La Réserve de Nice

60, boulevard Franck Pilatte 06300 Nice France Plan
Prix moyen 73 €
|
+33 4 97 08 29 98
9,1 /10
796 avis
L’institution niçoise aux allures de paquebot trône sur sa falaise surplombant la mer. Dans la salle liftée années 30 ou carrément sur la terrasse, on s’installe juste au-dessus de l’eau en tête-à-tête avec la Baie des Anges.


Jérôme Cotta, ancien second de la maison aux côtés de Sébastien Mahuet, a repris les commandes de la carte de saison à l’accent délicatement chantant en avril 2017 : les gambas fricotent avec la courgette, l’aïoli de fenouil, les tomates confites et un croustillant de fleur, le turbot « petit bateau » s’accompagne de girolles rôties et d’une fricassée d’artichauts violets, et le rouget barbet au nori se rafraîchit d’un tartare de tomates à l’écorce de citron de pays et fleur de courgette farcie. Pour finir, picorez le panier de fruits frais du marché, mascarpone en sabayon, sorbet fraise et tuile croustillante aux fruits rouges.

Conseil d'Insider

Pas le temps de jouer de la fourchette ? Profitez de la vue spectaculaire le temps d’un verre au bar du restaurant.

Promotions et menus

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Menus

Menu 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Velouté Petit pois menthe fraîche
  • Entrée
    • Ris de veau doré,
      mousseline de céleri boule vanille, pomme Granny, jus réduit.
  • 2ème entrée
    • Calamars à la plancha en persillade,
      houmous et chorizo Bellota, panis, sucs de volailles
  • Plat
    • Le retour de pêche sauvage* rôti,
      asperges de Provence en cru et cuit, poitrine de veau braisée,
      navets « red meat » et fane du pays niçois et citron du même pays.
      Ou
      Le filet de veau rôti au sautoir,
      poireaux farcis, morilles étuvées au porto, jus réduit.
  • Dessert
    • Les premières fraises Pays
      Mousse au fromage blanc, gelée et granité basilic, tuile mousse de lait,
      opaline aux flocons d’avoine

      Ou
      Le Dôme Chocolats
      Mousse chocolat noir amer Alpaco 66%
      ganache montée à la vanille et coeur caramel aux noisettes du Piémont,
      feuillantine et sablé choco amer, sorbet amande.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
73 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Verre de vin
  • 42 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 100 €
    Bouteille de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Réserve de Nice

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus N 32
  • Indications particulières
    Service voiturier
  • Parking Parking du port

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h15 à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h15 à 22h (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    403
  • 9
    212
  • 8
    87
  • 7
    47
  • < 7
    47
Cuisine
9,1
Service
8,7
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
356/796 avis
paul B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2018
un lieu "classe"
Sara G.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 avr. 2018
Excellent, j'apprécie également le dressage artistique des assiettes, déjeuner sur cette terrasse qui surplombe la Méditerranée, est tout simplement idyllique.
Pierre B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 12 avr. 2018
Bien dans l'ensemble mais un peu cher , surtout les boissons , je mettrais un 7 / 10
Sara G.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2018
Plaisir des yeux et du palais, merci à tous et à bientôt.
Marie J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2018
Très bon service - très serviable surtout pour personnes à mobilité réduite .
Par contre les toilettes n'étaient pas au top pour un restaurant de ce standing .
Guillaume L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 1 avr. 2018
Très bonne cuisine, belle vue
Franck D.
Gastronome
(103 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2018
Belle formule avec ce menu canon, cadre magnifique, cuisine subtile, moment parfait merci et à bientôt
Florence K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mars 2018
Le service était excellent jusqu’au bout, mise à part la commande de taxi ! La vue est magnifique, les plats copieux et délicieux!! À recommander!
Sara G.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mars 2018
J'apprécie la qualité des produits, la subtilité des associations des parfums, un vrai régal, dans ce très beau décor, service impeccable, je reviendrai très vite.
Floris L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
excellent et bon accueil
pierre M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 févr. 2018
un peu cher meme pour le vin au verre 16 euros bonne presentation des mets
Annick C.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2018
Bonne cuisine dans un beau cadre. Très bon rapport qualité/prix
La table de Carole C.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Excellent repas de la st Valentin. Cadre magnifique, service au top. Le repas était fin, recherché et excellent.
Le dessert un "amour de pomme " était superbe...une mousse au chocolat blanc cache dans une pomme d amour avec a l intérieur des morceaux de pomme...divint.
benoit C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Une belle découverte. De la saveur, de l’équilibre.
À refaire sans conteste.
marie claire G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Découverte excellente !
Les assiettes , c'est de l'art et que c'est bon !
10/10
Un super cadeau !
Sara G.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 févr. 2018
Régal des yeux et des papilles, j'ai dégusté le dessert au chocolat, avec bonheur, ce chef et sa brigade sont au top !
Service, parfait.
Merci.
Phil M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 3 févr. 2018
Un service très loin du client. Aucune attention particulière, Aucune demande de la satisfaction client lors de l’addition. Menu réserve à 72 € (3plats). Pas trop de choses dans l’assiette. Les plats manquaient en général d’assaisonnement. Nous avions réservé ce restaurant pour célébrer nos 25 ans de mariage, on a connu bcp mieux.,...! A éviter....!
sandy A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2018
Excellente assiette, dommage que le service ne soit pas à la hauteur.
Une petit bémol sur les desserts.
Sara G.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 janv. 2018
je me répète, c'est parfait! que dire de plus, pas la moindre fausse note,
une mention spéciale pour le délicieux dessert, merci à tous
laurence B.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 janv. 2018
le niveau sonore est vraiment notre seul tout petit reproche, peut être les matériaux?
sinon excellent repas!
Sara G.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 janv. 2018
C'est toujours un moment de détente et de plaisir de déjeuner à la Réserve, merci, et à bientôt.
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