à la carte

Entrée

Terrine de Gibier aux pistaches, chutney de poivrons et oignons
10 €
La Moule de Bouchot en deux façons, le velouté et le feuilleté
11 €
Brochette de Gambas au saté, légumes croquants et vinaigrette sésame soja
14 €
Grillons de Ris de Veau sur un crémeux de haricots Coco
14 €
Cuisses de Grenouilles sautées à l’ail et au persil
18 €

Plat

Ballottine de Daurade au thon, nage de palourdes et minestrone de légumes à la verveine
22 €
Tentacule de Poulpe rôti, persillade et gingembre, velours de topinambour et légumes d'Automne
26 €
Bourride de Loup et Gambas, pommes vapeur
28 €
Pluma de Porc Ibérique au Chorizo, caviar d'aubergines et pomme de terre grenaille au romarin
20 €
Noisette d'Agneau, tombée d'oignons aux anchois et tomates confites, panisse aux olives
26 €
Filet de Boeuf écossais, jus de viande
32 €
Filet de Boeuf écossais façon Rossini
36 €

Menu déjeuner

24 €
Ce menu comprend : Plat + Dessert + Café + Boisson

Plat

Plat du jour

Dessert

Dessert du jour

Café

Café

Boisson

1 verre de vin

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu à 32 euros

32 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Hors boisson

Menu Plaisir

42 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Rillettes de Saumon fumé par nos soins, coulis de poivrons doux

ou

Foie Gras cuit à basse température, compote de figues et pain d'épices

Plat

Saint Jacques saisies, velours de butternut et chips de salsifis

ou

Pastilla de Pigeon et ses légumes oubliés

Dessert

au choix

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate