La Fourchette du Printemps - Nicolas Mouton

30, rue du Printemps 75017 Paris France Plan
Prix moyen 65 €
|
+33 1 42 27 26 97
9,4 /10
1706 avis
Voilà bien un restaurant dont on se souffle le nom et l’adresse entre initiés. Y décrocher une table n’est pas facile mais c’est un graal pour tout mangeur curieux. Sans faire de bruit, la Fourchette du Printemps, ouverte en 2009 et étoilée depuis 2011, a trouvé sa place dans le paysage de la néobistroterie parisienne. Le décor reste lui aussi discret, dans les tons gris, avec une première salle plus lumineuse, donnant sur la rue, dotée d’un très joli bar à l’ancienne, et une autre, dans le prolongement, qui joue les salons anglais, entre boudoir et bibliothèque. Banquette et coussins rendent l’atmosphère tout à fait cosy.


Nicolas Mouton est un chef trentenaire originaire de Dunkerque. Un taiseux qui fuit les mondanités. Il a appris dans de grandes maisons, comme le Bristol et le Crillon, où l’on ne se pousse pas du col. Mais il y a acquis la technique et la rigueur qui font merveille aujourd’hui. « Simplicité, finesse et créativité » sont ses maîtres-mots, un triptyque qu’il applique à une carte toujours changeante, au fil des saisons et de son inspiration. Il partage cette philosophie avec son associé et ami d’enfance dans le Nord, Cédric Delvart, cuisinier comme lui. Ils proposent des plats tout en fraîcheur, tomate en tranche épaisse, en tartare et confite, avec croque monsieur mozzarella et basilic et sorbet concombre, tourteau, pamplemousse, mangue et avocats dans une raviole de céleri, et curry léger, ou la fameuse sphère en chocolat dont l’intérieur change en fonction des saisons.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
65 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 13 €
    Coupe de champagne
  • 57 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 32 € - 77 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 57 € - 77 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 57 € - 77 €
    Menu dîner la semaine
  • 57 € - 77 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Fourchette du Printemps - Nicolas Mouton

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Wagram (M3)
  • Parking Rue Jouffroy d'Abbans

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche, lundi )
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
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  • 10
    468
  • 9
    784
  • 8
    279
  • 7
    114
  • < 7
    62
Cuisine
9,6
Service
9,3
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
805/1707 avis
Sacha A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 janv. 2020
Très bonne adresse avec un menu "affaires" très bien conçu et très abordable
Caroline G.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2020
Toujours aussi bon !
Hervé F.
Gastronome
(68 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 janv. 2020
Une carte courte mais savoureuse avec un service délicat et attentionné.
Hélène L.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2019
La perte de l'étoile n'a pas d'impact sur la qualité de ce restaurant. Service excellent et accueillant, un menu découverte plein de gouts variés et de croustillant.
Je recommande!
Korenblitt A.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2019
entrées et plats très bien. Desserts un peu décevants.
Céline G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 déc. 2019
Le repas était excellent, une ambiance cosy ! Parfait pour l'anniversaire de mon conjoint. Je recommande vivement !
Valerie B.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2019
Très belle adresse, dans un cadre intimiste. Le service est avenant et les assiettes généreuses, ce qui est plutôt rare dans le cadre d'une adresse gastronomique. On recommande vivement.
JEAN MICHEL S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 déc. 2019
Quelle belle adresse. La cuisine de Nicolas Mouton est merveilleuse : recherchée, raffinée... c'est un régal assuré!
BERNARD A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 déc. 2019
BIEN
Bruno C.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 oct. 2019
Je conseille le lièvre à la royale! Petit menu excellent et déjà bien copieux. Un régal culinaire. Cadre style bistro. Service discret mais efficace. A conseiller.
Cédric A.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2019
Magnifique découverte ! Un restaurant très intime et chaleureux, feutré et calme pour un déjeuner d'affaire. Un menu d'affaire justement laissant libre court au Chef a été merveilleusement amené en 4 plats (entrée froide, entrée chaude, plat, dessert). Une entrée chaude absolument divine (soupe de potiron) en 1h15. La carte plus subtile encore donnait très envie mais à réserver pour d'autres heures ou compagnie. Sans hésiter à découvrir et redécouvrir !
Christophe P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 oct. 2019
Un repas réellement étonnant et délicieux ! j'y retournerai avec mon épouse pour un autre repas d'affaires :)
ROBERTO V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Cela vaut la peine de se faire plaisir de temps en temps : ce repas restera dans nos mémoires ! Un subtil mélange de traditions, d'innovations et de produits frais fait de ce restaurant une adresse incontournable.
Patrick J.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 oct. 2019
Excellent repas. À recommander.
NATHALIE M.
Gastronome
(113 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2019
Délicieux comme toujours.
Nadia C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2019
Toujours subjuguée par la qualité des mets, de la recherche, très belle présentation, finesse dans les mets, desserts magiques, je ne m'en lasse pas
j'y retournerai encore et encore
Je recommande très vivement !
FRANCK D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2019
Très bonne alliance des plats et des sauces de saison, nicolas Mouton recevoir les convives avec soins et bienveillance dans un restaurant à la décoration moderno classique
A recommander pour une agréable découverte
Audrey S.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2019
Un restaurant récemment rénové, chaleureux et bien décoré. Ambiance tamisée. Des saveurs incroyables et des assiettes magnifiées par les couleurs des ingrédients. C’est la 3 ème fois que je viens et je ne suis jamais déçue. Accueil discret et souriant. Un sans faute ! Merci
Johanne C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 sept. 2019
Top
A recommander
Diane L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2019
Une très belle découverte, superbe présentation et goût, je reviendrai très prochainement.
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