La Palme d'Or

73 Boulevard de la Croisette 06400 Cannes France Plan
Prix moyen 150 €
|
+33 4 92 98 74 14
9,8 /10
74 avis
Star incontournable de la Croisette, l’Hôtel Martinez abrite la Palme d’Or gastronomique. Dans un décor forcément inspiré du grand écran ou sur la terrasse les yeux dans la baie de Cannes, le chef doublement étoilé Christian Sinicropi projette ses assiettes ciné-géniques, à la céramique pensées sur-mesure avec sa femme Catherine. A l’affiche, un casting méridional trié sur le volet : « le sud et son terroir » où le pigeon fermier du Mont-Royal se déclinent en trois mouvements, la pêche et la tomate se parfument aux touches de marjolaine, le turbot sauvage cuit sur arête et cuisiné à l’étouffée s’enrobe de feuilles de figuier et de lisère, alors que la noix de ris de veau s’arrose de beurre fermier et pavane au bras d'une pulpe de pommes de terre. Pour finir, le miel, les agrumes ou le chocolat se dévoilent en deux temps sophistiqués.


Le cannois Christian Sinicropi a baroudé : Hôtel Carlton, Le Buerehiesel à Strasbourg, Le Louis XV à Monaco… Avant de revenir aux sources en 2001 au sein du Martinez, dont il prend la tête des cuisines en 2007.

Promotions et menus

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Menus

Menu Soirée Feu d'artifice 195€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • LA LANGOUSTINE, Croustillante et gourmande dans une mouvance maritime.
  • Poisson
    • LE TURBOT SAUVAGE DE L’ATLANTIQUE, Cuit sur arête, cuisiné à l’étouffée, enrobé de feuilles de marjolaine, accompagné de légumes de saison.
  • Viande
    • NOISETTE DE BOEUF BLACK ANGUS, Sur une farce à gratin béarnaise, pomme de terre fondante et
      salpicon de petits légumes
  • Dessert
    • LA PECHE, et ses Nuances

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
150 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Palme d'Or

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (ouvert uniquement le samedi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (du mardi au samedi inclus)

Services

Table exceptionnelle
9,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    60
  • 9
    5
  • 8
    5
  • 7
    2
  • < 7
    2
Cuisine
9,8
Service
9,9
Cadre
9,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
22/74 avis
Michael M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2019
Sublime!!
André V.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mai 2019
Impeccable.Service super .Qualité des mets parfaite.Un réel plaisir
Jacqueline L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 avr. 2019
L idée de la déclinaison d un produit (végétal, langoustine, huître, bovin) en trois services est excellente
Très beau chariot de fromages
Carte des vins abordable
Yves-Loic M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mars 2019
Service très agréable dans un cadre unique pour cuisine légère et raffinée.
Catherine T.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2018
Merveilleux ! Produits du terroir magnifiés par leur préparation et leur accommodement. Aucun chichi. Aucune prétention. Beauté absolue !
Edwards G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 déc. 2018
Devant tant de créativité de savoir faire avec tant de précision on ne peut être qu'enchanté qu'il existe quelque part de ces lieux qui révèlent l'art du goût .
Renee N.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2018
Panfait soirée exceptionnelle r
DIDIER D.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2018
Toujours aussi merveilleux et enchanteurs pour les yeux et les papilles
David L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2018
Nous avons déjeuné pour l'anniversaire de mon mari. Vraiment excellente cuisine varié et innovante avec découverte de nouvelles saveurs.
La renommée du chef doublement étoilé n'est pas usurpée.
Très très bon rapport qualité prix .
Nous avons pu profiter de la vue superbe, de la gentillesse et de la bienveillance du personnel.
Tout était parfait même le délicieux gâteau Happy birthday offert. Nous réitérerons l'expérience bientôt.
Adrian Y.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Good
Marc F.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Le luxe en toute simplicité. L’équipe en salle est rodée et transforme l’expérience en un moment de privilège. Pour la cuisine je mets la note maximale toutefois les accompagnements des plats manquent de force et crée un léger déséquilibre. Une piste pour viser la perfection. Merci au chef Christian d’avoir pris le temps de passer en salle.
Frederic C.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 août 2018
Excellent restaurant ! Le lunch est exceptionnel pour le prix. C est super pour un deux étoiles
Bruno C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juil. 2018
A vouloir être trop originale et à vouloir trop revisiter on en oublie l’essentiel.
Benjamin G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Bonne découverte et Excellente vue
Des goûts et des saveurs originals lors de la dégustation du menu déjeuné, Bonne surprise
Nos compliments au chef
Bruno G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2018
Ce dîner est une véritable expérience. Tout est pensé et exécuté d’une main de Maître, avec une équipe incroyable. L’emplacement est magnifique et rend l’expérience encore plus incroyabe !
GRAS G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2018
Extraordinaire, les plats sont sont un voyage gustatif rare. Le service est extrêmement attentionné, à l écoute,
sans aucune forme de snobisme. Le prix en semaine très raisonnable aux vues de la qualité et la créativité des plats. Le chef vient échanger quelques minutes en fin de service. bref un moment inoubliable
Crystelle B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mars 2018
à la hauteur de sa réputation
Maté S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Cadre et personnel de qualité. Cuisine décevante. Produits moyens et manque d'originalité. Le dessert en supplément du menu dégustation...
David B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 sept. 2017
Un vrai Gastronomique , le chef est un véritable artiste il compose aussi bien la cuisine que les plats dans lesquels il la sert . Vu imprenable sur la baie de Cannes .
Très cher , mais il faut bien ça sur la croisette !!!
Derler C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juil. 2017
excellent moment
nous avons adoré
excellent chef
personnel a l écoute et très sympathique
a refaire évidemment
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