à la carte

Entrées froides

Jambon Serrano 20 mois d'affinage, chorizo et pan con tomate
20 €
Tataki de saumon à la japonaise, sauce soja aux agrumes
20 €
Poireau rôti farcis de ses condiments et hareng fumé, vinaigrette ponzu
10 €
Millefeuille de tourteau et saumon fumé, coulis de mangue au gingembre
23 €

Entrées chaudes

Gambas à la plancha, sauce tomate à l'asiatique et ses légumes oubliés
23 €
Escalope de foie gras de canard à la plancha, pomme confite au miel, purée de panais
26 €

Poissons

Filet de dorade, fenouil et oignon grillé parfumé au cumin sur son nid de houmous
26 €
Tronçon de turbot, riz vénéré et sa tombée d'épinard, jus de coquillages corsé au vin jaune
30 €
Saint Jacques à la plancha, crème de champignons, velouté de topinambour noisettes grillées
30 €

Viandes

Pièce de boeuf à la plancha, servi avec sa purée de pomme de terre, béarnaise enrobée d'un oignon frit, fricassée de champignon
29 €
Duo de rognons et ris de veau,carotte roties aux graines de courges sauce moutarde au Porto et sa purée de rattes
29 €
Quasi de veau à la plancha, butternut et oignon rouge roti, flocon de chèvre frais, jus de veau
26 €
Magret de canard grillé sur sa peau légèrement fumée aux noix autour de sa betterave et son rapé de fèves de Tonka
25 €

Fromage

Assortiment de Fromages et sa petite salade verte
10 €

Desserts

Mille-feuilles au chocolat, glace au Grand-Marnier (servi tiède)
11 €
Cheese cake enrobé de vanille, marmelade de fruits rouges, glace Bulgare
10 €
Croustillant fourré aux pommes caramélisées flambé au Calvados et son sorbet pomme verte
10 €
Mousse chocolat au lait, caramel mou et glace confiture de lait
10 €
Mille-feuilles aux noix de pécan caramélisées, glace pistache
10 €

Menu Découverte

39 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Marinade de haddock à la tahitienne,salade de fenouil vinaigrette aux agrumes

OU

Gaspacho à l’andalou autour de notre potager de légumes sur une crème d’aneth et ses copeaux de jambon Serrano

OU

Tapas variés

Plats

Filet de daurade, fenouil et oignon grillé parfumé au cumin sur son nid de houmous

OU

Quasi de veau a la plancha, butternut et oignon rouge rôti, flocon de chèvre frais, jus de veau

OU

Magret de canard grillé sur sa peau légèrement fumée aux noix autour de sa betterave et son rapé de fèves de Tonka

Desserts

Les desserts au choix de notre carte de desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Découverte 30

30 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrées

Marinade de haddock à la tahitiennes, salade de fenouil vinaigrette aux agrumes

OU

Velouté de légumes de saison et son espuma aux cèpes

OU

Tapas variés

Plats

Filet de daurade, fenouil et oignon grillé parfumé au cumin sur son nid de houmous

OU

Quasi de veau a la plancha, butternut et oignon rouge rôti, flocon de chèvre frais, jus de veau

OU

Magret de canard grillé sur sa peau légèrement fumée aux noix autour de sa betterave et son rapé de fèves de Tonka

Desserts

Les desserts au choix de notre carte de desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

A EMPORTER

37 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

Mise en bouche

Velouté de cèpes en verrine OFFERT

Vous composer votre commande a emporter comme vous le souhaitez :

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Contacter le restaurant pour l'entrée du moment. 12.00 euros

(Changement chaque semaine)

Plat

Contacter le restaurant pour le plat du moment. 20.00 euros

(Changement chaque semaine)

Dessert

Contacter le restaurant pour le dessert du moment. 5.00 euros

(Changement chaque semaine)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Boissons

Bouteille de champagne
80 €
Verre de champagne
12 €
Café
4 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
5 €
Bouteille de vin
19 €
Verre de vin
6 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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