La Rotonde - Le Lyon Vert

200 Avenue du Casino 69890 La Tour-de-Salvagny France Plan
  • Français
  • Bistronomique
  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Festival LaFourchette
  • Festival LaFourchette - Menu
  • Les mieux notés
  • Rhône (69)
  • Rhône-Alpes
  • Traditionnel
  • ...
Prix moyen 87 €
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+33 4 78 87 79 79
9,3 /10
75 avis
Au milieu d’un havre de paix et de verdure, le bien nommé Domaine le Lyon Vert, le Pavillon de la Rotonde vous tend les bras avec son hôtel, son spa et son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Toute en courbes harmonieuses, baignée d’une lumière qui s’invite par les grandes baies vitrées, ornée d’une sculpture végétale en son centre, la salle du restaurant promet une atmosphère zen propice à la dégustation d’une cuisine délicate. Vous pouvez essayer d’aller jouer au casino situé à l’étage inférieur, au restaurant, on gagne à tous les coups.


Jean-François Malle aime les défis. Il a décroché sa première étoile au Guide Michelin en 2015, un an seulement après avoir pris le poste de le chef à la Rotonde. Né à Fougères, ce Breton fils d’agriculteurs s’est formé chez Michel Guérard, chef trois étoiles à Eugénie-les-Bains. Mais c’est à Lyon qu’il a posé ses valises depuis 2005, s’aguerrissant notamment auprès de Davy Tissot, à la Villa Florentine. Son credo se résume en trois mots : produit, cuisson, assaisonnement. Il l’exprime dans un oeuf de poule fermier aux légumes oubliés et crémeux d'artichaut, dans une féra du Lac Léman aux escargots et taboulé de chou-fleur, dans un agneau de lait des Pyrénées aux endives meunières et carottes acidulées ou dans soufflé à la poire et streusel à la fève de tonka .

Promotions et menus

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Evènements

Menu 96€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • "Langoustines des Côtes Bretonnes et Asperges Blanches
      Avocat, Pamplemousse, Couteaux et Salicorne"
  • 2ème entrée
    • "Homard Bleu Cuit au Naturel
      Courgette Violon, Gnocchis au Citron et Amandes"
  • Plat
    • "Turbot et Escargots à l’ail des Ours
      Minute de Pomme de Terre et Céleri à la Truffe d’été"
  • 2ème plat
    • Ris de Veau aux Morilles Pomme Délicatesse et Salade de Févettes aux épinards
  • Dessert
    • Gourmandises au Choix

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus

Menu déjeuner Plaisir 65.00€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Déjeuner Affaires 48.00€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Déjeuner Express 39.00€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu Dégustation "Le Printemps" (En 2 ou 3 plats 95€,en 4 Plats 115.00€, en 5 Plats 135.00€)

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

        • 1er Plat
          • Gravlax de Truite et Cerise de Bessenay,Artichaut vanillé, Girolles et Feuilles d'Hibiscus
        • 2eme Plat
          • Fleur de courgette de Frédéric Bail
            Poitrine de veau et purée de tomates rôties
        • 3eme Plat
          • Fricassée de coquillages à l'oseille
            Premiers haricots verts, couteaux, coques et salicorne
        • 4eme Plat
          • Saint-Pierre et rhubarbe
            Chutney à l'échalote, navet fane et petits pois
        • 5eme Plat
          • Pigeon du Chapon,Bressan et Figues Fraîches,crémeux de Maîs,oignon cébette et ail fermenté
        • Dessert
          • "Gourmandises"

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu Signature (120 €), "Mes Plats Phares...de Saison" - Menu servi pour l'ensemble des convives

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

        • Amuse bouche
          • Betterave et Huître de Monsieur Cocollos,tartare acidulé et seigle croustillant
        • 1er entrée
          • Sardine fraîche juste marinée,Tapioca condimenté,Livéche et jus d'une granny acidulé
        • 2eme entrée
          • Homard Bleu au Kari Gosse,Ravioles,Choux Pak Choî et carotte Nouvelle
        • 1ème plat
          • Marbré de Lieu jaune au Wakamé,coco, Poulpe mariné et Saucisson Pimenté
        • 2eme plat
          • Agneau des Prés Salés du Mont Saint Michel
        • Dessert
          • "Gourmandises"

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Menu Inspiration (78 €), laissez-vous guider en suivant mon inspiration ,à travers une cuisine du marché

        En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

          NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

          Un mot sur le restaurant La Rotonde - Le Lyon Vert

          Au milieu d’un havre de paix et de verdure, le Lyon Vert vous tend les bras avec son hôtel, son spa et son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Toute en courbes harmonieuses, baignée d’une lumière qui s’invite par les grandes baies vitrées, ornée d’une sculpture végétale en son centre, la salle du restaurant promet une atmosphère zen propice à la dégustation d’une cuisine délicate. Vous pouvez essayer d’aller jouer au casino situé à l’étage inférieur, au restaurant, on gagne à tous les coups.
          Le chef de cuisine Jean-François MALLE, étoilé au Guide Michelin 2019, signe une carte inventive avec le choix des meilleurs produits et l'accent du terroir pour votre menu gastronomique. Passionnée, animée par le goût de la tradition, de la grande cuisine française et de l'accueil, toute la brigade vous invite à partager leur carte et à vous faire profiter de l'enthousiasme qui les anime dans la recherche de l'excellence. Les origines bretonnes du Chef se font ressentir dans sa cuisine.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          87 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

          Prix des boissons

          • 6 €
            Bouteille d'eau minérale
          • 9 €
            Verre de vin
          • 35 €
            Bouteille de vin
          • 21 €
            Coupe de champagne
          • 5 €
            Café
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant La Rotonde - Le Lyon Vert

          Comment y aller ?

          • Parking Parking du Casino

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h15 à 13h15 (mercredi, jeudi, vendredi)
          Dîner : de 19h30 à 21h15 (du mardi au samedi)
          Brunch : le dimanche de 12h15 à 14h30

          Services

          • Carte American Express acceptée , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
          • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
          • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Belle cave à vins , Climatisé , Privatisable , Voiturier , Wifi
          Table exceptionnelle
          9,3 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
          • 10
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          Cuisine
          9,3
          Service
          9,5
          Cadre
          9,2
          Qualité/prix
          Intéressant
          Niveau sonore
          Très calme
          Temps d'attente
          Court
          41/75 avis
          Nicole J.
          Gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 12 juil. 2019
          Très bons plats, la qualité prime sur la quantité. Cadre calme et reposant.
          François D.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 27 mars 2019
          Première expérience à La Rotonde, c’était parfait.
          Nous y retournerons avec un immense plaisir.
          Pauline R.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 26 mars 2019
          De nombreuses saveurs originales sur des plats plutôt traditionnels : ça marche, c'est très bon, c'est goûtu et généreux !
          Jeanmarc S.
          Gourmet
          (5 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 23 mars 2019
          Nous avons passer un trés bon moment et les plats étaient succulents.Nous reviendrons avec plaisir.Un coup de coeur pour le paté en croute.
          ALAIN F.
          Gastronome
          (37 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 1 févr. 2019
          Une très bonne table au cadre aéré et tranquille pour un moment de détente reposant
          Nicolas D.
          Gastronome
          (60 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 15 déc. 2018
          Nous avons passés une très belle soirée en famille en guise d’un événement spécial. Le repas fut excellent et le service irréprochable : merci beaucoup!
          Mimi H.
          Gastronome
          (92 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 nov. 2018
          Ce restaurant est du haut de gamme !!
          Les prix restent élevés, mais le service et la qualité des plats, tout en finesse, sont au rendez-vous.
          A refaire pour une occasion particulière !!
          Bernard T.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 12 oct. 2018
          La Rotonde propose tout ce que l'on attend d'un restaurant de grandes tables avec un accueil très chaleureux qui vous met à l'aise dès votre arrivée et un service de grande classe.
          Le personnel est charmant et vous conseille très bien sur les vins qui s'harmonisent avec les plats. Les associations légumes, viandes poissons, sont exquis. Ce fut un vrai moment de plaisir tant pour le cadre, l'accueil, la courtoisie du personnel et pour nos papilles. Les plats sont beaux et savoureux.
          Guy T.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          8
          • Date du repas : 12 oct. 2018
          Tres bien accueilli .Bon repas beaucoup de soin à la presentation des differents plats et un tres bon desert.
          Rien à redire ...c'etait parfait
          Serge V.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 11 oct. 2018
          La Rotonde toujours égale à elle-même. Fabuleux, un sans faute de l'amuse-bouche aux mignardises, le gustatif comme le visuel, des portions idéales au regard du nombre de plats, un service irréprochable et discret sans oublier le charme feutré de la salle et le décor des tables ( assiettes, couverts et nappe…). Un vrai coup de cœur pour ce restaurant.
          Murielle P.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          8 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          6
          • Date du repas : 9 oct. 2018
          La cuisine est toujours aussi bonne et la qualité du service exceptionnel
          Daniel D.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          8
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 5 oct. 2018
          Joli salle, service irréprochable, bons plats, bons vins.
          Camille G.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 4 oct. 2018
          Moment magnifique ! Un service au petit soin, une cuisine raffinée et exceptionnelle !!!!
          Un super moment à refaire!!!
          Hélène W.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 4 oct. 2018
          plats et mets très qualitatifs, le vin également. Personnel sympathique et accueillant. Joli cadre.
          Jean-Marc C.
          Gastronome
          (153 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 3 oct. 2018
          Excellente cuisine française bien réalisée. Service efficace et très professionnel. Le cadre est très agréable avec des tables bien espacées. Très belle carte des vins. Je recommande vivement.
          Raymonde B.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 3 oct. 2018
          Super soirée avec un accueil vraiment professionnel, salle chaleureuse aux décors épurés et splendides, service impeccable (on a adoré à chaque fois la découverte du plat qui était sous cloche). La cuisson maîtrisée des poissons, un vrai régal ! Mérite largement son ☆ et nous vous souhaitons ☆☆ prochainement. Merci pour cette belle soirée étoilée.
          Claudine P.
          Gourmet
          (3 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 3 oct. 2018
          Dans un très beau cadre ,nous avons apprécié la qualité de la restauration et le service présent mais pas pesant .
          Eddy K.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 2 oct. 2018
          Très belle découverte. Les plats étaient soignés, l'ambiance était bonne et la service impeccable.
          Eric S.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          8,5 /10
          Cuisine
          8
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 26 sept. 2018
          Restaurant très calme on s’occupe de vous comme un chef
          Sylvie L.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 4 juil. 2018
          Salle décorée avec gout. Plats savoureux faits par un chef bretons qui travaillent très bien le poisson.
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