9,1 /10
1580 avis
Voilà bien un restaurant dont on se souffle le nom et l’adresse entre initiés. Y décrocher une table n’est pas facile mais c’est un graal pour tout mangeur curieux. Sans faire de bruit, la Fourchette du Printemps, ouverte en 2009 et étoilée depuis 2011, a trouvé sa place dans le paysage de la néobistroterie parisienne. Le décor reste lui aussi discret, dans les tons gris, avec une première salle plus lumineuse, donnant sur la rue, dotée d’un très joli bar à l’ancienne, et une autre, dans le prolongement, qui joue les salons anglais, entre boudoir et bibliothèque. Banquette et coussins rendent l’atmosphère tout à fait cosy.


Nicolas Mouton est un chef trentenaire originaire de Dunkerque. Un taiseux qui fuit les mondanités. Il a appris dans de grandes maisons, comme le Bristol et le Crillon, où l’on ne se pousse pas du col. Mais il y a acquis la technique et la rigueur qui font merveille aujourd’hui. « Simplicité, finesse et créativité » sont ses maîtres-mots, un triptyque qu’il applique à une carte toujours changeante, au fil des saisons et de son inspiration. Il partage cette philosophie avec son associé et ami d’enfance dans le Nord, Cédric Delvart, cuisinier comme lui. Ils proposent des plats tout en fraîcheur, tomate en tranche épaisse, en tartare et confite, avec croque monsieur mozzarella et basilic et sorbet concombre, tourteau, pamplemousse, mangue et avocats dans une raviole de céleri, et curry léger, ou la fameuse sphère en chocolat dont l’intérieur change en fonction des saisons.

Conseil d'Insider

À la réservation, demandez une table le long de la baie vitrée, près du bar, c’est la meilleure place.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Gourmands 81€

Prix par personne.

Ce menu comprend :
- Apéritif (Kir vin blanc)
- Mise en bouche
- Entrée au choix à la carte
un verre de vin avec l’entrée
- Plat au choix à la carte
un verre de vin avec le plat
- Pré-dessert
- Dessert au choix à la carte
- 1/2 bouteille d'Eau minérale
- Café ou Thé

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    62 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 29 €
      Bouteille de vin
    • 13 €
      Coupe de champagne
    • 57 €
      Bouteille de champagne
    • 4 €
      Café

    Prix des menus

    • 32 € - 77 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 57 € - 77 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 57 € - 77 €
      Menu dîner la semaine
    • 57 € - 77 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant La Fourchette du Printemps - Nicolas Mouton

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Wagram (M3)
    • Parking Rue Jouffroy d'Abbans

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

    Période de fermeture

    3 semaines en août

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Privatisable
    Table exceptionnelle
    9,1 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
    • 10
      350
    • 9
      766
    • 8
      296
    • 7
      111
    • < 7
      58
    Cuisine
    9,4
    Service
    9
    Cadre
    8,5
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    772/1581 avis
    Jacques E.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 nov. 2017
    Cette table de qualité renforce le plaisir des échanges.
    Clément L.
    Gastronome
    (22 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 23 nov. 2017
    C’était bon mais on s’attendait tout simplement à mieux.
    Côté cuisine, c’est impeccable les cuissons et le mariage de produits fonctionnent à merveille.
    En revanche, les recettes ne sont pas surprenantes et les desserts gourmands sur le papier manquent un peu de sucré. On a déploré l’absce ce début pairing vin / plat dans le menu d la fourchette. C’est Sancerre ou Bordeau peut importe le plat choisi...
    Concernant les lieux, la salle est bruyante mais il n’y pas pas de proximité entre les convives, ce qui permet de converser tranquillement. La déco n’est pas super soignée, il y a par exemple des faux livres dans les étagères. Les tables sont grandes et c’est confortable.
    Finalement la serveuse est tout simplement très peu aimable. Dommage, ça gâche un peu l’experience.
    Patrick J.
    Gastronome
    (63 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 18 nov. 2017
    Une très belle découverte : cadre cosy, cuisine raffinée et recherchée, beaucoup de saveurs,, excellente présentation, bonne sélection de vins. Plusieurs choix de menus, le 1er ( entrée/plat/dessert) pour les petites faims est un excellent rapport qualité/prix. Le chef mérite sa 1ère étoile et nous ne pourrons qu’y revenir!
    Michaela P.
    Gastronome
    (91 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 nov. 2017
    Super menu, bon service, jolie cadre
    Prix imbatable pour un restaurant étoilé
    A faire absolument
    Sébastien S.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 nov. 2017
    Une table exceptionnelle, raffinée et aux mariages de goûts intelligents.
    Une adresse à connaître absolument.
    Service impeccable.
    Jean-Marc E.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 nov. 2017
    Tout simplement excellent !
    Alex M.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 nov. 2017
    repas excellent, de vrais goûts dans l assiette.
    belle decouverte
    Michael S.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    2
    Cadre
    8
    • Date du repas : 4 nov. 2017
    Nourriture trop grasse, qui baigne dans l’huile, et sans finesse ni saveur.

    Serveur qui nous aboyait dessus quand nous avions le malheur de lui demander de répéter la description des plats et qui a même osé nous répondre « il suffit de lire le menu » quand ma femme lui a demandé de nous décrire un des plats.

    Je déconseille vivement, et ne comprend en aucun cas comment ce restaurant peut avoir un étoile.
    Laure-Mary G.
    Gastronome
    (41 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 nov. 2017
    Waouh un délice du début à la fin, tout était parfait, ce restaurant est une pépite courez y vite!!
    Juliette S.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 nov. 2017
    Cadre charmant et cosy ! La cuisine est savoureuse et inventive. Le service est irréprochable.
    Andrea M.
    Gastronome
    (31 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    4
    Cadre
    6
    • Date du repas : 28 oct. 2017
    Tres bon cuisine mais trop trop long 3h pour dinner sont trop!! Table a cote de l entré avec deux personnes âgées sera mieux switcher entre le table de 4 pas encore arrive mais bon heureusement il ne faisait froid!!
    THARAUD V.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 oct. 2017
    Très sympa ne pas hésiter
    Camille B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 oct. 2017
    Très chaleureux, un très bon gastro à faire en famille !
    Marie Claude K.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 oct. 2017
    Excellent ! Très bon Rapport qualité-prix !
    Nabil S.
    Gastronome
    (184 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 18 oct. 2017
    Belle table très sympathique, produits frais, mets goûteux, service agréable. Seul bémol dans le menu gourmand de la fourchette les vins ne sont pas à la hauteur (c’est un grand amateur qui le dit)
    pouch B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 oct. 2017
    Les plats sont excellents et originaux.
    Tabea S.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 oct. 2017
    Très bien
    michel C.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 oct. 2017
    à midi les menus sont abordables, la cuisine est créative, les mets sont de qualité. Allez-y!
    Valerie T.
    Gastronome
    (21 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 oct. 2017
    Excellent comme à chaque fois ! Tout etait remarquable et succulent. Un vrai délice pour les papilles. Merci pour cette bonne soirée.
    Sébastien P.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 oct. 2017
    excellente soirée à la fourchette du printemps personnel dévoué et cuisine inventive et goûteuse comme d'habitude. Vivement la prochaine carte !
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