La Salamandre

12 Boulevard de la Marne 94130 Nogent-sur-Marne France Plan
Prix moyen 37 €
|
+33 1 48 75 52 57
8,9 /10
642 avis

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 89 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée froide + Entrée chaude + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

  • Amuse bouche
    • Tartare de saumon mariné aux agrumes, citron caviar et poivre de Kampot
  • Entrée froide
    • Coeur de filet de boeuf Simmental séché, mariné au thé noir fumé, Chioggia et crumble au comté, lemon cress et huile d'argan
  • Entrée chaude
    • Noix de Saint-Jacques;, coquillages, graine de nigelle et curry noir, pomme granny-smith et nage iodée à la citronnelle
  • Poisson
    • Pavé de bar de ligne, mousseline de carottes multicolores au gingembre confit, grué de cacao et poivre doux de Vostiperifery
  • Viande
    • Filet de volaille jaune du Maine, fricassée de morilles et Lentins de chênes, condiment à l'ail noir et dentelle croustillante de parmesan, jus de viande truffé
  • Fromage
    • la création de "Mr fromage", mâche fraîche et Beurre Bordier, miel d'épices
  • Dessert
    • Dôme Ivoire, crémeux chocolat blond et fleur de sel, confit mangue/maracuja, mousse légère à la fève de Tonka & la ganache chocolat Macae 62 %, praliné à la noisette du Piemont et Dulcey croustillant

Ce menu est unique pour l'ensemble des clients du restaurant, aucune modification ne pourra être faite sur place.

Menus

Formule 32€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • Entrée
    • Oeuf parfait façon « carbonara », croûtons et lard croustillant, parmesan/poivre fumé.
      Ou
      Raviole de céleri, fraicheur gambas/coriandre et Anais vert, Lemon cross.
  • Plat
    • Mignon de porc fermier cuit basse température, pommes et moutarde à l’ancienne, vitelottes et oignons roses de Roscoff.
      Ou
      Filet de daurade, fenouil et quinoa, citron confit/piment doux de la Véra.
  • Dessert
    • Pomme au four, crémeux caramel/fleur de sel et sablé Breton.
      Ou
      Coeur coulant au chocolat/Tonka, ganache au chocolat illanka, glace vanille bourbon.
      Ou
      Fromage : Fromage du moment

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 45€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Saumon mariné à la citronnelle, croustillant "Black Pearl" et condiment au thé vert Matcha. Huile de curry noir et citron caviar.
      Ou
      La salade de betteraves colorées, vinaigrette au curcuma et riz sauvage soufflé, cress parfumées et nigelle.
      Ou
      Velouté de lentilles vertes du Puy, haddock fumé, condiment à l’ail noir et noix de Macadamia.
  • Plat
    • Filet de canette basse température, laqué au miel et gingembre, panais et shiitakés, noix de cajou et sauce gastrique.
      Ou
      Pavé de maigre, rôti aux algues et fenouil, mousseline de céleri, chips de légumes anciens, Écume iodée parfumée au combawa et shizo pourpre.
      Ou
      Risotto Acquerello au comté 24 mois d’affinage, truffe, émulsion et tuile de comté.
  • Dessert
    • Baba au rhum, crème montée au mascarpone et vanille bourbon
      Ou
      Fromage du moment
      Ou
      Dôme au chocolat noir illanka, crémeux praliné, mousse chocolat, noisettes du piémont, biscuit spéculoos, glace spéculoos

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Formule 37€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Oeuf parfait façon « carbonara », croûtons et lard croustillant, parmesan/poivre fumé.
      Ou
      Raviole de céleri, fraicheur gambas/coriandre et Anais vert, Lemon cross.
  • Plat
    • Mignon de porc fermier cuit basse température, pommes et moutarde à l’ancienne, vitelottes et oignons roses de Roscoff.
      Ou
      Filet de daurade, fenouil et quinoa, citron confit/piment doux de la Véra.
  • Dessert
    • Pomme au four, crémeux caramel/fleur de sel et sablé Breton.
      Ou
      Coeur coulant au chocolat/Tonka, ganache au chocolat illanka, glace vanille bourbon.
      Ou
      Fromage : Fromage du moment

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Un mot sur le restaurant La Salamandre

AU BORD DE L’EAU – Situé à proximité des bords de Marne à Nogent-sur-Marne, le restaurant La Salamandre charme par son cadre agréable et lumineux, son espace lougne et sa terrasse couverte. Un restaurant chaleureux qui invite à partager un moment gourmand en famille ou entre amis.

CUISINE DE PRODUITS – La carte courte augure d’une cuisine fraîche et tournée autour de produits choisis au fil de saisons et des envies du Chef. Assiette soignée, maîtrise des réalisations et saveurs préservées comblent les amateurs.

EN SOIREE – Surveillez la programmation ! Certains soirs, le restaurant propose des animations ou convie des artistes pour des dîners hauts en couleurs.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
37 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 69 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Salamandre

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Gare : Nogent-sur-Marne RER (A)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00
Dîner : de 19h30 à 21H30

Services

Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    166
  • 9
    231
  • 8
    151
  • 7
    47
  • < 7
    47
Cuisine
9,1
Service
8,9
Cadre
8,3
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
301/642 avis
Christiane H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 17 janv. 2020
La qualité des plats se dégrade au fil du temps et les plats originaux se font rares. Dans le menu à 45 € le foie gras et le poisson sont très peu gouteux le fondant au chocolat est terriblement classique et pour le baba au rhum.... le chef a du oublier la recette... Dommage....
Françoise B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 janv. 2020
Bon service efficace et très bonne cuisine dans une ambiance soft
Mélanie S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 janv. 2020
Très bon restaurant, nous avons passer une très bonne soirée entre copines.
Gabriel A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 déc. 2019
Un bon restaurant gastronomique
Chris C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2019
Carte flottante donc surprises au tournant. Belle qualité des produits, parfois originaux. Quelques grammes de plus ds le risotto et ce sera parfait ;)
Grégory L.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2019
Plats excellents préparés à partir d'ingrédients haut de gamme, service très soigné dans un cadre chaleureux. Nous avons passé une soirée très agréable et reviendrons très certainement rendre visite à ce charmant amphibien qui cuisine si bien !
Nathalie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 nov. 2019
Ce restaurant mérite qu on s y arrête. Accueil et cadre agréable. Les plats proposés bien présentes et de très bonne qualité de l entrée au dessert Tres bon moment passé en famille
Karim A.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 oct. 2019
Equipe au service efficace, souriante et compétente
Mets excellents avec un effort sur la présentation qui rend l'expérience utilisateur très agréable :)
Je recommande !
Stephen J.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2019
L’ambiance est tamisée sur la terrasse extérieure chauffée, avec une musique jazzy. La cuisine est excellente, avec des produits frais de qualité, je recommande vivement.
Pierre-anne C.
Gastronome
(162 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2019
Tout est parfait: l'originalité des plats, leur saveur, la présentation, le lieu, le service.
J'y retournerai!!
Corinne S.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2019
Une très belle découverte. Nous avons manger sur la terrasse qui est très agréable. Mais la salle a son charme aussi. Les plats sortent de l'ordinaire et son goûteux. Les vins sont un peu cher mais nous vous conseillons ce restaurant tout de même.
Laurent et corinne
Dominique R.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
4
  • Date du repas : 7 oct. 2019
Ce restaurant est vraiment excellent la cuisine est très excellente mais l’accueil gâche énormément le moment que nous étions venus partager c’est vraiment décevant et dommageable car nous avons abrégé notre repas soirée ayant un air de déception. .
Célia G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2019
Très joli restaurant, calme, bien décoré. La nourriture est excellente et la serveuse souriante et gentille. Tout était parfait
Christophe P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2019
belle accueil et le personnel est souriant
les serveurs détaillent bien les menus
petite coupe à la fin offert génial !!!!
Christian B.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 sept. 2019
Très bonne cuisine avec assez de choix au menu. Cadre agréable.
Cristina V.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 sept. 2019
Excellent repas et cadre agréable
Marie-Noelle B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2019
Jolie découverte que ce restaurant....Accueil chaleureux. Salle et terrasse agréables, service rapide et sympathique. Plats bons et très bien présentés.
Philippe U.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 sept. 2019
Menu à 44€ le soir en semaine. Cuisine savoureuse à partir de produits frais. Beau dressage des plats, qui sont copieux. Pas de délai d'attente, jute le temps d'un apéritif puis les plats s'enchaînent. Je recommande le poulpe poêlé en entrée.
Cadre agréable en verrière ouverte.
Service attentif.
Soirée agréable
Esther B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 août 2019
Très bonne adresse ! À 10 mn de chez nous , cadre agréable , cuisine soignée, fine, et service attentionnée . nous reviendrons rapidement c’est sûr
Djamila E.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 août 2019
Une découverte pour nous. Dîner en terrasse, ambiance agréable, service impeccable. Le repas entrée plat dessert, très fins et les portions correctes. Ça reste un budget si on rajoute un apéritif et la boisson. À 2 nous en avons eu pour 124€il me semble.
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