La Passagère

33 Boulevard Edouard Baudoin 06160 Antibes France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 4 93 61 02 79
9,7 /10
87 avis
Dans la somptueuse salle de l’Hôtel Belles Rives pensée par le décorateur Olivier Antoine, le temps semble s'être arrêté derrière les larges baies vitrées, quelque part entre les fresques Art Déco d’origine, les colonnes et les œuvres du plasticien Erick Ifergan. Dans l’assiette en revanche, ça bouge ! Depuis mai 2017, Aurélien Véquaud joue une partition étoilée aux intitulés rêveurs, délicatement contemporaine : pour « lever l’ancre », la sériole de Méditerranée marinée au combawa ou la fleur de courgette et aïgo boulido ouvrent le bal, avant de « prendre la mer » grâce à la moruette au safran, mousseline de pommes de terre à la marjolaine ou la selle d’agneau en croûte d’olives et gnocchi aux sucs de persil et anchois fumés. Pour finalement « toucher terre », les créations pâtissières de Steve Moracchini (pomme rôtie au jus d’estragon et sorbet Granny Smith, framboises en jeu de textures…) closent le voyage en beauté.


Aurélien Véquaud a fait ses classes gastronomiques auprès d’Arnaud Donckele à La Pinède (Saint Tropez) et Yannick Franques à La Réserve (Beaulieu).

Promotions et menus

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Menus

Déjeuner du Nouvel An 110,00 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 01/01 midi.

Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Plat 1 + Plat 2 + Dessert

  • Amuse bouche
    • Encornet de Méditerranée fondant, pesto au citron et magret fumé
  • Entrée
    • Légumes braisés aux écorces d’agrûmes de saison
  • Plat 1
    • Sole glacée, velours de choux fleur au lait d’amandes
  • Plat 2
    • Paleron de boeuf laqué, périgueux et endives aux éclats de noisettes
  • Dessert
    • Chocolat Kalingo croustillant, amandes et crème onctueuse arabica

Dîner du Réveillon 240,00 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse Bouche + Entrée 1 + Plat 1 + Plat 2 + Dessert

  • Amuse Bouche
    • Huître "Papin" au naturel, écume moka & citron vert
  • Entrée 1
    • Langouste condimentée au poivre Timut & gelée de groseilles
  • Plat 1
    • Rouget brûlé à la flamme, bouillon de roche & salpicon de fenouil
  • Plat 2
    • Volaille de l’Ain, embeurrée de choux à la truffe
  • Dessert
    • Crème de cheesecake au confit maracuja, biscuit cardamome, sorbet au rhum ambré

Déjeuner de Noël 120,00 €

Prix par personne. Pour des tables de 4 maximum. Hors boisson. Le 25/12 midi.

Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée 1 + Entrée 2 + Plat 1 + Dessert

  • Entrée 1
    • Terrine de foie gras et thon fumé confit de citron aux algues Nori
  • Entrée 2
    • Loup à cru, caviar de hareng, sorbet sudashi
  • Plat 1
    • Chapon braisé, champignons et écume à l’estragon
  • Dessert
    • Les 13 desserts de Noël

Menu inspiration de 48 à 55€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend au choix :
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert (48€)
- Entrée + Plat + Dessert (55€)

  • Entrée
    • LE SALSIFI Braisé à la crème de choux kale, huile de mandarine
  • Plat
    • LA PINTADE Rôtie à la crème de céleri, mûres juste confites
  • Dessert
    • LE CHOCOLAT KALINGO 65% Croustillant aux effluves de cardamome et crème glacée arabica

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 15 €
    Verre de vin
  • 30 €
    Bouteille de vin
  • 22 €
    Coupe de champagne
  • 130 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Passagère

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h et dîner : de 19h30 à 21h30 d'Octobre à Décembre (Fermeture Lundi & Mardi)
Dîner : de 19h30 à 22h00 Tous les jours de Juin à Septembre

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    60
  • 9
    16
  • 8
    4
  • 7
    4
  • < 7
    3
Cuisine
9,8
Service
9,6
Cadre
9,7
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
38/87 avis
Janine H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2018
Un très bon moment dans un cadre très agréable.
Michelle C.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Cadre magique
Cuisine d excellence
Étonnée par le prix du vin
( pas de bouteille en dessous de 85€)
A recommander
Irene P.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2018
Si le paradis existe la vue depuis la terrasse de ce restaurant sera dedans! Tout est « top » dans ce restaurant ,dès les amuse-bouche qui commencent le repas jusqu’au paquet de petits gâteaux qu’on vous présente en partant .
Sarah B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2018
Superbe découverte !! Lieu magique et mythique!!
Un moment suspendu dans le temps!!
Nous y retournerons , ç est certain
Christian D.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2018
Une cuisine fabuleuse, légère inventive devant un soleil couchant sublime
Rébecca L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2018
Très belle expérience à La passagère. Cadre enchanteur. Ravissement des papilles tout au long du repas.
Service nickel.
Nous y avons passé une très bonne soirée.
Alain C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 août 2018
Magnifique cadre. Menu "Invitation au Voyage" d'exception. 7 plats sans compter les mises en bouche. Vue imprenable sur la mer.
Nicolas R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 8 août 2018
Très bons plats autour de la mer, fins et travaillés.
Une mention spéciale pour la tonine et le soufflé avec la glace au Katamansi.
Cadre et panorama sur la baie magnifique notamment au coucher du soleil.
Dommage que le vin blanc au verre ait été très décevant et que le choix des vins au verre soit aussi limité.
Même si le panorama est magnifique, le prix de la coupe de champagne rosé (30€) ne se justifie pas.
Dom W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2018
Perfect
Karine S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juil. 2018
Vue exceptionnelle! Nous avons pris le menu “Mer”: excellent et original.
Top.
Eric T.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Un beau voyage avec la Passagere .. un mélange des saveurs tout à fait réussi avec un service au top dans un cadre magnifique.... à découvrir absolument par une douce soirée d été
Erick
Merwan O.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Idyllique.repas plein de saveurs. Inoubliable
Gerard C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juin 2018
Excellent menu selon l'inspiration du chef. Pour couronner des desserts fabuleux.
nathalie T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juin 2018
Vue exceptionnelle. Service attentionné. Cuisine de la mer parfaite. Hôtel fabuleux.
Loic T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mai 2018
Le service est parfait,le personnel est discret et professionnel. Les cuisiniers font des plats délicieux. Ils offrent des entre-plats a deguster gratuits et tres bons. Le cadre est tres beaux au bord de l’eau. Nous recommandons vivement!
Thomas P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mai 2018
Vue de dingue... quand il fait beau terrasse et coucher de soleil, préférer arrivée tôt.
Serveurs très bien.
Un régal pour les yeux et les papilles.
Menu à 95 5 plats et menu à 130 ( 7 plats surprises)
Bernard D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 avr. 2018
Très bonne cuisine, parfait.
Florence T.
Gastronome
(129 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2018
Un endroit magnifique. Un accueil parfait. Très bonne qualité du repas
Jany C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2018
Une des meilleures tables de la Cote !!!
valerie P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2018
Une très bonne table dans un cadre idyllique
  • 1
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