La Maison de l'Aubrac

37, Rue Marbeuf 75008 Paris France Plan
Prix moyen 48 €
|
+33 1 43 59 05 14
8,6 /10
2409 avis
Paradis des viandards, à deux pas des Champs Elysées, La Maison de l’Aubrac est surtout la vitrine du travail de Christian Valette : mi éleveur, mi restaurateur. Ici, l’on ne mange que des morceaux issus de ses bêtes, depuis la poire jusqu’à la bavette en passant par le filet, l’onglet et la queue. Certaines pièces sont maturées plusieurs semaines (de 3 à 7) à Laguiole avant d’être acheminées au restaurant parisien puis servies au client avec - Aveyron oblige - de l’aligot ou bien des pommes de terre emmitouflées dans un cornet de papier journal à l’effigie de la maison. Derrière les fourneaux, le chef Julian Maiuri jongle entre les carpaccios, tartares, pièces à rôtir et pièces à griller et applique sagement les recettes de l'Aveyron, de Lozère ou du Cantal. Lorsque la viande n’est pas dans les assiettes, elle trône majestueusement dans les vitrines en verre qui ornent la salle de restaurant, refaite tout récemment par le designer Christophe Bro, dans un style rustique et branché à la fois. Pas de panique, les tableaux de têtes de vaches sont toujours là.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
48 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 30 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 85 €
    Bouteille de champagne
  • 3,2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Maison de l'Aubrac

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Franklin D. Roosevelt (M1-M9)

Horaires d'ouverture

Ouvert : 7/7 jours
- De : 12H00 à 08H00 du mercredi au samedi
- De : 12H00 à 01H00 du dimanche au mardi

Services

Excellente table
8,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    399
  • 9
    556
  • 8
    670
  • 7
    380
  • < 7
    404
Cuisine
8,7
Service
8,8
Cadre
8,2
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
962/2409 avis
Antoine L.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mars 2019
une bonne table pour ceux qui veulent de la viande. merci encore au serveur qui nous a proposé pas moins de 4 entrecôtes pour notre choix
Annie S.
Gastronome
(73 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mars 2019
Viandes goûteuses, planche de charcuterie à étoffer, vin délicieux, Paris Brest très bon vraiment XXL, service à l'écoute, au top. Allez-y pour une fête ou un évènement.
Alexandre M.
Gastronome
(49 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mars 2019
Excellent comme souvent.
Jean Pierre R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mars 2019
Belle découverte et excellente viande maturée Vins un peu chers cependant
Finances P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2019
Très bonne table. A conseiller à tous les amateurs de viande.
Personnel très professionnel.
Philippe R.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mars 2019
A privilégier si on aime les produits authentiques et régionaux en particulier la viande bovine de l'élevage traditionnel et respectueux de la nature ..de l'Aubrac ..et en particulier de Laguiole à accompagner d'Aligot..++ Il faut avoir un bon coup de Fourchette
Isabelle T.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mars 2019
Nous avons été bien reçus. La viande était tendre et l’aligot très réussi. Le personnel est nombreux et réactif. Nous avons juste déploré que le moelleux au chocolat ne soit pas du jour. On avait préféré la version cuir à la minute. C’est très appréciable de pourvoir bien manger à toute heure du jour ou de la nuit. Rien que pour cette option, ça vaut le détour. Sinon, ils ont une viande mâturée sur plusieurs semaines, mais le tarif est assez dissuasif.
Herve L.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2019
Bonne cuisine traditionnelle, très beau cadre, un peu cher tout de même seul bémol
Sonia B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2019
Tres bon rien a redire si ce n est que le prix .
Pour le vin il faut compter minimum 40 euros la bouteille.
Heureusement que l on a bénéficié de la ristourne sur les plats.
Apero entree plat dessert vin et cafe
200 euros pour 3
Sonia du 31
Johanna G.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 18 févr. 2019
Plus rien à voir avec l’Aubrac d’il y a quelques années . Le cadre est froid, sans charme. Le service tout juste agréable. La nourriture n’est franchement pas à la hauteur des prix. Déçue.
Olivier L.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 12 févr. 2019
J’avais gardé le souvenir d’un restaurant plus authentique. Là j’ai découvert une table un peu plus aseptisée, service de bonne qualité mais sans grand charme
Shailana E.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 févr. 2019
Belle découverte!
Doriane B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2019
super accueil de la serveuse, très pro, très sympa
Jean M.
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 3 févr. 2019
Le restaurant a refusé de nous faire la ristourne prevu nous sommes tres decus
David B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Cote de bœuf vraiment au top et un service attentif
Antonio F.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Serveur a l écoute et professionnels tres bon restaurant
Meddy L.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Déjeuné entre amis, la cote de boeuf était excellente et bien accompagnée. Le vin délicieux (Clos des grives 16) !
Le service très pro
Seul bémol : la cote mériterait une meilleure présentation ...
Jacqueline P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 janv. 2019
Accueil courtois et prévenant, très efficace.
Viandes excellentes, aligot parfait. L'entrecôte "de base" est délicieuse. La viande maturée est divine. Tout le monde s'est régalé. C'est bon comme là-bas ;-)
Dommage que ce ne soit pas à portée de toutes les bourses... C'est vraiment une expérience exceptionnelle.
Lucie M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 janv. 2019
Cartes des plats et des vins très bien. Cuisson des viandes parfaites. Service discret et très poli. Assurément une excellente adresse.
Andreas R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 25 janv. 2019
Très bonne cuisine!
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