9 /10
1663 avis
Voilà bien un restaurant dont on se souffle le nom et l’adresse entre initiés. Y décrocher une table n’est pas facile mais c’est un graal pour tout mangeur curieux. Sans faire de bruit, la Fourchette du Printemps, ouverte en 2009 et étoilée depuis 2011, a trouvé sa place dans le paysage de la néobistroterie parisienne. Le décor reste lui aussi discret, dans les tons gris, avec une première salle plus lumineuse, donnant sur la rue, dotée d’un très joli bar à l’ancienne, et une autre, dans le prolongement, qui joue les salons anglais, entre boudoir et bibliothèque. Banquette et coussins rendent l’atmosphère tout à fait cosy.


Nicolas Mouton est un chef trentenaire originaire de Dunkerque. Un taiseux qui fuit les mondanités. Il a appris dans de grandes maisons, comme le Bristol et le Crillon, où l’on ne se pousse pas du col. Mais il y a acquis la technique et la rigueur qui font merveille aujourd’hui. « Simplicité, finesse et créativité » sont ses maîtres-mots, un triptyque qu’il applique à une carte toujours changeante, au fil des saisons et de son inspiration. Il partage cette philosophie avec son associé et ami d’enfance dans le Nord, Cédric Delvart, cuisinier comme lui. Ils proposent des plats tout en fraîcheur, tomate en tranche épaisse, en tartare et confite, avec croque monsieur mozzarella et basilic et sorbet concombre, tourteau, pamplemousse, mangue et avocats dans une raviole de céleri, et curry léger, ou la fameuse sphère en chocolat dont l’intérieur change en fonction des saisons.

Conseil d'Insider

À la réservation, demandez une table le long de la baie vitrée, près du bar, c’est la meilleure place.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Gourmands 81€

Prix par personne.

Ce menu comprend :
- Apéritif (Kir vin blanc)
- Mise en bouche
- Entrée au choix à la carte
un verre de vin avec l’entrée
- Plat au choix à la carte
un verre de vin avec le plat
- Pré-dessert
- Dessert au choix à la carte
- 1/2 bouteille d'Eau minérale
- Café ou Thé

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    64 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 29 €
      Bouteille de vin
    • 13 €
      Coupe de champagne
    • 57 €
      Bouteille de champagne
    • 4 €
      Café

    Prix des menus

    • 32 € - 77 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 57 € - 77 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 57 € - 77 €
      Menu dîner la semaine
    • 57 € - 77 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant La Fourchette du Printemps - Nicolas Mouton

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Wagram (M3)
    • Parking Rue Jouffroy d'Abbans

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

    Période de fermeture

    3 semaines en août

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Accès handicapé , Climatisé , English spoken , Privatisable
    Table exceptionnelle
    9 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      375
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    • 7
      117
    • < 7
      59
    Cuisine
    9,3
    Service
    8,8
    Cadre
    8,6
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    811/1663 avis
    Christine N.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 févr. 2018
    Très bon restaurant , plats raffinés service discret et efficace un vrai moment de bonheur.....
    ShouKa T.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 févr. 2018
    J’ai été très agréablement surpris. Le cadre est joli, la cuisine est moderne et excellente, et les saveurs explosent en bouche. J’ai hâte d’y retourner !
    Lionel D.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 févr. 2018
    Très bon mais le service était extrêmement long
    CHAN P.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 févr. 2018
    Excellent, merveilleux dessert, sphere verveine/citron, sphere jaune en chocolat blanc qu on arrose a table d un coulis aux agrumes, la boule fond et laisse découvrir un sorbet au fromage blanc et une glace citronnee parsemés d amandes, de crumble, de zestes d agrumes confits et de morceaux pamplemousse qui apportent une touche de fraicheur, delicieux ! Et que dire d un menu affaires a 32€ avec une telle qualité de cuisine !
    Gabriel S.
    Gastronome
    (35 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 févr. 2018
    Excellent restaurant comme toujours, le rapport qualité/prix du déjeuner d'affaires est imbattable !
    Nancy F.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 févr. 2018
    Mets très goûteux et jolis cadres. De la cuisine typiquement française avec de la personnalité.
    Je recommande et reviendrait à coup sûr !
    Arnaud G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 févr. 2018
    Excellent rapport qualité prix. Très bonne cuisine, originale et recherchée meritant l’etoile michelin.
    Juliette H.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 6 févr. 2018
    Un bon repas, varié et très travaillé. Parfait pour une belle occasion à fêter !
    myriam D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 févr. 2018
    Excellente adresse!
    christelle C.
    (0 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 févr. 2018
    C’est la seconde fois que je viens déjeuner dans ce restaurant, et j’y retournerai. je le conseille d’ailleurs autour de moi. Le menu affaires était aujourd'hui excellent et le service parfait.
    Merci pour cet instant de bonheur hors du temps
    Michelle-Anne F.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 31 janv. 2018
    Excellent
    Service très agréable
    Laetitia L.
    (0 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 janv. 2018
    Une très belle découverte que la Fourchette du printemps. Des mets savoureux, une recherche des saveurs, le tout dans un cadre intimiste très agréable.
    Hervé P.
    (0 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 janv. 2018
    Toujours au top niveau.
    Mon adresse préférée à Paris
    Hervé C.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 24 janv. 2018
    Cuisine inventive avec bcp de saveurs différentes
    Frédérique F.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 janv. 2018
    Toujours aussi excellent, exceptionnel et toujours avec un des meilleurs rapport qualité prix de Paris. J'adore ce restaurant.
    Zineb B.
    (0 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 18 janv. 2018
    Très cosy bel accueil à l’ecoute Cuisine raffinée mets de qualité et très recherchée !j ai adore le pre dessert
    Neige F.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 janv. 2018
    Une très bonne table et un excellent service ????. Nous reviendrons !!
    Donia K.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 janv. 2018
    Des plats délicieux, gastro et originaux. Très bon service et très bon rapport qualité/prix.
    Laurent R.
    Gastronome
    (40 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 janv. 2018
    Belle découverte. Prix très abordables pour ce restaurant une étoile Michelin. Un savant mélange d’originalité et de tradition concernant les plats.
    Valerie B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 13 janv. 2018
    Le rapport qualité prix est très bien. Attention à la carte des vins nous avons été satisfait d’un chinon rouge mais déçu par un ST JOSEPH cher.
    Le dressage des assiettes manque d’effort.
    Les desserts n’étaient pas à la hauteur du reste du menu.
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