Institution des Halles par excellence, la carte bistrotière de la Poule au Pot est restée inchangée pendant 35 ans. Le chef étoilé Jean-François Piège, troisième propriétaire du lieu depuis son ouverture, a repris ce mythe avec brio. Garder le meilleur de la tradition (décor dans son jus, comptoir de zinc, nappes roses, banquettes rouges et plats emblématiques) tout en la faisant subtilement évoluer (vaisselle chinée, plats d’argenterie pleins de chic et d’humour, cuissons modernisées), c’est justement sa spécialité. Difficile de faire plus iconiquement parisien que ses œufs mimosa parfaits, les escargots persillés ou le merlan Colbert (ouvert en deux et frit), les cuisses de grenouille comme on n’en voyait plus ou la divine blanquette. La tradition a plus que du bon !


Est-il encore nécessaire de présenter le talentueux et médiatique Jean-François Piège, chef étoilé et jury de Top Chef ? Après avoir accompagné Alain Ducasse aux trois étoiles au Plaza Athéné, il a brillé au Crillon, puis chez Thoumieux. Désormais maître à bord du Grand Restaurant (doublement étoilé), il se démultiplie chez Clover, Clover Grill et désormais La Poule au Pot, sa 4ème adresse parisienne.

Conseil d'Insider

Si on connaît Jean-François Piège côté salé, la partie sucrée n’est pas en reste et saura réveiller de doux souvenirs d’enfance : œufs au lait généreux en caramel, fraises et framboises chantilly disposés spectaculairement pour inciter à les plonger dans la crème, glace vanille turbinée minute aux noix de pecan caramélisées… Les grands classiques répondent tous présents !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
56 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Poule au Pot

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Les Halles (M4)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h15 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)

Services

Excellente table
8,6 /10
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  • 10
    1
  • 9
    2
  • 8
    3
  • 7
    0
  • < 7
    1
Cuisine
8,9
Service
8,3
Cadre
8,3
Qualité/prix
Cher
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Correct
1/7 avis
Jean Pierre B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juil. 2018
Une formule très orientée sur ses vins avec une carte de vins très riche contre un menu de plats très restreint mais avec une cuisine parfait avec des produits excellents. Un rapport qualité/prix qui parait cher du coup à la sortie.
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