La Canopée - Château de Pondres

2 Allée du Pigeonnier 30250 Villevieille France Plan
  • Français
  • 2 toques Gault&Millau 2019
  • Brunch
  • Gard (30)
  • Languedoc-Roussillon
  • Plats végétariens
  • ...
+33 4 66 35 97 20
9,2 /10
91 avis

Promotions et menus

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Menus

Formule 24€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Café

  • Entrée
    • Royale de Foie Gras, parfum d’Hibiscus, sorbet à la rose, oignons grelots confits et cébettes au naturel.
      Ou
      Maigre Saisi sur la Peau, purée Vichyssoise, pommes de terre sautées, poireaux en vinaigrette.
  • Plat
    • Sanglier de Chasse Longuement Braisé au Vin des Costières, crémeuse de haricots Tarbais, étuvée d’épinards au lard fumé.
      Ou
      Vapeur de Lieu Noir au Nori et Citron de Menton, bouillon saté, légumes racines et tofu, chips de riz soufflé au wasabi.
  • Café
    • Gourmandise Tonka | Cacao, crème à la fève de Tonka, sorbet cacao noir, aéro chocolat noir « Tanzanie ».
      Ou
      L’Onctueux Cheesecake aux Fraises de Pays, vanille de Madagascar, oseille en sorbet et gingembre confit.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 31€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Café

  • Entrée
    • Royale de Foie Gras, parfum d’Hibiscus, sorbet à la rose, oignons grelots confits et cébettes au naturel.
      Ou
      Maigre Saisi sur la Peau, purée Vichyssoise, pommes de terre sautées, poireaux en vinaigrette.
  • Plat
    • Sanglier de Chasse Longuement Braisé au Vin des Costières, crémeuse de haricots Tarbais, étuvée d’épinards au lard fumé.
      Ou
      Vapeur de Lieu Noir au Nori et Citron de Menton, bouillon saté, légumes racines et tofu, chips de riz soufflé au wasabi.
  • Dessert
    • Gourmandise Tonka | Cacao, crème à la fève de Tonka, sorbet cacao noir, aéro chocolat noir « Tanzanie ».
      Ou
      L’Onctueux Cheesecake aux Fraises de Pays, vanille de Madagascar, oseille en sorbet et gingembre confit.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 62€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Magret de canard cuit basse température,
      Fumé au foin, pickles d’oignons au cassis, blettes et espuma de betteraves-figues.
      Ou
      Homard de nos côtes servi en raviole,
      Soubise d’oignons doux des Cévennes à la menthe du jardin, velouté d’artichauts et brousse aux picholines.
  • Plat
    • Saint Pierre de petit bateau rôti « grenobloise »,
      Asperges de Pays et risotto au riz Bio de Camargue, peps de citron et chlorophylle de persil plat.
      Ou
      Filet de boeuf de l’Aubrac doré au poêlon,
      Purée gourmande à la tomme des Baronnies de Monsieur Vergne, chips au paprika et embeurrée de choux de Bruxelles au lard de Colonnata.
  • Fromage
    • Fromages de Monsieur Vergne, Maître Affineur aux Halles de Nîmes, Meilleur Ouvrier de France
  • Dessert
    • Une forêt Noire ?
      Sponge cake « cherry », aero et ganache montée au chocolat lacté « Alunga », cerises pochées au sirop de noisettes, glace onctueuse chocolat ivoire et cerises confites.
      Ou
      Intemporel Soufflé Chaud au pastis Henri Bardouin,
      Biscuit Emmanuel à l’aubergine confite, fraises de Pays et fenouil poché aux épices.Ou
      Intemporel Soufflé Chaud au pastis Henri Bardouin, Biscuit Emmanuel à l’aubergine confite, fraises de Pays et fenouil poché aux épices.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 45€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Saumon sauvage de la Baltique mariné érable-whisky tourbé,
      Céleri pluriel et fraîcheur de clémentines.
  • Plat
    • « Mar e Monti »,
      Poitrine de porc fermier de l’Aveyron confite,
      Langoustines juste saisies, carottes fanes en dégustation, salsifis aux noix de macadamia
  • Dessert
    • Comme un air de Piña Colada,
      Ananas flambé au rhum ambré, « mochi » passion, nage à la coco et sorbet fraîcheur ananas-cardamome.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix des boissons

  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 19 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 59 €
    Bouteille de champagne
  • 2,2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Canopée - Château de Pondres

Comment y aller ?

  • Parking Parking du Château

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (Sauf Lundi)
Diner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Diners Club , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (50 personnes max.)
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Anglais parlé , Bar , Français parlé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    50
  • 9
    19
  • 8
    15
  • 7
    3
  • < 7
    4
Cuisine
9
Service
9,4
Cadre
9,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
61/91 avis
Denis F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mars 2019
gros problèmes parking et c'est meilleur chez greg
Roselyne F.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2019
deuxieme visite que dire ??que du positif cuisine raffinée service parfait des saveurs incomparables rapport qualité prix chapeau je reviendrais tres vite merci quel bon moment
Agnès H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2019
L'entrée bonne mais trop salée ainsi que la mousse de la mise en bouche. Le plat de poisson cuit comme il faut mais tiède et les légumes d'accompagnement pas assez cuits à mon goût. Le dessert etait tres bon.
Julie B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mars 2019
Un dejeuner exquis ! Plein de finesse et de gout dans un tres joli cadre, avec un personnel agréable et aux petits soins
Martot J.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 févr. 2019
très belle bâtisse et personnel très sympathique et dynamique
Coralie G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Très bon moment, une belle carte avec des produits frais et savoureux, un bel accord mets et vins et un service de qualité.
Dominique M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 janv. 2019
Les mets étaient très bon ,cependant un peu trop de truffes une fois aurait suffit.
Alain V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 janv. 2019
Plusieurs fois que j’y viens et toujours parfait
Pascale L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2019
Vraiment bien :-)
Bernard C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2019
RAS
Alain V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2018
Une formule midi excellente dans un cadre majestueux !
Service impeccable
Grégoire D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 déc. 2018
Cuisine de qualité, dans un cadre superbe, avec un service aimable, très attentionné et efficace. Le tout pour un prix tout à faut raisonnable.
C'est la deuxième fois que nous y allons, et nous y retournerons volontiers.
Bravo La Canopée.


G Diamantidis 30350 Lédignan
Jean-Pierre A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2018
Un réel service de professionnel dans un cadre sublime, nous y retournerons.
Ne peut en quelques mots se raconter, il faut y aller.
Merci.
Vanessa D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 6 déc. 2018
Bel établissement mais je suis déçue de la qualité de la cuisine, de l’entrée au dessert. Je m’attendais à quelque chose de subtil, à une explosion de saveur en bouche....rien de tout ça....c dommage.
Nadine E.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 déc. 2018
Très belle demeure magnifiquement restaurée avec goût certaines pièces avec des plafonds à la française, la salle de restauration voûtée nous transporte hors du temps. Y venir passer un week end en amoureux magie garantie.
Chantal A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2018
Le personnel est au petit soin. Découverte d associations de saveurs, excellente. Nous recommmandons cet établissement.
Crystel M.
Gastronome
(114 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Des plats salés trop sucrés dommage
Un soir ou 2 menus proposés alors qu'on aurait souhaiter manger a la carte.
Un personnel aux petits soins, acceuil et service vraiment tres agreable.
Un rapport qualité prix qui se tient
Un bon moment
Merci
Annick H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2018
nous sommes repartis enchantés par la présentation des plats, leur originalité, leur goût et la côté attentif du service que ce soit le vin, le pain, le services des plats. je suis sincère
M L.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2018
Très bonne ambiance. Tout y est pour passer un moment hors du commun.
Merci à tout le personnel.
Restaurant
Cher Monsieur,
Toute l'équipe du Château de Pondres est enchantée que vous ayez pu passer un aussi bon moment parmi nous et que vous ayez apprécié autant le cadre que la cuisine de notre Chef, Frédéric Pelletier ainsi que de son équipe et le service.
Aussi nous ne manquerons pas de transmettre vos remarques à nos équipes !
Nous vous disons tout simplement : A bientôt parmi nous et merci pour vos encouragements !
Marie-Claude V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 août 2018
Déjeuné très agréable dans un cadre magnifique, cuisine inventive et gouteuse joliment présentée, juste trois tables donc service rapide.....
Restaurant
Chère Madame,
Toute l'équipe du Château de Pondres est enchantée que vous ayez pu passer un aussi bon moment parmi nous et que vous ayez apprécié autant le cadre que la cuisine de notre Chef, Frédéric Pelletier ainsi que de son équipe et le service.
Aussi nous ne manquerons pas de transmettre vos remarques à nos équipes !
Nous vous disons tout simplement : A bientôt parmi nous afin de découvrir nos nouveaux menus d'automne !
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