à la carte

Entrée

Cappuccino / châtaignes / cèpes
8 €

nuage truffe blanche / cacao

Oeuf Bio poché
9 €

saumon fumé / beurre citron / aneth / croûtons

Ravioles
12 €

crevettes roses bio miel-soja / wasabi-citronné / sésame / coriandre

Tartare de saumon "Taxi-Brousse"
8 €

huile de d'olive / jus de ctiron / chèvre frais / concombre

Duo de betterave bio
9 €

foie gras de canard / wakamé

Salade de bœuf thaï
11 €

sauce soja / gingembre-citronnelle-coriandre-menthe

Pâté croûte
9 €

canard / pistaches / thym / cornichons

Foie gras de canard entier mi-cuit
16 €

fleur de sel / confiture de figues

Plat

Risotto au saté et shiitakés
19 €

pois gourmands / ciboulette / parmesan

Poulpe (cuit basse température)
23 €

houmous & tahini / pommes grenailles / chorizo bellota / sauce chimichurri

Gambas rôties
19 €

purée au beurre salé / nuage homard / caviar de truffe noire

Tatin de boudin noir
18 €

pommes caramélisées / chantilly truffe / pousses d'épinard

Tataki de Bœuf Angus
22 €

purée moutarde ancienne / sauce thaï / amandes effilées

Légumes d'hiver
18 €

tofu sauce barbecue / sésame / herbes fraîches

Tartare de bœuf
19 €

baby grenailles / mayonnaise béarnaise

Ravioles au comté
17 €

crème / ciboulette / pesto / parmesan

Rigatoni carbonara
19 €

chorizo Pata negra / œuf poché / parmesan / ciboulette

Dessert

Fromage blanc
8,5 €

crème marron ou confiture de fraise ou miel

Cheese cake
8,5 €

caramel beurre salé ou coulis de mangue

Croustillant / praliné/ chocolat / crème anglaise
8,5 €
Tarte citron
8,5 €

shortbread / meringue italienne

Minis babas au rhum
8,5 €

chantilly vanille / amandes effilées

Mont blanc
8,5 €

crème de marrons / chantilly vanille / meringue

1/2 Desserts

Cheese cake
4,5 €

caramel beurre salé ou coulis de mangue

Cheese cake
4,5 €

caramel beurre salé ou coulis de mangue

Croustillant / praliné/ chocolat / crème anglaise
4,5 €
Tarte citron
4,5 €

shortbread / meringue italienne

Minis babas au rhum
4,5 €

chantilly vanille / amandes effilées

Mont blanc
4,5 €

crème de marrons / chantilly vanille / meringue

Boissons

Bouteille de champagne
36 €
Café
2,8 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
4,5 €
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