La Fabrique

32 Rue de la Gare 67300 Schiltigheim France Plan
Prix moyen 50 €
9,3 /10
28 avis
Aux abords de Strasbourg, à quelques kilomètres au nord, dans la très ancienne petite bourgade de Schiltigheim, il n’y a pas que les brasseurs qui font la fierté du coin. Xavier Jarry, ancien poulain d’Anne-Sophie Pic, est revenu dans son pays pour ouvrir une élégante table semi-gastronomique, avec un décor contemporain et vivant, tons clairs, touches turquoises vivifiantes et sobriété accueillante. Dans l’assiette, c’est généreux, raffiné et recherché. Gnocchis, déclinaison d’artichaut et citron caviar, sandre rôti et déclinaison d’endives et oseille ou pintade fermière farcie de pied de cochon avec choux et menthe. La tarte au citron twistée par le chef fait office d’admirable conclusion.

Conseil d'Insider

Comme beaucoup d’Alsaciens, le chef s’éclate dès l’arrivée des premières asperges. Profitez donc de sa délicieuse association avec sabayon fumé, caviar de hareng et oxalys.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 6 €
    Coupe de champagne
  • 36 €
    Bouteille de champagne
  • 2,8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Fabrique

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)
Diner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    15
  • 9
    7
  • 8
    3
  • 7
    1
  • < 7
    2
Cuisine
9,6
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
13/28 avis
Denis B.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2019
Belle soirée gastronomique ????
Joëlle N.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2019
Tout était délicieux . On a découvert de nouvelles saveurs et le service efficace et charmant.
Michel S.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 nov. 2019
A part le cadre, un peu austère et froid, nous avons été agréablement surpris . Les produits frais et natures sont savamment sublimés par les épices dont les noms et les parfums nous transportent dans l'orient mythique...
Un beau voyage à refaire, pour oublier la grisaille d'un hiver qui commence à peine.
Didier P.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 nov. 2019
Très recommandable
Magali S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2019
Un repas digne de qualité que ce soit au niveau du service, des aliments de l’ambiance .
Je tiens à noter l’excellent service de la serveuse qui mérite mes félicitations.
Fraîcheur, saveurs, goûts, concordance avec les mets et vins. le travail en cuisine fut d’une qualité quand on parle de fraîcheur du produit ainsi que sa cuisson. Excellent travail
François C.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2019
Cadre épuré et chaleureux, excellente cuisine et service souriant et soigné quoiqu'un peu lent... très belle adresse !
Jean-michel S.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 juin 2019
La carte ne comprend pas 50 choix mais c'est probablement un gage de qualité. Sinon vraiment très bon et service souriant.
Hélène G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 mai 2019
Accueil parfait et cusine délicieuse et inventive .BRAVO!
ESTELLE R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mai 2019
Très agréable. Une découverte de saveur et texture incroyable ! Une expérience culinaire à vivre !
Jacques N.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mai 2019
Très agréablement surpris.
Laurence M.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2019
trés bon menu et service agréable cadre trés chaleureux
Elisabeth E.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2019
Cuisine très gouteuse, la qualité des mets est indiscutable. Par contre nous n'étions que 4 personnes dans le restaurant et j'ai trouvé regrettable que les 2 personnes arrivées après nous aient été placées à la table juste à côté de nous… nous pouvions suivre les conversations les uns des autres, ce n'était vraiment pas nécessaire vu que le reste du restaurant était inoccupé. Dommage !
Sven L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mai 2019
Une bien belle adresse, où la qualité est au rendez-vous !
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