à la carte

Entrées

Foie gras poêlé, poires et champignons de paris
16 €
Tartare de daurade royale au gingembre, citron vert, mangue et coco
16 €
Patate douce rôtie au thym, tofu, graines, avocat et cébettes (vegan)
13 €

Plat

Filet de bar au citron, risotto Carnaroli aux asperges et artichauts
28 €
Faux-filet de boeuf Simmental, ail et olives, légumes croquants au sésame
29 €
Galette à la farine de châtaigne et graines de chia, légumes printaniers (vegan)
21 €

Dessert

Moelleux au chocolat noir et noix, sorbet poire (vegan)
10 €
Tartelette au citron et basilic, sorbet, meringue croquante
10 €
Assiette de fromages affinés par M. Metin, artisan fromager à Vence
10 €

Menu découverte

35 €
Ce menu comprend : + Entrée + Plat + Dessert + Entrée + Plat + Plat + Dessert

Entrées

Saumon confit à l’huile d’olive, agrumes et radis

ou

Sablé au parmesan et thym, chèvre, avocat et jambon Serrano

Plats

Filet de canette au miel et thym, patate douce à la cacahuète et ail noir

ou/or

Cabillaud en croûte de lard, choux fleur, carottes et graines

Desserts

Poire pochée, glace au chèvre et timanoix de M.Métin, artisan fromager à Vence

Ou

Tiramisu Oreo

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Vegan

37 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée

Patate douce rôtie au thym, tofu, graines, avocat et cébettes

Plat

Galette à la farine de châtaigne et graines de chia, légumes printaniers

Dessert

Moelleux au chocolat noir et noix, sorbet citron vert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
10 €
Café
2,5 €
Bouteille de vin
22 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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