Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 375 €

Prix par personne. Boissons incluses.

Un acompte de 185 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Pré Dessert + Dessert + Mignardises

  • Entrée
    • Amuse Bouche
  • Entrée
    • Tartare de Gambas Carabineros, Caviar Osciètre et Gelée d'Agrumes
  • Entrée
    • Grosse Noix de Coquille Saint-Jacques Poêlée, Coulis de Truffe et Émulsion de Topinambour
  • Poisson
    • Bar de Ligne Poché et Grillé au Beurre de Poutargue
  • Viande
    • Filet de Bœuf Aubrac Wellington, Sauce Périgueux
  • Fromage
    • Brillat-Savarin aux Truffes
  • Pré Dessert
    • Pré Dessert
  • Dessert
    • Grand Dessert de la Saint-Sylvestre
  • Mignardises
    • Mignardises et Chocolats

Menu unique Fête des Lumières 125€

Un mot sur le restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay

INSTITUTION LYONNAISE - Eugénie Brazier, surnommée la Mère Brazier, est une célèbre Chef de la cuisine française. Le restaurant est toujours une véritable institution à Lyon grâce à son Chef Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France, qui lui a redonné sa notoriété d’antan.

PRODUITS NOBLES - Vous y retrouverez le goût du produit noble avec l’araignée de mer aux condiments et sa fine gelée acidulée ou encore la cassolette de quenelles et langoustines, jus de carapaces à l’absinthe.

TRADITION CULINAIRE - Mathieu Viannay perpétue la tradition culinaire lyonnaise tout en y ajoutant sa pointe personnelle. La déco a également retrouvé son cachet avec ses belles faïences et boiseries.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
178 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 57 € - 160 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 100 € - 160 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro Hôtel de Ville ou Croix Paquet
  • Indications particulières
    Service voiturier payant (8 €)
  • Parking Parc Opéra (Place Tolozan)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Climatisé , English spoken , Privatisable , Terrasse , Voiturier
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    108
  • 9
    86
  • 8
    40
  • 7
    6
  • < 7
    4
Cuisine
9,8
Service
9,6
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
104/244 avis
Anne B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2016
Nous avons vraiment apprécié notre dîner passé là bas! Le cadre est très sympathique et les mets raffinés!
Michel B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 16 nov. 2016
Cadre moyen gêne par les bruits de pas du premier etage
Francoise M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 nov. 2016
Cadre cosy rappellant les vielles maisons bourgeoises lyonnaise.
Service impeccable et mets raffinés.
Tatiana C.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2016
La pièce de bœuf était tout bonnement exceptionnelle : goût, texture, cuisson...
Merci à toute l'équipe, c'était un grand moment.
Martine C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2016
Parfait sauf qu'on n'a pas vu la mère Brazier ...je rigole....
Soyons sérieux
Tout était parfait
L'équipe était aux petits soins, très agréable
Alain T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2016
Un lieu magique un peu hors du temps , un service attentionné et efficace, et surtout une cuisine fine , savoureuse , dans le respect des produits , une très belle parenthèse gourmande
Jean-paul S.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2016
Mathieu Viannay à la hauteur de la Mère Brazier. Ils sont accueillants, compétents et ne se prennent pas au sérieux. Nous avons très bien mangé et très bien bu ! Un beaujolais superbe dans un restaurant lyonnais c'est à souligner
Patrick B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 18 mars 2016
Bravo au chef il est reste le meme dans sa facon de cuisiner il na pas suivi la mouvance , enfin de la cuisine cuisine
pas de cuisine de composition merci encore
Daniel D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mars 2016
Très haut niveau de cuisine, superbe autant les mets que les vins. À faire au moins une foi et même plus dans sa vie.
José G.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 janv. 2016
La cuisine de Mathieu est toujours parfaite ! Très bon accueil, toujours le meilleur ...
Philippe V.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 janv. 2016
Belle cuisine: du "classique revisité", sommelière de bon conseil
Service bien orchestré et attentif
Ambroise M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 déc. 2015
plats très bons et raffinés, accueil et service parfait. vaut le détour à Lyon
Gérard B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2015
On regrette seulement le menu dédicacé par le chef comme promis: un souvenir de nos NOCES D'OR
Cyril J.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2015
Deux étoiles qui en valent trois sans aucun doute et à tous les niveaux (service, cadre, ambiance, finesse des mets, vins, sommelier, etc...). Je cherche un point négatif mais je ne trouve pas (:-)
José G.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juil. 2015
Exceptionnel, le must à Lyon !
VALERIE J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2015
Une très belle découverte , un endroit formidable a recommander
Il est si rare de trouver un tel service et une qualité de cuisine aussi exceptionnelle
Jean Marc L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mai 2015
Comment ré-inventer avec intelligence et finesse la cuisine de nos mère Lyonnaise, et plus particulièrement celle de la Mère Brazier.
Bravo à Mathieu Viannay pour avoir sut adapter avec beaucoup d’intelligence gustative des plats et des produits inscrits dans l'histoire de la gastronomie Lyonnaise
Jacques S.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2015
l'accord mets/vins .................. très bien avec une serveuse souriante !
Nous avons apprécié la vaisselle thématique (exemple l'araignée avec une coquille en argent.
Catherine Q.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mai 2015
Produits, plats et (nombreux) amuses-bouches vraiment très très bons (mais pas exceptionnel malgré la renommée et le prix). Coup de cœur pour le foie gras et le plateau de fromages. J'ai été agréablement surprise par la quantité (car généralement dans ce type de restaurant il y plus d'espace vide dans l'assiette que de nourriture).
Le personnel très professionnel mais pas assez chaleureux (à part l'hôtesse d'accueil).
Le cadre et l'ambiance sont très agréables.
Xavier L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mai 2015
Très bon repas en famille avec un service aux petits soins et une cuisine excellente.
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