à la carte

LES PREMICES

ESCARGOTS DU MONT REAL ET PROFITEROLES, CREMEUX AU FOIE GRAS DE CANARD
34 €
POMMES DE TERRE DE "LINZER DELICATESSE" SERVIE TIEDE, CAVIAR D’AQUITAINE
36 €
FEUILLE A FEUILLE DE SAUMON FUME MAISON AU RAIDS NOIR
32 €
MINESTRONE DE LEGUMES EN GELEES, MOUSSE A LA MOUTARDE, SALADE D'HERBES
29 €

LA TERRE, LA MER

POULARDE DE BRESSE CUIT SUR L'OS, LEGUMES DE NOTRE MARAICHES EN CROUTE JUS DE CUISSON
56 €
POMME DE RIS DE VEAU A LA CREME D'EPINARD, CORNICHONS, CAPRES, ECHALOTES
56 €
POT AU FEU DE POITRINE FUMEE, ST JACQUES DES COTES NORMANDE
54 €

LES FROMAGES

SELECTION DE FROMAGES FRAIS NORMAND
13 €

LES SUCRES

OPERA CAFE, NOISETTE EI NOIX GRILLEES
15 €
CHOCOLAT NOIX, GIANJUDA, CHAUD ET FROID
15 €
BRIOCHE AUX FRUITS DE SAISON, CHIBOUSTE VANILLE BOURBON, JUS AUX EPICES
15 €

Découverte du printemps

69 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

PLEINE MER, PLEINE TERRE

99 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat +2ème Plat + Fromage + Dessert

Entrées

FEUILLE A FEUILLE DE SAUMON FUME MAISON AU RADIS NOIR

Plat

POMMES DE TERRE DE "LINZER DELICATESSE" SERVIE TIEDE, CAVIAR D'AQUITAINE

2ème Plat

POT AU FEU DE POITRINE FUMEE, ST JACQUES DES COTES NORMANDE

Fromage

SELECTION DE FROMAGES

Dessert

OPERA CAFE, NOISETTE ET NOIX GRILLEES

ACCORD METS & VINS

SELECTION du Sommelier en 3 vins 25 €

SELECTION du Sommelier en 5 vins 45 €

Ce menu est servi à l’ensemble de la table Servi au déjeuner jusqu’à 13h15 Et pour le diner jusqu’à 21h00
Prix par personne.

Boissons

Bouteille de champagne
250 €
Verre de champagne
16 €
Café
5 €
Bouteille d'eau
7 €
Demi-bouteille d'eau
4,5 €
Bouteille de vin
30 €
Verre de vin
7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate