La Maison de l'Aubrac

37, Rue Marbeuf 75008 Paris France Plan
Prix moyen 48 €
|
+33 1 43 59 05 14
8,5 /10
2293 avis
Paradis des viandards, à deux pas des Champs Elysées, La Maison de l’Aubrac est surtout la vitrine du travail de Christian Valette : mi éleveur, mi restaurateur. Ici, l’on ne mange que des morceaux issus de ses bêtes, depuis la poire jusqu’à la bavette en passant par le filet, l’onglet et la queue. Certaines pièces sont maturées plusieurs semaines (de 3 à 7) à Laguiole avant d’être acheminées au restaurant parisien puis servies au client avec - Aveyron oblige - de l’aligot ou bien des pommes de terre emmitouflées dans un cornet de papier journal à l’effigie de la maison. Derrière les fourneaux, le chef Julian Maiuri jongle entre les carpaccios, tartares, pièces à rôtir et pièces à griller et applique sagement les recettes de l'Aveyron, de Lozère ou du Cantal. Lorsque la viande n’est pas dans les assiettes, elle trône majestueusement dans les vitrines en verre qui ornent la salle de restaurant, refaite tout récemment par le designer Christophe Bro, dans un style rustique et branché à la fois. Pas de panique, les tableaux de têtes de vaches sont toujours là.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
48 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Maison de l'Aubrac

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Franklin D. Roosevelt (M1-M9)

Horaires d'ouverture

Ouvert : 7/7 jours
- De : 12H00 à 08H00 du mercredi au samedi
- De : 12H00 à 02H00 du dimanche au mardi

Services

Excellente table
8,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    355
  • 9
    512
  • 8
    641
  • 7
    384
  • < 7
    401
Cuisine
8,7
Service
8,6
Cadre
8,2
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
939/2293 avis
Lucia L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Personnel au top à l écoute des clients. Une viande parfaite pour les amateurs. Bémol plus de viande à maturité à 21h pour un samedi soir décevant. Prix très correct au vu de la qualité des mets. Nous le recommandons.
Nicolas B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 22 sept. 2018
service long (2h pour juste plat/dessert), peu de cocktail, carte de vin importante mais aucun vin moelleux disponible, le Chicken & Chips et très petit par rapport au prix, frites froides, non prise en charge de la réduction lors d'édition de la facture...
Sebastien L.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Très beau cadre repas très bon nous avons pris de la.viande qui était très tendre je le recommande ! Service rapide et très agréable !
Sandrine L.
Gastronome
(102 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 sept. 2018
Excellent comme à chaque dîner en ce lieu authentique et savoureux.
Raphaël M.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 16 sept. 2018
Bonne suprise, aligot plutot très bien pour un aligot parisien. Idem pour la saucisse goutue et qui rappelle l'artisanal. Très bonne bière Aubrac ! Et service impeccable et très sympathique. Le cadre est plutôt quelconque (rien de typique) mais moderne et sobre. La note reste élevée vue la simplicité des plats (les champs sont à côté :/ ).
Didier V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2018
L’aligot est plutôt décevant: manque de liant, d’ail,de sel. On a l’impression de manger une pâle copie d’un aligoté traditionnel. Viande= très bien.
Arnaud B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
2
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Repas sans aucune saveur ni qualité!! C’est la première fois que je vois du filet de boeuf avec du gras. J’ai demandé si le propriétaire avait changé car un Courtepaille fait 100 fois mieux.
Elise K.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Cadre agréable avec lumière tamisée à l'étage. Service rapide.
Viande excellente et cuisson réussie. Un tout petit bémol quant aux frites, j'aurais aimé Une cuisson au blanc de bœuf. Et ça aurait été l'apothéose.
Mes amis et moi nous sommes régalés. Nous reviendrons.
La table de Hervé B.
Gastronome
(89 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Pour ceux aiment la très bonne viande et les très bons fromages, une escale à la maison de l’aubrac s’impose, c’est un régal même si les prix sont très élevés
Céline B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
Viande divine.
Je recommande la planche de charcuterie en apéritif !
Assaad A.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2018
Excellent service, poli, courtois, aux petits soins. Et comme d'habitude la viande est savoureuse, on se régale !
Jinane K.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Viande de qualité et très bon service!
Sabrina C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 août 2018
On a passé une superbe soirée à 4. Un personnel au top avec le sourire qui a répondu à toutes nos questions,toutes nos attentes. Merci à l'équipe.
Philippe G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2018
Excellente viande,
Jluc P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 18 août 2018
Un peu cher mais excellente viande maturee 6 semaines
Matthieu C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 août 2018
Là meilleur côté de bœuf que j’ai mangé
Raoul R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2018
Je conseille avec la canicule de demander d’etre A l’etage
Le personnel est à vos petits soins, nous avons été déçu du vin pris à la carafe , le serveur nous a dit que nous aurions dû lui dire même si nous avions commencé à déguster le vin
Très bon à savoir
Viande d’exellente Qualité
Restaurant à ne pas manquer si vous êtes de passage à Paris
Aurélie M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 août 2018
Un endroit très joli et agréable. Le service est tout aussi bon que la cuisine rien a redire. Une excellente soirée merci
Alexandre Z.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 25 juil. 2018
service a table part Stéphanie, top de qualité de service et d'attention et disponibilité
les conseils sur les différents vins , sont très très bien , conseils suivie et très très satisfait.
le soir la température a l’étage était presque trop froid !!
la qualité de la viande est inoubliable, ne passez pas devant sans essayer
merci pour votre professionnalisme ( naturel)
Alexandre
Cynthia P.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Le cadre est sympa, la viande bonne (mais pas extraordinaire pour le prix), et le service totalement impersonnel. J’avais un bon souvenir de ce restau que je fréquentais il y a quelques années, hier soir nous avons été déçus. Dommage.
Anne V.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 12 juil. 2018
Excellente viande et belle découverte pour nous qui n’avions encore jamais dégusté de viande maturée! Service attentionné et bienveillant. Le voiturier est un vrai plus. Carte des vins bien fournie ...il y a largement de quoi se faire plaisir avec de si bonnes viandes:-)
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