La Passagère

33 Boulevard Edouard Baudoin 06160 Antibes France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 4 93 61 02 79
9,6 /10
33 avis
Dans la somptueuse salle de l’Hôtel Belles Rives pensée par le décorateur Olivier Antoine, le temps semble s'être arrêté derrière les larges baies vitrées, quelque part entre les fresques Art Déco d’origine, les colonnes et les œuvres du plasticien Erick Ifergan. Dans l’assiette en revanche, ça bouge ! Depuis mai 2017, Aurélien Véquaud joue une partition étoilée aux intitulés rêveurs, délicatement contemporaine : pour « lever l’ancre », la sériole de Méditerranée marinée au combawa ou la fleur de courgette et aïgo boulido ouvrent le bal, avant de « prendre la mer » grâce à la moruette au safran, mousseline de pommes de terre à la marjolaine ou la selle d’agneau en croûte d’olives et gnocchi aux sucs de persil et anchois fumés. Pour finalement « toucher terre », les créations pâtissières de Steve Moracchini (pomme rôtie au jus d’estragon et sorbet Granny Smith, framboises en jeu de textures…) closent le voyage en beauté.


Aurélien Véquaud a fait ses classes gastronomiques auprès d’Arnaud Donckele à La Pinède (Saint Tropez) et Yannick Franques à La Réserve (Beaulieu).

Conseil d'Insider

Profitez d’un double spectacle en savourant l’instant sur la spectaculaire terrasse, les yeux dans la Grande Bleue.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 15 €
    Verre de vin
  • 30 €
    Bouteille de vin
  • 22 €
    Coupe de champagne
  • 130 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Passagère

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h d'Octobre à Décembre (Fermeture Lundi & Mardi)
Dîner : de 19h30 à 22h00 Tous les jours de Juin à Septembre

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    19
  • 9
    7
  • 8
    1
  • 7
    3
  • < 7
    3
Cuisine
9,3
Service
9,6
Cadre
10
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
18/33 avis
Rachel P.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2017
Une très belle adresse: un hôtel suranné, une vue belle, un acceuil simple mais chic, une cuisine recherché mais réaliste
Mathieu L.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 déc. 2017
Sublime !! Un endroit chic et une très bonne table ! Des plats savoureux et un dessert de fou... La rose de Noël !!! Exceptionnelle !!! Une équipe adorable ! Et une terrasse pour l'apéritif au mois de décembre... Un must !!!
Regis S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2017
Cuisine inventive de qualité remarquable. Tous les plats sont présentés et expliqués d'une façon précise. Les vins sont proposés en parfait accord avec les plats.
Totale satisfaction en ce dimanche 26.11.2017
ALEXANDRE N.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2017
Un magnifique voyage culinaire dans un décor surprenant, face à la plus belle vue de la côte.
L'accueil est soigné et personnalisé. Le personnel est très avenant, à l'écoute.
Quant à la qualité des mets dégustés : simplement succulent. Les alliances sont originales et recherchées.
Nous recommandons mille fois cet établissement d'une rare qualité.
Beaucoup d'admiration et d'émotions.
Johann G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Cuisine délicate et subtile mettant en scène les produits de la région avec talent
Anne-Louise H.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2017
MAGNIFIQUE
Cyril V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Deux morceaux de carapace de homard dans l’amuse-bouche, filet de saint pierre mal cuit (pas assez cuit) et artichauts très salés. Compliments pour le pain, le dessert, le service et la vue sur la terrasse.
Nicolas B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 sept. 2017
Extraordinaire
Alim M.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 août 2017
Quel incroyable restaurant! Le cadre est splendide! Les plats sont délicieux. Le service est remarquable et la carte des vins est fort intéressante! Un très joli restaurant étoilé!
Rebecca L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2017
Nous y avons diné avec mon mari un soir d'août. Qualité des mets superbe. Cependant, soirée gâchée par un service totalement décevant et pas à la hauteur : 3h d'attente pour un repas entrée/plat/dessert !!! les clients américains séjournant à l'hôtel sont servis en 1er..... au détriment des autres comme nous. Nous étions par ailleurs placés à proximité de la zone de service de la terrasse et avons subi pendant tout le dîner le commentaires et brimades d'une personne de l'équipe de service envers tous les autres serveurs. Situation peu agréable pour nous qui souhaitons profiter du lieu magique..... Bref, une expérience très mitigée alors que je m'en faisais une vraie joie....
Jacques D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2017
Tout était bien, un très bon moment
Florence T.
Gastronome
(87 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2017
Très bonne table et très bons conseils du maître d hotel
Ekram B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 avr. 2017
Un endroit juste magnifique... des plats qui rassemblent plutôt à des oeuvres de arts ... on est conquis .. une adresse à faire et à découvrir
Bruno B.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2016
Top excellent à tous niveaux personnel cuisine
À recommander
Michel L.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2016
Avons rarement eu l'occasion de jouir à la fois d'une cuisine fine et exquise, d'un service digne d'une cour royale et du cadre superbe qu'offre la terrasse du Belles Rives en bord de Méditerranée. Bien qu'il ne faille pas être timide du portefeuille, je recommanderai volontiers ce restaurant. Très bien...
Réda T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 août 2016
Des mets plus succulents les uns que les autres, un cadre idyllique dans un calme très apprécié et, le plus qui permet de s'en rendre compte : le service tout en douceur et noblesse par Nora. Un grand merci pour cette parenthèse magique.
Carole M.
Gastronome
(113 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
2
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2016
comme entrée nous avons eu des fleurs de courgette.On en trouve des meilleures dans la plupart des restaurants

mon plat: gratin de langouste .la langouste était caoutchouteuse et sans goût,les pâtes étaient trop salées.Lorsque le serveur s'est aperçu de mon assiette pratiquement pleine ,il m'en a demandé la raison.Suite à cela il a proposé de nouvelles pâtes. !!!!ce plat est à 54 euro

plat de mon mari:faux filet de boeuf demandé saignant....servi à point
service voiturier payant.Pour des additions de près de 300,00 euro à 2, c'est mesquin, d'autant plus que dans ce genre de restaurant les clients donnent au voiturier sans qu'on le leur impose
LAURENCE D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 9 août 2016
j'ai choisi ce 5 étoiles et je n'ai pas le résultat attendu pour ce niveau qui devrait être largement supérieur.
il n'y a pas d'explosion dans les plats présentés, ni visuel ni gustatif.
exemple le poisson : simplement grillé à la plancha .... peut mieux faire
le dessert .... bon mais d'une simplicité déconcertante
Les serveurs très courtois mais un peu tendus.
Le service voiturier payant ...
Je suis très heureuse en amour c'est bien le principal !
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