La Réserve de Nice

60, boulevard Franck Pilatte 06300 Nice France Plan
Prix moyen 73 €
|
+33 4 97 08 29 98
9,1 /10
827 avis
L’institution niçoise aux allures de paquebot trône sur sa falaise surplombant la mer. Dans la salle liftée années 30 ou carrément sur la terrasse, on s’installe juste au-dessus de l’eau en tête-à-tête avec la Baie des Anges.


Jérôme Cotta, ancien second de la maison aux côtés de Sébastien Mahuet, a repris les commandes de la carte de saison à l’accent délicatement chantant en avril 2017 : les gambas fricotent avec la courgette, l’aïoli de fenouil, les tomates confites et un croustillant de fleur, le turbot « petit bateau » s’accompagne de girolles rôties et d’une fricassée d’artichauts violets, et le rouget barbet au nori se rafraîchit d’un tartare de tomates à l’écorce de citron de pays et fleur de courgette farcie. Pour finir, picorez le panier de fruits frais du marché, mascarpone en sabayon, sorbet fraise et tuile croustillante aux fruits rouges.

Conseil d'Insider

Pas le temps de jouer de la fourchette ? Profitez de la vue spectaculaire le temps d’un verre au bar du restaurant.

Promotions et menus

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Menus

Menu 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Velouté Petit pois menthe fraîche
  • Entrée
    • Thon de Méditerranée juste saisi et mariné soja/balsa,
      concassée fraîche de tomates à la marjolaine, concombre libanais,
      légumes Riviera et fleur de pays.
  • 2ème entrée
    • La Gambas sauvage fricotte avec la courgette pays,
      aïoli de fenouil et gambas, tomates confites.
  • Plat
    • Le Saint Pierre* rôti,
      cèpes rôtis en persillade, tomates confites Piccadilly,
      marmelade de champignons, panis et tempura de sauge
      Ou
      Le filet de veau rôti au sautoir,
      poireaux farcis, morilles étuvées au porto, jus réduit.
  • Dessert
    • Les premières fraises Pays
      Mousse au fromage blanc, gelée et granité basilic, tuile mousse de lait,
      opaline aux flocons d’avoine.

      Ou
      Le Sous-bois
      Mousse chocolat Abinao 85%
      ganache montée aux zestes de citron/vanille et crémeux Jivara, choco/amer
      sorbet bergamote.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
73 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Verre de vin
  • 42 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 100 €
    Bouteille de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Réserve de Nice

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus N 32
  • Indications particulières
    Service voiturier
  • Parking Parking du port

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h15 à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h15 à 22h (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    419
  • 9
    215
  • 8
    95
  • 7
    50
  • < 7
    48
Cuisine
9,1
Service
8,7
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
365/827 avis
Sara G.
Gastronome
(194 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2018
Festival de saveurs, encore et toujours au rdv à la belle table de la Réserve.
Crabe, pomme verte, mariage parfait, beau dressage.
Tendre veau, cuisson juste, déclinaison de courgettes.
Embarquement pour le bonheur avec le délicieux dessert au chocolat.
SALem L.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2018
C’était super bon !! Un régal
Marcelle M.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juin 2018
Cuisine d exception savoureuse et recherchée
Dommage que nous ayez eu à noter qqs taches noires sur la nappe dés notre arrivée
Les serviettes (en matière synthétique)
ne sont pas à la hauteur du raffinement des mets proposés
Sara G.
Gastronome
(194 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juin 2018
De la cerise au foie gras, au dessert au chocolat, un festival de parfums,
Le chef cuisinier artiste, et sa brigade, se sont encore une fois surpassés.
Joëlle I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 mai 2018
Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant, le personnel est très agréable, les plats sont bons le cadre est bien entendu très beau mais la bâtisse en elle-même est assez vieille, la terrasse étroite et je regrette que le pain soit du pain décongelé pour un établissement de ce standing c est très décevant, de plus il faut attendre beaucoup de temps pour qu’il soit décongelé et encore plus pour qu’il nous soit servi...
Carole G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2018
Situé dans un cadre magnifique, ce restaurant nécessite que l'on s'attarde pour profiter de la vue exceptionnelle.
Le personnel est au petit soin. La cuisine est professionnelle sans extravagance ni surprise pour un tel endroit. les desserts méritent mieux pour le prix.
Pierre-Yves L.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2018
Le service est loin d’être à la hauteur du cadre et de la cuisine. Globalement absent et inattentif : vin arrive après mise en bouche, pain oublié arrivera après 2 demandes après la fin de l’entrée, plats déposés non présentés, table non débarrassée au fur et à mesure. Dommage car cela gâche un peu le plaisir et est incompréhensible pour un restaurant dont addition moyenne par personne est supérieure à 100€.
Sara G.
Gastronome
(194 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2018
Encore un excellent moment passé face à la Méditerranée, les papilles en fêtes, grâce au talent du chef et de sa brigade, je suis fan des desserts au chocolat "maison"
Hassine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2018
Un restaurant avec un cadre magnifique, un rapport qualité prix honnête et une équipe très sympathique.
paul B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2018
un lieu "classe"
Sara G.
Gastronome
(194 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2018
Excellent, j'apprécie également le dressage artistique des assiettes, déjeuner sur cette terrasse qui surplombe la Méditerranée, est tout simplement idyllique.
Pierre B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 12 avr. 2018
Bien dans l'ensemble mais un peu cher , surtout les boissons , je mettrais un 7 / 10
Sara G.
Gastronome
(194 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2018
Plaisir des yeux et du palais, merci à tous et à bientôt.
Marie J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2018
Très bon service - très serviable surtout pour personnes à mobilité réduite .
Par contre les toilettes n'étaient pas au top pour un restaurant de ce standing .
Guillaume L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 1 avr. 2018
Très bonne cuisine, belle vue
Franck D.
Gastronome
(104 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2018
Belle formule avec ce menu canon, cadre magnifique, cuisine subtile, moment parfait merci et à bientôt
Florence K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mars 2018
Le service était excellent jusqu’au bout, mise à part la commande de taxi ! La vue est magnifique, les plats copieux et délicieux!! À recommander!
Sara G.
Gastronome
(194 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mars 2018
J'apprécie la qualité des produits, la subtilité des associations des parfums, un vrai régal, dans ce très beau décor, service impeccable, je reviendrai très vite.
Floris L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
excellent et bon accueil
pierre M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2018
un peu cher meme pour le vin au verre 16 euros bonne presentation des mets
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