à la carte

LES ENTREES

Tarte fine d’avocat, crevettes, pamplemousse au poivre de Timut
15 €
Mi- cuit de foie gras a la fève de tonka, gelée d’hibiscus à l’ananas, et toast de pain musli Cranberry
16 €
Petits poulpes et moules de gardian servi tiède, pomme de terre en aïoli et salade verte
12 €

(Salade romaine, tomates cerises, croutons, poulet croustillant, bacon, copeaux de Parmesan, sauce Caesar maison)

Menu Végétarien

Houmous gourmand et fallafels, (boulette de pois chiches), pesto de coriandre
11 €
Tajine de boulgour aux épices douces, petits légumes et fruits secs (abricots et dattes)
14 €

NOS VIANDES

Entrecôte Simmental (260g), saisie aux épices des trappeurs
24 €

(coriandre, ail séché, sucre d’érable, poivre noir)

Tartare de boeuf classique préparé
16 €

(FRITES ET SALADE)

Magret de canard (250g), laque au poivre de Sichuan, wok de légumes thaï
18 €

(FRITES ET SALADE)

Carré de cochon rôti (300g) au piment, d’Espelette et herbes de la garrigue, Jus corse a la sauge, mijotée de lentilles, vertes du puy, carottes et petits oignons
19 €
Parfaite souris d’agneau confite, frites gourmandes
20 €
Burger traditionnel (Bun’s, steak haché black Angus, sauce barbecue, salade, tomates,oignon cheddar)
15 €

(FRITES ET SALADE)

Duck burger (Bun’s, effilochée de canard, réduction balsamique aux épices, comté et roquette)
17 €

UNE TOUCHE D’EAU SALEE

Filet de daurade royale en peau croustillante, sauce vierge de fruits exotiques, mousseline de patate douce
18 €
Pave de saumon de Norvège cuit à l’unilatérale, pomme de terre a la dauphinoise et caviar de hareng
20 €

Fromage et Desserts

ASSIETTE DE COMTE, FOURME D’AMBERT ET BRIE AFFINES, SALADE VERTE ET TOAST DE PAIN CEREALES
10 €
DESSERTS DU JOUR
7 €
CAFE GOURMAND (Sélection de douceurs et café Nespresso) OU THE GOURMAND
8 €

Menu 2 Plats

19,9 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée

Entrée du Jour

Plat

Plat du jour

Dessert

Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu du Jour 3 plats

24 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Entrée du jour

Plat

Plat du jour

Dessert

Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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Boissons

Verre de champagne
8 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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