bon produits, une très bonne cuisine même si le tarif parait peut etre un peu excessif. Dommage que la terrasse soit aussi le fumoir ce qui génère des odeurs parasites parfois importantes.
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