La Poule Noire

61 Rue Sainte 13001 Marseille France Plan
Prix moyen 43 €
|
+33 4 91 55 68 86
9,5 /10
785 avis
À deux pas du Vieux-Port, la Poule Noire continue ! En mars 2018, Fanny Sauvage (Institut Paul Bocuse) et Damien Delgado (Drouant, Hôtel Crowne Plaza Paris-Neuilly) ont repris ce joli bistrot chic dont on se refilait l’adresse sous le manteau, elle au service et lui au piano. À la carte saisonnière, le chef hispano-croate bistronome avec l’accent méditerranéen : variation autour du thon ; carré d'agneau en croûte d'amande, aubergines à la provençale et tomates confites ; salade niçoise revisitée et pavé de thon mi-cuit ; tartares de boeuf charolais au couteau variés ; fondant choco-framboise et fèves de Tonka ; “baba ivre" exotique et chantilly mojito… À savourer dans la salle sobre et cosy, sur la mezzanine ou encore planqué sur le patio.

Conseil d'Insider

Nouveauté ! Pour la fin d'année, La Poule Noire régale vos papilles jusque chez vous : vente à emporter de la fameuse terrine de foie gras mi-cuit au Porto du Chef, accompagnée de pain de mie toasté à la fleur de sel et chutney de poire. Commande possible sur le site ou par mail

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 60 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Ce menu comprend : Entrées + Plats + Desserts / avec Champagne inclus

  • Entrées
    • Terrine de foie gras mi-cuit au Porto, pain de mie toasté à la fleur de sel, chutney de poire au piment d'Espelette
    • OU
    • Création Terre & Mer : joue de bœuf confite, poulpe de Galice laqué, crème de pomme de terre à l'ail, pickles d'oignon rouge
  • Plats
    • Saint Jacques juste snackée, pulpe de légumes racine et ail noir, noisette poivre & sel, jus court au piment de Baniwa
    • OU
    • Onglet de veau Ibérique, galette de pomme de terre au fromage de brebis, confiture de condiments, jus à la Soubressade Bellota
  • Desserts / avec Champagne inclus
    • Poire pochée aux épices, crumble noix-noisette, éclats de caramel beurre salé, glace vanille
    • OU
    • Sphère choco-mangue-passion, fève de Tonka, coulis exotique servi chaud.

Le dessert inclus une coupe de Champagne Billecart Salmon par personne

Promotions

-20% sur la carte

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
43 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 80 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Poule Noire

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Castellane (M1 et M2)
  • Parking Parking Estienne d'Orves

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi, samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf lundi, mardi et dimanche)

Services

  • Amex Welcome , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (20 personnes max.)
  • Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    397
  • 9
    259
  • 8
    95
  • 7
    25
  • < 7
    9
Cuisine
9,7
Service
9,7
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
381/785 avis
Claude D.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 janv. 2020
Grande classe
Déjeuner mardi 21/01/2020.
Menu à l’ardoise à 23 €, c'est étonnant, et très tentant.
Entrée : tataki de canard cuit juste ce qu’il faut, tendre, parfumé, savoureux ; et carpaccio de loup vraiment excellent, très fin en bouche.
Ensuite, blanquette de veau à l’ancienne parfaitement préparé, tendre, goûteux.
En dessert, Tentation gourmande du moment avec café, présentée avec la crème brulée flambée, dessert d’une très grande qualité, une crème brulée comme en n’en trouve pas souvent, caramel croustillant, crème délicieuse, délicieux mini gâteaux comme financier, meringue, navette, opéra…
Un régal, cuisine raffinée, le chef Damien maîtrise parfaitement ses plats, tant au niveau du choix des ingrédients, que de leur préparation, cuisson et présentation.
Le rapport qualité / prix sort de l’ordinaire, c’est exceptionnel.
Service au top, serveuse et serveur sympathiques, très efficaces, discrets et attentifs.
Merci à Fanny pour son accueil chaleureux et sa gentillesse.
Patrice C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 janv. 2020
Entrée et plat excellents. Cadre chaleureux et ambiance calme. Service très sympa et efficace. Malheureusement un peu trop long. Très bonne adresse néanmoins.
Restaurant
cher client
nous vous remercions de votre commentaire sincère et agréable. Nous notons avec attention votre remarque sur le temps d'attente et nous excusons ; nous avions beaucoup de grosses tables ce soir-là et nos équipes ont fait le maximum. Nous espérons vous recevoir de nouveau et vous convaincre à 100% la prochaine fois.
Bien à vous
Fanny & Damien
Gilbert S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 janv. 2020
Un régal,
Restaurant
cher client
merci de partager votre expérience positive dans notre établissement, ce fut un plaisir de vous recevoir.
Au plaisir
Fanny & Damien
Guillaume C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 janv. 2020
On en entendait parlé depuis un moment. Et malgré ce la découverte fût plus que plaisante. L’accueil est un mélange de professionnalisme et de simplicité tout en étant chaleureux. La carte est efficace. Les vins proposés sont rangés par catégorie et bien sélectionnés. Tout comme la cuisine, le service est raffiné et à l’écoute sans aucune lourdeur. Nous y reviendrons certainement. Merci la poule noire
Restaurant
cher client
un grand merci de votre commentaire positif sur votre diner dans notre restaurant; nous sommes touchés de votre sens du détail et c'est avec plaisir que nous avons partagé notre savoir faire et savoir recevoir ! Nous espérons vous recevoir de nouveau et vous faire découvrir d'autres mets & vins !
Au plaisir
Fanny & Damien
Christiane F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 janv. 2020
réputés modestes le poulpe et la joue de boeuf deviennent sous la houlette du chef une vraie féerie: leur présentation ,leurs saveurs conjuguées...UN vrai régal!
Restaurant
chère cliente,
c'est toujours avec bonheur que nous vous recevons, nous sommes touchés de votre sincérité et sommes heureux de vous compter parmi nos clientes les plus fidèles. Merci pour tout et pour votre bienveillance.
Fanny & Damien
Laurence S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 janv. 2020
Très belle découverte. Plats délicieux ,subtils , avec une jolie présentation.
Les desserts valent également le détour .
Personnel charmant et à l’écoute.
Une très bonne adresse.
Restaurant
chère cliente,
un grand merci de partager avec autant d'enthousiasme votre expérience culinaire chez nous ! Nous changeons notre carte tous les 3 mois, n'hésitez pas à revenir bientôt nous vous attendons avec le plus grand des plaisirs.
Bien à vous
Fanny & Damien
Chantal C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 janv. 2020
Cadre chaleureux, accueil sympathique, mets délicieux...
Restaurant
chère cliente,
nous vous remercions vivement de votre commentaire et de vos éloges sur la qualité de notre cuisine. Nous travaillons avec beaucoup de passion et la plus belle des récompenses c'est avant tout votre bonheur.
Merci encore et bien à vous
Fanny & Damien
Guy A.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 janv. 2020
Nous n'avons pas utilisé la réservation fourchette car les plats présentés à l'ardoise ce jour-là nous convenaient plus (or, sur l'ardoise il n'y avait pas de 20°/° de remise, mais, qu'importe, nous avons passé un agréable moment avec une cuisine raffiné dans un endroit au charme certain.
Restaurant
cher client
nous avons été ravis de vous recevoir pour votre déjeuner, l'ardoise proposée change toutes les semaines et vous donnera peut être l'occasion de venir goûter d'autres mets.
Merci encore et bien à vous
Fanny & Damien
Djahine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 janv. 2020
Un service des plus agréable. Très accueillant et très bon. Je conseille vivement.
Restaurant
chers clients
nous sommes très touchés de votre superbe commentaire, nous avons été ravis de vous recevoir, nous espérons avoir le temps de vous faire goûter à nos desserts la prochaine fois! L'ardoise change toutes les semaine au déjeuner, vous êtes les bienvenus!
Bien à vous
Fanny & Damien
Luxereau N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 janv. 2020
Cadre très agréable, accueil aussi et mets délicieux !
Restaurant
chère cliente
merci de votre retour positif, nous sommes ravis de vous avoir offert un bel instant de vie. Nous espérons vous revoir bientôt, nous changeons notre carte tous les 3 mois et le printemps annoncera l'ouverture de la terrasse! Idéal pour un nouveau diner entre amies!
Bien à vous
Fanny & Damien
Françoise D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 janv. 2020
J’y reviendrai avec un grand plaisir
Restaurant
chère cliente,
c'est toujours un plaisir de vous voir passer la porte, votre fidélité est un joli cadeau et nous vous en remercions. Nous espérons vous satisfaire encore et toujours. Merci et à très bientôt.
Fanny & Damien
SYLVIE C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2019
Ce restaurant mériterait 1 étoile au guide Michelin selon mon mari n'ayant pour ma part pas pu apprécier malheureusement ce délicieux repas étant souffrante. Merci au personnel et aux patrons pour leur compréhension. ????
Restaurant
chère cliente,
merci d'avoir choisi notre restaurant pour votre diner de réveillon et l'anniversaire de votre mari. Ce fut un plaisir de vous faire découvrir notre cuisine, vous étiez effectivement fatiguée, nous espérons avoir l'occasion de vous recevoir de nouveau pour vous faire goûter de nouvelles saveurs. Meri encore pour ce superbe commentaire.
Au plaisir
Fanny & Damien
Ran Z.
Gastronome
(96 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2019
Quel plaisir de revenir dans ce restaurant. Les thons sous 3 types de cuisson sont délicieux. La cuisson de gambas est parfait. Et puis le fondant au chocolat porte bien son nom... Les services sont toujours efficaces et souriants. Merci
Restaurant
chère cliente
c'est toujours un bonheur de vous voir passer la porte, merci de votre simplicité et de votre joie de vivre. Nous sommes très touchés par votre commentaire et vous remercions de partager votre expérience positive. Au plaisir de vous revoir très vite.
Bien à vous
Fanny & Damien
Susini P.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2019
Cuisine raffinée.
Un service pro et souriant.
Parfait.
Restaurant
cher client,
nous vous remercions vivement de votre superbe commentaire, ce fut un plaisir de vous accueillir au diner. Merci aussi pour mentionner la qualité des équipes de salle. Nous espérons vous revoir très bientôt.
Bien à vous
Fanny & Damien
Pauline L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2019
Service irréprochable et personnel très sympathique. Plats excellents on adore... cadre reposant et ambiance chic. Les serveurs sont aux petits soins. A bientôt
Restaurant
chère cliente
nous sommes très heureux d'être l'un de vos restaurants préférés, c'est toujours un plaisir de vous recevoir et de vous faire goûter les nouveautés de Damien. Nous vous attendons pour la nouvelle carte d'hiver dès le 2 janvier. Un grand merci de votre fidélité.
Fanny & Damien
Magali R.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 déc. 2019
Excellent!
C'est la seconde fois que je viens manger à la poule noire et j'ai encore été enthousiasmée par le contenu de
mon assiette. Nous étions trois à table, avons commandé des plats différents et avons toutes territoires été comblées par les saveurs délicates et surprenantes de nos dégustations. Il s'agit sans conteste d'un restaurant à découvrir absolument et à conserver dans son carnet d'adresses gourmandes. Je recommande!
Jeff J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2019
Un million de resto dans cette rue sainte à Marseille, mais quel plaisir d'être accueilli par un sourire, dans cette poule noire, un vrai bonheur, tout y est spontanéité et service, agréable, mais pas pédant, disponible mais pas envahissant, la maîtresse de maison est un bonheur des yeux et de professionnalisme, quant à son mari à la cuisine, bien trop discret, Bravo Bravo Bravo, une table Marseillaise riche en goût, de la mise en bouche à la tarte au citron, les papilles restent émerveillées.
Merci jolie poulette....
Restaurant
cher client,
ce fut un plaisir de vous recevoir pour votre diner, merci de nous mentionner si personnellement nous en sommes particulièrement émus. Nous avons également à nos côtés une équipe formidable, et le tout mélangé à notre passion fait un joli résultat et tant mieux! Nous serions ravis de vous revoir.
Fanny & Damien
Thomas M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2019
Excellent ! Que ce soit le service le repas.
Restaurant
cher client
nous vous remercions sincèrement et sommes touchés de votre sens du détail, ce fut un plaisir de vous recevoir. N'hésitez pas à revenir bientôt, notre carte de saison sera actualisée le 2 janvier!
Bien à vous
Fanny & Damien
Kaori C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2019
Un service vraiment au top attentif et agréable, une cuisine recherchée et bon qualité prix ! Je reviendrai :)
Restaurant
cher client
merci pour ce retour concis mais précis que nous apprécions particulièrement. Nous vous accueillons avec passion et sommes heureux de vous offrir de jolis instants de vie. Au plaisir!
Fanny & Damien
Chantal G.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2019
Déjà plusieurs fois, et jamais déçus. Nous le conseillons vivement
Restaurant
chère cliente
la fidélité est un trésor nous vous remercions vivement pour cela et espérons vous voir passer la porte encore et encore ! Merci pour tout et à très bientôt
Fanny & Damien
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