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La Diligence

Prix moyen 60 €
9,2/10
14 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Dans le centre historique, cette table est installée dans une ancienne teinturerie classée, qui a conservé son enchaînement de quatre salles voûtées ...

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Carte du restaurant

Chef Goniak Alexandre
  • Prix moyen 60 € Demande spéciale
Loup de Méditerranée confit à la graisse de canard, poêlée de crosnes, salsifis façon Tsukemono, mandarine Mikan au poivre de Sichuan, lard salé translucide.
36 €
Volaille du Pic Saint-Loup en deux façons, suprême en écaille de cerfeuil tubéreux, la cuisse marinée au miso, poire rôtie et cromesquis aux racines de persil et cerfeuil.
36 €
Bœuf d’Aubrac rôti aux graines de lin, jus de bœuf à l’ail noir, tapenade aux algues bio de Bretagne, champignon en brioche.
36 €
Menu Déjeuner
30 €

Ce menu comprend : entrée + plat principal OU plat principal + dessert

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MENU Menu Inspiration du Chef en 4 services 55 €

Ce menu comprend : entrée + plat principal + Deuxième plat + dessert
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MENU Menu Déjeuner 30 €

Ce menu comprend : entrée + plat principal OU plat principal + dessert
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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,2/10
basé sur 14 avis
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Cuisine :9/10
Service :9,3/10
Cadre :9,6/10
  1. Sami z.
    Sami z.
    • 4 avis
    9/10

    Cadre sympa . Service très pro. Et on sent que le chef se décarcasse . Le menu découverte bonne surprise . Dessert un peu déconcertant. Bonne soirée dans l’ensemble

  2. Lorenzo Z.
    Lorenzo Z.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre très agréable, menu 4 couvert vraiment excellent avec des produits très bien travaillés une carte des vins complète. Nous avons passé un excellent moment je recommande vivement. Nous reviendrons

  3. Thibault L.
    Thibault L.
    • 92 avis
    10/10

    Tres tres bon mais c'est cher et cest normal

  4. NORBERT T.
    NORBERT T.
    • 1 avis
    8/10

    acceuil, tbien.cadre tbien.suite a fausse note, appero, fairplay serveur, tbien.pre-dessert,tbien. dessert DECEVANT, fade, aucun parfum.dommage, prix fort.

  5. Pierre S.
    Pierre S.
    • 96 avis
    10/10

    Lieu historique décoré avec goût, superbe, service au top, cuisine recherchée, félicitations au chef qui est un chef, prix justifié par la qualité de l'ensemble.

Plus d'informations

Comment se rendre au restaurant

2 Place Pétrarque, 34000, Montpellier, France

Transports publics

Tramway Comédie

Indications particulières

Parking de la Préfecture

Languedoc-Roussillon, Occitanie, Hérault (34)

Caractéristiques

Cosy, En famille, , , , Réouvert

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , , Privatisable

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