à la carte

Les antipasti

Assiettes de frites maison et ses deux sauces
6,5 €

crème aux herbes fraîches, sauce barbecue

Légumes marinés
10,9 €

Achards de légumes (lamelles marinés dan une sauce gingembre et curcuma), courgettes grillées, caviar d'aubergines, pimientos del piquillo farcis à la stracciatella

Flammekueche maison
9 €

pâte à pizza maison, crème, lardons, oignons et emmental

Poutine tourangelle
7,5 €

frites maisons, sauce au cheddar, et fromage sainte Maure

Antipasti chauds gigante
12,5 €

Boulettes de poulet au foie gras de canard, Sainte Maure pané, tenders de poulet pané panko, sauce barbecue maison, billes de mozzarella panées, sauce béarnaise et frites maisons

Antipasti fromagère
12,5 €

Demi mont d'or à partager, mouillettes, bouquet de salade

Assiette de fromage
10,5 €

sainte Maure, gorgonzola, reblochon, tomme de Savoie, bouquet de salade, chutney de figues

Antipasti manuf
16 €

RIBS de porc caramélisé au miel, rillons, tranches de magret de canard grillé, pimientos del piquillo farcis à la straciattela, sauce manuf, ses potatoes maison

Les salades

La paysane
13,5 €

bouquet de salade, tomates d'antan, endives, lardons, sainte Maure, œuf poché, croûtons, vinaigrette

La gourmande
14,5 €

mesclun, tomates d'antan, noix, foie gras, magret de canard fumé, pomme de terre surprise, filet de poulet, mariné aux épices douces, briochette maison

La Caesar
13,5 €

mesclun, tomates d’antan, filet de poulet aux épices, oeuf poché, Grana Padano , pesto, croûtons, câpres italiennes, sauce Caesar

L'avocat et saumon
14,9 €

saumon gravelax à l’aneth et saumon fumé, avocat, guacamole d' avocat, tomates d’antan, mesclun, croûtons, vinaigrette balsamique

Les pokebowls

Le East-Bowl
14 €

nouilles chinoises au yuzu, coleslaw, tomates d'antan, bouquet de salade, poulet de pané panko, vinaigrette au miel, fèves

Le Northmen
15 €

nouilles chinoises au yuzu, mousse d'avocat façon guacamole, tomates d'antan, bouquet de salade, saumon mariné façon Teriyaki, crème citronnée, fèves

Le Veggie
13 €

nouilles chinoises au yuzu, tomates d'antan, bouquet de salade, mousse d'avocat façon guacamole, coleslaw, betterave chioggia, vinaigrette au miel et huile de sésame, fèves

Les poissons

Fish & chips maison
15 €

dos de lieu noir, sauce tartare et potatoes maison

Escalope de saumon mariné
17 €

façon Teriyaki, pimientos del piquillo farcis à la straciatella, nouilles chinoises au yuzu

Les burgers

Le chicken
14 €

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, filet de poulet pané panko, tomme de Savoie, iceberg, cornichons, sauce manuf, frites maison

Le fumé
15 €

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, steak haché race à viande charolaise 180g, cheddar, iceberg, cornochons, sauce BBQ et potatoes maison

Le tourangeau
15 €

pain buns burger, tomate, oignon ciselés, sauce fromage, lard grillé, steak haché 180g, Sainte Maure de Touraine, iceberg

Le texas
15 €

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, lard fumé, steak haché race à viande charolaise 180g, cheddar, jalapeños, cornichons, iceberg, sauce guacamole, potatoes maison

Le fish
14 €

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, fish and chips, cheddar, cornichons, sauce tartare et frites maison

Le dahu
14 €

pain buns burger, tomate, oignon ciselés, sauce fromage, steak haché charolais 180g, reblochon, iceberg, cornichon, frites maison

Supplément double steak
3 €

Les viandes

Tartare de bœuf race à viande charolaise
15 €

préparée par nos soins, bouquet de salade et frites maison

La pièce de bœuf
18 €

cœur de rumsteck race à viande charolaise gratinée au beurre maison, bouquet de salade et frites maison

Le rôti de cochon de lait de touraine
17,5 €

rôti au four à bois, potatoes maison, sauce liée à la moutarde à l'ancienne

Magret de canard grillé
18 €

potatoes maison, sauce barbecue

L'entrecôte race à viande charolaise 300GR
20 €

sauce béarnaise, frites maison et bouquet de salade

L'escalope de veau Milanaise
14,9 €

tagliatelles fraîches, crème de champignons, grana padano

Ribs de porc caramélisé au miel
16 €

frites maison, sauce barbecue

Côte de bœuf 1.2KG
54 €

race à viande Charolaise, potatoes, sauce béarnaise

Les pizzas

Insalata de la mer
13,8 €

mozzarella, crème de confiture de tomates confites, saumon fumé, cœurs d'artichauts, roquette, tomates confites

Insalata de la terre
13,8 €

mozzarella, crème de tomates confites, aubergine, jambon italien, porchetta, tomates confites, grana padano, roquette

Del piero
14,5 €

crème fraîche, mozzarella, gorgonzola et sa charcuterie italienne : jambon italien, porchetta, spianata, roquette

L'authentique Margherita
12 €

sauce tomate, mozzarella di buffala, tomate fraiche, basilic

Regina
13 €

sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, origan

Calzone (en chausson)
14,5 €

sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, origan

Végétarienne
13 €

sauce tomate, mozzarella, champignons, poivron, tomate, roquette, olives, courgette, cœurs d’artichauts

Vésuve
12 €

sauce tomate, mozzarella, jambon, olives, origan

Contadina
13,5 €

sauce tomate, mozzarella, champignons, lardons, chorizo cular, pesto, crème

Soufflée au saumon
14,5 €

crème fraîche, saumon fumé, mozzarella fior di late, saumon frais, roquette

Américaine
13,5 €

sauce tomate, mozzarella, cheddar, sauce barbecue, viande hachée, lard grillé

3 jambons
14,5 €

sauce tomate, mozzarella, jambon italien, spianata picante, porchetta, coeurs d'artichauts, roquette, origan

Périgourdine
15 €

base crème truffée, mozzarella fior di late, champignons, magret de canard fumé, copeaux de foie gras de canard, tomates confites

Savoyarde
13,8 €

crème fraîche, pommes de terre, reblochon, mozzarella, lardons

4 fromages
14 €

crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, copeaux de grana padano, origan

Imperator
13 €

sauce tomate, mozzarella, boeuf haché, merguez, olives, piments doux, spianata picante, poivron, origan

Les pâtes

Tagliatelles fraîches carbonara à l'italienne
14,5 €

crème jus de viande, jambon blanc, grana padano, speck

Tagliatelles fraîches carbonara aux deux saumons
14,5 €

saumon frais et chiffonnade de saumon fumé, ciboulette infusée

Tagliatelles fraîches carbonara de magret
16,5 €

crème truffée, magret de canard fumé, grana padano, champignons forestiers

Tagliatelles fraîches 4 saisons
14,5 €

aux légumes poêlées, sauce au citron, grana padano et zeste de citron vert

Tagliatelles fraîches saint Jacques
18,5 €

saint Jacques poêlées, sauce au citron, grana padano et zeste de citron vert

Lasagnes de bœuf maison
14,5 €

et son bouquet de salade

Les risottos

Risotto au magret de canard tartufo
17,5 €

crème truffée, magret de canard fumé, champignons forestiers et cèpes

Risotto crémeux aux saint Jacques
18,5 €

poêlées, grana padano

Les desserts maison

Moelleux sauce Nutella
6,9 €

brisure de daims et sa boule de glace vanille

Tiramisu au citron vert
5,9 €
Le Nougat de Tours
6,9 €

recette de la pâtisserie Poirault

Éclair praliné
5,9 €

aux éclats de noisettes caramélisées

Tarte tatin recette des Demoiselles
6,9 €

crème fraîche à la fève de tonka

Café ou thé gourmand
6,9 €

et ses 3 gourmandises

Les glaces

Crèmes glacées ou sorbets
2 boules
4,8 €
3 boules
5,8 €
Parfums glaces

vanille, chocolat, chocolat blanc, caramel, speculoos, coco, menthe, café, noisette

Parfums sorbets

fraise, passion, mangue, poire, citron, banane, framboise

Dame blanche
7 €

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes efilées

Dame blanche caramel
6,5 €

Glace vanille / caramel beurre salé / caramel chaud, chantilly, amandes éffilées grillées

Coupe Nutella
7 €

Glace chocolat / caramel / vanille sauce nutella, chantilly amandes effilées grillées

Coupe cookie
7 €

Glace boule vanille / chocolat, cookie maison, chocolat chaud, caramel, chantilly, amandes grillées

Coupe brownies
7 €

Glace caramel / chocolat / noisette, brownies, éclats de cacahuètes, chocolat, caramel chaud, chantilly

Coupe fraîcheur
6,5 €

Glace mangue, glace framboise, glace citron, coulis de fruits rouge, chantilly, amandes effilées

Coupe Gourmande
7 €

Glace speculoos, caramel, chocolat blanc, sauce caramel et chantilly

Le Colonel
7,5 €

sorbet citron, vodka

Les formules

Le midi (sauf week-end et jours fériés et uniquement le midi en semaine, servi jusqu'à 14h)
12,9 €

le plat du jour OU la pizza du jour OU la pièce du boucher frites

Le serial fooder
21,9 €

1 burger au choix + 1 dessert au choix + 1 bière pression 33cl ou 1 soft au choix (hors redbull)

Le pratique
17,9 €

la pizza regina OU lasagnes de bœuf + les profiteroles OU la dame blanche classique (boissons non comprises)

Le plaisir
30,5 €

une entrée + un plat + un dessert au choix dans la carte (hors côte de bœuf et boissons non comprises)

Le détente
23,5 €

foie gras maison OU déclinaison d'antipasti de poisson + rôti de cocohn de lait OU pavé de saumon + Paris-Brest OU tiramisu café (boissons non comprises)

Le menu enfant (jusqu'à 12 ans)
9,5 €

escalope de poulet pané spaghetti sauce pomodoro OU spaghetti carbonara enfant OU fish & chips frites OU steak haché enfant frites enfant OU pizza vésuve enfant - la glace deux boules au choix ou le brownie au chocolat (boissons non comprises)

Boissons

Bouteille de champagne
45 €
Verre de champagne
9 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4,5 €
Demi-bouteille d'eau
3,2 €
Bouteille de vin
20 €
Verre de vin
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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