La Passagère

33 Boulevard Edouard Baudoin 06160 Antibes France Plan
Prix moyen 160 €
|
+33 4 93 61 02 79
9,5 /10
130 avis
Dans la somptueuse salle de l’Hôtel Belles Rives pensée par le décorateur Olivier Antoine, le temps semble s'être arrêté derrière les larges baies vitrées, quelque part entre les fresques Art Déco d’origine, les colonnes et les œuvres du plasticien Erick Ifergan. Dans l’assiette en revanche, ça bouge ! Depuis mai 2017, Aurélien Véquaud joue une partition étoilée aux intitulés rêveurs, délicatement contemporaine : pour « lever l’ancre », la sériole de Méditerranée marinée au combawa ou la fleur de courgette et aïgo boulido ouvrent le bal, avant de « prendre la mer » grâce à la moruette au safran, mousseline de pommes de terre à la marjolaine ou la selle d’agneau en croûte d’olives et gnocchi aux sucs de persil et anchois fumés. Pour finalement « toucher terre », les créations pâtissières de Steve Moracchini (pomme rôtie au jus d’estragon et sorbet Granny Smith, framboises en jeu de textures…) closent le voyage en beauté.


Aurélien Véquaud a fait ses classes gastronomiques auprès d’Arnaud Donckele à La Pinède (Saint Tropez) et Yannick Franques à La Réserve (Beaulieu).

Promotions et menus

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Menus

Menu 90€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • LE ROUFFE IMPÉRIAL DE MÉDITERRANÉE
      Au parfum de « Rose Belles Rives » et main de Bouddha
  • Plat
    • L’OMBRINE
      Laquée, choux fleur aux éclats de cazette et caviar platine
  • Dessert
    • L’ORIADO 60%
      Chocolat de culture biologique, croustillant poivre de Sichuan,
      glace au gingembre confit

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
160 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 15 €
    Verre de vin
  • 30 €
    Bouteille de vin
  • 22 €
    Coupe de champagne
  • 130 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Passagère

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 mars à mai et de octobre à décembre(Fermeture Lundi & Mardi)
Dîner : de 19h30 à 22h00 Tous les jours de Juin à Septembre

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    90
  • 9
    24
  • 8
    6
  • 7
    6
  • < 7
    4
Cuisine
9,5
Service
9,6
Cadre
9,6
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
50/130 avis
Syam T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2019
Une excellente découverte un cadre agréable et service parfait .
Patrick R.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 31 août 2019
Carte bien trop "courte" : 2 poissons et 2 viandes en dehors des menus, c'est très limite pour un restaurant avec 1 étoile. Entrée originale et bien travaillée (raviole de tourteau... mais à 48 €). Un des plats signature du chef Aurélien Véquaud, le rouget, est très décevant. Desserts super de Steve Moracchini... Service très moyen et prix stratosphériques pour une carte des vins assez fournie (nous avons bu un très beau Condrieu de chez Chapoutier) Une addition de plus de 400 €, ce qui n'est pas justifié.
Christian D.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2019
Une cuisine divine fine inventive dans un cadre enchanteur ; un pur instant d effacé et de légèreté
Christian N.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juil. 2019
Super niveau. A quand la seconde étoile ?
Michel Z.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2019
Visiblement une recherche d'originalité dans les saveurs, mais malheureusement, en tout cas pour moi, soit elles n'étaient pas du meilleur goût ou leur mélange n'était pas forcément très harmonieux. On pouvait s'attendre à mieux, donc dans l'ensemble un peu déçu.
Franck A.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mai 2019
Un lieu magnifique avec une cuisine parfaite et un service quasi irréprochable. Merci à toute l équipe de cette excellente adresse vivement recommandée.
Olivier L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2019
Magnifique adresse au rapport qualité / prix raisonnable
Brigitte E.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2019
Nous avons passé un merveilleux moment tout était parfait.
Stephane C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Tres bon accueil, très bon service, cadre agréable, jolie vue...
Nicolas G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Expérience unique, cuisine très raffinée avec des saveurs nouvelles et fraiches.
Ludo M.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 déc. 2018
Une cuisine complexe, remarquablement executée, un très bon service. Une salle un peu trop clinquante à mon goût.
Zhuosha G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2018
Une très belle découverte.
Janine H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2018
Un très bon moment dans un cadre très agréable.
Michelle C.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Cadre magique
Cuisine d excellence
Étonnée par le prix du vin
( pas de bouteille en dessous de 85€)
A recommander
Irene P.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2018
Si le paradis existe la vue depuis la terrasse de ce restaurant sera dedans! Tout est « top » dans ce restaurant ,dès les amuse-bouche qui commencent le repas jusqu’au paquet de petits gâteaux qu’on vous présente en partant .
Sarah B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Superbe découverte !! Lieu magique et mythique!!
Un moment suspendu dans le temps!!
Nous y retournerons , ç est certain
Christian D.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2018
Une cuisine fabuleuse, légère inventive devant un soleil couchant sublime
Rébecca L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2018
Très belle expérience à La passagère. Cadre enchanteur. Ravissement des papilles tout au long du repas.
Service nickel.
Nous y avons passé une très bonne soirée.
Alain C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Magnifique cadre. Menu "Invitation au Voyage" d'exception. 7 plats sans compter les mises en bouche. Vue imprenable sur la mer.
Nicolas R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 8 août 2018
Très bons plats autour de la mer, fins et travaillés.
Une mention spéciale pour la tonine et le soufflé avec la glace au Katamansi.
Cadre et panorama sur la baie magnifique notamment au coucher du soleil.
Dommage que le vin blanc au verre ait été très décevant et que le choix des vins au verre soit aussi limité.
Même si le panorama est magnifique, le prix de la coupe de champagne rosé (30€) ne se justifie pas.
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