La Nouvelle Auberge

9, route Nationale 68230 Wihr-au-Val France Plan
  • Français
  • INSIDER
  • Sélection Insider - Tables gastronomiques
  • Gastronomique
  • 2 toques Gault & Millau 2019
  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • Alsace
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Foie Gras
  • Grand Est
  • Haut-Rhin (68)
  • Les mieux notés
  • Tous Au Restaurant 2019
  • ...
Prix moyen 70 €
|
+33 3 89 71 07 70
9,5 /10
430 avis

Un mot sur le restaurant La Nouvelle Auberge

UNE GRANDE ÉTAPE – Un délicieux "double jeu" culinaire entre fine cuisine gastronomique à l’étage et brasserie alsacienne au rez-de-chaussée. Le restaurant La Nouvelle Auberge est un ancien relais de poste situé sur l’axe principale entre Colmar et Munster.

UN SACRÉ NIVEAU – Son chef Bernard Leray, breton et ancien élève de Bernard Loiseau, a fait le grand saut en s'installant dans la vallée de Munster. Entre tradition et innovation, le restaurant gastronomique lui permet de démontrer son savoir-faire “grande maison” mais aussi, au gré des saisons, d’exprimer une vraie créativité.

HOMMAGE CULINAIRE – À La Nouvelle Auberge, la passion d'une grande cuisine toute simple de Bernard et Martine Leray se déguste dans l'assiette et affole les papilles !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4,4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5,8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 49 €
    Bouteille de champagne
  • 3,4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Nouvelle Auberge

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Gare TER Wihr-au-Val
  • Parking 2 parking à proximité

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mercredi au dimanche)
Dîner : de 19h à 21h (du mercredi au samedi)

Période de fermeture

Fermeture du 30 juin au 10 juillet

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Anglais parlé , Belle cave à vins , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    238
  • 9
    124
  • 8
    52
  • 7
    12
  • < 7
    4
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
217/430 avis
Michelle I.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Beaucoup de finesses, de recherche et de créativité dans cette cuisine, excellents assemblages, nous nous sommes régalés dommage ambiance 0 dans la salle, l on s ennuie un peu
PATRICK H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Très bon accueil, personnel professionnel, les mets succulents.
Thérèse S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Très bon restaurant. Serveur stylé, patronne très simple et fort sympatique
Carole T.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Un ravissement ce restaurant autant pour le cadre mais surtout pour la qualité des mets et pour l'accueil et la disponibilité du personnel aux petits soins. Nous nous sommes régalés, une étoile vraiment méritée.
Sylvie W.
Gastronome
(47 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Que du positif, que ce soit au niveau des mets, avec des alliances inattendues mais réussies, du service souriant et impeccable (mention spéciale à l'apprentie qui a vraiment assuré), et un grand merci au chef qui a bien voulu tenir compte d'une phobie alimentaire et m'a préparé un autre plat. Je reviens toujours avec plaisir, et hâte de découvrir le menu-surprise concocté pour 'Tous au resto', que je ne dévoilerai pas...
Merci pour ce (très bon !) moment.
Sophie M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Nous avons été gâtés à tout point de vu! Déjà par un menu d'exception, un accord mets /vins très bien aussi! Bref, nous avons fait un voyage gustatif durant toute cette soirée ! Le service était impeccable aussi.
Gérard B.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Le déjeuner était parfait : une dégustation de mets succulents agrémentés d'aromes exceptionnels.
Robert L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Parfait , comme d'habitude.
Julie J.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2019
L'accueil est toujours agréable, le personnel est souriant et les mets exquis !!! Encore une belle découverte gustative avec des goûts raffinés et délicats et une présentation qui donne l'eau à la bouche !!!

Merci
Francis E.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 oct. 2019
Bravo au chef pour sa cuisine magnifique et goûteuse et à Madame son épouse pour un service impeccable !
Jean-Louis H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 oct. 2019
Excellent restaurant d'un très bon niveau "1 Macaron" et d'une qualité irréprochable à tous points de vue. Du très bon et beau travail à un prix justifié !
Jean-Pierre M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
EGxcdellebt, comme d'ha
Françoise H.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2019
Excellents produits très bien cuisinés. Très bon conseil pour le vin.
Raymond L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 sept. 2019
Tout était parfait. La salle à manger apparaît un peu trop sombre au premier abord mais la quiétude l'emporte au final.
Joseph K.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 sept. 2019
Rien à dire: c'est du sérieux qui dure !
Charles G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 sept. 2019
Tout nous semble très bien sauf, peut-être, les petits pains qui sont pour nous le point faible: trop petits et tout croûte
Hugues S.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 août 2019
Excellent cuisinier ! Très bonne maîtrise des cuissons (cf. ris de veau, pigeonneau rosé...), produits travaillés en plusieurs façons (cf. pigeonneau: cuisse, aile manchonnée, abats, fleischnaka,...), composition élaborée des saveurs dans l'assiette. Escargots originaux. Très bon jus et sauces bien équilibrés.
Belle continuité de la qualité des plats tout au long du repas, y compris le dessert (pas trop sucré, bon)
Sans hésiter 18/20 ! les 2 points manquants viendraient de la salle, plutôt commune (mais beaux colombages), mobilier, déco, toilettes qui pourraient s'améliorer esthétiquement pour un 1 macaron. Mais si on vient pour ce qu'il y a dans l'assiette, la qualité du chef compense grandement !
Suggestion: carte des 1/2 bouteilles (37.5mL) à étoffer ?
Véronique B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 août 2019
Nous sommes des habitués de cette très belle maison, et c'est toujours un plaisir que d'y revenir. Il y a toujours des petites surprises à la clé, les plats sont très justes en terme de saveur et de fraîcheur, les accords mets et vins son parfaits, faites confiance à Martine. Bref, que du bonheur, merci !
Alex A.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2019
Restaurant situe dans un cadre ancien et agreable dans la campagne alsacienne. Nous avons ete acceuillis tres chaleureusement pour le dejeuner. Nous avons choisi une formule gourmande avec accord vin mets. Un vrai regal pour ces petits plats prepares avec des ingredients frais et savamment mis en valeur pour une qualite gustative exceptionnelle. La lotte et le chevreuil etaient excellents. Nous avons apprecie l'agencement et la qualite des plats ainsi que la gentillesse et l'attention du personnel. Le rapport qualite prix est tres correct. On se fait plaisir ici de facon innattendue. Cette auberge merite une halte gustative et je vous la recommande.
BUHL R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2019
Nous connaissons le chef Leray depuis son installation et nous allons manger chez lui dès que possible et chaque fois il nous surprend agréablement. Super table. Jamais déçus.
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